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冠鴻羊雞城 在 飛天璇 台中美食旅遊 x 台灣美食旅遊 x 日本旅遊 Instagram 的最佳貼文
2021-02-03 16:58:46
營業50個年頭，堅持使用炭火的古早味 不但食尚玩家才採訪，演藝圈大哥張菲也來拜訪過哦！ 這一鍋料好多，有魷魚、香菇、筍子、蛤蠣、蒜苗和烏骨雞，湯頭很鮮甜，而且身體暖暖的，真是過癮！ 忘了這天付了多少錢，只記得冠鴻羊雞城餐點價格算是不低，不過除了羊肉爐之外其他我們都很喜歡，尤其是用炭火煮鍋物，很有...
之前看新聞報導介紹這一家羊肉爐~自己去網路搜尋中於找到了
就在五權路跟民生路交叉口附近，這裡跟別家不同的地方是
他堅持原味配菜只有高麗菜、茼蒿，其實火鍋料一律沒有!
味道很不錯，適合現在很冷的天氣！！
http://ghsc.tw
用木炭燉煮的方式除了十分具有懷古的氣氛外，炭火溫度從高至低，
整個過程更能突顯湯頭(燒酒雞及羊肉爐)的美味以及湯頭香濃的層次變化。
每到傍晚時分經過店家門口時,您可以看見店外ㄧ個個的陶瓷鍋都用燒炭火
的傳統方法燉煮羊肉，採用古法煉製的羊肉爐在台灣已不多見，
用傳統木炭取代瓦斯爐來燉煮的方式已成為店中ㄧ大主要特色。
大特色就是所有的爐類料理不提供週邊火鍋料(如餃子, 丸類等)，，
只供應青菜類. 這是為了不影響湯頭而讓客人
真正品嘗正統的 "燒酒雞" 及 "羊肉爐" 的吃法!
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◆ From: 118.170.3.143
→ shinytea:廣告文!? 12/27 00:40
推 snowoffish:樓上太敏感了這是提供大家冬令進補的資訊...冷死人 12/27 01:46
→ timlin1989:可是我也覺得這篇比較像廣告文耶.... 12/27 15:27
推 kimari:業配工讀生辛苦了 12/27 15:59
→ snowoffish:台中版&食物版是沒看到他PO文，廣告應該少不了這兩版吧 12/27 18:03