※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-SMOKEY JOE'S 冒煙的喬 (忠孝店)
時間: Mon Aug 31 20:49:45 2009


餐廳名稱：SMOKEY JOE'S 冒煙的喬 (忠孝店)

無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/26438054

地址：高雄市新興區忠孝一路208號
電話：07-9685989
07-2816123
營業時間：11:00 ~ 01:30
價位範圍(每人)：低消：150元/人
可刷卡（可/不可）：可


鐵板雞肉法士達，420元。

雞肉用洋蔥、青椒炒過，配菜是酸乳、駱梨醬、墨西哥蕃茄辣醬、生菜絲，

將這些東西都夾進麵粉薄餅，就是墨西哥菜裡基本款的法士達。

其實MENU已經有交待是炒過的鐵板雞肉，口味真的很台式，

鐵板雞肉單吃時會很想要叫一碗飯來配，真的好下飯喔！又鹹又入味，

火侯拿捏得很好，雞肉又嫩又多汁。

可惜的是，味道豐富的雞肉，讓薄餅、酸乳、駱梨醬、墨西哥蕃茄辣醬、

生菜絲這些簡單卻重要的配菜發揮不了作用，因為一跟鐵板雞肉結合後，

就變成四不像的詭異料理。真希望是簡簡單單也沒調味過的炭烤雞肉，

再加上大量的配菜，及可以盡情淋上的駱梨醬、墨西哥蕃茄辣醬，

吃起來一定超美味又過癮。

墨西哥烤肉（Fajita），有時音譯為：「法西塔」、「法士達」、

「法吉它」等；是美國的墨西哥風味(tex-mex)菜肴，

烤肉就著墨西哥薄餅(tortilla)食用。最初產生時只用烤牛肉，

後來漸漸包括了雞肉、豬肉和海鮮。

在餐館，法士達一半是將肉類與洋蔥和青椒一起烤制。

常見的調料有酸奶油(sour cream)、鱷梨醬(guacamole)、

薩爾薩辣醬(salsa sauce)等。(此段文字出處：維基百科)

西班牙語里fajita是faja的變體，直譯「腰帶」，用來指牛肚子上的肉。

此處的牛肉被認為最適合用來作墨西哥烤肉。(此段文字出處：維基百科)



義大利海鮮湯，180元。

感覺並不便宜的海鮮湯，端上桌看到裡面的海鮮後，就覺得不算貴；

滿滿一碗的海鮮，有蝦、中卷、九孔、蟹肉、魷魚、蛤蜊等都還算新鮮，

再加上蕃茄、香料等食材熬煮，湯頭真的很濃郁鮮甜，海味十足。



煙燻鮭魚奶油寬麵，265元。

SKYLARK加州風洋食館居然將我最愛的野菇寬麵從菜單上拿掉了，

難過的我只能再找類似口味的義大利寬麵。

印象中AMY'S系列餐廳的奶油義大利麵還不錯，沒想到卻讓我失望了，

奶油醬有點敷衍，味道及比例並沒有調的很好，而且也沒有收汁，

寬麵的口感沒有煮好而有點過熟，鮭魚的量還算多，

只是總覺得沒有吸收奶油醬的美味，整盤麵只有蘆筍、洋蔥跟磨菇讓我覺得好吃。



奇異果汁，應該是120元吧？

這杯奇異果汁的果肉約有三分之二杯，還算蠻多的，

可以喝到豐富的果肉，好像沒有加糖調味，因為我記得有點酸。



冒煙的喬用餐環境與氣氛還算不錯，生意也不差，假日想前往用餐建議訂位。

蠻適合三五好友或一群朋友聚會，不過也常常看到家庭或家族聚會。

以前的份量都很多，現在似乎有縮水了，

還是建議可以大家一起分享所有的菜，才不會很容易就吃膩自己的那一道主食。



官方網站：http://www.amy.com.tw/SmokeyJoes_I/intro.html

更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3437065

延伸品味：[高雄]久違了，馬弟瓦特Muddy Waters
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/14813794

[高雄]Friday's星期五餐廳
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18566091

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