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🔥關於秘魯聖木🔥

🔴秘魯聖木（Bursera graveolens），它主要生長在中南美洲，多產自厄瓜多和秘魯地區，俗名Palo Santo / Holy Wood ，蘊藏強大的正面力量。 在過去的幾千年中，那些倒下或者已經死亡的聖木樹幹，被來自安第斯山脈和南美的薩滿和先知，用煙熏作純潔或凈化的儀式。 俗語Palo Santo，來源是西班牙僧侶發現它神奇的藥效而得，西語是"神聖的樹木"之意;拉丁名：Bursera裂欖科，Graveolens濃重的氣味，這直接說明瞭它的特性。

🔴如同中國人之於艾草，北美印第安人之於白鼠尾草，古印加人則認為這種神聖植物蘊含的強大能量能幫助到人們的生活，凈化空間、洗滌心靈，同時也能消除負能量。 這種習俗一直延續到現在。

🔴薩滿信仰會將秘魯聖木的小木棍直接點燃，用冉冉上升的煙霧與神溝通，這就是瑪雅人和南美印第安人的儀式。


🔴聖木自然死亡之後，繼續著能量的轉換。 經由四、五十年的風雨、蟲蛀，木頭內部仍然自然發酵出抗體，這些呈油脂狀的抗體有著一股獨特的香氣，正是這些呈油脂狀的抗體讓聖木珍貴無比，藥性和神秘性得以完全呈現。

🔴秘魯聖木精油就來自這些樹木的蒸餾，它的主要成分是單萜烯（檸檬烯）、單萜醇（α-萜品醇）與倍半萜烯 （β-沒藥烯）、酮類（香芹酮），能夠抗菌、抗病毒，提振免疫力，消炎，治療皮膚問題。 特別的是秘魯聖木在自然死亡后，還會持續發酵， 時間愈久所得的單萜烯與單萜醇愈多，抗菌、抗病毒的效果越好。


🔴在中南美洲的傳統中，人們會用它治療胃痛與關節炎。 在現代，人們會用它治療風濕痛、乳癌、驚慌失措、負面情緒、驅蟲（無鞭毛的利什曼原蟲）等

這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！

這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱

今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」

這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌

「#醃篤鮮」

上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證

淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑

呼呼咧～啜飲一口

濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口

看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及

你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？

PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收

「#日式茶碗蒸」

飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～

只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）

A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）

B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的

若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失

此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的

小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一

「#蒸海鮮時蔬」

海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...

我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）

最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！

疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！

當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～

PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）

最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好

反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇

#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結

我想了一堆關於夕陽的文案
都不及這恰到好處的落日余暉🌇

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#Lisa #華莎 #請夏 #Jessi

💃🏻BLACKPINK-Lisa：帥氣的休閒西裝搭配作為icon
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Lisa平常的服裝其實很多變化，我選了這套帥氣的休閒西裝搭配作為icon
，西裝外套會給人一種微正式的感覺，搭配了休閒鞋和老帽，會有一種帥氣又不過於正式感。
華沙的美式風格，我大部分私服都是這類型居多，簡單卻又不失性感，所以我挑了這個造型分享給大家，上衣搭配超級基本款網拍隨便都買得到的素面背心，下身就是寬鬆的男友褲。
請夏這套休閒嘻哈私服也是我個人很愛之一，去跳舞、出遊都是造型感一百，一件短板的上衣，不管是素色或是有花樣都行，下身搭配縮口褲或是棉褲、寬庫都很百搭！
Jessi一直是辣度爆表，我挑了這套稍微平易近人的休閒穿搭，上衣選擇基本的大T血，搭配下身男友褲或棉褲、寬褲，一樣來一雙好看的休閒鞋，簡單好看又率性。

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葉孟得水調歌頭詞-秋色漸將晚，霜信報黃花。小窗低戶深映，微路繞欹斜。爲問山翁何事，坐看流年輕度，拚卻鬢雙華。徙倚望滄海，天淨水明霞。念平昔，空飄蕩，遍天涯。歸來三徑重掃，松竹本吾家。卻恨悲風時起，冉冉雲間新雁，邊馬怨胡笳。誰似東山老，談笑靜胡沙。吳啟禎書法創作教學