•微旅行•
《久違的小旅行—繞了台灣半圈》
自從疫情警戒後
我們先前安排的行程都只能取消
就在這個月份，終於出發了

紀錄2021 09初秋的花蓮行 Part 1

#讀遍萬卷書，#不如行萬里路

#與孩子一起旅行，最大的意義不在吃好或是住好，而是 #體驗更多元

出發前，用繪本及簡單的方式與孩子講解了花蓮的位置，也讓孩子知道我們即將要繞北台灣半圈，也一起討論要去的景點有哪些

另外因為路途遙遠，所以會在凌晨出發，也是Pomi還在睡的時間，我們事先讓她知道會直接抱著她上車

她因為很期待，所以上車時也已經醒來，一起吃著麥當勞的早餐，一邊用英文問我們現在要去哪裡，沒多久她自己就入睡

第一站，來到 崇德瑩農場，有台版紐西蘭牧場之稱，擁有無敵山景、海景與廣闊牧場草原

農場裡有小馬，小鹿，小豬等動物，也有另外販售餵小動物的牧草、胡蘿蔔與可以餵小羊的奶，對了，還有在外圍自在走的乳牛可以欣賞，抬頭看天空，也有人在玩著滑翔翼

Pomi出發前一直詢問我們，可以餵動物還有摸動物嗎，到了現場她迫不及待的想要參與，於是她在餵食區待了一小時多

途中她看見有其他大孩子體驗騎馬活動，她也想體驗，詢問我們可以嗎，很幸運農場主人讓我們體驗最後一組，因為接下來就要下午時段了

雖然不是豔陽天，但天氣還是一樣的熱，我們結束動物區後，到販賣小屋點了一杯現打的水果綜合冰沙，0先生接著與Pomi去玩了親子的小沙灘車，而孕婦的我此時只想坐著休息一會

隨後我們在這片超大的草原裡，散散步、看看海，還有餵餵湖邊的鴨子，最後買了Pomi沒嚐過的小米竹筒飯一起到車上享用，直說很好吃

後記：
太久沒到農場餵動物的Pomi，其實一開始不太敢靠近那些比她還高大的馬、羊，是0先生示範且陪著她一起，大概兩分鐘時間，她已經可以適應，而且要自己來，還要自己選擇哪一個動物

由於胡蘿蔔比較短，我們擔心會有風險，所以讓還是幼兒的Pomi使用牧草餵食

對了，餵食動物需要一根根的給，而不是一大把給動物食用喔

🌾去哪裡是其次，與孩子同樂更為重要

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香港立立亂，很多人都想離開，中大亞太研究所最近訪問了710名18歲以上市民，近四成人表示有機會都想移民。而根據保安局數字，香港去年大約有7000港人移民外地，最多人移民美國，有2,100人，其次則是澳洲和加拿大，分別有2,000及800人。另外，鄰近的日韓台，近年都成為了港人新興的移居地點，我們就找到一對港人夫婦，今年8月帶同六歲的女兒，一同移居日本生活。
https://hk.appledaily.com/special/20161120/OO3SNPZVMKF7ATPWQ7PGRWOOYQ/

「你說那邊（日本）賺得多錢嗎？一定不是，應該是香港賺得較多，但日本的生活環境好舒服，我們真的想過那種生活，而不是賺很多錢，但日忙夜忙。」今年八月，帶同妻女移居日本北海道的Penguin在出發前說。兩年前，他主動上網結識了富良野一個農場的負責人，對方知道他們的夢想，願意請他們到自己的農場工作，並在今年初幫忙申請工作簽證，結果很快便獲批，一家三口終在八月踏上夢想之旅。
https://hk.appledaily.com/special/20161120/6GBJET3TUAKSMFHES4WZGER7AU/

Penguin和Windy一家三口，已經在富良野定居了近三個月，女兒Pendy原本今年升讀一年級，但日本四月才開學，有半年真空期，所以現時每日都到保育園托管，和小朋友玩玩，順便練日文，平時放工或放假好天，一家三口都會去公園玩，每次都可以玩個幾兩個鐘。富良野幾乎每隔幾條街就有個公園，公園設施不多，但卻有很多空間讓孩子跑跑跳跳，地下也不是厚厚的軟墊，而是石地沙地，與香港很大差別，但Penguin和Windy卻認為，最大的差別反而是家長的態度，「在香港我們都很少干涉女兒，反而變了異類，有些家長會覺得她曳，為甚麼會周圍爬，這裏有個現象就是，小朋友在公園玩，父母不會跟在旁邊，很少干涉孩子玩的過程，自由點，不再是異類，是正常的。」
https://hk.appledaily.com/special/20161120/QVSYT54324ZOPEWYZLV53YQJGQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話，恭喜你，你找到真愛了！

不過如果場景改變，在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話，即使不浪漫，都肯定窩心。因為除了老幼咸宜，簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話，肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水，就可以成為粟米羹。豪華版本，當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳，不過貪方便的話，做個蟹柳粟米羹，味道最低限度都係夾嘅，點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。

講起來我今次示範的都算是個豪華版，因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本，第一是因為慰勞飲食男女一班手足，勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨，拍檔識人在果欄做批發，買了一箱送了我幾條。題外話，我一向以為果欄只賣水果，不知道原來有蔬菜賣的。所以話，做人做事做生意，幾時都要與時並進。

以前小時候有得食新奇士橙，紅地厘蛇果（有幾多人知道究竟是甚麼水果？）已經不得了！以前過年過節，送橙送蛇果，用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來，非常得體的禮物。

言歸正傳，粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的，粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話，有急凍粟米青豆紅蘿蔔，和粟米肉粒的做法一樣，無需解凍，直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話，除了切粒麻煩，要煮淋都需要一段時間。

肉粒的大小，最理想是和粟米的大小差不多，因為除了味道之外，吃起來的口感亦很重要。溫馨提點，如果自問刀法麻麻，豬肉不能切細粒的話，不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒，我都見過，那個賣相……不予置評！

回饋各位肯睇我文字的讀者，醒大家多一個豉油西餐版本，就是不加雞蛋加忌廉，做湯做餸都得。又或者做一個全素版本，用素豬肉當然得，用素雞代替豬肉粒效果一樣好好，加少少胡椒粉提味，一滴油都不用加，清新健康到不得了！即使不是素食者，間中清清腸胃不失為一個好選擇。

材料：

忌廉粟米2碗

粟米粒2碗

脢頭肉6両

火腿扒 1塊

雞蛋2-4隻

胡椒粉2茶匙

鹽適量

糖適量

油2茶匙

做法：

1.豬肉切小粒，加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味，拌勻

2.用少許油先爆豬肉，加入粟米粒及忌廉粟米煮熟

3.視乎喜愛的濃稠度，加入拂勻的雞蛋代替埋芡

4.加入適量鹽及胡椒粉調味

Sweet Corn with Pork

Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp

Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.

足本食譜： https://bit.ly/37nqTbn


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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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