【植物體內的華麗五彩戰士 #植化素】 相對於動物，植物不太會得到癌症🌱 因為植物體內的植化素可以抗氧化、清除自由基，自然而然不太有機會讓植物生長惡性腫瘤🙅🏻‍♀️ 這些植化素就是各種功能性化學物質，它們通常具有五彩繽紛的顏色，所以我才會把它們腦補成華麗五彩戰士XDD 當我們吃這些植物蔬果時，這些化學物質就也可以作用在人身上，帶來數不清的好處。 除了抗氧化之外，植化素也可以平衡體內荷爾蒙、 減少代謝性慢性疾病、降低骨質疏鬆、預防癌症、 抑制腫瘤生長有助於活化免疫機能、激發體內酵素活性、預防細胞受損、抑制發炎與過敏反應......等等（可以左滑參考圖文呦😘） 覺得超神奇的一點是：植化素大量存在於植物的皮、籽中，以下是我個人的小小猜測～ 像是果實，最外層的皮越鮮豔🦚 越能吸引動物覓食、協助播種；而種子是繁衍後代最重要的器官，所以也需要滿滿植化素來防禦外在一切危險因子。 這也代表著「全食物」的飲食能夠更營養，整顆蔬果「不去皮」拿來料理，就不會浪費掉那些植化素～ 但...我們往往因為害怕農藥殘留，就把外皮給丟棄了，還默默地製造超多濕垃圾（廚餘）。廚餘在台灣回收界堪稱燙手山芋🍠 能減少多少就是幫環境減輕多少負擔哇🥺 當然不能因為植化素，鼻子捏著硬要吃（嗑）皮（藥）啦XD 其實，選擇有機的蔬果，就可以解決以上問題啦！ 一起體驗把蔬果從裡到外都吃光光的全食物飲食方式除此之外，建議每種顏色都攝取一些🌈 平時可以在 @leezen_official 里仁蔬食超市找到當季、台灣在地🙌🏻 及標誌有「 @tse_xin_organic 慈心有機標章」有機的蔬果，也可以在里仁官網找到全食物料理食譜呦✨ （之前參加綠餐年會時，看到慈心帶領里仁支持著小農，一步步以守護土地環境耕作為目標，轉型的每步路真的都無比辛苦😭不過當小農們看見消費者真的願意支持這些友善耕作的蔬果，對他們來說這一切的努力就值得了💖） 註： 1. 用顏色來區分只是一個概括～在人體作用的機制還是以不同植化素（化合物）來區分呦！ 2. 在穩定的物質中，電子都是成雙成對的。所謂的自由基，代表它有著不成對的電子（分手）！這時它就會成為一個破壞王（恐怖情人），奪取別人的電子、對細胞造成損傷，還引發一個搶一個的連鎖反應（害大家都變恐怖情人）。植化素往往都是抗氧化劑（擅長感化另一半的暖男），能夠搶先與自由基活性物質反應，所以我們才會叫它「自由基清除劑」🧚‍♀️ 仔細看圖片中植化素的結構會發現，它們大部分有很多的苯環、C=C或孤電子對、形成一個大的共軛系統（內心強大），所以當植化素的電子被自由基搶走後，還是可以在共軛系統中共振，成為一個相對溫和穩定的自由基（分手後的暖男）～，等等，有人在意嗎......

靜下心讀懂教科書的三種方法 疫情開始的第三個禮拜，我想起了調控力量這本書，翻開後讓我想起將近四年前考完的NSCA CSCS這本書，不知道大家是不是跟我一樣，喜歡教課或是舉起重量做動作時的那種實戰的感覺，但是要坐下來好好看一本訓練理論的書時，看沒多久就放下了 中文字分開我都看得懂，全部連在一起我就看不懂了😭，裡面一堆論文實證，一堆生理學化學的反應式，什麼AMPk、有氧能量系統的柯氏循環、氫離子在反覆衝刺的能力中所扮演的角色...等 讓我忍住沒把這些書本燒掉，並且有效率地讀完的幾個方法，我想要分享給大家 1.旁邊同時放1~2本自己喜歡或是唸起來相對比較輕鬆的書 我曾經聽一位醫師朋友分享過，同時看兩到三本書的的效率比較高，雖然我覺得還是要看狀況，但至少在讀教科書的時候我覺得很適用，在看教你寫作或是做簡報的書中有提到講述一件事情或是一個章節不要太多頁，不然容易讓人專注力不集中，我想這也適用讀艱深難懂的教科書 運動科學相關教科書就是一堆科學家想告訴你，他們做了多少研究，研究內容是什麼，如何幫助運動員追求更高運動成績的一個過程，可想而知，絕對不會像勵志的運動電影一樣那麼慷慨激昂 裡面充滿了各種週期化訓練的理論、內分泌系統如何影響運動員的身體狀況、透過研究生理學中的化學反應修改訓練課表，讓體能更上一層樓...透過這些研究告訴我們，只要讓運動員這樣衝，課表這樣跑就有機會讓運動員更強，結果讓人很熱血沸騰，但得到結果的過程不一定每個人都喜歡 所以當我看完一個燒腦的章節時，我會拿起一本我比較擅長的領域或是內容我可以一眼掃完好幾頁的書，不管是肌動學、清晰好懂教寫作的書或是複習自己常用的技巧比如說ＮＫＴ或是ＣＡＫ的筆記，我也會站起來練一些動物流（Animal Flow）的動作，這種感覺就像是肌力訓練時的動態恢復，但就是不要拿手機（整個擺爛🤦） 2.調整讀書時的心態 每當我看到那些教週期化的章節時，我都會一邊讀一邊心裡murmur，哇靠，這個訓練量能吃得下來嗎？這樣操，難怪運動員會受傷、這樣的恢復夠嗎？心裡的一些雜念，讓我沒辦法好好專心下來 但是我後來思考為什麼我會出現這些疑問，原來我平常接觸比較多的是一般上班族、自己練到受傷的或是醫療端轉介來的學生，想當然這樣高強度的共軛週期、GAS一般適應症候群、SFRA刺激-疲勞-恢復-適應理論，不一定適用，就算要使用，用起來也要特別小心 再者這本書是以為了幫助運動員提升運動表現為前提所出版的，所以我一開始的心態就不對了，書中也有說高強度的訓練方式，需要訓練資歷比較久（可能是兩年才適用） 在調整完心態，改成要幫追求運動表現的運動員提升肌力、速度、敏捷反應...的視角來讀，並且一邊思考我要怎麼把我所學跟教科書中的知識融合在一起，教科書讀起來就格外順暢了 3.從自己目前最想或是最迫切需要的開始 就像前面“當個聰明的讀書人”中提到的，我絕對不是一個喜歡唸書的人，所以要好好的坐著，我一定要清楚我的目標，或是當下需不需要書本中的知識，不然我逼自己讀完只會覺得“哦～奇怪的知識增加了🤣” 我拿起調控力量、忘形流、寫作吧，這幾本書是因為 a.我想多了解運動科學 b.我很喜歡在網路上寫一些自己的想法，當然更希望大家願意點進來看 C.最後我覺得我想要更好的表達自己的觀點 總合以上原因，所以我開始繼續學習，每個人的唸書動機都不太一樣，但至少這些改變，讓我讀起來更順暢，也更容易吸收書本中所帶給我的知識 #喜歡我的文章請分享並Tag我喔 #飛教練

【🎁文末送禮已截止】為什麼很少聽到人談論油的重要性？ 因為油的學問真的太複雜了🤯 分享收藏起來！ #pei小知識 #油知識懶人包⁣ ⁣ 直接把油貼上壞標籤、減肥就是清淡飲食少油少鹽，不需要思考就直接得到結論的二分法，是身為人類共有的天性😹 ⁣但太過偏頗、缺乏宏觀的知識或資訊，很容易讓我們落入死胡同。⁣ ⁣ 例如大家普遍聽說減肥要少油，就開始往死裡地減，於是出現了很多身體的警訊。（現在可能變成聽說減肥要少碳水，也開始往死裡減...嗯怎麼聽起來模式都很像🤔）⁣ ⁣ 雖然現在已經有愈來愈多人開始了解攝取足夠油的重要性，但是前幾日和朋友的女友聊天後，才發現還是有人認為減肥就是要吃水煮餐😢 所以一直以來還是不斷地製作懶人包，想讓大家認識到油脂的重要性，也希望大家能夠把重要的觀念分享與傳遞出去！希望可以幫助到更多人。⁣ ⁣ 👉 看更多 #油知識懶人包⁣ ⁣ ---------------------------------------⁣⁣ ✨好食材好評第五次回購優惠團⬇️⁣ 【 (噴霧式) 酪梨油 x 無水奶油 x 紅扁豆/黑豆義大利麵 x 義式料理包 x植物奶】⁣ 👉下單連結:https://gbf.tw/h553h （點選我的IG個人首頁連結）⁣ 👉開團日期:2020/08/24-2020/08/30 PM23:59準時關單⁣ 🎁滿1500免運。 滿$1800贈42g小果醬乙罐。 滿$3000贈蜂蜜375g乙罐⁣ 👉出貨日期:現貨商品確認付款後，08/25開始陸續寄送，約3-5天到貨 ⁣ 👉更多商品資訊請見『精選動態』⁣ ---------------------------------------⁣⁣ ✨ 好油推薦 ⬇️⁣ 1️⃣🥑OLIVADO #酪梨油 ：堪稱家中必備的萬用油！安心好廠牌好品質！⁣ ✔紐西蘭原裝進口⁣ ✔使用熟成哈斯酪梨，果肉細緻綿密、油脂含量高風味香醇⁣ ✔發煙點可達220度，烹調系列可達250度，煎煮炒炸皆可⁣ ✔蒜香、羅勒風味料理搭配好幫手⁣ ✔不飽和脂肪酸含量高達75%以上 。⁣ ✔每250ml含有20顆哈斯酪梨壓榨而成⁣ ⁣ 2️⃣ MILKIO #無水奶油 ⁣ ✔適合高溫烹飪的250℃發煙點⁣ ✔無水奶油含維生素A、D、E⁣ ✔含天然 #中鏈脂肪酸 與丁酸⁣ ✔含維生素K2和共軛亞油酸 #cla⁣ ✔乳糖不耐症者適用⁣ ✔成分單純，草飼牛乳脂肪，無添加防腐劑或化學成分⁣ ✔醇厚奶香⁣ ⁣ -------------------------⁣ 🎁好 禮 活 動 已 截 止 🎁⁣ -------------------------⁣ 1️⃣追蹤 @peipeifitlife @turtlepaw99⁣ 2️⃣按讚這篇文⁣ 3️⃣Tag兩位好友＋留言看你想說什麼⁣ ⁣ 🎁就有機會抽到：⁣ 【未跟團訂購者】：⁣ ✨CHOSEN FOOD 義式香草噴霧式酪梨油 乙瓶 * 一名⁣ 【有跟團訂購者】：⁣ ✨CHOSEN FOOD 義式香草噴霧式酪梨油 乙瓶 * 一名⁣ ✨Alpro 無糖杏仁奶 乙瓶* 一名⁣ ✨Alpro 原味杏仁奶 乙瓶* 一名⁣ ⁣ ⚠️一人限留言二次⁣ 👉🏻留言時間到8/28(五) 20:00將在限時動態中開獎 ！⁣ ⁣ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️⁣ 🧚‍♀️按讚並收藏起來💖。⁣ 👫Tag標記分享給你的好朋友！⁣ 👉🏻追蹤 @peipeifitlife⁣ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️⁣ ⁣ 📔文章參考資料來源：Stella營養師、康健、HEHO文章⁣ ⁣ #水煮餐 #油脂 #食譜 #健身 #健身食譜 #簡單料理 #健康 #團購 #料理 #美食 #飲食 #健身餐 #吃好油排壞油 #健康飲食 #好油 #營養 #熱量 #瘦身 #減肥 #減脂 #增肌減脂 #均衡飲食 #健康料理