[爆卦]六四真相pdf是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 六四真相pdf產品中有16篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅王繁捷 Wang, Fan-Chieh,也在其Facebook貼文中提到, 我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。​ ​ 負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜!​ ​ 那時他的蛋糕,六寸不到200元。​ ​ 幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。​ ​ 之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。​ ​ 並...

  • 六四真相pdf 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 22:19:58
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    我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。​

    負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜!​

    那時他的蛋糕,六寸不到200元。​

    幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。​

    之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。​

    並不是說打著低價策略不會成功,而是相對來講,成功率比較低。​

    為什麼我會這樣講?​
    1. 我自己的經驗​
    2. 看到其它人,低價策略的下場​
    3. 西蒙顧和管理顧問公司,負責全球各大企業的訂價策略(例如保時捷、德國鐵路),經過幾十年的統計後,得出這樣的結論:高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。​

    要得出這樣的結論,先從低價策略要付出的代價來談起。​

    兩間公司,假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好,賣一模一樣的產品,而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低,能砍的地方只有幾個,我列出大家最熟悉的幾個點,廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提:​

    1. 原料​
    2. 人事​
    3. 房租​
    4. 利潤​

    第一個,原料:​
    做低價的大公司能成功,很多是因為他們有能力把原物料壓到最低,因為進貨量超級大。​

    有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書,裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜,除了進貨量大,他們甚至買下森林、伐木場!​

    一般中小企業,進貨量根本比不上大企業,更不用說買下森林這種事,用價格戰能玩嗎?​

    當然如果供應商是你老爸,那你就可以拿到最便宜的原料。​

    第二個,人事:​
    想要價格低、CP值高,靠著壓榨員工薪水、體力,也是其中一個方法。​

    但我非常不建議這種方法,一來是因為違法,再來是不可能持久,流動率必然高,然後員工一定會報復你。​

    另外一個方法,就是你有能力讓員工的工作效率,比其它公司提高好幾倍,就能節省一點開銷。​

    就算如此,產品也不可能因為這樣就便宜多少,因為高效率的員工,待遇一定要比較好,再來,很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率,這是專門的學問。​

    第三個,房租:​
    就算房子是你自己的,不用付房租,而對手的房租一個月3萬元,這樣你的產品可以省多少錢?​

    假設一個月賣出3000個產品,那你平均一個產品成本也只能比對手少10元!​

    更何況,房子是自己的這種好事,普通人不用想了。​

    再者,租金較貴的房子,通常有它的廣告效果,或是便利效果在,對於業績有幫助(至於幫助多大又要另外計算了),並不一定房租便宜就是好。​

    第四個,利潤:​
    “我少賺一點,客人就會多,這樣就划算了。”​

    有一些小公司,會這樣跟顧客講,但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料,才有可能做到低價!​

    今天最好是這些公司照規矩來,有開發票、有勞健保、有加班費、有特休,還有辦法維持低價,除非他們有上面所提的那些本事:效率高、流程優化到最好、談判能力強,拿到最便宜原料;或是下面將要提的,真的犧牲淨利。​

    少數幾個我認識的經營者,他不壓榨員工,他壓榨自己的健康,來讓自己的產品維持低價。​

    我家旁邊有一個賣湯包的老先生,一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大,只賣10元。​

    只有自己一個人,做得半死。​

    你會想要用自己的健康,來玩低價戰爭嗎?​

    我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價,把自己操得半死,產品cp值爆表,然後三十多歲過勞猝死。​

    最後,有一些業者,是真的犧牲利潤,來得到低價。​

    值不值得,這裡來算算看:​
    一樣這兩間公司,郝便怡、鋼鋼好,賣一樣的東西。​

    假設一個產品450元,淨利率10%,也就是淨利45元,但郝便怡想要比鋼鋼好便宜,所以需要犧牲淨利。​

    要比鋼鋼好便宜多少錢,消費者才會有感?消費者才會願意多走五分鐘的路,來買你這個便宜幾塊錢的東西?​

    這個答案根據不同產業,會不一樣。​

    假設便宜15元,消費者才有感,售價435,你的淨利剩下30元。​

    原本的淨利是10%,本來一個月賣1000個產品的情況下,45 (一個產品淨利)*1000個產品=45000淨利​

    砍價之後,30 (一個產品淨利)*1000個產品=30000淨利​

    現在,降了價之後,需要多吸引幾個客人,才能讓淨利回到45000?​

    45000/30=1500,需要賣1500個!​

    只便宜了區區15元,你就需要額外多賣500個產品,才能跟之前成績一樣。​

    西蒙顧和公司就說,許多企業,根本就沒有意識到,售價只便宜了一點點,銷售量就需要提高這麼多。​

    業績要提升這麼多,你知道難度有多高嗎?​

    而且就算提高到1500,只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。​

    現在最大的問題就出在這裡,大部份的情況是,降價之後,業績並沒有從1000成長到1500。​

    原因有很多,例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度,比較信任他們、大家不願意省15元,多走5~10分鐘的路(這就是為什麼7-11東西貴,還是賣得好)等等。​

    降價衝量還有另外一個問題,就是各項開銷也會增加,例如請的員工需要更多。​

    危險的地方,就是當碰到淡季、各種危機時,龐大的人事費用就是龐大的風險,沒生意做時,薪水還是要照付!​

    只賣1000個產品時,需要2個員工,碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。​

    降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利,但需要請3個員工,淡季一到就是賠3個員工的薪水。​

    然後用犧牲淨利的方式來玩低價,對手也很容易模仿。如果你是因為有能力,簡化流程提高效率,對手可能模仿不來,但只是犧牲淨利,對手一定可以學。​

    對手低,你再更低,然後對手再更低,最後會有什麼下場?​

    還有一件要說的,那就是要玩價格戰,初期的建置成本很可能大過你的想像。​

    例如你需要有自動化機器,才能節省流程、人事費用,而機器至少都是百萬千萬起跳。​

    還有以蛋糕為例子,兩百元的六寸蛋糕,和一千元的六寸蛋糕,所花的製作時間根本一模一樣,差別只在原料。​

    (有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾,製作時間就不同了,但這屬於另一種情況,他們將價值放在外觀,但是我這裡的外觀很樸素,價值是在食材本身)​

    兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利,做大量,初期就要聘請一堆人,風險能說不高嗎?​

    這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位,一開始我只有一個人在做,如果我六寸蛋糕只賣200元,做到死都賺不到錢,而且200元只能用很爛的原料,這是我不能接受的事。​

    總結來說,低價策略是會成功的,但是低價策略成功背後所需要的技術、財力,往往被忽略。​

    我偏好的方式,是提供最高的價值給客戶,不是讓人單純只因為低價而光顧。​

    -------------------------------​

    作者簡介​

    我是繁捷,貝克街巧克力蛋糕的創辦人。​

    創立這間公司時,我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸,一切從2張工作桌的大小開始做起。​

    一開始真的很慘,1個月蛋糕賣出去不到10個;太太帶著小孩出門時,也養成了低頭在地上找零錢的習慣。​

    我每天工作10幾個小時,睡在堆滿包材紙箱的房間裡(感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡)。​

    剛創業什麼都不懂。​

    成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等,讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。​

    從1個月不到10個蛋糕,到1個月數千個蛋糕;從被記者嫌棄不願意報導(是真的被記者打槍,説我們不夠格被報導),到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。​

    我要將這個過程記錄下來,並且未來開課傳承這些經驗。​

    也因為一開始,我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題,所以我有了寶貴的實戰經驗;不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。​

    如果你正在創業,或是未來要創業,我的經歷將對你很有幫助,好好享受這一趟旅程吧。​

    我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗,這是PDF檔,你有興趣的話可以在這個連結填寫email,文章就會寄到你的信箱: ​
    https://baco-street.com/FOW​

    另外一篇是我做網路行銷的訣竅,我把這幾年來我常用的一個技巧,做成一份PDF檔,一樣在這個連結寫上email之後,文章就會寄到你的信箱:​

    https://baco-street.com/FMW

  • 六四真相pdf 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-28 18:56:01
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    [防疫育兒救火大隊來了]

    感謝許多在幼教屆的人士提供的珍貴資源,我將它整理在此,謹獻給所有和我一樣苦守寒窯的媽媽。會依需求分成「 #靜態學習」跟「 #動態活動」兩種類別,脫兔處子兩相宜。

    🧘🏻‍♀️靜態學習專區:

    1️⃣【破天荒!180期精采故事免費聽!】🎁
    #7/31前免費聆聽
    停學在家也要「聽」知識,
    康軒學習雜誌陪孩子度過精采每一天!
    https://bit.ly/3fVj27T

    🎧聆聽步驟
    先下載APP,點選「開始聽故事」,點各版本「2000專區」音檔免費收聽180期情境式音檔。

    📥下載「康軒學習雜誌有聲書」APP
    ios載點 https://apple.co/3wJoNfD
    Android載點 https://bit.ly/2TfIAVk

    2️⃣陸爸爸線上說故事:
    #5月29日(六)至6月14日(一)連續17天
    每晚19:00-20:00
    『陸爸爸說演故事劇場』https://www.facebook.com/taiwanstory368

    3️⃣國家圖書館電影線上看
    https://www.ncl.app.visionmedia.com.tw/video

    4️⃣信誼系列
    【聽故事】
    讓傑克和大巨人教孩子防疫知識
    https://parents.hsin-yi.org.tw/Library/Article/9815
    【好好學】
    認識四季好蔬菜🥬影音檔學習更快速
    https://www.youtube.com/watch?v=zT_5BuILAIE

    5️⃣科博館系列:大自然真相,完整版20支影片
    #限時免費5/20~6/8
    https://www.nmns.edu.tw/learn/feature/limit/

    6️⃣愛智繪本館
    1.甲蟲消防隊,出動!
    https://www.youtube.com/watch?v=1YgCVGqD6Qw
    2.是誰偷走了池塘
    https://youtu.be/DMCnM2S6eig
    3.黑白村莊
    https://youtu.be/a3gpc9PECvU
    4.誰撿到這架紙飛機
    https://youtu.be/dFvC1Y-XO0s
    5.超級啦啦隊
    https://youtu.be/JiwQ9ZV3Ngk
    6.1個變100個
    https://youtu.be/WQh_7wRe8VA
    7.親愛的Hello
    https://youtu.be/UA69KqCAygE
    8.香蕉阿奇
    https://youtu.be/ZV5Y_XILSkI
    9.小青的祕密
    https://youtu.be/mhq0G3dkjb4
    10.小廚師阿諾
    https://youtu.be/RgTkhyo7EVs
    7️⃣其他故事:
    防疫小勇士故事上集
    https://youtu.be/uJGSWTMumkY
    防疫小勇士故事下集
    https://youtu.be/E5wpKpJxHrs
    生活智慧王記憶翻翻樂
    https://youtu.be/e17y3T15fU0
    運動與遊戲時間~一頭牛
    https://youtu.be/n2YRoFomaCA
    (歌曲來源:演唱~圈圈寶貝、小蜜桃姐姐、西瓜哥哥,天牧音樂工作室製作)
    藝術手作釣魚趣
    https://youtu.be/VZRTsvDfaXc94844690/posts/4106467816078437/?d=n

    🤸‍♀️動態區:
    1️⃣ 跟小不點老師一起跳:因檔案太大目前已經設定學校的雲端硬碟有一個小不點老師的專用檔案夾,方便各位家長用家裡電腦下載後再撥放給孩子們觀看和一起動一動。
    https://drive.google.com/drive/folders/1I8t0nzTxqeHapjuIZyo7E5fTYxfeHL6r?usp=sharing

    2️⃣信誼系列:律動兒歌「擦鏡子」
    https://parents.hsin-yi.org.tw/Library/Article/9824

    3️⃣ 愛智第2波防疫需求與時令的律動影片:
    Oh Me! Oh My!
    https://youtu.be/3NEQ6wjCq68
    Little Helpers
    https://youtu.be/P5BMd7upuhU
    Play on the Seesaw
    https://youtu.be/tiSoHT_WfE0
    Chicken Dance
    https://youtu.be/g31OJfPmOKI
    Jack-in-the-Box
    https://youtu.be/YKRkJkGX9wQ
    兒歌動畫〈我的身體〉
    https://youtu.be/WPDjQGYiPII
    兒歌動畫〈身體會說話〉
    https://youtu.be/qT9AyZHwlNI
    兒歌動畫〈洗洗小手〉
    https://youtu.be/_LG1Kh_YAQ4
    兒歌動畫〈我愛運動〉
    https://youtu.be/5LBoQj12OQk
    兒歌動畫〈滾大球〉
    https://youtu.be/iu_klLpfH2Q

    🌟台語系列:
    火車來了 - 來講俗語 -
    囝仔坐火車 拄拄仔好
    https://youtu.be/AXCuf89ldYU
    台灣的熱天- 來講俗語 -
    未食五日節粽,破裘毋甘放
    https://youtu.be/JLsf7eY4Mac
    台灣的熱天-逗陣聽故事-牛郎與織女
    https://youtu.be/2mFSmlDy1IY
    來食涼-逗陣聽故事-奉茶
    https://youtu.be/vQVhBOkdl1Y
    火車來了-逗陣聽故事-台灣第一條鐵路
    https://youtu.be/vEdH-6v7NW0
    火車來了-歡喜唱歌謠-丟丟銅仔
    https://youtu.be/rV3RMd3lwaw
    火車來了-歡喜唱歌謠- 烏頭火車
    https://youtu.be/QqHz_s_erds
    來食涼-歡喜唱歌謠-來食涼
    https://youtu.be/7WQ6zBi0q8o

    🤸‍♀️🧘🏻‍♀️動靜綜合:
    1️⃣ 臺南市的幼教免費資源:
    https://www.tn.edu.tw/assets/document/給家長的一封信.pdf
    2️⃣高雄前金幼兒園提供:
    園長媽咪說故事-1
    https://youtu.be/OxWAuPQXbnM
    園長媽咪說故事-2
    https://youtu.be/CK7sovLq3Ik
    聽完故事動動腦
    https://youtu.be/SpN3W2k_c7U
    藝術手作紙花開
    https://youtu.be/tuXMVwbEMEU
    益智生活夾夾樂
    https://youtu.be/hSucdT7Waqk
    律動時間
    https://youtu.be/JFsQt3lTOKw
    律動後的平衡遊戲
    https://youtu.be/nyGeFqVSiCA
    園長媽咪的叮嚀
    https://youtu.be/HeTT1j4m9S4
    https://www.facebook.com/352138994844690/posts/4103471966378022/?d=n
    https://www.facebook.com/352138994844690/posts/4109453205779898/?d=n

    以上,歡迎補充,希望大家團結抗疫,把皮孩hold在家裡又能盡力維持自己身心靈的安康🙏

    #順便感謝教育部的幼兒補助
    #幼兒園應該是破壞力最強大的最惡世代

  • 六四真相pdf 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-12 07:30:00
    有 50 人按讚

    【當心火鍋湯愈煮愈毒】林杰樑醫師的火鍋健康守則
    台灣人愛吃火鍋,隨處可見平價或精緻路線的火鍋店,即便是炎熱的夏天,依舊有許多人到火鍋店用餐,不少民眾喜歡到麻辣鍋名店打包鍋底外帶,或是聚餐完後將剩餘的鍋底打包回家。
      
    然而,過去研究都指出火鍋煮得愈久,湯汁愈有毒,特別是許多人吃到最後,喜歡將麵條丟下鍋一起煮,用吸飽湯汁的麵條做為火鍋的完美收尾;也有些人喜歡直接將湯汁淋在飯上配著吃,皆導致不少毒素跟著下肚。
      
    ■當心火鍋湯愈煮愈毒
    「林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊」表示,火鍋食材中的肉類與海鮮類,下鍋煮後常釋出蛋白質、普林與磷酸鹽,其中蛋白質煮久了可能出現致癌物質異環胺,普林可能造成急性痛風或腎臟疾病。而蔬菜涮下去也可能釋出鉀離子,若鉀離子過高對於腎功能不好的人,可能會引發心律不整,因此並不建議喝火鍋湯。
      
    除了麻辣鍋,泡菜鍋或酸菜白肉鍋等鍋底也很受歡迎,翁正昊醫師指出,醃漬類的食材都有大量鹽分或硝酸鹽,鹽分太多會升高血壓,心臟或腎臟功能不佳的人可能會水腫,硝酸鹽則可能致癌。
    譚敦慈也補充,很多人都以為湯很營養,只喝湯卻不吃肉,其實湯水本身營養度不高,肉類、蔬菜等才是營養來源,所以千萬不要一個勁地喝湯,結果喝了一肚子水,卻得不到多少營養。
      
    若真的想要喝湯,「林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈」建議,鍋底剛端上來時,趁加熱到沸騰時先盛一碗起來喝就好,雖然愈煮到後面湯愈好喝,但可能的毒素也愈多。【註1】
      
    ■打包回來的鍋底,應儘速食用完畢
    「海洋大學食品科學系副教授陳泰源」在衛福部食藥署「藥物食品安全週報」中表示,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再循環食用。如需先保存再食用,建議先煮沸過放涼,並將料與湯分別包裝,存放於冷藏、冷凍環境,減少微生物滋長。
      
    陳泰源建議,湯底包盡量在冷藏庫解凍,或以流水解凍、微波解凍等方式,避免在室溫下緩慢解凍,才不會讓微生物生長,導致湯底腐敗。食藥署也提醒,解凍後要立即復熱烹調,且徹底煮沸,才能杜絕可能存在的微生物。由於火鍋鍋底含有油脂,加熱沸騰後的溫度可能比沸水溫度更高,所以熱麻辣鍋湯底應稍微放涼後再打包。【註2】
      
    ■林杰樑醫師的火鍋健康守則
    一些火鍋業者標榜天然湯頭食材,最近也有火鍋業者被踢爆用人工調味而非標榜的天然食材。其實火鍋湯頭及食材準備容易,不需要太多烹飪技巧,準備食材在家自己煮健康又經濟。到底火鍋怎麼吃才健康安全呢?
      
    之前大家的觀念誤認為只要青菜吃很多就健康、湯底煮到最後最營養,最好再加點飯、加個蛋煮成粥,火鍋吃到最後熬煮的粥,是很多人的最愛,在火鍋店飽餐後還會將煮過很多食材的湯底帶回家下一餐繼續吃,但其實這些都是不對的觀念。
      
    林杰樑醫師的火鍋健康守則
    ❶ 不用醃製菜當湯底,如:泡菜、酸菜、榨菜等,若用醃製菜先燙過,減低亞硝酸鹽含量。
    ❷ 煮食過程中加水不加高湯。
    ❸ 湯非營養含量高,而是易累積毒素,儘量不要喝湯。
    ❹ 若喝湯把握煮食前半小時(磷、鈉、亞硝酸鹽較低),喝湯勿超過一碗約300 CC。
    ❺ 糖尿病、痛風、腎臟病、三高族群和心臟血管疾病,以洋蔥湯或白水取代高湯。
    ❻ 可採用鴛鴦鍋一邊放清水一邊放高湯,高湯煮熟後再以清水涮一下減少鹽份油脂攝取。【註3】
      
    ■火鍋健康嗎?
    以一個60公斤輕度活動者為例,一天的建議熱量為1800大卡,但一頓火鍋吃到飽的熱量,常常就超過2000大卡,甚至3000~4000大卡都有可能!卡路里攝取過多不只會造成肥胖,更可能因為肥胖而增加慢性疾病的發生率。
      
    此外,鈉含量也是必須留意的重點之一,研究顯示高血壓、心血管疾病與鈉攝取過多有關。衛福部建議每日的鈉攝取量為2400毫克,若長期超標,對身體來說可是沉重的負擔。
      
    以蔬菜、麻辣、酸菜白肉三種常見的火鍋湯底為例,熱量、鈉含量可說是天差地別。還有,只要吃火鍋不喝湯,熱量是可以有效降低的。
      
    ■火鍋這樣吃,健康無負擔
    ▶控制食量
    養成一餐只吃七~八分飽的好習慣,避免選擇吃到飽的用餐方式,若是短時間吃下大量食物,除了增加腸胃道負擔,更可能因吃下過多熱量而累積脂肪。
      
    ▶清湯鍋底
    選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底,例如昆布、番茄,避免麻辣、酸菜白肉湯底,如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取,對於減肥中又想吃火鍋者,是個不錯的選擇。
      
    低鈉、低熱量的湯底有哪些選擇?市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底,往往為了提味而添加許多調味料,使得熱量及鈉含量高得嚇人。
      
    其實,一般民眾可以選擇以自製高湯的方式,選用當令蔬菜熬煮,如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布,這些都是不錯的選擇。
      
    ▶多吃蔬食
    可以選用當令蔬菜加入火鍋配料的行列,像是高麗菜、茼蒿、菠菜、蘿蔔、各式菇類,好處是這些天然未經加工的健康火鍋食材,不但熱量、鈉含量較低,更可以補充纖維質、增加飽足感。
      
    ▶減少沾醬
    沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高,鈉含量更是驚人!另外,有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋,可能有感染沙門氏菌的風險。
      
    吃火鍋時若一定要使用沾醬,可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜等天然食材,可以有效減輕對身體的負擔。
      
    ▶少吃加工食品
    炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類,這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表。
      
    下次選擇火鍋配料時,可用芋頭、玉米、南瓜、海鮮等天然食材取代加工火鍋料,才是享受火鍋又無負擔的上上之策。
      
    ▶少碰飲料甜點
    檸檬紅茶、還原果汁、汽水、冰淇淋,這些都是火鍋店最常見的飲料及甜點,雖然這些甜滋滋的食物深受許多人喜愛,但是高糖分、高熱量卻會把你推向肥胖的深淵。建議大家可用水果取代甜點,也可以撫慰一下想嚐點甜頭的味蕾。【註4】
      
    ■聰明吃火鍋6要訣
    國民健康署提供民眾聰明吃火鍋的6要訣,教導民眾如何健康選,避免肥了肚皮瘦了荷包,失了健康:
      
    一、拒絕冤枉吃
    提醒民眾不要讓吃到飽餐廳成為餐廳名單中的一項選擇,建議民眾選擇定量的餐廳,並養成餐餐吃八分飽的習慣。
      
    二、選清湯
    麻辣鍋及酸菜白肉鍋等湯頭有高熱量、高鈉的問題,除選擇昆布湯外,應避免喝熬煮過久的湯頭,火鍋煮過久後,肉湯加上肉類食材不斷烹煮,湯底會有高普林,攝取過多恐引發痛風疾病。少喝湯也可減少熱量及鈉的攝取。
      
    三、少加工
    避免選擇肉類加工品,如:貢丸、火鍋餃,這類加工肉製品會使用肥肉來增加口感,並避免選擇油炸的豆製品,如炸豆皮、豆包等,這些都是造成過多油脂或熱量攝取的來源,且加工類的食品含鈉量也很高,對於有慢性疾病的患者來說要避免選食。民眾可選擇當季天然無加工的食材,如米飯、南瓜、芋頭、玉米作為主食來源,亦可選擇低脂類的肉品(如魚肉或雞肉類)或豆製品(如豆腐)作為蛋白質來源。
      
    四、先吃菜
    建議以蔬菜取代過多肉類的攝取,除了可以增加飽足感,同時可以減少熱量的攝取,如菇類、蔬菜,熱量低又富含營養素及纖維質。
      
    五、少沾醬
    避免使用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量醬料,這類的醬料不但熱量高且含鈉量也高,攝取過多確實造成身體的負擔,民眾可利用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥或自製蕃茄泥做健康又具獨特風味的火鍋沾醬,降低熱量及含鈉量的攝取。
      
    六、 少甜食
    甜湯、甜飲料等在吃到飽的店裡常是無限供應的,民眾不可忽略這些額外提供熱量的來源。【註5】
      
      
    【Reference】
    1. 來源
    ➤➤資料
    ∎註1
    (早安健康)吃完麻辣鍋還要打包鍋底外帶?記得這樣做才更安全:http://bit.ly/3unFA7o

    ∎註2
    (中時電子報Campus]打包火鍋湯底越煮越毒?專家揭驚人真相:http://bit.ly/2NmftNL

    ∎註3
    俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>:https://bit.ly/2Mekt6k

    ∎註4
    (政昇處方宅配藥局 iHealth)火鍋熱量、鈉含量圖表總整理!健康吃火鍋的6大關鍵:https://bit.ly/3qJLdus

    ∎註5
    (衛生福利部-國民健康署)「火鍋大餐 吃一頓可胖半公斤」:https://bit.ly/3qLTKgB
      
    ➤➤照片
    ∎俠醫林杰樑醫師的<火鍋健康守則>:https://bit.ly/2Mekt6k
      
    ∎(衛生福利部國民健康署)「挑三『減』四」吃火鍋:http://bit.ly/37EEZVh
     
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