雖然這篇六吋巴斯克蛋糕食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在六吋巴斯克蛋糕食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 六吋巴斯克蛋糕食譜產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅美味拍手 Yummy Yummy Photography，也在其Facebook貼文中提到， 週六有看我們直播的拍友 應該都有看到拍手跟拍公在吃巴斯克乳酪蛋糕的時候 是每吃一口就會讚嘆：「欸，怎麼這麼好吃啊😍❤️」 那天直播中有從頭到尾的做一次巴斯克乳酪示範 今天藉著發文把文字食譜分享給大家 所以要看真人實作分享請看我們的直播重播嘿 其實巴斯克乳酪蛋糕真的非常好做 是烘焙新手都可以成功的...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，起司乳酪傻傻分不清！？ 一次搞懂烘焙常見的乳酪，另外教你美式經典的重乳酪蛋糕!! ※本集由 美國乳製品出口協會 贊助播出 關於美國乳酪的介紹，請點這裡↓ http://usacheeseexperience.com/ 【看影片送乳酪蛋糕】抽獎活動請點這裡↓ https://www.facebo...
「六吋巴斯克蛋糕食譜」的推薦目錄
六吋巴斯克蛋糕食譜 在 胡小嫺 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:16:53
🥭芒果芋泥優格巴斯克蛋糕🎂 因為父親節，所以我又上網查了一堆食譜，研究了一款健康簡單的蛋糕，而且這款麵粉很少算低碳低糖還無油呢！我用優格取代奶油，還在底層鋪上我的自製芋泥，冷藏後要開吃時再放上芒果，用的都是當季又好吃的，吃起來真的健康無負擔啊！記得一定要冰個3-4小時再來吃才更好吃呦😋 也算是偽巴斯...
六吋巴斯克蛋糕食譜 在 茱蒂♡ 土城｜板橋｜雙北｜桃園美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:21:39
今天教大家氣炸鍋製作『巴斯克乳酪蛋糕』 第二次吃巴斯克還是覺得很好吃～原來用氣炸鍋這麼簡單😗 按照步驟一起試試看吧💪！ 🔺需要準備的材料如下： 六吋烤模1個 烘焙紙1張 奶油乳酪250g（放室溫退冰） 細砂糖60g 蛋黃1顆 全蛋2顆 鮮奶油170g 香草精1g（可加可不加） 低筋麵粉6g 茱蒂...
六吋巴斯克蛋糕食譜 在 美味拍手 Instagram 的最佳解答
2021-07-05 12:29:19
週六有看我們直播的拍友 應該都有看到拍手跟拍公在吃巴斯克乳酪蛋糕的時候 是每吃一口就會讚嘆：「欸，怎麼這麼好吃啊😍❤️」 . 那天直播中有從頭到尾的做一次巴斯克乳酪示範 今天藉著發文把文字食譜分享給大家 所以要看真人實作分享請看我們的直播重播嘿 . 其實巴斯克乳酪蛋糕真的非常好做 是烘焙新手都可以成...
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六吋巴斯克蛋糕食譜 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
2020-11-19 22:00:10起司乳酪傻傻分不清！？
一次搞懂烘焙常見的乳酪，另外教你美式經典的重乳酪蛋糕!!
※本集由 美國乳製品出口協會 贊助播出
關於美國乳酪的介紹，請點這裡↓
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【看影片送乳酪蛋糕】抽獎活動請點這裡↓
https://www.facebook.com/energydessert
美式紐約重乳酪蛋糕材料
餅乾底：奶油餅乾90g/無鹽奶油35g
乳酪糊：奶油乳酪400g/二號砂糖100g/雞蛋兩顆/酸奶油200g/檸檬汁15g/低筋麵粉15g/香草籽醬些許/檸檬皮些許
餅乾底先用160度烤12分鐘；乳酪糊倒入後150度烘烤60分鐘
時間到後烤箱關火開小縫悶1小時，再放冷藏六小時後即可食用。
此食譜為一個七吋模具的份量
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六吋巴斯克蛋糕食譜 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
週六有看我們直播的拍友
應該都有看到拍手跟拍公在吃巴斯克乳酪蛋糕的時候
是每吃一口就會讚嘆：「欸，怎麼這麼好吃啊😍❤️」
那天直播中有從頭到尾的做一次巴斯克乳酪示範
今天藉著發文把文字食譜分享給大家
所以要看真人實作分享請看我們的直播重播嘿
其實巴斯克乳酪蛋糕真的非常好做
是烘焙新手都可以成功的一款蛋糕
基本上很難失敗
但也很容易就是會做出「哦，這樣」沒有記憶點的味道
坊間不難吃，但不驚豔，可以吃，吃過就忘的巴斯克乳酪蛋糕其實是蠻多的
不過美食真的是見人見智啦
所以如果你相信我們的口感跟以往的食譜分享的話
這個食譜做出來的巴斯克乳酪真的超好吃😋
網路上流傳的巴斯克食譜有很多
我是參考Lady and pups的食譜
這個食譜是偏日系作法，原文是全英文
我直接翻成中文跟大家分享(裡面有我自己小小微調的部份)
🍮6吋烤模巴斯克乳酪食譜
奶油乳酪 328.5g
上白糖 102.2g
希臘優格 21.9g
蘭姆酒 15g
香草醬 5g
室溫雞蛋全蛋2顆+1顆蛋黃
鮮奶油 131.4g
鹽之花(或海鹽) 1/4茶匙
低筋麵粉 23.3g
6吋烤模用兩張烘培紙鋪好
如果可以的話，用活動模，拿另一個活動模的底盤
壓緊烘培紙，整理一下烘培紙讓邊緣不要太多皺摺
這樣待會倒麵糊進去就不會有太多卡在縫裡
在鋼盆裡直接一次放入奶油乳酪、上白糖、希臘優格、蘭姆酒、香草醬
可以用刮刀稍微攪拌一下
再使用攪拌機以低速攪拌
我會先設定3分鐘的計時器
剩1分半的時候，先暫停，用刮刀將鋼盆裡輕柔的拌勻、刮一次
再繼續開啟攪拌機，這邊整個時間就是大約3分鐘~4分鐘
接著一次加入2顆全蛋、1顆蛋黃
低速打15秒，刮刀在鋼盆裡稍微刮一下讓它均勻
再低速打15秒，直到雞蛋均勻混合
記得不要過度打發雞蛋，會變得太蓬鬆，巴斯克乳酪不需要一個太通風的麵糊
加入鮮奶油、鹽之花，再低速打15秒使其均勻
拿一個烘焙專用的篩網
將低筋麵粉篩入鋼盆裡
再次低速打15~20秒(我是設定18秒)至均勻無粉狀
這時候來預熱烤箱，如果可以的話用炫風模式
220度~225度之間，要看每個人的烤箱不同自己調整
我的烤箱因為溫度蠻容易維持，所以我是設定220度
讓烤盤放在下面1/3的高度
把篩網放在烤模上
將麵糊再過篩一次倒裡烤模中
多了這個步驟真的會讓你的巴斯克乳酪更細緻!
拿一條比較厚的布墊在桌上
讓烤模放在布上，拿起來用力敲擊個幾次
目的是讓大氣泡可以消除，到時候烤出來烤色完美之外
切出來的切面組織非常細緻唷!
送進烤箱後，設定烤15分鐘
15分鐘到了之後，把烤盤旋轉180度再放進去一樣在烤箱下面1/3高度，再烤10分鐘
10分鐘到了，關閉烤箱，打開烤箱門散熱30秒
然後關上烤箱門，讓巴斯克乳酪在裡面再待5分鐘
5分鐘到了，小心拿出來
你會發現巴斯克現在長高高的，頂部烤色相當的均勻深褐色，非常的完美
稍微搖晃一下，還可以感受到中心是有流動感的，就是成功了!!
讓巴斯克在檯面上冷靜個5分鐘
在冷凍庫裡先準備好巴斯克乳酪蛋糕要平放的位置
我會放個鍋墊，讓巴斯克可以安穩的在冷凍庫裡
一定要放冷凍才能保持這個巴斯克乳酪中心迷人的口感
外面吃起來富有焦糖香氣
內層吃起來軟嫩細緻之外
中間的區塊甚至有冰淇淋或奶露的口感，相當神奇😋👍👍👍
最少要冷凍3小時以上
我們是建議最好冷凍一整晚
隔天要吃的時候，從冷凍拿出來放室溫40分鐘到1小時
以切下去的觸感非常順利的感覺就可以
第一天先吃一半的巴斯克
我們發現另一半再放進冷凍庫
隔天再吃的時候發現竟然還會更濃郁更好吃
所以可以跟我們一樣這樣享受巴斯克乳酪蛋糕
會愈來愈好吃，意猶未盡的舔盤子啊~😋😋😋
搭配咖啡一起吃，那簡直是飛天了😍😍❤️❤️
拍公面對蛋糕很少會主動說：「再來一塊」
但這次的巴斯克乳酪蛋糕他是非常積極主動自己切來吃😂
所以有興趣在家自己試試看的拍友可以做做看唷😉
六吋巴斯克蛋糕食譜 在 君君美醫誌。王君瑜整形外科診所 Facebook 的最讚貼文
《零失敗之抗疫料理》
公布三級一個月了、各位煮婦是不是「沒步」了？
君君醫師要跟大家分享不會失敗的兩道料理🤣
一道是「無水西班牙海鮮湯」和寶寶甜點「巴斯克乳酪蛋糕」
四人份海鮮湯備料：牛番茄6顆（切塊）、草蝦6-8隻（蝦頭和蝦身剝殼分開）、蛤蠣（鮮味來源可以多一點）、透抽或鮮魚片
步驟是爆香洋蔥、大蒜切丁、加入蝦頭拌炒、蛤蠣加入炒到開撈起；加入🍅番茄、蝦身、一點琴酒、魚片海鮮；煮到滾（原先食譜是放白葡萄酒、湯會很酸、我用家裡的琴酒代替、層次也是很豐富）因為番茄水分很多不用另外加水煮湯；無水湯汁超濃郁
接下來是氣炸鍋做巴斯克乳酪蛋糕（六吋）
這個幾乎不用特別烘培材料、就用家裡的6吋飯鍋當蛋糕模；
備料有250克奶油乳酪、鮮奶油100ml, 糖4大匙、蛋黃1個、全蛋2個、麵粉10g
隔水將奶油乳酪軟化、分次加入糖拌勻、再加入蛋、鮮奶油；過篩三次⋯最後用氣炸鍋180度烤20分鐘、最後6-8分鐘用200度上色！
非常容易吧
因為過程不需要打發, 幾乎沒有澱粉、自己在家可以減糖；是很適合大人及寶寶吃的營養蛋糕喔
題外話、大家會想看君君醫師做菜嗎？（我會的應該普天下都能做🤣）
特別感謝：foodpanda(幫忙準備配料）
蛋糕過篩很重要喔、口感會很綿密
六吋巴斯克蛋糕食譜 在 厭世甜點店 Facebook 的最讚貼文
大白的烘焙處女秀，巴斯克乳酪蛋糕
拍了兩年甜點教學，到底實力如何？能吃嗎？
讓我們看下去～