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明年的 #梅酒 準備好了嗎?還沒的話,抓緊梅子產季的尾巴,快把梅酒製作的小技巧學起來吧!酸爽甘醇的梅酒滋味,自己也可以在家完成:清洗/蒂頭/消毒,等待梅酒的熟成的關鍵,在玻璃罐密封性要夠好,梅子酒就可以放很久很久,越陳越香醇!喜歡這兩款玻璃罐的,在 @屋子WUZ 就可以買到囉!這次我用了兩種酒來浸泡,一款是用酒精度數比較低的 #真露酒,另一款則是公賣局經典的 #米酒頭。至於哪一種好喝?等我喝完再告訴你。材料:2公升玻璃罐 - 梅子 720g - 冰糖 210g - 真露酒 720ml(2罐)3公升玻璃罐 - 梅子 1200g (2台斤) - 冰糖 360g - 米酒頭 1200ml(2罐)作法:1. 梅子洗乾淨,有看到爛掉的就先挑掉,晾乾備用。2. 等待的時候開始消毒罐子。先把玻璃罐給洗乾淨,用乾淨的布或紙巾擦乾,然後噴上酒精消毒。瓶口與蓋子是最容易忽略的地方,要特別加強。接著就放在一旁,讓酒精揮發。3. 當梅子表面乾燥後,開始剔除蒂頭,準備裝罐。4. 往玻璃罐內裝入梅子、冰糖、還有你選擇的酒。5. 蓋上蓋子,慢慢等待。道具贊助: @屋子WUZ https://bit.ly/32DrfXN
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明年的 #梅酒 準備好了嗎?還沒的話,抓緊梅子產季的尾巴,快把梅酒製作的小技巧學起來吧!
酸爽甘醇的梅酒滋味,自己也可以在家完成:清洗/蒂頭/消毒,等待梅酒的熟成的關鍵,在玻璃罐密封性要夠好,梅子酒就可以放很久很久,越陳越香醇!喜歡這兩款玻璃罐的,在 @屋子WUZ 就可以買到囉!
這次我用了兩種酒來浸泡,一款是用酒精度數比較低的 #真露酒,另一款則是公賣局經典的 #米酒頭。至於哪一種好喝?等我喝完再告訴你。
材料:
2公升玻璃罐
- 梅子 720g
- 冰糖 210g
- 真露酒 720ml(2罐)
3公升玻璃罐
- 梅子 1200g (2台斤)
- 冰糖 360g
- 米酒頭 1200ml(2罐)
作法:
1. 梅子洗乾淨,有看到爛掉的就先挑掉,晾乾備用。
2. 等待的時候開始消毒罐子。先把玻璃罐給洗乾淨,用乾淨的布或紙巾擦乾,然後噴上酒精消毒。瓶口與蓋子是最容易忽略的地方,要特別加強。接著就放在一旁,讓酒精揮發。
3. 當梅子表面乾燥後,開始剔除蒂頭,準備裝罐。
4. 往玻璃罐內裝入梅子、冰糖、還有你選擇的酒。
5. 蓋上蓋子,慢慢等待。
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