各位大小夥伴們早安！
轉眼間《扭曲的正義》上市三個月了，各位都讀過了嗎？
還不趕快趁最近居家時間來翻書？

分享OKAPI作家讀書筆記許菁芳博士的書評：
「用愛發電」不是口號，而是他們真實的處境──《扭曲的正義》寫下台灣檢察官的心累日常
https://okapi.books.com.tw/article/14676

Quote:
「《扭曲的正義》是本土第一本法普書籍，忠實呈現第一線檢察官的生活與工作。這本書其實是作者吳忻穎告別公職之作，點滴紀錄她過去在檢察官崗位上3年9個月的所觀、所思、所想。

檢察官的工作性質使然，若沒有一點正義凜然之氣，很難把這份差事做好；吳忻穎的正氣浩然，書中眾多細節昭然若揭。從其大膽細心辦出警界騙票案，收服鴿子界眾多小耳朵與粉絲，再到檢察同仁相濡以沫，前輩後手稱許其案件品質良好。這是一位真正專業的檢察官。

不過，《扭曲的正義》最是正義凜然的部分，是作者言所當言，直指檢察體系本身的諸多問題，包括資源嚴重不足，畸形的升官文化，與記者、警方交相賊——可以清楚感覺到，作者帶著極高的自我期許進入檢察體制，也非常堅持她所信仰的法治理念。」

「檢察官的資源也相當有限。《扭曲的正義》紀錄眾多例子，有些好笑，有些心酸，有些令人傻眼。好笑如地檢署為了省錢，冷氣限時開放。所以檢察官早上八點半上班，要等到九點才有冷氣吹，五點半冷氣就斷電，一直到七點才恢復，而且只能吹到九點。有誰能在五點半準時下班？加班不到七點就熱濕了內褲（p.61）。另有網路速度超慢，百人機關只配 16M 頻寬，有同事實測辦公室網速，只有 2.4M。（這是21世紀的台灣嗎？）

令人心酸的例子，如精神鑑定。涉入刑事案件的被告，很多都是社經弱勢；有時候，甚至也有精神障礙。從法律的觀點看來，以刑事懲罰精神障礙者並不合理，這樣的犯罪嫌疑人，需要的是治療，而非懲罰；懲罰沒有意義，也不會有效果。」

「檢察官「用愛發電」不是口號，是他們真實的處境。過勞的工作環境，巨大的心理壓力與情緒勞動，非常有限的升遷機會，其實沒有特別高的薪水——這樣一份工作，其物質報酬確實遠遠比不上眾多有形無形的付出。不足的部分，必須要由檢察官自身的熱情補足；無論是正義感，將犯罪者繩之以法的成就感，社會大眾的肯定，或者只是一份個人單純、正直的初心。

台灣的檢察官從民主化至今，其實也有輝煌的歷史，有大氣魄的領袖，有無名英雄，有堅守崗位的在地將領。現在，更多的是像《扭曲的正義》所記錄的，平凡而偉大的第一線司法人員。這些檢察官謹慎而正直地守在工作崗位上，巧婦為無米之炊，在眾多壓力下，嘗試踩緊法治國的底線。」

-「用愛發電」不是口號，而是他們真實的處境──《扭曲的正義》寫下台灣檢察官的心累日常：https://okapi.books.com.tw/article/14676

阿青每天早上八點半上班，到晚上八點才下班，包含回家經營粉絲團、IG和部落格，工作一定超過12小時，也存了一些錢想買房子，但是台灣的房子真的非常貴，在很多投機者炒房下，很多房子的確脫離基本面，阿青覺得買房子好辛苦😔

早晨在煮檸檬蛋奶醬時，煮著煮著腦海突然浮現以前在甜點店工作的日子，最常遇到的問題應該是「請問這個是今天做的嗎？」或是，以前在麵包店工作的日子，早上九點半營業時間被問是否有剛出爐的麵包？(當然師傅八點半上班才開始打麵糰)

甜點和麵包剛好相反，但都需要時間。麵團當天攪打，需要第一次發酵讓麵筋熟成，再分割鬆弛一段時間後進行整型，進入最後一次發酵好好地吸飽空氣，好好長大而充滿風味，才能烤焙，最少也要四個小時。不同類型的麵包需要不同的時間與製程，更別說是冬天，更是漫長等待。

而甜點更為繁雜，打好的塔皮麵團要鬆弛才能桿平捏成塔，最好再鬆弛一下再烤比較不容易縮。比如檸檬塔的檸檬醬不是剛煮好就能夠像你嚐到的檸檬塔那般，直接吃可能像在喝檸檬醬，需要時間好好冷藏靜置讓他的狀態凝結。幕斯類的甜點也需要冷凍讓他成形，才好作淋面、組裝來裝飾外型。更別說裡頭藏著的元素，像是奶醬、果凍、蛋糕，或是甘納許，都是必須事先先做好，或是相同需要時間凝固才能夠填入慕斯裡。鮮奶油蛋糕的戚風蛋糕本人，我自己的做法會前一天先烤好蛋糕胚體，冷藏一夜讓蛋糕體比較堅固不軟腳，隔天再脫模進行組裝與抹鮮奶油裝飾，不然柔軟的蛋糕容易被鮮奶油與餡料給壓垮了。甚至，很多的餡料、配料、素材都必須事先先完成，需要熬煮調味再分切，或是酒漬透過漫長時間來沉澱風味。

啊，我還沒說到那永無止盡洗不完的鍋碗瓢盆。

很多事不是一天就能夠完成的，需要的時間和心力比想像中多很多。只有親自去瞭解才能夠發現一切都不是信手捻來，除了需要時間心力去完成，過程還會突發不少意外或失敗，克服後才能夠好好地呈現。

其實，很多事情都是一樣的，沒有全然的瞭解，無法懂得他的辛苦，只有親身經歷，或許就能夠懂得箇中滋味。不過前提是，必須願意去瞭解與接納，有時候瞭解了卻無法接納，那只是知道，並沒有願意去接受，也是枉然。

我想，一切都是來自於自己願不願意的心吧。

#以上為自己不專業的經驗與想法
#也或許只是我很弱罷了
#突然想說做甜點其實沒有辦法很優雅喔
#我其實很狼狽
#還有讀心理系的人也無法知道你心裡在想什麼喔
#我只是想再度正名一下😂
#長得像杏鮑菇的伯爵戚風
#阿七依舊很好笑
#還好我要拿來抹鮮奶油蛋糕
#備料日常
#我的小日子

00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節


#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市

它是恒基兆業旗下繼UNY之後，

成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」

非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET

和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴

但我相信他們都一定有一班支持者

日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客

所以你們最好看到尾影片，

幫我用whatsapp Facebook分享給朋友

最緊要有得揀 ，格價不會眼坦坦

我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾

今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市

不過你們都應該看看這條片，

因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢

正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲

雖然這裏非我平日去開的超市，

不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏

因為個環境真好舒服，有凳坐

即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，

而且平過坐附近酒店coffee shop

事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?

「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，

劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR

結合 salad bar 和 coffee shop 概念，

提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，

有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、

松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，

買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯

設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青

價錢跟starbucks差不多 ，由於這邊酒店較多

而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執

所以是個好Chill的休閒地方

「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的

他們想營造一種有品味High-end 的感覺

同時亦是取材於Selfie這個字的諧音

作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able

透過social media，令到顧客或店舖能夠做到

To see and To Be Seen

店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）

米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，

以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，

100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的

傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,

食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味

亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等

米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐

如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇

店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊

亦有些座位給你等人 ，旁邊有一幅和風小瀑布 ，

整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，

建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材

運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，

燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線

貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,

背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌

客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜

畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在， 清靜安穩的感覺

所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，

人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。

明就明，唔明就楊明!!!

這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA

主張出售零包裝或少包裝的營養食材、

還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、

五穀雜糧、日式調味料等等，

客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，

提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度

他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝

中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨

這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、

健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、

個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,

那我就不會重複講了，除非我覺得

它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦

像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd

這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法

1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！

2.將蠔解凍後！可以 蒸,燒烤, 火鍋....等！

室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，

蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，

值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣

除了這個我覺得幾特別，出面好少見到

重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人

手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，

反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，

會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，

身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物

這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅

如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，

就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起

這個來自泰國的加康栢椰子

有機冷壓特級初榨椰子油710毫升

它以先進離心冷壓技術製作,

100%保留天然冷壓椰子油之營養

無精煉; 只帶有輕淡椰子味，

GMP是藥品生產之嚴格標準,

保證品質及質量優勝, 用途廣泛

在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,

或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵

椰子油可減肥， 一碗飯相當於約240卡路里，

根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，

煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，

把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，

進食時，再拿出來加熱，

這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。

原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，

但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，

加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，

再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。

其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,

防曬油,同埋當護髮素用，

這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，

happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎

泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，

發酵後無進行過濾工序入樽，

保留釀造時帶出的獨有風味，

微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚

這裏有幾款甜品都是好吃的，

像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕

一盒有四件 ，甘香的班戟外層，

包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，

班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。

北海道大地の歡泡芙，抹茶味,

純正北海道牛奶的濃醇內餡

加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心

谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖

佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,

即郵政局斜對面或尖東站K出口、

尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，

無論你乘搭什麼交通工具

或揸車來都好方便, 看完影片

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇

話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作

工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈

你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐

終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展

滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面

部?好靜, 因為只有他倆

說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,

不用問都知道發生什麼事啦,

但是?真的行得好慢才到地面

阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住

.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン


H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen

本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。

UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。

新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立

それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります

ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です

しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています

日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます

だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、

whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください

最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません

「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります

平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。

しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、

価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？

一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。

これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、

でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します

環境がとても快適なので、座るスツールがあります

食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。

そしてホテル近くのコーヒーショップ

それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？

【電影酷拉部】每週五晚間八點半直播
完整版影片：https://youtu.be/8-d-Wgt9epk
✨特別來賓✨ @曹小歐 OtisTsao
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#電影酷拉部 #單口喜劇 #上班不要看小歐

很多人敲碗要看我們新家的影片來啦😎
用半小劇場模式來詮釋這次影片😂
順便讓大家看看調(ㄅㄞˊ)皮(ㄇㄨˋ)的恐龍君🤣
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