[爆卦]八重神子特殊料理是什麼?優點缺點精華區懶人包

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八重神子特殊料理 在 ?????????? ♥ 瑪德蓮??‍♀️ ღ 小魚兒 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 12:24:23

👩🏻‍🍳 工欲善其事,必先利其器  有在下廚的朋友,你們有注重刀具的挑選嗎?  刀具是廚房裡必備的料理用具,一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少  市面上菜刀的種類非常多,有西式家用菜刀、中式大菜刀、日料和刀等  切家禽肉、魚肉、蔬菜、麵包、水果等也都有分,這些刀具的形狀、刀刃的厚薄都會因為食材有不同的...

八重神子特殊料理 在 ifunny艾方妮 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 16:08:20

防疫在家,用餐更要注重健康及養生。秧悅美地度假酒店推出主廚創意料理,選用花蓮小農的有機植栽製成健康養生料理,農物當日現採主廚當日現做,即時新鮮出貨,非一般冷凍調理包製作方法。冷凍到貨,解凍後加熱即可食用,太方便了 #蓮貞豚香腸拌香米飯(兩人份) 主廚阿縣師以港式煲飯的手法精心製作。 嚴選未施打抗生...

八重神子特殊料理 在 Sophieemomo Instagram 的最佳貼文

2021-08-02 04:26:49

防疫在家之地中海風情💙 . 我對 @toasteriacafe 有種特殊情感 少女時期姊妹淘聚會很常相約在東區的分店,一人一份帕尼尼,七嘴八舌的聊到大笑又大哭 . ▫️摩洛哥羊肉胡姆斯 ▫️綠蔬哈魯米起司沙拉 ▫️費城牛肉帕尼尼 ▫️鮮蝦蛤蠣義大利麵 ▫️酒香提拉米蘇 ▫️迷迭香蜂蜜檸檬 ▫️莓果氣...

  • 八重神子特殊料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-10 20:37:08
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    【米餅系列】
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    ✅蔬果米泥(4個月以上沖泡可食): 共南瓜、紫山藥、紫甜薯 3種口味,每種口味皆 #包含三種食材,比單純的十倍粥營養多了!! 很適合剛接觸副食品的寶寶常先練口感!
    ✅寶寶即食粥 (5~6個月以上沖泡後可食): 👍👍外出太方便,粉末沖泡後是有顆粒口感的!!! 共有 #順樂、#亮目、#強健 3種口味,每種口味皆包含 #9種以上的食材,甚至包含 #吻仔魚 富含蛋白質、鈣質跟鐵,沖一碗就營養滿點太神奇!! 難怪榮獲無添加認證一、三星獎!!
    ✅常溫寶寶粥 (6個月以上加熱即食): 共有 #米豆大尾鱸(亞太地區三星獎)、#栗子黃金雞(亞太地區二星獎)、#小松吻仔魚、#紫米咕咕雞 4種口味,4款皆有添加超級食物: #紅藜麥,每一種口味都包含9種左右的食材!!
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  • 八重神子特殊料理 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-03 21:31:22
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    #新文章

    今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。



    (原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)

    My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心

    VERSE 官網全文:
    👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

    台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

    裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。

    我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

    #水鄉澤國滄海桑田

    敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

    台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。

    這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。

    具體來說,台北東區究竟在哪裡?

    仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。

    你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。

    1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。

    1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。

    東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。

    #東區沒落了嗎?

    作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

    哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。

    當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。

    可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?

    說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

    圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

    紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。

    楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。

    如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。

    洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。

    若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。

    #老東區人的吃食提案

    一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。

    以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

    在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:

    去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。

    如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。

    如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。

    如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。

    如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。



    VERSE官網:
    👉https://www.verse.com.tw/

    雜誌值得收藏:
    👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

  • 八重神子特殊料理 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-07 01:51:40
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    #淺談魔法商品的原理 #文長慢慢看
    自從雙魚座和它的守護星海王星在星相上開始發功,加上疫情的影響,許多人開始斜槓、跨足到神秘學產業。

    占星學、生命靈數、塔羅占卜、易經等等命理專業知識已成為顯學,於是命理圈中的新手不斷增加,各門派可說是爭奇鬥艷。

    在這同時,還有另一項特別的職業和產品也逐漸廣為人知:女巫、祭壇、和她的魔法商品們。

    但本篇不討論怎麼成為女巫、當女巫的感想是什麼,等我哪天也真的成為女巫再說(喂)
    --
    直接來說說魔法商品的概念好了,其實我一直覺得人類(包括我自己)真的是個很容易被話術/欺騙的生物,只要你本身對哈利波特或任何魔法類影視/文學作品有興趣,在看到特殊符號、關鍵字句時,你都會忽然變身超迷妹/迷弟。

    然而,魔法商品要比一般商品更讓人感到有吸引力的原因是什麼?就是這兩個字啊:魔法/Magic。這個詞讓人感到它無所不能、什麼願望都能實現,而且感覺只要腦袋想一想就可以了,不需要親自執行任何動作。

    於是在追求一個人時,你不是先主動破冰跟對方說HI,反而會比較傾向找月老阿北牽紅線或找一位女巫替你施法;一個是神力,一個是法力。(請容許我用『法力』這個很奇幻感的形容詞,不然有些人看不懂)

    但是魔法商品的成型過程,其實藏著一個不為人知的秘密。

    如果製作者本身是專職/道行高深那還好,一些新手/斜槓/玩票性質的,幾乎都不知道這件事:製造者的個人意念/氣場/能量,會在製作過程中進入那個商品中,於是那個商品才會擁有製作者的法力。

    看到這邊,對神秘學有些概念的貓貓一定知道接下來我要說什麼,但我還是多舉例一下好了:

    廚師圈流傳一個奇特的心法:你對你的食材抱著感恩,用帶著愛與分享的心情去製作一道菜,那麼吃下你料理的人,同樣會感受到那些感恩與愛,心中也會散發愉悅;反之,如果你帶著不耐與負面情緒製作料理,即使再美味,這份料理都無法讓吃下的人感到快樂。

    手作圈最近也是很熱門的斜槓產業之一,尤其是編織類。無論是金屬編織或綿線編織,在「編織」的過程,製作者的一切能量與念頭都是緊密編進那個作品的,於是一個可愛小巧的編織作品,才會有「讓配帶者帶有好運」這個說法。這種說法在日本最廣為流傳,同時手編的結繩手環發源地來自日本,新海誠動畫「你的名字」也有一個小片段說明這種產物與相關說法。

    如果你麻瓜到不行,看到這邊有比較明白了嗎?你手上的魔法商品,都藏著製作者的「心」:無論對方是否有用心、是否有善意、是否有全神貫注將祝福放入那個商品中;或是不在意使用者真正需求、完全商業化、有賣就好,效果強不強不重要只要有效。

    在你收到的那個當下,對方的能量就開始影響著你,如果你本身的意念和製作者的意念剛好同頻,兩者又是帶著「善」為出發點,那你會感受到這個魔法商品非常強/有用;反之,如果你或製作者其中一方的動機不正確/會傷人的念頭,那這就只是個普通的蠟燭或手編織品罷了,毫無意義。

    至於帶著惡意使用/製作者帶有惡意,會反噬嗎?過去也和一些天使聊過這件事,不過今天是幼幼班程度,反噬是研究所的考題,喵子就先略過了,不然字數又要爆掉。

    但有件事不一定和反噬有關,卻一定要強調一下:『所有事情都是一種「平衡」,你得到了什麼的同時,也會從自己身上付出相對應的代價去平衡你所得到的;不然某個地方會缺一個洞啊,只是那個地方是什麼/哪裡/誰,沒有人知道。』

    由上述的話反推回去,反噬會帶給施作者什麼樣的結果,很難去說清楚講明白,但反作用力一向都是比作用力來得大,即使現在說的是無形的磁場/能量/想法/念力,這一樣是不變定律。

    你各位好好用啊,別想要用魔法商品來幹壞事。
    --

    至於,怎麼分辨製作者是不是善類?你好好觀察對方經營的平台帳號就知道囉。

    和對方的互動讓你舒服嗎?
    對方的文章和限動會讓你感到「很推銷」嗎?
    對方的回應很官腔,還是真心和你互動呢?

    你是和製作者互動的人,你最清楚對方是真心還是假意,除了看評價、反饋、貼文讚數、留言內容,再來就是你和對方一對一訊息時的感覺。

    畢竟要先找到互相契合、對她有好感的女巫,你才會想買她的魔法商品,對吧?有了基本的好感,也就會有基本的信任,那麼她的魔法商品更能發揮它該有的力量--除非你就是去踢館找碴的,那你小心一點,別被女巫整回去啊。

    至於對方到底是不是在斂財的部分…不好說,上面都教你基本辨認方法了,但是如果對方看起來「很忙」,什麼項目都有什麼都做,那你自己評估吧。

    因為啊,通常什麼都會,就什麼都很不精啊。

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