【05/29 星期五 絕對音樂】

「『運氣』是當機會來臨時，你已做好準備…」
SO~~當你的幸福感受不需依附任何人事物時，你才是真正的自由~~

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

線上收聽快點這裡：
http://fm997.cityfm.tw

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《「按下暫停」並不如想像中容易──我是這樣製造自己的 #MeTime…》

疫情流行能牽動的不勝枚舉，光是滑開新聞就能被狂洗眼球一整天。身邊不少親友面對改變，出現難以適應，甚至焦慮的心理狀態，嚴重到影響日常行為；尤其在高度與人相關的產業中，八股的防疫提醒，形同預錄好的轉接語音文字，近乎倒背如流。明明年初還興高采烈地規劃與同事的海外旅遊，絲毫無法想像如今難以控制的景況。這段期間腦中偶爾聯想到人類史上極嚴重的瘟疫之一：黑死病，在交通還不那麼便捷時，是如何擊敗人類。

想當然事情沒有全然的壞，一體總能有兩面以上，好比研究發現當時得到黑死病痊癒的後代，可延續較長的壽命，同時催生了文藝復興；而我在這段世界彷彿被暫停的區間，開始有些餘裕，能整理生命軸中零碎、偶爾被腦袋束之高閣的片段，大概可以稱作這團迷霧中令人竊喜的部分了罷。
讀起硬碟裡若有似無被分類的檔案，開始我的居家回憶旅行。執行 CTRL 搭配不同字母的快速鍵，盯著螢幕裡未滿 20 歲卻自覺翅膀豐厚的年紀裡，那個在背包客棧可以說是人人照料的黃金新生代，眼神好奇地發亮，眉宇間塞滿被未知灌爆的富足。「你好勇敢欸！」忍不住稱讚著當年的自己。現在偶爾混進多人旅宿的我，已儼然成為叨絮的中生代。
按著選著又分神翻起李維菁老師生前的著作，捨不得太快翻完，到網上瀏覽她臉書的貼文，想知道真實的她怎麼與身邊的人互動。以一種類似偷窺的心情，瞥見下面這段：
有時候我覺得自己好像什麼都沒長進，在恆常的時間中只是呆呆靜靜地窩在城市的角落，看著這些人走進又走出，看著四時的變化。
但我想我總是長進了，有些苦不苦了、有些樂不樂了，年紀長了其實好，我的人生，此時自己和自己相處得最好。

#MeTime
這樣自我對話的過程就稱之為 #MeTime（個人時間）吧！正好遷移到新的居所，有廚房也有足夠的空間擺上瑜珈墊，沒有冷氣的磚瓦老房合心合意，安頓後開始和自己有些約定與挑戰，啟動我的 me time：

◆ 嘗試自製裸食晚餐──原以為我會把房東的廚房燒個精光，但我沒有
裸食，意指保留食物最原始的樣態，不過度烹煮，保留營養素。也因為必須著手準備食材，開始在步行通勤的路上，挖掘當季出現正著時的農產，一條不過 200 公尺的街道，5 月鳳梨的甜膩味撲鼻，配著攤販的吆喝聲宣告夏季來臨。也學會妥善存放食材，每個晚上更精準地簡化步驟、調理濃淡，至少不再像頭一晚失手把涼拌搞得像鹹菜乾；同時盡量避免使用外來農產品，減少碳排放量。
更棒的是，伴隨著 Podcast 的煮食時間，讓我挖掘出不少好聽的節目，有時是創作者的故事（《感官一條通》），偶爾想吸收新知（《百靈果 NEWS》、《敏迪選讀》），腦內沒有思考容量就聽些稀奇怪誕（《馬克信箱（Dear Marcy）》）。

◆ 陽台上的綠色植物「春風吹又生」──原以為自己是植物殺手，卻都是誤會
慣性不斷轉移空間，找尋更多生活的方式與可能，卻時常在搬運的過程中，沒注意植物的生長狀況，讓整排綠色小朋友們垂頭喪氣。找了個午後把它們移至能吹風並吃進成天光源的一隅，出門前不忘餵食觀察生長，一週過後葉苗「春風吹又生」；再學習如何將初生的小枝枒移株，一步一步為生活累積經驗值。

◆ 不瞎忙、窮忙，從空間檢視生活的排列
在頻繁遷移的過程中，太重的帶不走，太雜的懶得收，物慾日漸趨近於零，該捨棄的也全轉交給更合適的主人。決定從空間設計開始，藉由居家整聊室、布蘭達＆維尼取得靈感，先審視自己生活作息的動線，並列舉該區域所需陳設，再重新擺放。過程中回溯生活的重點順序，不是為了成為一個井然有序的人，畢竟我太中意突如其來的驚喜，一切在規劃與預期，就抹去了驚奇的火花；所謂排列，大概類似理財達人常言「你不理財，財不理你」，唯有正視生活，生活才會懂得依循想望前進。

自以為被疫情搞得烏煙瘴氣，其實只是無謂的自我要求纏身
工作上既有的合作，原本看似樂觀的卻被延宕甚至取消，表面上回應期待日後的討論，心頭卻積累不少困惑：
「怎麼可能，這麼完整的提案都被駁回？」
「我覺得這樣的合作很棒啊！」
我嘗試進山野中冥想，嘗試在征服百（自）岳（己）的山行中自我對話，開始抽絲剝繭我的情緒，是否單純對事情發展的結果失望，還是在意答覆沒達到原本的期望；最終，我發現我在歸咎於那個想像中不符合團隊期待的自己。於是我決定先從其他能掌握的嘗試著手，至少可以先原諒狀態不好的我──在下個列點分享給大家。

◆ 學會感謝自己，製造小小的勝利時刻
幾年前與好友錯過了泰國離島年度的海島瑜珈盛會，轉而報名各種空間與老師的課堂體驗。某堂上課前一陣大雨澆熄了日出瑜珈的計畫，我們在簡易的遮蔽處等待雨勢轉弱。在雨中倚著海邊的樹蔭鋪上瑜珈墊，最後將身體攤開呈大字形的休息中，老師哼出一段梵唱。
我之前從沒聽懂，這回卻出奇地在旋律中感受到：每一天我都太努力了，現在值得被賦予「好好休息」這個禮物，十分鐘也很棒。回到生活上，無論是今天聯繫 15 個友好單位，還是替植物找了更大的空間，甚至是與夥伴分享手作料理，只要完成了列舉的待辦清單，我會讓自己獲得一份心理或身體上的獎勵，好比一杯用摩卡壺現煮的咖啡。

搏著命向前的過程不簡單，但要「按下暫停」也並非一蹴可幾。成長總是伴隨著不斷延伸的責任，扛下的擔子不會舒服到哪去，但因為使命而驅動的能量，會送你到很遠很遠，連自己的想像也不及的地方。祝福你我這次都能不被疫情擊敗，好好享受這段時光，製造屬於自己的 #MeTime。

(文章來源：https://crossing.cw.com.tw/article/13425)

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The death of a female star．
#從前有個好萊塢背後的故事

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在血肉横飛的客廳中，此刻屋內還倖存的只剩莎朗一人。
望著眼前殺人如麻的惡魔正步步逼近，她苦苦懇求著他們
希望等到孩子生下來後再取她的性命，並自願當他們的人質。

然而，伴隨著刀一次一次地捅刺進她的身體，逐漸失去意識的莎朗在虛弱的喊著「母親」幾聲之後，便永遠停止了呼吸....。
1969年8月9日的早晨，這起發生在加州洛杉磯的殺人案件頓時驚動了國際。美國各地的新聞頭條全瘋狂報導著此事件的消息。
因為這場悲劇中的主角，正是身為好萊塢的知名女星-莎朗‧泰特(Sharon Tate)
今天講述的「莎朗案」，則是用莎朗蒂事件的角度去檢視事情的過程
以及帶出作為全球著名邪教的曼森家族，是如何一手策劃出這場血腥的悲劇。

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早在1960年代出頭時，在好萊塢界幾乎無人不曉莎朗泰特的存在。
莎朗於1943年出生於德克薩斯州的達拉斯。在1960年代初期時。她以模特兒的身分出道，從此便在好萊塢開始演出。
從最初在熱門電視節目《豪門新人類（1962）》中演出小角色，到後來嶄露頭角，擔任電影《惡魔之眼
（1966）》及《風月泣殘紅（1967）》的主角後。
由於莎朗在電影令人印象深刻的演出引發熱潮，除了職業生涯開始起飛之外，
同時還被列為當時備受關注，且最有前途的新人。在這段期間，她也偶然認識了導演羅曼·波蘭斯基（Roman Polanski），兩人很快墜入了愛河。
並在1968年直接閃婚。不久後莎朗便懷孕了
因此為了調整身心。隔年夫妻兩人便租下了位於比弗利山天堂大道的別墅：10050號。
殊不知，當新婚的兩人正抱著喜悅踏入新居時。卻沒想到這棟房子的背後會引來殺身之禍。

畢竟這一切，全都跟查爾斯·曼森（Charles Manson）有著密切的聯繫。

有著悲慘過去，扭曲道德觀的曼森60年代末期就領導了組織「曼森家族」
率領忠誠的信徒們定居在舊金山的廢棄農場，每日過著性愛，嗑藥，玩音樂和頹廢的生活。
而曼森的內心如此深信，自己絕對會帶領家族統治這個失敗的世界。
而事情的始源就發生於1968年夏天，當時沙灘男孩的鼓手威爾森（Dennis Wilson）偶然接到幾個搭便車的曼森家族成員。
從此他便和曼森結識，還把曼森介紹給娛樂圈中有地位的熟人，其中還包含一位叫 泰瑞梅爾乍爾（Terry Melcher，女星桃樂絲黛之子）的製作人。
有段時間，威爾森和梅爾乍爾對曼森所做的嬉皮音樂非常感興趣，也曾邀請過曼森到他的居所10050號拜訪。
然而，當他們漸漸發現到曼森家族並非像表面如此平和，不僅農場的頹廢景象被驚動到梅爾乍爾以外，甚至曼森本人背後的暴力傾向。
無法忍受的兩人，最後都紛紛都斷絕了與曼森的聯繫。

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不料兩人冷漠的舉動激怒了曼森。畢竟當時曼森正和成員們興致勃勃地製作唱片集的歌曲。
這也迫使他獨自前往10050號，要求梅爾乍爾簽訂他的唱片合約。

只是梅爾乍爾在那時，就因租約到期而搬走了。
房屋的所有者阿爾托貝利（Rudi Altobelli）只好向他告知，梅爾乍爾已經搬走，這棟屋子已經出租給羅曼夫婦的消息。
因此，被欺騙而深受挫折的曼森，便教唆組織的幾位成員沃森（Tex Watson） 、蘇珊（Susan Atkins）、帕特里夏（Patricia Krenwinkel）及另一位剛加入的成員琳達（Linda Kasabian，帶著年幼的女兒加入曼森家族）去執行一項計畫：

前往該地，並「徹底摧毀」在屋內的任何一個人。
讓那些高傲的白人見識到，惹到曼森家族會是如何的下場。

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過了幾個月後，此時炎熱夏季也即將要劃下句點。
莎朗已懷有八個月的身孕，羅曼也因拍攝新戲到倫敦出差，只留下她一人待在洛杉磯。感到無聊的莎朗，便經常邀請他的朋友來家裡遊玩。
事發那天，她便邀請她的前情人皆髮型師：塞布林(Jay Sebring)
編劇弗萊科夫斯基(Wojciech Frykowski)；和她的女友艾碧蓋兒(Abigail Folger)去外面吃晚餐，之後再返回住處休息。到了午夜，曼森家族的四個成員乘著車開往了莊園。
其中一位爬上了電線桿，偷偷切斷了10050號的電話線。忽然，他們注意到遠方有一輛汽車正從路徑駛來。
裏頭的駕駛則是一位青少年史蒂夫（Steve Parent），當時他正想去探訪莊園的警衛加雷斯頓（William Garreston）
史帝夫很快便注意到這幾位可疑的人士，正當他打開車窗想詢問他們到訪的原因時。
下秒，沃森卻拿著手槍對著他射擊。
男孩連來都來不及反應，隨即就被開槍四次，被連桶好幾刀後就這樣倒在了車裡。

在屋內，弗萊科夫斯基在客廳睡著了，艾碧蓋兒在臥室看書，莎朗和塞布林在臥室裡聊天。
三位成員就這麼無聲無息地闖入了住宅。
當弗萊科夫斯基從沙發上醒來的時候。他害怕地問這群陌生人想要做什麼。
沃森則露出一臉病態的笑容，向他冷淡的說道：
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「我是魔鬼，我來做魔鬼的事。」
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接下來發生的事情簡直是一片混亂來形容，蘇珊脅迫著莎朗一行人到客廳，並粗暴地將他們捆綁起來。
當塞布林望著沃森綑綁著莎朗時，不滿他們如此對待孕婦的行徑，並對著沃森憤怒的質問。
剎那間，沃森卻立即對著塞布林開槍
並在蘇珊的捧腹大笑下拿著菜刀，連續捅著塞布林七次。

而被害人的慘叫聲和槍響聲在屋內不斷傳出。發抖的琳達正想走去看個狀況時
卻看到渾身鮮血的弗雷科夫斯基正張徨失措的從門廊逃出，同時也目擊到艾碧蓋兒一邊尖叫，一邊從院子瘋狂地奔馳。
琳達嚇得當場跑回汽車上，內心只是想企圖離開這片可怕的地方。然而，當她想到自己的孩子還跟曼森待在牧場裡，她慌了。若是自己報警了，天知道曼森本人會如何對待他的孩子。
最後屈服在恐懼的琳達，也只能待在車裡眼靜靜看著慘劇的發生。

幾分鐘後，沃森在草坪邊殺死了弗萊科夫斯基，艾碧蓋兒則是被帕特里夏追上，也一樣難逃死劫。
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直到第二天早晨，當莎朗的女傭來到10050號時，卻被眼前慘不忍睹的景象嚇得目瞪口呆。
莎朗早已氣絕多時，倒臥在沙發旁邊。當羅曼得知到妻子被殺害的消息時，也錯愕的從倫敦趕回來洛杉磯。
那時，沒人知道謀殺案是曼森家族犯下的。警察也無法得知這起一夜奪走六條人命（包含莎朗腹中的孩子）的命案是怎麼發生的。
然而曼森本人卻對受害者的恐慌和逃跑感到不悅，因此在案發隔天
他便要求六位成員前往萊諾·拉比安卡
（Leno LaBianca）和妻子羅斯瑪麗（Rosemary LaBianca ）的住家。並殘忍地殺害了他們。

最終，曼森家族在1969年10月，被警方以偷竊汽車的罪名逮捕了多名信徒。
在警局內，蘇珊卻無意間向獄友吹噓他殺害莎朗的事蹟。
當這些對話被警方聽到之後，發覺不太對勁的警察們便開始調查曼森家族的事蹟。
結果顯示，該組織除了涉嫌參與「莎朗案」和「拉比安卡夫婦命案」之外。
他們在這段期間還殺害了音樂老師亨曼（Gary Hinman）、特技演員唐納德·舒（Donald Shea）等等毆打、輕微犯罪和偷竊事件。
最初，幾乎所有參與謀殺的曼森家族成員（包括曼森本人）都被判處死刑。但是，後來加州廢除死刑時，他們才被判為無期徒刑。
至於見證所有事情的琳達，在事發兩天後連忙帶著女兒逃離了曼森家族。
往後她也擔任本事件的主要證人，同時也因未參與殺人獲得了豁免。

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莎朗的死並不是完全沒意義的。後來在莎朗母親的推動下。
美國也修改了司法制度，使受害者或受害家屬可以在判決法庭或假釋聽證會上發言。
距離事件發生到現在也已經半世紀了，莎朗‧泰特的生命卻永遠停留在1969年。
她的死無異終結了美國的一個時代，同時並預示著另一個時代的到來。
也許在另一個平行世界，莎朗和他的朋友能夠逃過一劫
並繼續幸福的活下去也說不定。

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#直到至今參與兇案的帕特里夏和沃森依然服刑中
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#曼森和蘇珊分別與2017年和2009年在監獄因病而死
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#留言收其他相關資料

#櫻桃橙丁Panettone切面
#再次推薦義大利Panettone品牌
#巴塞隆納超市伴手禮
#豬隊友抱怨文
已經看過影片的可以看看近照~
其實並沒有像某個很厲害的美國Panettone商家那樣的孔洞. 但我要看的是那個拉長的氣孔. 並且我應該會把我接下來要做的Panettone其中一顆放很久. 因為當我回憶起之前的所有吃過的義大利Panettone. 感覺都要比這個味道還要深層及濕潤.
關於這個麵包, 在德國自己動手做麵包社團中今年真的很夯.但有一個讓我訝異的事發生了...
因為有一個人說想要做Panettone想請問這種麵包的最佳享用期是不是和德國耶誕麵包Stollen一樣要先放一段時間. 他說他要給公司同事享用...
然後一堆人出來說應該要馬上吃...
當場我就覺得很不可思議. 因為根本對這個麵包的事前瞭解工作沒有做啊~~~
我這個吃了十多個看了十多個食譜還寫了一個超爛的跟做食譜很想鑽地動的人.... 只好發聲了!
這種麵包因為全野酵如果你第二天就吃不出酸味那應該就不要想可以放很久了~~~
因為食譜有問題...
這個麵包是 #越陳越香的麵包啊~~
很多義大利麵包店都是這個時候在趕工耶!!!跟Stollen一樣!
那個蛋黃與奶油的回油跟港式月餅很像.
要怎麼保鮮? 就是靠那個我當寶一樣抱回來的野酵硬種.
它慢慢分解了筋度很厲害的Manitoba麵粉給所有的東西都有一定的酸度. 這樣就不容易發霉長細菌! 如果你吃過全野酵麵包也會覺得很特別. 為什麼一般市面上的無油麵包一下子就乾了. 而野酵可以放兩三天?
這個我真的不想多說了... 反正我覺得沒事前做過Panettone這種麵包的功課就想要耶誕節拿去公司當交換禮物真的很天真啊~~
本來很想寫一篇關於不同口味至少十個Panettone的開箱文. 但覺得來不及! 如果你訂不到現做的. 可以找這個牌子( 請看照片) 我大概吃了3種. 都沒有雷到! 而且氣孔超美麗!

以下是廢文分隔線
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ㄟ~ 都已經過一周了我怎麼現在才把這些超市買的東西秀出來哩?
因為很久沒有這種恐怖的感冒了. 整個人常常頭暈腦脹而且動不動昏睡所以很多東西都是硬撐著做的... 例如那個Panettone也是因為怕我的記憶消失. 所以得趕緊操作才硬生出來的.
上週真的非常充實. 除了下飛機後隔天馬上得去上班以外. 周五還去了為女兒人生第一次跳舞結業舞會前的父母練習班XD
我們兩個人到場後發現在場的父母都是高手@@ 只有我和少數兩三" 組" 夫妻是新手. 當老師在教基礎狐步. 華爾滋還有另一個,,大嬸我現在已經忘記的舞步時... 音樂響起根本沒有很多組是照著前後來的. 很多人都有自己的進階變化舞步.... 然後我跟老爺則是互相踩來踩去!
兒子都已經跳到銀級怎麼我們現在才學?
因為老爺說女兒有逼他去學以外. 他也害怕到時女兒必須要和他跳舞而他不會!!!
這不是很不公平嗎? 我當初也是相同原因一直催他跟我學. 他總是拖著不做. 然後我就錯失了和兒子跳的機會...
但也好~ 這個社交舞學校所收的不只是我女兒那個學校的學生. 似乎是整個萊比錫相同年紀的學生去報名的. 也因此這種事前父母準備班總共有4次! 我發現這些父母只是去看看別人都怎麼樣. 然後大概知道舞會流程... 應該都是只會去一次這種班( 因為要另外交錢) 老爺說他要去4次!!!
我應該有機會學成. 一定會有機會和我厲害的兒子跳! 哼~哼哼

接下來要給大家看一下我的行李箱到底塞了甚麼東西.
Turrón是西班牙很有名的牛楂糖. 其實法國也有類似的. 但我真的很想知道有甚麼不同. 西班牙跟義大利是鄰居所以義大利也有" 差不多"( 我不知道一不一樣) 的東西. 我們台灣的牛楂糖通常比較硬一點. 西班牙好像除了某個省份以外. 其他都是比較軟質的. 糖要煮得硬當然就是煮高溫一點. 但是加了蜂蜜及蛋白一定會比較鬆軟. 也當然比較不會有斷牙的危險. 這是我買回來試的牛楂糖. 那個有蘭姆酒及巧克力的我有多買帶去公司切丁. 大家爭相搭配早上的咖啡很有銷路!
其他我還沒開~ 這些是耶誕節的西班牙可以吃得到的甜點之一.
另外, 我在那個甜點店買了很多女兒喜歡吃的巧克力口味美式手工餅乾.我這次去是有帶保鮮盒去裝的. 所以還買了一些超市可以即食的食物. 例如非常有名的馬鈴薯蛋餅( tortilla) tortilla) 因為當天是周一. 拿回家馬上加熱就吃完了. 我以前的西班牙同學說Tortilla在他家就只有一種口味! 只能是蛋和馬鈴薯! 另外只有加鹽調味. 但是我買到的其他口味都是有加一些洋蔥. 朝鮮薊或是櫛瓜. 個人覺得很不錯. 但兩小都還是比較喜歡我一直都會做的單一口味.( 沒照片就是惹XD )
當然, 我還買了不少條的臘腸. 我沒扛一根豬腿上飛機. 因為我們家比較有可能滯銷....
有幫我女兒買食物當然也幫我兒子買了新奇的東西. 他喜歡松露. 看到樂事有這種松露洋芋片很特別. 所以買了兩包...
我非常想要試做看看的事這種薄脆餅 Tortas de Aceite. 我買了代糖及一般糖的口味. 因為我很少看到代糖的東西...結果是代糖的比較黏牙. 一般糖的很脆. 但這種用酵母發酵的脆餅都是油很多的所以要小心食用. 它可以這麼脆到包裝紙有貼心教你可以對折吃餅的渣渣!!! 不過, 我兒子不喜歡吃. 因為它有加八角!!! 這種甜八角的口味其實在歐洲還蠻常見的. 我想要學做然後寫一個食譜. 有機會做給我爸媽吃!
我對肉桂的東西都很有興趣於是也買了這盒有點重量的餅. 打開吃以後發現有點像可口奶滋的口感... 但是厚實且薄一點~ 突然吃不下覺得想吃可口奶滋XD
然後我有寫過古早味雞蛋捲這個食譜. 看到這個很想知道是不是西班牙有一樣的蛋糕.... 結果並沒有! 千萬不要心存希望. 照我的食譜做相似度會大大增加.
http://foodchainunme.blogspot.com/2016/05/simple-cake-roll-recipe-gluten-free.html
最後要告訴各位的是這兩盒泡麵不是我買的. 老爺自己調美國時差不想出門. 所以他不顧我抗議買了4盒. 於是回來前一天晚上我們吵了一架因為我看到那4盒就很煩! 於是我們的最後一晚是吃泡麵喝當地啤酒的晚餐!!!
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選隊友真的很難...
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得相處一輩子更難. 請跟我一起深吸一口氣... 哀~