餐廳名稱：八條老宅麻辣鍋
消費時間：107年/1月
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015
營業時間：17:30~03:00
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：肉、老油條、生腐皮




圖文好讀板：http://wawawen.pixnet.net/blog/post/465286418

寒假又是個吃喝增肥的日子在這冷颼颼的天氣中，吃麻辣火鍋是最棒的選擇啦!
在我那空姐捧游的推薦下，我們選定了「八條老宅麻辣鍋」，據說是她們同事間
力推的一間麻辣火鍋店由於訂位時在是太搶，提前一周預約還是只訂到9;00的時
間，根本是消夜場(笑)


「八條老宅麻辣鍋」坐落在巷內，真的就是老房子當店家，內部就簡單裝潢

一進門，氣溫和外面差沒多少，可能因為我還沒開始吃鍋吧!XD店內不算大，
直走進去就是醬料區，以及海產區，倒是那天去沒甚麼海鮮在缸子內，莫非
都已成我們的盤中菜


煮鍋是用卡式爐，比較傳統，不是一般外面用電磁爐



菜單走古典風，裡面都是單點，價位偏高，但吃過後，真的覺得值得


桌面碗筷及濕紙巾


由於在吃鍋前幾天因為大掃除，撞破了頭，所以我們點了鴛鴦鍋，讓我可以
肆無忌憚的吃白鍋再混搭些麻辣鍋，因為怕太刺激對傷口不好



鍋底 450+100(鴛鴦鍋加價)

小辣今天有四人用餐，所以我們點了大鍋(小辣)，麻辣鍋中則是放置12塊鴨血
和12塊豆腐，滷的都相當入味，老宅的麻辣鍋屬於重慶麻辣那種，不過跟海底
撈那種麻完全不同，海底撈那種完全就不適合我，花椒味超重；老宅的辣度小
辣其實我就覺得很辣，但那鴨血跟豆腐又都入味的好吃，以湯頭來說，我偏愛
詹記多一些，因為我會喝湯XD，不過用這個麻辣鍋煮出來的肉和料都好好吃；
鴛鴦鍋的白鍋內本身就已經放置一些蔬菜，讓湯頭可以更甜些，這個湯頭清，
吃起來很清爽!



精緻海鮮拼盤 390元
海鮮都蠻新鮮的，這盤我們多半放在白鍋煮，只有魚片兩邊各自放



無骨牛小排 (大) 680元
你看看她那油花分布，真的蠻均勻的，加上肉質新鮮，我們各分一半在鍋內，
白鍋和紅鍋都好好吃，煮不用煮太久，肉質彈牙且鮮嫩，老宅最著稱的不愧
是肉品


老饕豬肉(小) 480元
當初急著想吃，沒拍照就入鍋，比起鮮嫩口感我覺得牛肉略勝一籌，但老饕豬肉
表現其實也不俗


老油條? 60元
麻辣鍋最不可或缺的，她的油條紮紮實實的，放入麻辣鍋中可以吸湯汁，我喜歡
吃有點脆脆的，所以通常都不會煮太久，幾秒鐘就可以拿起來了


生腐皮80元
自從之前忘了在哪吃過手工生腐皮後，大為驚豔，之後來到火鍋店總是愛點，這
種新鮮腐皮吃起來不會有過乾或沒熟的問題，且也蠻能吸附湯汁，放白鍋或紅鍋
都好吃


大白菜 80元 土耕茼蒿 100元
火鍋必備的蔬菜，建議放白鍋


滷三拼 ( 牛肚/牛筋/肥腸 ) 380元
量不多，不過這些料放到紅鍋就是標準的夠味


綜合漿 200元
網路上很多人說超好吃，或許我比較不愛魚漿打出來的東西，所以不是很偏愛，
雖然可以自己DIY，捏塑自己想要的魚漿下去煮，但我並不會因此就對它再度買單XD


王子麵 10元
吃到最後，突然想到王子麵還沒加，不過因為後來麵放太久，太過軟爛，所以湯頭
變得有點稠稠的，好在我們其他東西都完食，才不至於浪費


Bill總共花了 3476元，可以用街口支付，一人平均800多元



總評
過往都吃一些麻辣火鍋名店，如 鼎王、詹記、藍記等，這種巷子內的好鍋滋味
真的讓人感到難以忘懷，冷冷的冬天來吃這個，大口吃肉的感覺真的很棒! 即
便價位偏高，但是真的值得，這次吃完，我們已在討論下次何時要再訪


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.116.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1540828145.A.105.html