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[爆卦]八條壽司訂位是什麼？優點缺點精華區懶人包

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　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，抗疫生活,連帶飲食生活都大改變 放題燒肉已經好耐無食過了 最近旺角有間新開既,好勇敢,只做午市都照開 而家仲做緊指定放題買一送一 平均一位都係$200左右,情人節前就去左試 選擇都唔少,同時提供刺身一盤 無限刺身要另加錢,一分錢一分貨,明的 主力食燒肉就對了！濕式熟成牛西冷 芝士雞腿肉，韓式醬油牛...

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2021-04-29 22:52:56

#Omakase控 又出動喇 又係放假嘅時候 梗係要對自己好啲去嘆番個Omakase Lunch 知道旺角新開咗一間Omakase 廚師發板餐廳 「初鮨」 近近地兩個人就去試吓先🥣 一入到去餐廳的大廈大堂好舒服 打開電梯門口就到達餐廳 一入去已經見到旺角繁華嘅鬧市景 而且裝修華麗有氣派 加上店員...

  • 八條壽司訂位 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-16 20:28:42
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    #一人燒烤食堂
    #野柳港生魚鮮
    #船長開海鮮店
    廣播中介紹了我在銘傳的恩師，楊志弘老師日前帶我去吃的「野柳港．生魚鮮」，我和我葛格保師傅吃完後立刻收入口袋，並決定不日再訪，在這裡我吃到最棒的烤午仔魚和正港的紅糟鰻。

    客人都叫老闆「船長」，船長是萬里人，曾擁有漁船（牆上褪色照片為證），他哥哥目前還在家鄉捕魚，是店裡海鮮的來源。

    野柳港是成年人的店，老闆會挑客人，不懂吃，捨不得花，太吵，坐太久，他都沒有很喜歡，即使如此，野柳港還經常客滿甚至被包場，一天只做晚餐一頓，是否要翻檯接第二輪，也是看心情。
    餐價不算便宜：牆上黑板手寫菜單，每道180至680元不等，船釣鮮魚則是時價，其中有紅喉和黑喉，不懂吃的根本不會點。

    服務不算周到：船長一人裡外忙，碗盤沒人收，也不跟你哈啦，點菜最好一次點齊，追加要等很久，因為老闆已經去服務別桌了。

    座位不算多：高腳吧台加兩張桌最多16人而已，路過想吃多半碰壁，除了座位不多，漁港直送也有抓數量，先打電話訂位比較保險。

    三五好友小酌分食輕鬆自在，那日楊志弘老師帶了一瓶名為「壽司」的白酒，老師說女釀酒師做出不干擾生魚握壽司的葡萄酒，清淡雅緻，應該也適合簡單調味的海鮮燒烤。
    （酒後不開車開車不喝酒未滿十八歲不要亂亂喝酒）

    老師是熟客，點菜幾乎不看菜單：
    過貓：涼拌，冰涼開胃。
    明太子雞翅：多汁，會爆。
    烤野生午仔：烤魚超專業，魚皮烤出一個個鼓起的大疙瘩。老闆說，午仔比較油，一定要這樣烤。
    紅糟鰻：用紅糟醃過的大海鰻，肉質結實微滑，古早調味有些跳Tone，但特色十足。
    酒蒸大蛤：上這道菜很誇張，老闆一直說要開了要開了，害我以為他可以控制蛤蜊開口的瞬間，結果是撕開保鮮膜，蛤蜊就開了，哇哩咧！
    透抽油飯：限量美食，看起來似日本烏賊飯，風味卻不同，而且表面又烤過，增加咬感和香氣。
    松阪豬：薄切。
    牛蒡甜不辣：自製，非現成品，老闆得意之作。
    最後又追加了一條烤午仔魚。

    老師付錢，所以開瓶費收多少我不知，但是很高興被請客，很高興在市區裡就有野柳港，更高興認識了師母。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 吃貨TaTa 之 美食人生

    八條壽司訂位 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最佳解答

    2021-04-15 23:07:47
    有 9 人按讚

    #Omakase控 又出動喇
    又係放假嘅時候
    梗係要對自己好啲去嘆番個Omakase Lunch
    知道旺角新開咗一間Omakase 廚師發板餐廳 「 Sushi Hatsu 初鮨 」
    近近地兩個人就去試吓先🥣

    一入到去餐廳的大廈大堂好舒服
    打開電梯門口就到達餐廳
    一入去已經見到旺角繁華嘅鬧市景
    而且裝修華麗有氣派
    加上店員殷勤招呼
    隨即安排我哋坐吧枱位置
    一邊睇住師傅整一邊享受美食

    ⊰⊹════════════════⊹⊱
    食後感 ：✨

    Omakase Dinner 套餐有四款選擇
    價錢介乎 $780-1480

    1️⃣ 「 #前菜Appetizer 」
    左邊的左口魚一條條入口即溶、油香四溢
    中間的牛蒡漬切成很幼身、很爽口
    水八爪酸酸味味好開胃

    2️⃣「 #茶碗蒸」
    熱辣辣的叫即整即蒸蛋終於來了
    雞蛋蒸得好滑溜
    而且有滿滿的蟹肉
    好足料呢

    3️⃣「 #特選刺身6種Sashimi 」
    刺身包括有真雕、海螺、膠鰈魚、伊左目等
    而膠鰈魚本身係比較腥D
    所以配以黑松露又幾match

    3️⃣「 #一品料理 」
    這一款炸物 - 松皮金雕馬頭魚
    面頭有厚厚的明太子醬汁、秋葵、粟米仔
    是當日的新鮮菜式
    即叫即炸食落去外皮香脆可口
    裏面的魚肉很有咬口呢

    4️⃣「 #壽司6貫Sushi 6pcs 」
    🔴 赤貝壽司 - 睇住師傅拍打赤貝郁郁吓，難怪食落去咁爽口新鮮
    🟠 針魚壽司 - 配以薑蓉紫蘇蘭花，林林地口感幾特別
    🟡 金目雕壽司 - 炙燒過外皮加上清香的柚子粉，好香呀
    🟢 牡丹蝦壽司 - 好多蝦膏加上黐黐地的口感 不用豉油Wasabi已經好夠味好有鮮味
    🔵 拖羅壽司 - 上面有柚子胡椒 溶化 魚油滲透入飯一齊食更香
    🟣 北海道馬糞海膽壽司 - 食落去鮮甜無比 有入口即溶的口感

    5️⃣「 #味增湯Soup 」
    飲一啖香濃的味增湯暖一暖位先

    6️⃣「 #甜品Dessert 」
    柚子雪葩🍦面頭有一粒大大粒的日本黑豆
    以及用柚子柿壓成的果乾
    柚子雪葩食落去酸味味嘅味道
    好似飲緊杯凍柚子茶咁
    為你一餐完美的Omakase廚師發板畫上句號

    由於我朋友都唔係太喜好食魚生
    因此如果午餐食唔到魚生
    呢度都有多款熟食丼飯提供
    仲可以叫廚師發板睇吓有乜嘢唔食
    同師傅講等師傅再安排美食
    下次相約朋友喺呢度開酒飲慢慢傾偈
    因為確實喺旺角真的好想有更高質素的Omakase
    性價比超級高
    最重要係午餐、晚餐都非常抵食
    下次我會喺OpenRice網上訂位
    夠晒方便！

    ————————————————————
    📍 #初鮨
    地址: 旺角彌敦道575號Ladder Dundas21樓
    🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
    #Omakase #旺角廚師發板 #旺角美食 #廚師發板 #香港美食 #打卡必到 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #tata #ta #tachoikol #tatakol #hkblogger #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood #CoolHKG

  • 跪婦的腦內旅行社

    八條壽司訂位 在 跪婦的腦內旅行社 Facebook 的最佳解答

    2020-12-15 12:30:22
    有 32 人按讚

    【遠東CAFE改裝後的假日餐期初體驗】

    ◉付費：信用卡與點數玩家可能在意的二三事。

    這次週五晚餐是利用遠銀無限卡一年24次買一送一權益，同桌其他人使用開幕同行75折優惠（可拆單處理），1680*1+1680*2*0.75+168*4=4872，四人平均1人1218元。
    消費金額只能由金環會與HappyGo點數擇一累積，但使用金環會點數抵扣時無法使用75折或壽星折扣。剛剛查系統，週五晚上結帳的點數，週日時已經入帳，動作很快喔！
    注意使用遠銀卡結帳時，因刷卡會被強制導入HappyGo點數累積，必須要告知累積金環會。

    ◉用餐時各種區域的雜感😂

    改裝後大概最重要的是變成無障礙設施，沒有擾人的台階。但品項我必須說跟我2019年年初用餐比起來仍有不同，烤生蠔已經消失。

    2019年初用餐經驗看這邊👉https://facebook.com/story.php?story_fbid=951457698578598&id=350293028695071

    （一）生冷海鮮與生魚片區域
    認識我的大概都知道我是干貝控，我一開始對啥炭烤天使紅蝦是興趣缺缺的。
    然而直到讀到工商報導文字中沒提及的，但出現了干貝壽司照片...我才有了訂位的興趣。
    https://ctee.com.tw/lohas/food/379837.html

    這次訂位前再三確認廣宣文內提及的干貝壽司是否會提供，對方告知要週五六日的假日價為才會提供，於是才預定了週五晚上，結果去了之後也沒有。耍人嗎orz 這是今日最雷的點。

    壽司台告知今天炙燒壽司只有比目魚鰭邊，和牛與甜蝦（壽司一次還只放一隻甜蝦是怎樣？賣相真的不優）。
    當用餐到晚晚餐時段（19:30後），比目魚鰭邊還用完變成花枝...
    這種缺料的鳥事，我很難於寒舍體系的K12/探索廚房，或是饗饗/旭集遇到。這是比目魚鰭邊，不是什麼干貝吧=_=
    最後干貝在比利時淡菜旁邊的涼拌生魚料理區發現，於是撈些沙拉內的干貝來吃。

    圖首的鮭魚卵手捲，也是一開始原本有提供，吃到晚晚餐時段（19:30後）我拿到最後一卷後，想請他做第二卷就說材料已用畢。拿出了普通蝦卵。

    那麼為什麼我後來吃到了呢？
    這是因為一件更好笑的事情，原本另一側的黃金魚冷盤突然變成玉子燒冷盤，我懷疑我的眼睛，問「這是黃金魚嗎？」，廚師告知這是玉子燒沒錯，黃金魚到生魚片台拿比較快，這到底是...？？？

    於是我跟外場抱怨，你們開幕是75折消費促銷，所以也只端出75折的食材品質與份量嗎！？我很難想像才七點半，原本假日費用才出現的高端食材都沒了。如果你說今天東西都不提供了，那明天是六日食材又變出來，不是很可笑嗎？

    外場後來聽完我的抱怨後，跑來跟我說，他們去IBUKI餐廳周轉干貝與鮭魚卵=_=+
    於是我得到了三卷爆量的鮭魚卵手捲，與兩道看起來今天可能只有我吃到的干貝壽司。
    真希望有雙12或12/13的用餐者可以來與我分享，當天究竟看到什麼菜色啊？

    另外廣宣號稱有七種螃蟹，昨天只看到旭蟹與三點蟹。可能是七種海鮮寫成七種螃蟹？

    而平日放味噌湯與比利時淡菜的區域，假日時段有海鮮蝦湯，非常好喝，但不知道為何沒有放置特色料理告示牌？

    （二）西式燒烤區
    炭烤菜色真的不錯，Josper Grill的炭燒牛舌是真的一整條牛舌頭，跟饗饗旭集端出的重組牛舌有差！你可以向師父指定想吃的厚度與部位，愛切多厚就切多厚，而且肉質柔軟到不行，真的是一道別處少見的特色料理。

    其他牛排或其他肉品都算豐富，最重要的是佐料醬汁與鹽巴很豐富，第一次看到八種不同風味鹽巴的。

    另外小盤的義大利麵，馬鈴薯泥，烤蔬菜等side dish menu我則是拍照，並未淺嚐。

    （三）中式菜色區
    廣宣文中的上海菜飯/海南雞飯我聽說平日有，但假日似乎我眼殘沒看到？
    我吃了一捲片皮鴨，沒啥記憶。
    也吃了一些蝦肉抄手，恩～就是早餐豪華閣/馬可波羅餐廳會出現的東西，我之前住宿吃過這樣的東東XD 蝦子是整隻的。
    蝦肉蒸餃就不太行了，皮厚到誇張。
    至於徐旭東喜歡的京醬肉絲配燒餅，真的還好而已XD .... 燒餅不太酥脆啊。

    反倒是我很愛現煮刀削牛肉麵與上面放番茄煎蛋（也可以單點番茄煎蛋麵，但不知道為啥又沒有告示牌..遠東好吃的東西都沒告示牌嗎？），非常道地的做法。也許有人會說幹嘛來吃澱粉，只是會提供這道麵點，不也是耗費一個人力嗎？光是配置人力可以看出重視程度。

    其他肉片類或廣式叉燒雞鴨肉等料理我就沒碰了，感覺到哪都吃得到。看到這邊可以發現以前會提供的肉類鐵板燒已經消失，剩下像是鐵板炒肉片之類的東西，新增的肉食沒那麼有讓人驚艷。

    （四）東南亞料理區
    眼殘沒看到沙嗲，在哪啊？其他印度系Masala咖哩我實在不太愛^^!

    （五）飲料區
    內容乏善可陳。
    沒有現打或冷壓果汁（早餐才有），而氮氣咖啡與洛神花茶是有點特色，但我喝到一半洛神花糖漿還用光...只噴出氣體。
    啤酒只有台啤與青島的生啤酒。
    罐裝汽水三種類，沒了。
    應該是我看過最虛弱的軟飲區，很可能還輸給某些麻辣火鍋店。

    （六）甜點水果區
    甜點基本上是豪華閣的品質，少了以前美麗整座的蛋糕，只有看起來像是專為吃到飽設計的切片蛋糕，所有想吃的甜點我點了一輪，但吃起來味道也還好，聽說有人平日中餐吃到千層蛋糕（可惜不是我品嘗到）。

    除了現做的熔岩巧克力與當天的巧克力蛋糕還不錯外，其他斑蘭蛋糕，波士頓派，豆花，杏仁豆腐或其他甜點或慕斯，我只能說豐富度夠但吃起來很粗。

    非現做的雞蛋仔或鬆餅不是重點，重點是佐料區有新鮮草莓！這也是一道怕被吃光的少見食材XD
    所以我最後放棄所有的甜點與冰淇淋，專攻這個水果區（滿足）

    冰淇淋是哈根達斯8種口味，霜淇淋與巧克力鍋基本上我不太碰，我興趣不大。

    （七）沙拉區與麵包區：
    拍個照而已，證明有此區。

    （八）敲鑼的限時料理區：
    當日出現脆皮烤豬肉，烏骨雞湯，巧克力熔岩蛋糕。

    --
    如果問我會不會再訪，我會希望看過當天菜色再去XD"
    畢竟花比較多錢，還沒干貝吃到飽打擊很大...

    老實說外場後補的食材，是稍微彌平我的不滿，但我不希望是因為我表達了抱怨，才拿到我想要的食材。因為這代表可能不是正式規格，或是要人抱怨才會上桌，似乎沒辦法定義假日到底會有什麼菜色與平日有何不同，如何說服人家加價前往呢？

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