又學到野，才子馮睎乾很博學，他最叻的研究是張愛玲，因為他幫宋以朗（即是張愛玲手稿的收藏家）做很多整理。我認識是他是因為聽過他上港台講張愛玲，後來有機會食飯認識了，又不小心發夢見過他。

我們界別不同，但私下我會請教他文史，他也打聽過我知不知道葉朗程是誰，因為除了八卦之外，我無野可以比到佢

劉仲敬的文筆很難消化，我會看他是因為我是台灣八旗文化歷史書的小粉絲，剛好劉仲敬有在那邊出書而已。

//好學不倦的財經界KOL渾水兄，日前傳來劉仲敬一篇關於張愛玲的舊文，問我寫得怎樣。我答道，劉的文字像梳乎厘，脹鼓鼓的，裏面全是空氣。以那篇文為例，寫得對的地方，全是有關張愛玲的常識，用不着他再寫，常識以外的則是空氣，語意不清，概念模糊。少數斬釘截鐵的句子，例如這句：「張愛玲真實的政治身分，其實是中國（北洋）難民裔大英帝國臣民和上海自由市市民。」我覺得是笑話，但張愛玲可能連笑點也get不到，大概會評為「烏煙瘴氣」。

劉仲敬說張愛玲「真正的祖國」是上海，我告訴渾水，先不講什麼祖不祖國，張連上海話也不是母語，「老上海」形象更是一場誤會。看基本資料：張愛玲在上海出生，兩歲時舉家遷到天津，八歲搬回上海，後入讀聖瑪利亞女中，十九歲才離開上海，按理該精通上海話，但事實不然。//

《在斯卡羅開播之後……》
迷失在官方史觀中的細膩史詩
～高金素梅2021.8.18

在獅子擁有牠們自己的歷史學家之前，狩獵史歌頌的永遠只是獵人！

八月十四號，公共電視舉行了電視影集「斯卡羅」的全球發布記者會。主持人開場的時候說：這部戲劇呈現的是，1867年羅妹號事件之後，多元族群的交會和共生共存；南岬之盟的和平盟約，讓台灣再一次登上國際的舞台。

公共電視董事長陳郁秀，強調這部史詩旗艦計畫的大河劇，透過戲劇的張力，重現了當年的場景和社會氛圍。她希望年輕人能透過「斯卡羅」看到過去，展望未來，創造未來，讓國際看到台灣，得到國際支持。

這是這次全球記者會中，台灣官方的想法和立場。他們把這部戲劇當成歷史的典範來介紹，好像這部戲劇就是真正的歷史。

但是，當有人提出歷史質疑的時候，一些文創工作者卻說：「創作並不需要對歷史負責。」這種「官方當正史，戲劇是創作」的說法，聽起來好像自成一種政治美學，但是光憑這種自相矛盾的宣傳話術，就能不顧史實、編造一套官方史觀嗎？

南岬之盟，真有這麼神聖重要嗎？官方說這個和約，讓國際看見了台灣，但當時台灣原住民族還沒有看到的世界，是什麼樣子呢？

斯卡羅戲裡的那個李仙得，來自美國，剛打完內戰。美國人是怎麼對付和那些和他們簽訂和平盟約的美洲原住民族呢？

美國鎮壓原住民族的歷史就是：能鎮壓就鎮壓，不能鎮壓，就暫時簽和約拖過去，等到時機成熟了，就撕毀所有簽過的條約。

所以，從反對帝國主義殖民的史觀來看，南岬之盟並沒有什麼偉大之處，簽下那個和約之後的李仙得，得到了在東台灣行動的自由。李仙得後來把他在台灣東部勘查的報告和地圖，交給了日本政府，日本政府重金聘請他，成為天皇遠征台灣計畫的顧問。為了要強調你想登上的國際舞台，讓世界看到台灣，就能無視原住民族簽了和約之後，所付出的重大犧牲代價？這樣的歷史觀點，就是文化部長李永得所說的「一種歷史解釋」嗎？從斯卡羅影集耗費兩億元拍攝製作，官方全力支持的角度看來，李永得部長口中的歷史解釋權，是非常昂貴的。原住民族如果沒有官方的支持和財源，自己的故事只能說給自己聽！

族人朋友們，別管有沒有人聽見，別管有沒有資源，就讓我們發出獅子般的歷史吼聲，撕開官方史觀的缺口，還我原住民族的歷史本色！

【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵　堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr

豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm

末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL

成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM

地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm

是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7

就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm

獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8

榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。


榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號

季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。

【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm

流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。

流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉






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#大甲媽祖 #邱個約個 #李沛旭
每年全台最大盛事【大甲媽祖遶境】活動為期9天8夜，從台中大甲出發，經過台中，彰化，雲林，嘉義，總長340公里的遶境之旅。邱個約沛旭哥一起體驗大甲媽祖遶境文化，來自各地的信徒，祈福台灣平安。🙏
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SBD大甲媽祖遶境之旅 2021(下集) ft.李沛旭【邱個｜約個】ep.4
大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動，與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖，被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事，也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。

在2010年文建會也認列為我國重要的國家民俗文化資產，9天8夜的行程，跨台中、彰化、雲林、嘉義4個縣市、100餘間廟宇，來回總長340公里，信徒參與人數突破120萬人，大甲媽祖遶境，絕對是台灣媽祖文化最大的盛事

超過百年歷史的大甲媽祖遶境從日據時代開始，在第二次世界大戰爆發有中止一段時間，到了民國37年再度恢復。一開始只有大甲53庄民參加，後來有越來越多的媽祖信徒加入，直到現在每年動輒數十萬人，甚至超過百萬人次的超大文化活動。

『唐山過台灣，心肝結整團』描述早期大量的閩粵移民，渡海來台的險象。媽祖是一個海洋文化的象徵，是在台灣非常重要的民間信仰。僅僅臺灣一地，就有510座媽祖廟。

媽祖是航海守護神，渡海移民會將原鄉的心靈寄託帶到台灣。讓媽祖文化，在四面環海的台灣，奠定良好的信仰基礎。

早期船隻海上航行，沒有氣象預報，船隻設備簡陋，渡海來台聽天由命。航海之神媽祖，就是這些冒死渡海來台先祖們，航行平安的心靈寄託。

台灣早期移民來自沿海地區，像是福建漳泉，廣東嘉應，潮惠地區。隨著移民遷徙來台灣，將媽祖信仰帶進台灣，成為台灣非常非常重要的神祇之一。
特別是在中國文化大革命之後，媽祖信仰在台灣，更成為世界的中心。

媽祖的身世記載，從南宋開始。媽祖姓林氏，名默，福建湄洲嶼人，在29歲得道升天。在清康熙年間，皇帝冊封為『天后』，所以台灣很多的媽祖廟也叫做『天后宮』。

大甲鎮瀾宮是整個大甲53庄民的精神依託，包含大甲，大安，外埔，后里地區居民都與大甲媽共伴成長。

根據歷史記載，從1730年，清雍正八年，由來自湄州的林永興夫妻，將湄州的天上聖母請來台灣，在大甲蓋了一座小廟，後來因為有求必應，香火鼎盛，到了1770年，清乾隆35年，再由地方仕紳捐地重建，重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。

後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字，上面記載當時同治11年所發生的歷史，同一時間廟方擴建，重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。

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本集節目拍攝時間為2021/4/9~11，SBD向所有醫療人員致敬！💪
請大家勤洗手，戴口罩，避免不必要的外出群聚，不當防疫老鼠屎，天佑台灣，醫療人員辛苦了！

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