【酸酸很愛煮X八方雲集創意料理競賽】
✨LUNCH✨
🔸J個冰花煎餃,辣個韓式肉醬🔸
(新蔬食冰花煎餃佐韓式辣肉醬)
🔻韓式辣肉醬
👉🏻冷凍韓式辣味水餃—8顆
👉🏻蘑菇———50g
👉🏻熱水———100ml
👉🏻起司———10g
👉🏻奶油———10g
👉🏻黑胡椒——適量
🔻冰花餃
👉🏻冷凍新蔬食水餃...
【酸酸很愛煮X八方雲集創意料理競賽】
✨LUNCH✨
🔸J個冰花煎餃,辣個韓式肉醬🔸
(新蔬食冰花煎餃佐韓式辣肉醬)
🔻韓式辣肉醬
👉🏻冷凍韓式辣味水餃—8顆
👉🏻蘑菇———50g
👉🏻熱水———100ml
👉🏻起司———10g
👉🏻奶油———10g
👉🏻黑胡椒——適量
🔻冰花餃
👉🏻冷凍新蔬食水餃—6顆
👉🏻油————1小匙
👉🏻麵粉———1小匙
👉🏻冷水———10小匙
👉🏻鹽————1小撮
🔪START🔪
1⃣️將冷凍韓式辣味水餃皮、餡分離;蘑菇切片;將油、麵粉、冷水、鹽混合成麵粉水
㊙️冷凍水餃需稍微退冰至皮可剝開,但不可退太久,不好操作
2⃣️冷鍋不放油,下蘑菇中火乾煸至金黃
3⃣️下韓式辣味水餃餡炒香
4⃣️加入熱水煮滾,邊攪拌等待收汁
㊙️留一點水份,醬汁整體才不會太乾
5⃣️加入奶油、起司、黑胡椒,攪拌均勻後起鍋
6⃣️取一不沾平底鍋,抹一層油,開中火熱鍋,放水餃
㊙️水餃之間不要緊貼,留點空隙
7⃣️倒麵粉水後蓋上鍋蓋,中小火蒸煎
8⃣️等到邊邊的水份乾掉,中間還有一些沒燒乾的時候開蓋,繼續煎到中間變成網狀、整體顏色金黃
9⃣️取一盤子倒放在煎餃上,整個鍋子倒扣,稍微放涼更脆,完成✨
㊙️煎的中途可以偶爾移一下鍋子讓火源中心換地方,受熱更均勻,冰花也會更均勻
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🔸茄~現在才花現湯裡有魚丸🔸
(脆皮餃花蕃茄魚丸湯)
🔻材料
👉🏻韓式辣味水餃—8顆
👉🏻旗魚花枝丸湯—200ml
👉🏻番茄———180g
👉🏻蒜頭———8g
👉🏻蔥————8g
👉🏻黑胡椒——適量
👉🏻其餘配料—隨喜
🔪START🔪
1⃣️蒜頭切末;蔥切花;湯濾掉佐料,丸子切片;蕃茄去皮切丁;利用第一道剩餘的水餃皮(保持微解凍狀態)
2⃣️將水餃皮對半切後交疊
3⃣️捲起後稍微調整,讓花瓣往外開
㊙️捲完若太軟,可以回冷凍冰一下定型
4⃣️在表面噴一點油,入烤箱(需預熱)170度7-8分鐘,烤至金黃後備用
5⃣️鍋內放少許油,中火爆香蔥蒜
6⃣️下番茄炒至顏色轉橘、微軟
7⃣️加入旗魚花枝丸湯,攪拌煮至番茄軟透,最後加黑胡椒
8⃣️盛盤,放入餃花和其他配料,完成✨
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🔸甘蝦你的青睞🔸
(青醬鮮蝦義大利麵)
🔻材料
👉🏻冷凍鮮蝦水餃—8顆
👉🏻義大利麵—100g
👉🏻蒜頭———4g
👉🏻九層塔——1大匙
👉🏻青醬———2大匙
👉🏻熱水———7大匙
🔪START🔪
1⃣️將冷凍鮮蝦水餃皮、餡分離;蒜頭、九層塔切末
2⃣️煮一鍋滾水,加一匙鹽,按照包裝減兩分鐘煮義大利麵
3⃣️不放油中火熱鍋,下水餃餡(蝦子先不用)和蒜末炒香
4⃣️加入義大利麵、熱水、蝦子,攪拌至麵條煮到喜歡的軟硬度,太乾再加水
5⃣️加入青醬、九層塔拌勻,完成✨
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這次收到八方雲集 @bafangtw 的邀請,進行創意料理的實作,收到消息就興奮到不行的我,把這當作是一個挑戰💪🏻,看看我這個小腦袋可以想出什麼٩( ᐛ )و
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說到八方雲集,根本是我學生時期的回憶吧!不用花很多錢又可以吃飽,我最常點的就是水餃,所以這次我總共選了三種水餃,韓式辣味、鮮蝦和最近新推出的新蔬食水餃,再加一碗旗魚花枝丸湯,最終做出了這三道,大家最喜歡哪一道呢?
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收到這個挑戰的不只有我,有看到這篇文的大家都可以參加哦!發揮你的想像力,使用八方雲集的食品,做出屬於自己的創意料理✨
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不是我在說,這個競賽的獎項真的非~常有誠意啊!(˶‾᷄ །། ‾᷅˵),人氣獎獎金最高有30000元,創意獎則有MacBook Pro 13、iPhone 11、Apple Watch Series 5,是不是很誘人!!!!我是心動到不行啦(手刀去參加ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
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活動到6/15,還有很充足的時間,有興趣的朋友們可至活動頁面看詳細的參賽辦法
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
https://reurl.cc/1xKlbV (也會放在動態上)
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#八方雲集#八不得你來#八方高手創意雲集 #午餐 #自煮日常 #廚房日記 #均衡飲食 #飲食 #義大利麵 #青醬 #青醬義大利麵 #鮮蝦義大利麵 #冰花煎餃 #新豬肉 #蕃茄湯 #韓式辣味 #水餃
八方雲集鮮蝦水餃冷凍 在 Facebook 的最佳貼文
\#人氣皮包餡熱量大公開/ #鹹食版
北方麵食控不要錯過✨
皮包餡食物購買方便
可稱是很多人超級必備的 #懶人防疫美食 🥢
想吃的時候拿出來加熱就可以快速上桌
皮包餡食物厚實多汁😋😋😋
大口咬下瞬間爆汁充滿鮮香滋味😍
很多是強調手工現做自製麵糰現包現做
熱騰騰出爐冒著熱煙,每一顆都飽滿多汁完全滿足肉食味蕾
#15種人氣皮包餡食物熱量 想分享給大家❤️
以下都是 #一個 的重量與熱量喔
1.#胡椒餅 167g/ 333大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
熱騰騰的炭火爐烤胡椒餅,餅皮厚實內餡多汁,
餅皮大約相當於半碗飯🍚
胡椒餅熱量組成一半都是油@@
熱量的50%是來自脂肪, 35%來自碳水化合物
不過有些店家肉是選用瘦肉就另當別論大加分!
如果是這種瘦肉內餡的完美胡椒餅當作正餐是沒有問題的,
配上一碗青菜蛋花湯,也可以是均衡營養的一餐!🎉🎉🎉
2.#呱呱包/331大卡 💡 減醣中小心服用
頂呱呱的呱呱包內容物是 雞皮包香菇糯米飯與瘦豬肉,
大家吃過嗎?聽說口感像油飯🤔
熱量的36%來自脂肪,48%來自碳水化合物!
一個呱呱包含有近3/4碗飯,👉🏻 糖尿病患者或是減醣中要注意喔!
3.#豬肉餡餅 100g /324大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
外皮酥脆、內餡飽滿的豬肉餡餅,咬下一口超會爆汁,
中間的餡料多使用絞肉並且包好後整顆下油鍋煎熟吸油吸飽飽😶
整顆脂肪含量超過五成五,餅皮約等於半碗飯!
小小一顆但是熱量不低喔要注意!
4.#炸肉圓 170g/324大卡
國民美食小吃沒有人不愛😍
#大家比較喜歡吃炸的還是蒸的?
我私心最愛的肉圓是屏東肉圓哈。
一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯,用炸的油脂含量0.6湯匙覺得還行
包的也多是瘦肉,肉香又帶有嚼勁,單純就很美味
肉圓大概有108930種尺寸大小,自己要斟酌適量喔😘
5.#肉包 (中) 125g/320大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
肉包尺寸大概有個893847種
大中小包子熱量差距蠻大的!
肉包熱量的46%來自脂肪, 38%來自碳水化合物
減脂中的人要注意囉!
圖中的是以常見的中等大小的 松包子鮮肉包為例👉 125公克,320大卡
這個尺寸應該是最常見的了,
我冰箱冷凍庫裡會想成為常客的 #彰化肉包明 是123克大家參考參考XD
其他肉包/個
大肉包👉153g /484大卡
小肉包👉
鼎泰豐肉包:75g熱量211大卡
義美鮮肉包子:85g熱量 202大卡
6.高麗菜 #生煎包 123/g 288大卡
生煎包的麵皮大約等於半碗飯,
因為有使用油煎所以油脂量有1/3湯匙
不過裡面也加了高麗菜或是韭菜,
是皮包餡食物中算是包進較多蔬菜量的了實屬難得
給他一個愛心❤️
7.添好運 #酥皮焗叉燒包 60g /204大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
添好運人氣第一的明星餐點!
這顆的熱量看似低,可是麵皮混合了動物性油脂,
熱量的47%來自脂肪,41%來自碳水化合物,加上飽和脂肪含量也不低
建議特別是有膽固醇問題的人要斟酌食用喔><
8.#叉燒包 46g/ 110大卡
⭐️人氣港點
熱量的30%來自脂肪,
是少見的低油脂皮包餡食物耶
而且一顆澱粉量才等於1/5碗飯
是減醣減脂中嘴饞時的好點心🎊
9.#水晶餃 50g /105大卡 極高澱粉,💡 減醣中小心服用!
----充滿著澱粉的食物----
低脂低蛋白質,高碳水化合物
熱量的75%來自澱粉
一顆水晶餃皮= 1/3飯
有人愛水晶餃嗎舉手!!!🤚🏻🤚🏻🤚🏻
10.#福州魚丸 32g/ 60大卡
三顆福州魚丸皮約等於1/4碗飯
如果晚餐喝個魚丸蛋花湯、點個燙青菜、配個豆乾海帶
也可以是健康又均衡的一餐💚
11.八方雲集 #鍋貼/64大卡 ⚠️💡減脂減醣中小心服用!
鍋貼是我心頭好
不過10個鍋貼皮大約將近1.5碗的飯!
肉餡多用五花肉而且用油煎
所以油脂含量很高喔大約兩湯匙
不建議太常吃!
話說台中的小六鍋貼是我吃過最好吃的鍋貼啦😘
12.鼎泰豐 #紅油炒手蝦肉 25g /58大卡
這道是我近期發現的鼎泰豐美食
(我知道我好晚發現)
薄透Q滑的麵皮所以澱粉含量不高
也可以直接買他們的辣油回家加進烏醋神還原紅油醬汁
但紅油畢竟還是油,斟酌使用!
13.八方雲集 #水餃/57大卡
這個我就不多說了大家自己斟酌,我跟水餃沒有仇😶
14. #鮮肉小籠包/57大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
小籠包不要看他小,一顆熱量跟水餃差不多
10顆小籠包麵皮約等於3/4碗飯,並且含有2.6湯匙的油
雖然是用蒸的,但用絞肉組成了完美內餡口感,脂肪含量也不低,
算下來近六成的熱量來自於油脂!
有糖尿病、心血管疾病的人適量食用。
15. 鼎泰豐 #絲瓜蝦仁小籠包/21大卡 💚 減脂友善
熱量低到以為看錯的美味小籠包!
精選台灣絲瓜搭配美味的鮮蝦,取代了肉類減少油脂攝取
吃10個才210大卡😍😍😍
想貪吃的吃光整籠也可以很安心的盡情品嚐
對於正在減脂的朋友、心血管疾病患者非常友善。
#以下開放留言皮包餡遺珠________>>>
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八方雲集鮮蝦水餃冷凍 在 Annlala時尚美學(美甲美睫紋繡) Facebook 的精選貼文
是的!Ann又來推薦水餃了,上次快兩千顆又消光了,一半以上都是買過的人來買更多包,今天來介紹一下團購水餃的由來好了,會幫我大嫂推薦水餃
✔️1.保證好吃,是我吃過真的最好吃的,不只我這麼說,她對食材的堅持真的非常處女座,連照片的辣椒醬跟醬油都是自己炒跟調配♥️
✔️2.最大的原因是因為我哥跟我大嫂原本是加盟八方雲集,十幾年來我一直只吃我大嫂包的才是最好吃的,因為他捏的比例真的不一樣,他們的店也是生意好到全身都操壞了,有一天我突然得知他們店已經頂讓了,沒錯,很突然,我爸為了這件事也是不諒解,稍微了解之後,大嫂說:雖然生意好,開銷跟開發票的稅金扣完也沒什麼賺,又累。因為我自己也是做生意,能體會創業真的很多層面只有自己知道,所以我很支持他們自己小小規模的做就好了。
我在annlala板橋的分店廚房,買了一台直立式冷凍櫃,為的是把團購來的水餃全部冰起來,讓有訂的人有空再來拿就好,如果你跟我一樣是水餃控,一定要吃看看,發誓好吃的水餃。
鮮蝦高麗菜200元/25顆一包
韭菜。 125元/25顆一包
高麗菜。 125元/25顆一包
素食。 125元/25顆一包
需要請留言有空再來板橋店拿喔