今天我到一家肉鋪店，看老闆認真的取肉，一些淋巴肥油看起來有些嚇人，但老闆很用心的取下之後，放在一個方形桶子裡，他告訴我，內行的豬販都會取肉，像是不漂亮的肥油或是脂肪瘤普通客人不會買，但留下來絞過之後，就會固定有人收去做加工。這樣的肥肉一斤大約賣10~15元，老闆說不無小補，至於確切流向他也不知道。

這時我想起，教室的古早味快閃活動成本總是居高不下，例如「八寶丸」、「香腸」我都列為不再銷售的項目，因為我使用的食材部位講究，所以價格高，加上製作手續繁瑣，需要的時間實在太多，完全沒有利潤，加上宅配費用與包裝，龐大的成本壓力實在難以承受。

我相信有很多老實的店家存在，他們戰戰兢兢的經營，守著微利營生，但是採用不好的油脂的店家，利潤相較之下就豐厚許多，從這裡發現，做飲食生意端看良心。豬肉店老闆跟我說，他自己也都會觀察哪些店家使用好材料，他才會私下光顧，深怕吃到不好的肉質。

有些人認為若是成本高，就將售價直接提高就解決問題，其實這執行起來有困困難，因為市場大家已有公認的價格，突然的高價不見得能讓人接受，尤其在講究cp值的風氣下，更是困難重重。

在這裡沒有辦法分享照片，因為店家阻止拍攝。

-莎媽幸福手作免運防疫福箱-

不可能做折扣的莎媽手作料理系列
由於疫情延燒stayhome在家防疫持續延長
回應粉絲們的敲碗願望
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萬年出現一次！也許只有這一次！莎媽的手工食材福箱來惹。秘書長說：「此企劃推了，可能你會跟莎媽吵架！」因為整箱通通都是莎媽手工食材，「手工製」「手工製」「手工製」手工製耗時又費工，非常珍貴且重要所以要說三次。

沒想到莎媽竟然就這樣答應了！而且還配合拍照，真的是萬年一次的粉紅色星期一💓

莎媽不僅僅答應要推福箱，還說「買福箱就送 #銀耳湯或新鮮生吻魚」這次換莎媽All in梭哈挺大家，我們就用數量讓莎媽歡喜動工💓

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但由於目前商城較為陽春款，福箱下單結單後依然會出現運費$225，總金額$3555⚠️但各位不用緊張！「#妳們下單 #莎弟改單」就是這麼簡單。下單完成後再告知莎弟，會從後台幫各位更改為免運費。

福箱可與其他食材併購，也就是說「買了福箱就符合免運資格」。不用再湊到5000啦，但前提是「您必須擁有福箱」

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▪️減醣雙菇丸x1（1斤約10-13顆）
▪️干貝醬珍珠丸x1 （10顆）
▪️手工純豬肉漢堡排x1（6片）
▪️老師傅八寶丸x1 （1斤約21顆）
▪️手工米血x1
▪️莎媽凍豆腐x1（兩塊）
▪️秘漬鹹松板x1
▪️梅乾菜x1
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▪️偽獅子頭肉丸子x1 （10顆附贈滷汁）
▪️亞麻籽氣炸豬排x1
▪️放山雞無骨雞腿排x1
▪️挪威鮭魚清肉x1

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這組根本超值到爆
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沒有看過烏魚子還能配甜筒吧？！
不知道吃起來的滋味如何 🤤🤤🤤
#嘉義 #美食 #小吃 #莉兒

❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️

詳細的文章分享，可以看這唷~
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☆大灣福八寶丸（五妃店）：古早味小吃八寶丸，讓你吃到外婆的手作滋味/過年伴手禮盒優惠團購中｜五妃街必吃美食.年菜推薦.比依氣炸鍋食譜☆


///////店家資訊///////
大灣福八寶丸（五妃店）
電話：06-214 0863
地址：台南市中西區五妃街336號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:00（週一公休）
🎁優惠資訊：https://lin.ee/kjlzXMy

🚗外送範圍：
（安平工業區 🈵️500送）
（台南科技園區🈵️1500送）
（五妃街附近🈵️200就送）


總店在➡️大灣福八寶丸（大灣總店）
大灣總店（崑山市場 內）
地址：台南市永康區崑山里國光三街33號
電話：0985914978


♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是：進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-，因為家人看到我總是在吃，我的生肖屬老鼠，所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候，就給了我100分的建議啦~

巨鼠是個住在台南的OL，平常都在上班，是個忙碌的上班族無誤！

在忙碌的工作之餘，最愛吃美食，平日偶爾也會下廚，分享懶人料理法。放假時也會到處走走，分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543，所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。

我都是拍照寫文居多，慢慢的最近開始學習拍影片。
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也歡迎大家告訴巨鼠 最希望我拍哪類的影片，我會努力的^0^

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#南區最強素食懷舊小吃特輯
#讓我們一起把吃素變成最潮的一件事

感謝 樹巢蔬食餐車 邀約
參加了這場盛會
現場好香好多人好熱情~
你們真的很配合歐北練肖威XD
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歐北又去哪ㄜˊ了?!
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參與的朋友們

緹兒蔬食夢
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Ruei的無肉日常
草食兔gether x RA's Veg.
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好吃的店家們

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