#是日難題 #香港做生意
#集思廣益
#圖文不符

我有個問題急需解決，望集思廣益，
但如果引起對任何人不便，我會刪文。

話說中央廚房的洗碗清潔工，
我們經由清潔公司聘請，
最近合約到期，清潔公司表示，
現時清潔工「周街搶到$85一小時」，
要求每月底薪加至HKD$20,000，
每小時OT HKD$85.

我唔係第一日做生意，
搞飲食十年以上經驗，
但係喺2019至2021中浸淫太久，
人心好脆弱，
呢個消息，係月尾出現，
再次令我懷疑作為香港生意人的人生。

呢一兩日我要做決定嘞，
唔覆，10月1日就無人返工。

我們，中央廚房，有冷氣，有洗碗機，
需要做其他廚房協助工作，但不需煮食，
黃竹坑返工，朝九晚六，星期一至六，
星期六大部份日子早收工，
每日中間break一小時吃飯，可睡覺。

我每月維持約 HKD$17,000，有無機會請到人？
想問吓大家意見及經驗，此post 不是招聘文。

老闆心聲：

香港人工實在太貴，我點樣賣餸包，
淨賺到錢付一名清潔工？
假設我（平均）每個餸包毛利HK$10，
咁即係，我要賣2, 000包先至付到一位清潔工人工，
然後我的整體員工開支，舉例係$300,000（我自己從未出過糧），
即係我要每月要賣30,000個餸包，咁就夠出糧嘞。

為出糧，每日要賣1,000 包，
賣到 2,000 包先可以交租，
賣到5,000包，可以抵埋食物成本，
每日賣第5,001包就開始賺錢。

5000包，係需要幾外存放位置，
幾多個爐，幾多人手，
幾多貨運，大家想唔想像到？

天啊，喺香港做生意，係一個咩嘢概念？

以上，我唔係想講清潔姐姐唔辛苦，
事實上我非常鍾意佢，好希望佢繼續服務，
（姐姐同清潔公司有合約，我不能直接聘請佢）
又因為一啲原因，公司會較prefer 透過清潔公司聘請，
他們會派我們最喜歡的員工返工，
屬於固定一人去擔當工作，
但如果她生病請假，
清潔公司會派另一清潔工頂更，
這樣對我們來說比較方便。

或者，有沒有其他清潔公司服務可介紹？

【妄想症女孩】（２）
　
（１）https://bit.ly/2WcpAsI
　
『在舞台劇場業界，流傳著一份受詛咒的劇本。飾演女主角的女演員，都會在第一次排戲之後無故辭演。即使要賠毀約金，她們死也不願演這套劇的女主角，有女演員試過堅決繼續排戲，結果出現精神問題被送入精神病院，她在院中一直唸唸有詞說：「我沒有被劇本選中…」
　
劇本受詛咒的原因眾說紛紜，有人說劇本的故事是根據真人真事，事主因自殺身亡，所以劇本觸怒了冤靈。而寫出這份詛咒劇本的作者余素清，最近亦不幸因病去世。』
　
＊＊＊＊＊＊＊
　
靠著街燈的光透射進屋內，小黑依稀看到……
嘉善一個人坐在飯桌，對著空氣自言自語。
　
「嘉、嘉善…？」小黑嚇得渾身顫抖。
　
「咦？妳來了？爸、媽，跟妳們介紹，小黑是我舞台劇的同事。」嘉善轉過頭看向小黑。
　　
「唷～她叫小黑嗎？那往後的日子就拜託妳好好照顧嘉善了。」嘉善壓低聲線，假裝男人聲。
　
「對了，妳吃過飯了嗎？不如留下來一起吃吧？」接著嘉善聲線又變得尖銳。
　
「小黑，幹嗎站在門外？」嘉善從飯桌倏地站起來，椅子磨擦地板發出刺耳的聲響。她向著小黑走過去。小黑害怕得只懂站在門外，不懂該如何反應。
　
在慌亂情況之下，小黑本能反應伸手打開客廳的燈，至少可以看清楚客廳到底還有沒有其他人。
　
眼前景物一下子豁然開朗，飯桌上有幾道飯餸，還放著三份碗筷，可是只有嘉善一個人，此時，她已走到小黑面前。
　
「找我有事嗎？」嘉善。
　
「沒沒沒沒沒事！」小黑的腦袋完全沒法運作：「我只是剛好順路經過…哈哈，明天見。」
　
小黑正想轉身離開，卻被嘉善快一步搭住肩膀。她被這樣一搭，整個人差點嚇到當場昏倒。
　
「小黑。」嘉善語氣變得凝重。
「是…？」
　
「剛才的事，可以當作沒看見嗎？」嘉善又說：「我不想對演出有影響。」
　
「當、當然，我什麼都沒看見！請問我可以離開了嗎？我想回家…」小黑。
　
「好、好，對不起，嚇到妳了。」嘉善開放手。
　
「沒關係，哈哈。」
　
「那我們明天在排練室…」嘉善說到一半小黑就拔足狂奔離開了。
　
　
隔天，後台工作人員需要比演員更早到場準備，所以小黑早就到了，她昨晚一整晚都沒睡好，不過這也難怪她的，試問誰遇到這種事可以安然入睡？
　
幸好，小黑有一套她專屬的舒解壓力方法…
　
「喂喂喂！大家過來！昨晚牛佬叫我把嘉善遺留下來的手機拿去她家，你們知道我看到什麼嗎？」
　
她的減壓方法就是講八卦。
　
「她換衣服被妳看到嗎？有沒有拍片？」小白。
「請問你在性騷擾嗎？」小黑。
「我、我…是牛佬想看啦！」小白。
「給你兩條路，辭職或者死。」牛佬。
「我想走回頭路，當我什麼都沒說過。」小白：「那妳到底看到什麼？」
　
小黑將昨晚從巴士上看到的，以及跟蹤嘉善回家看到的一切，跟整個劇團的人娓娓道來。
　
「不可能吧？昨天她看起來很正常啊。」牛佬。
「對啊，她會不會想跟妳開玩笑？」小白。
　
「我還有證據！這手機看出有什麼特別嗎？」小黑昨晚回家冷靜下來才記得，她根本忘記將手機還給嘉善。
　
「還在用iPhone7…唉，在香港做演員真慘。」小白搖頭。
　
「不是啦！你們看，這是道具！假的！」
　
「可是…昨天在排練室，明明看到她突然拿手機出來接電話…」小白驚訝得膛大雙目。
　
「怎樣７，相信我了吧？」小黑。
　
「咦，你們在聊些什麼？有什麼秘密八卦嗎？」此時，唐老闆回來了。
　
「沒、沒事，我們在商量等下午餐要吃什麼。」小白。
　
牛佬嘆了一口氣，搭著老闆走到一旁：「我有事要跟你說。」
　
「喂，你臉色不太好，該不會女主角又辭演吧？」唐老闆。
　
「你臉色才有夠難看，看你眼睛腫到豬頭一樣，昨晚又哭過吧？」牛佬。
　
「噓～別講這些啦…」唐老闆。
「我們會不會太心急了？」牛佬。
　
「不會啊！下個月要公演了！」唐老闆。
　
「我意思是，素清才剛去世，我們昨天還穿著去殯儀館的西裝，儀式剛完你就離開，說要開始將這份劇本拍出來，這樣太突然了…」
　
唐老闆的老婆素清，也是牛佬的妹妹，本來唐老闆只是個生意人，對劇場一竅不通。素清是個出版社的編輯，她用工餘時間將劇本寫好之後，便找在劇場工作的哥哥牛佬幫忙，想將這劇本拍出來。
　
不過，這劇本一直都沒有成功公演，更成為舞台劇業界的「都市傳聞」。

（待續）
2000 like達標 故事繼續～！！！！！
　
《HElllO》原著小說，10月22日同步出貨
https://bluegodzistore.boutir.com/
　
舞台劇《HElllO》10月22~24日公演，只剩少量門票，隨票附送原著小說一本。
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今日星期二，有HKTV Mall閃購，
同事話我昨晚偷懶唔開live表演食餸包，
所以今日生意慘淡，即係生意唔好，係腦細責任，
而家好似我要負責追數咁。

唔係嘛？咁我咪個個星期一要表演食飯？
唔係喎，我諗到有解決方法！
不如咁，星期二HKTV Mall閃購之後，我們星期三做ocheflab自己閃購，
咁你咪可以繼續買囉，就由本星期開始！
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營業時間：11:30am-9:30pm

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香港今日社論2021年02月22日(100蚊獅子頭)
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明報社評
七大工業國集團（G7）視訊峰會上周五舉行，這是美國總統拜登參與的首場多邊國際會議，與會前輿論預期的聯合抗疫、全球經濟、合作應對中國三大主題不同，會後發表的聯合聲明，對前兩個議題涉及較多，抗疫更成為核心議題，而對中國則只是輕輕帶過。拜登只在隨後舉行的慕尼黑安全視訊會議上，闡述他對華的強硬立場。這顯示儘管美、英極力想藉美國對多邊主義外交的回歸，組成對抗中國的統一戰線，但在形勢比人強下，西方世界在單一議題上或較易形成對華統一立場，若想結成全面的反華陣營，並不容易。

蘋果頭條
SPAC熱潮席捲美國新股市場，新加坡交易所亦高調表態，力爭年內引入SPAC機制，欲搶先飲亞洲區「頭啖湯」。近日市場盛傳港交所（388）開始研究SPAC，本報獲悉該所向個別券商了解意見。但有專家認為，引入SPAC機制與港交所收緊借殼上市的原意存在衝突，加上「中概股」回流絡繹不絕，港交所不缺生意。港交所發言人回覆本報查詢時表示，香港是亞洲領先的環球上市集資市場，於2020年共迎來了140多家新上市公司。

東方正論
爾俸爾祿，民脂民膏。新一份財政預算案即將於周三發表，財爺陳茂波事先張揚特區財赤將達3,000億元的史上新高，要「睇餸食飯」，意味市民不用指望政府開倉「派糖」。其實，港產官僚出名薪酬豐厚，特首林鄭月娥更是全球第二高薪的首長，惟整個管治班子的表現與高薪恰成反比，不僅抗疫無能，救市無方，而且管治無道，最需要「睇餸食飯」分明就是庸官自己。在失業率高達7%的當下，庸官不減薪不足以平民憤。

星島社論
新一份《財政預算案》周三發表。疫情下經濟低迷，預料本年度財赤將高達二千億至三千億元。本報獲悉，《預算案》因此將會「減糖減甜」，不再派錢，亦會取消公屋免租一個月的措施；至於退稅、綜援出「雙糧」等措施則會繼續，但部分措施的寬免金額會縮減。財政司司長陳茂波表示，今個財政年度的赤字將急升至歷史新高，下年度預料亦會出現較大赤字，更提到現實要「睇餸食飯」，難免令選擇有限，希望市民能守望相助。

經濟社評
本港5類優先群組明天起可在網上預約打新冠疫苗，周五開始接種。參考海外經驗，預約之始網站易因公眾蜂擁瀏覽癱瘓，長者亦每每遇上技術困難，港府宜考慮推出更多預約途徑，兼動用社區力量，協助和鼓勵接種。而BioNTech（復必泰）疫苗的儲存限制多，為免平白浪費，當局既要減少公眾爽約，也要定時、準確推算需求、平均分配人流，嚴防社區檢測站早前大排長龍的亂象再現。本港首批共200萬劑疫苗即將全數抵港，特首林鄭月娥今天會率領團隊接種，5個群組共約240萬人明起亦能預約。

【要為家庭建立傳統】

農曆新年又來， 可能係一個好機會同你屋企人檢討下你哋嘅家庭傳統。

我有一個幸運嘅家庭， 雖然我喺觀塘長大，我由細到大，爸爸媽咪冇畀我感覺窮過，雖然佢哋盤生意當然有上有落， 也經歷過好多困難時期，但從來冇令細個嘅我擔心過。

喺觀塘讀書我從來唔覺得乜嘢問題。直至到我去美國讀大學，USC， 個個同學都係讀拔萃，喇沙，國際學校，住半山，淺水灣，何文田，個個問我香港係邊度讀書，我話觀塘順利天主教中學，先至知道自己瘀到爆，想搵窿捐? 但我始終好感激我爸爸媽咪，從來冇畀我由細到大感覺難受過。

我有一個老婆三個女，四個女人係我身邊，that's it, enough! 你問我想唔想要仔? 當然想， 但最好的已在身邊。 我起碼最近有隻狗仔(男嘅)! Finally, it's a boy! 好多人以為我睇舖好忙， 呢個這個錯覺! 我每日盡量五六點鐘，就去街市買餸返屋企。運動半小時後再開餐，晚晚一家人係屋企食飯，真係好開心。

我好注重家庭傳統:

逢星期一，Family Meeting - Review goals， start, stop and continue

逢星期二，我 one-on-one talk talk night with 細女。One on one 傾計嘅內容同埋深度真係好唔同。乜都講!

逢星期三，我 one-on-one talk talk night with 大女

逢星期四，我 one-on-one talk talk night with 二女

逢星期五，我 one-on-one talk talk night and romantic dinner with 我老婆

逢星期六，Saturday family game night ? 一家人一起玩桌上遊戲，玩足成晚，真係好開心。

逢星期日，兩邊一大家人(連爺爺嫲嫲/大伯/姑姐，or 婆婆/舅父/舅母，一起渡過)

我自己 bonus 每星期起碼一晚(三或四)和我爸媽一起食晚飯 (with my brother and sister, adults only)。 平日午飯我也盡量見一見他們。難得我有幸父母還健康一起。

朋友我唔需要多，幾個深交嘅已經足夠。我唔想晚晚出去週圍浦，而身邊最 close 的日日係屋企等。我相信，無任何成就可以彌補家庭失敗，成功要從最近嘅身邊人開始。

I HAVE A GOOD FAMILY LIFE! ??? I hope you too. 做個好老公、好老豆、好老闆，同樣道理。Have a great year, have a great life! 李根興