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作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-兩餐/$299韓國年糕火鍋吃到飽
時間: Sat Oct 21 18:43:24 2017

餐廳名稱：兩餐
消費時間：2017年/10月
地址：高雄市新興區中山一路263號
電話：07-288-8588
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：成人 $299+10% | 兒童110-130cm $150元 +10%
可否刷卡：否
有無包廂：無


完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344284021



兩餐韓國年糕火鍋 | 07-288-8588
高雄市新興區中山一路263號|
11:00-23:00
成人 $299+10% | 兒童110-130cm $150元 +10%

在中北部已經開了很多間的韓國平價年糕火鍋吃到飽
終於開到高雄了
位置是在美麗島捷運站附近的中山路上
兩餐算是在台灣展店的外國餐廳裡面非常平價的一間
雖然他在韓國當地價錢更誇張XD
(7900w 沒有服務費 ,大約台幣$230)
不過考量到食材原汁原味差異的成本
在台灣這個價錢還算蠻合理

高雄店的裝潢也是按照韓國當地的店面為標準
走的是輕工業風路線環境明亮
來到店裡面服務人員會先詢問是不是第一次用餐
如果是的話服務人員會帶你走一圈介紹
第一次遇到會帶著走一圈介紹的店家XD
原因是這邊用餐的方法其實有一點小複雜
帶著客人走一圈的確是比較好的介紹方法

自助吧台的部分~有基本的蔬菜跟火鍋料
年糕的部分有六種選擇
根據介紹有顏色的年糕都是使用食物的顏色來製造
並不是添加色素而且都是韓國原裝進口

主餐配料的部分麵條為主
不過我不建議在火鍋的時候就吃麵
等一下會說明

韓國關東煮
韓國關東煮的魚板魚漿含量高達75%
湯底非常好喝絕對要試看看的一區

自己調配火鍋的湯底
年糕火鍋的湯底屬於比較濃稠
兩餐是讓客人自己調配自己喜歡的口感
不過因為台灣大部分人都不熟悉所以店員基本上是會代為服務

炸物的區域
兩餐炸物是冷的
我記得在韓國吃過類似的店好像也是冷的
我想可能這就是韓國的做法吧
不過我個人還是比較喜歡熱的炸物

剛剛有提到不要在火鍋吃麵
原因就是吃完火鍋之後可以請服務人員把鍋子收走
用另外的鍋子來煮泡麵
而且要注意這一區的泡麵不能在火鍋裡面使用
服務人員有特別強調

飲料的部分款式很基本就是碳酸飲料跟冰沙
選擇略為少一點而且並沒有咖啡跟熱茶提供

桌子的設計我想應該是他們的專利哈哈
下沉式的垃圾桶還有固定在旁邊的紙巾盒子
不過兩餐定位是平價餐廳
基本上空間佈置還是以塞更多人為主
四個人的桌子看得出來空間很小
我們兩個人是覺得剛剛好不過四個人明顯就會吃的有點辛苦
不過蠻喜歡他們的餐碗設計
有一個手把拿著吃尤其是吃麵的時候特別方便XD

取餐的部分有兩個餐盤一個是圓盤拿來取生的食物
長方形的盤子可以拿來取用熟的食物
炸物的部分最棒的是魷魚
超大一塊而且咬起來不會硬
就算是冷的我還是覺得他好吃

年糕火鍋的湯汁明顯是比較濃稠
而且對台灣來講可能會覺得太鹹
所以店家其實有提供高湯可以把它沖淡一點
因為不是一般的涮肉火鍋
所以東西直接倒進去就好XD
其實我自己也忘記麵應該要到最後吃比較高級的XD
還是拿了一塊不過我覺得火鍋的湯底真的太重口味
不太適合煮麵

另外加點的起司鍋邊-$149
會在廚房處理好整個上來套在鍋子上面
濃厚好吃蠻值得加點的
不過問題就是兩個人吃完整個真的有點多哈哈
四個人再點比較適合
不過點起司鍋還有另外一個很大的
就是鍋子本身是個不錯的架子XD
因為東西在鍋子裡面一直加熱其實會太鹹
熟了之後還是要拿出來放著比較好

超棒的韓國甜不辣
跟韓國吃的口味真的一樣
而且記得要加入特製的醬油再喝個湯
保證回味

年糕火鍋當然不能不介紹年糕
兩鍋的年糕品質真的非常好
很Q很有彈性
稍微鹹鹹的其實很好吃
這種年糕料理方式相比起來我還比較喜歡
個人不是很喜歡炒年糕那種很稠的感覺

另外一個必吃的我覺得是花枝丸
不會像很多平價吃到飽火鍋料都是麵粉
這裡提供的花枝丸是可以真的吃的到花枝而且很Q
淡菜品質也算不錯很大顆

服務人員一開始有介紹火鍋快要吃完湯剩下一點的時候
可以去拿配料拿來炒飯
有點像某些刷刷鍋到最後會煮稀飯的概念
不過...這其實有點難度哈哈XD
因為需要自己處理沒經驗真的處理得不好
醬汁到最後會有點燒焦的感覺

結果...

不夠乾的時候我就倒進去煮成稀飯粥XD
完全收不乾吃了兩口又覺得好鹹直接放棄
看了隔壁桌比我更悲慘XD

炒飯太難還是直接吃泡麵簡單
兩餐提供的飯後泡麵都是高價的韓國進口泡麵
其實光是這些泡麵就值回票價
如果想吃泡麵先請服務人員把火鍋收走
直接在取餐區拿泡麵鍋煮就可以
選了我自己最喜歡的牛骨泡麵

我個人覺得換鍋煮麵這個概念其實不錯
當然我也相信這是店家成本考量
可是在網路看到很多抱怨文是在吃火鍋的時候
拿袋裝泡麵來煮的時候被制止然後不開心
我覺得店家其實一開始都有講應該就按這個規矩
如果想吃其實早一點收走火鍋再吃一堆
店家也不會阻止
而且說真的那個火鍋的湯拿來煮麵真的也不適合真的太鹹

一份煮一鍋泡麵最適合當然2份也是勉強可以啦

兩餐我覺得是一個蠻特別的吃到飽用餐體驗
當然不能用一般台灣火鍋涮涮鍋燒烤的方向去看他
如果你喜歡吃肉這裡絕對是失望因為肉片需要另外加點
而且坦白講我覺得這個湯底也不太適合拿來煮肉片
可是如果想要吃韓國的道地口味,
年糕甜不辣等 這裡的品質的確不錯而且價位其實算很便宜
服務人員夠多服務態度也不錯
我筷子掉到地上我手都還沒舉起來
後面經過的服務人員已經馬上主動用隔壁空座的餐具幫我補上
用餐規矩是比較多不過如果一開始人家服務人員
在講的時候有仔細聽其實也不是什麼大問題
我個人是蠻推薦來體驗

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※ 轉錄者: vhygdih (114.39.215.31), 10/21/2017 18:44:16
涮乃葉很合台灣口味， 價位又夠便宜所以展的很快， 可是兩餐的年糕品質
其實不會輸外面韓國餐廳
韓國餐廳單點在台灣現在來講還算是
貴的東西， 加上如果有人像我是
喜歡吃韓國泡麵的
這裡吃3包其實就值$100了
再吃個菜吃個年糕我覺得很划算
就算完全沒有肉我個人也是可以接受
當然我也有看到北部分店
一些服務上的問題
高雄是剛開沒多久的我覺得這部分做得不錯就看他們有沒有繼續保持

其實這要分開看， 如果要完全看CP值來講絕對是那些本土野菜吃到飽的最划算因為有些
菜很貴，菜價又不穩定問婆婆媽媽就知道XD, 可是相信很多人不能接受吧哈哈
應該要提供個咖啡或者茶倒是真的
涮乃葉服務人員問題真的越來越嚴重， 高雄店我都直接跟百貨公司的餐飲部經理反應這
個情況， 半年過去感覺也沒什麼改善，再這樣下去我覺得有熱情的員工都會自己離開，
因為真的太辛苦， 上班跟戰鬥一樣客人也不會滿意
吃到飽的我自己來講是吃方便不是吃回本的， 而且我現在這個年紀應該沒有任何一間吃
到飽我是可以吃到回本XD
他開在學生很多的補習街旁邊， 不算是非常熱門的商圈
其實他那個肉我看到隔壁桌點的 真的不會讓我想加點咧XD
幾年前試過220的壽喜燒吃到飽,說真的那個肉我真的沒辦法, 299這個價錢我覺得兩餐 在
範圍內 至少還算蠻平衡的
※ 編輯: vhygdih (180.217.220.40), 10/24/2017 03:17:03