#濃Bagel 戀愛的滋味💫
那天突然想同時吃蔓越莓+乳酪，剛好冷凍庫有可可貝果，
Boom🔥
就是可可蔓越莓乳酪貝果♥️
麵糰的可可香氣十足，內餡搭配滿滿蔓越莓乾+乳酪~酸甜口感💯

你以為我會說是戀愛的感覺？！
這不切實際的比喻！你會相信！？
我會說，是初戀的滋味💕💔

/
🔉就算無糖無油，麵包體吃起來也是非常有嚼勁、彈性唷！
🔉不僅健康，熱量比外面市售貝果和麵包更少一半唷😃
/趕快到蝦皮賣場下單吧😋

✨蝦皮搜尋👉濃Bagel°無糖無油手工貝果

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⁡吃飽飽該吃點心嚕~今天跟大家介紹一間位於台北東區的厲害麵包店「Libreadry｜巢屋」，很喜歡他的裝潢擺設，讓人一秒僞出國，一走到這心情瞬間都好起來了！

而店內麵包都走一個健康營養又頂級的路線，全麥、雜糧、堅果...等等，奶油、麵粉也都選自國外進口，以前都是吃傳統麵包店的麵包，但其實裡頭精緻澱粉太多，又容易高油高糖，對於注重身材的我，其實一個也不能吃齁。

就是因為實在太想吃點麵包解解饞了，姊妹們才推薦希希可以試試看「Libreadry｜巢屋」他們家的麵包喔！這次我選了幾款看起來特別喜歡的麵包來跟大家分享~~而且他們家麵包實在太有質感，希希忍不住裝扮成國外賣麵包的少女，是不是很有儀式感呀~~~


小太陽☀️：
看到就讓人心情很好的一款麵包，味道香甜不膩搭配核桃、果干、亞麻籽、葵花籽、蕎麥...健康又營養！這款麵包酥脆有口感，我超喜歡邊看劇邊吃，越嚼越好吃喔！

檸檬生乳包🍋：
最愛放進冷凍庫後拿出來退冰5分鐘後的口感超像在吃檸檬冰淇淋，這個類似冰淇淋的質地就是用來自日本北海道生乳製成的，搭配清香檸檬入味，吃起來不會太酸，是一款大人小孩都喜歡的生乳包喔！

灰鹽奶油🥐：
使用頂級奶油製成，越嚼越香，味道香濃可口，一直都喜歡包餡麵包，沒想到這款奶油捲也太好吃了，我才2、3口就不小心完食了啦😂！

甘酒麵包🫓：
這款麵包使用日本知名甘酒，裡面沒有酒的成份，對於日本來說就是日常連小朋友都常常食用的健康好物，添加蕎麥入味整體麵包口感紮實，淡淡甘酒香令人食慾大開，建議可以泡杯奶茶、或是搭配牛奶超營養早餐完成！

水果乳酪🥖：
這款麵包裡頭包含很多營養小物蔓越莓、葡萄乾、果干、核桃、...等等，層次堆疊口感豐富，感覺到滿滿的健康與營養，而且用料豐富，每一口都能吃到真材實料喔！

這幾款麵包希希都很喜歡，真心覺得小太陽大愛，整個口感營養成份還有味道都令我非常驚艷，其實Libreadry｜巢屋他們家麵包種類真的太多太多，才介紹五款哪能滿足我這個貪吃鬼啦！嘿嘿這樣下次我又有藉口再來去買麵包嚕！強烈建議Libreadry｜巢屋下次開分店麻煩我們家樓下需要啦！我還有好多好多沒吃到餒！推薦給大家嚕~

店家資訊
🌟店名：Libreadry｜巢屋
⏰營業時間 | 每日 11:30 ~ 19:30
📍巢屋店址 | 大安區仁愛路四段345巷4弄28號
📞訂購專線 | 02-8771-0339
🌐官網
https://libreadry.com/

@libreadry

🥨FB🔎 Libreadry｜巢屋
https://www.facebook.com/libreadry/
IG🔎 @libreadry
https://www.instagram.com/libreadry/
LINE➕ https://line.me/R/ti/p/%40608hgkfi

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【蔓越莓黑糖全麥吐司】
#冷藏隔夜低溫發酵
材料：
①冰雞蛋 50g
②冰開水 140g
③速發酵母 3g (我都固定放在-18°冷凍櫃)
④黑糖粉 40g
⑤海鹽 4g
⑥冰無鹽奶油 30g
⑦彩虹高筋 100g
⑧全粒粉 180g
⑨紅牛奶粉 30g
⑩蔓越莓乾 60g
步驟：
㈠1~9材料依序放入內鍋
㈡蔓越莓乾放入投料盒
㈢選擇模式13：自發麵團模式
㈣至揉打2時按下停機讓麵團休息水合待麵包機再次自動啟動繼續揉打，發酵完成停機
㈤拿出麵團，略整光滑，桿長條(寬為烤模的寬度)排氣，捲起放入12兩土司模
㈥表面噴水霧，保鮮膜包好，(約十點多)放入冷藏至隔天中午，發酵約8分滿，拿出烤模補噴水霧放在溫暖處室溫發酵至略高出烤模
㈦麵包機預熱：選擇15烘烤模式，設定55分加熱開始，加熱倒數至45分時放入烤模
㈧烘烤：45分
㈨完成立刻拿出重敲倒至網架放涼。

#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#全麥麵包
今天給大家分享的是全麥麵包的做法，需要準備：全麥麵粉，黑芝麻，高筋麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，純牛奶，油，白酒，蜂蜜，白芝麻，蔓越莓幹。這樣做出來的麵包，香甜鬆軟還拉絲，營養豐富，以後再也不用出去買麵包了，好吃到停不下來。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

材料配方與步驟：
麵團
高筋麵粉 360g
全麥麵粉 40g
冰水 265g
砂糖 20g
速發酵母 4g
鹽巴 6g
奶油 12g

投料
核桃 60g (烤出香氣)

整形
蔓越莓 30g (如果只有其中一個有包入蔓越莓)

入爐前
高筋麵粉 適量

1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料太多，請在提示音響之後，自己投入核桃。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再放回麵包機 直到發酵完成。

(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵團，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵團，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵團，翻面之後整成三角形，再捲起來。 另一個麵團則包入蔓越莓。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.大波預熱190度＋三顆蒸汽，趁這個時候，麵團表面噴水，撒粉，割線。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)

6.大波烘烤約20分鐘。(放上層，烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！

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今天給大家分享的是用全麥麵粉和黑芝麻做好吃的。
1.準備100克全麥麵粉，250克高筋麵粉；加入一個雞蛋、4克酵母粉、20克白糖，攪拌均勻；再加入160毫升純牛奶，邊倒邊攪拌；
2.把麵粉攪拌成面絮狀，再加20克食用油，揉成麵團；蓋上蓋子，發酵至兩倍大；
3.準備100克黑芝麻，加入一顆雞蛋、10克白糖、5克高度白酒，攪拌均勻；再放入料理機中，打成芝麻醬，取出備用；
4.把麵團揉五分鐘左右，再搓成長條，用手掌心把麵團壓扁；再擀成0.5厘米左右的麵餅；
5.把芝麻醬鋪在麵餅上，用勺子抹均勻 ；再從麵餅的一邊捲起；卷好之後再用手輕輕拍扁，再用擀麵杖擀薄；再從一頭捲起；
6.電飯鍋抹上食用油，放入麵團，蓋上蓋子，發酵至兩倍大；
7.在麵團上刷一層蜂蜜，再撒點蔓越莓乾和白芝麻；把麵團煮熟；
8.芝麻餡的麵包就可以食用了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。