#南瓜全麥戚風蛋糕
#減醣烘焙食譜分享

自己做「減醣蛋糕」既健康又簡單唷！
居家防疫期間，無負擔甜點蛋糕自己做吧，最實在！

俐岑營養師要來教大家做一款「南瓜全麥戚風蛋糕」，使用「當季南瓜」及「全粒粉」完全取代低筋麵粉，是一款使用「全榖根莖食物」所製作而成的戚風蛋糕，另外，也是「無奶油」及「無精緻砂糖」的健康蛋糕，非常適合三高朋友食用喔，我家只吃全麥戚風蛋糕，依舊好吃到不行，完全不用擔心乾澀不好吃，我家弟弟蛋糕一出爐後，就哭著吵著要吃，我還得拿著風扇加速冷卻阿，哈哈！看他吃得一口接著一口，媽媽好有成就感阿！

詳細的食譜分享在這裡👉https://reurl.cc/Q9m6V0
#歡迎分享及收藏♥😉
#一顆完美的全麥戚風😋
#脫模脫得美心情好好

#營養師教你做母親節蛋糕❤❤❤
#伯爵全麥戚風蛋糕
#食譜底加 👉https://reurl.cc/E29lMm

這周末就是母親節了！自己來為媽媽做個 #減醣健康的蛋糕 ，健康版本的蛋糕製作起來並沒有那麼困難，跟著俐岑一起來完成吧，這款是我最拿手的全麥蛋糕，全麥蛋糕一樣好吃唷😋

#脫模小心脫
#就可以很完美

捨棄對健康有負擔的鮮奶油，選擇使用清爽的希臘優格，再搭配上藍莓和奇異果(水果可以自己選擇唷)，草莓已過了產季，不然有草莓的話，裝飾起來就會更加亮眼！

俐岑營養師不藏私，與你分享，若有做成功的粉絲也歡迎你貼圖與我分享唷😘😘

#減醣烘焙
#食譜快收藏起來
#母親節父親節家人生日蛋糕都可以自己做
#歡迎分享唷

#蜂蜜全麥 #戚風蛋糕 20分鐘入爐👍勁快手❌泡打粉❌梳打粉岩晒小朋友👧🏻👦🏻食，第二日食仲軟熟

好香麥香🌾而我用低甜蜜糖🍯所以冇咁甜😋7cm左右杯身，倒約7成滿做到6杯😍朋友都讚香

🙋🏻‍♀️請讚好👍 #hkfoodfoot 比個努力動力👍

蛋白加糖約4分鐘就起到角，如材料倒下杯中見不平衡就用一枝筷子輕輕在蛋糕漿打圈就可

始終細爐溫度比較難控制和易熱，所以去到大約10分鐘後我就加上錫紙在上面等冇咁燶，溫度170度30分鐘再150度5分鐘

食譜和步驟在留言 @ 快樂姊妹花

Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot

煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓

自煮🍳#hkfoodfoot_cook

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＊展開內文查看完整食材
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來自Bon Appétit實驗廚房的莫莉和亞當，
來教大家做改良版「南瓜戚風派」！
從未體驗過的南瓜派口感就在這，
一定要試試看，另外這個改良版內餡如果凍般！
而且是吃冰的！！

脆皮材料
12 片全麥餅乾
2 小匙 糖
¼ 小匙 猶太鹽
6 大匙 常溫無糖奶油

內餡及裝飾用
1 片無味吉利丁(約2½ 小匙 )
1 小匙 肉桂粉
¼ 小匙 肉荳蔻粉
¾ (少量) 杯 加上2 大匙 糖
¾ 小匙猶太鹽
3 顆 大雞蛋蛋黃
¾ 杯 全脂牛奶
1¼ 杯 無糖南瓜泥 (約一個15盎司的罐頭)
3 顆 大雞蛋蛋白
¾ 杯 鮮奶油
¼ 杯 酸奶油

烤箱預熱325°，脆皮烤至20-25分鐘

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草莓海綿蛋糕食譜：

所需材料：
麵團部分：
麵粉 250g
糖 150g
奶油 250g
蛋 4顆
鹽 少許
泡打粉 1/4 茶匙
全麥餅乾(大約8片，視烤盤而定)

內餡部分：
新鮮草莓 200g
奶油乳酪 100g
加糖煉乳 100ml
牛奶 50ml

其它：
鮮奶油 200g

作法：
1.除了全麥餅乾外，所有麵團食材倒入一大碗，用攪拌機攪拌均勻。
2.將全麥餅乾放在正方形烤盤底部，並將步驟1的混合物均勻倒在上面，用湯匙將混合物表面用平滑，然後放進160度烤箱烤45分鐘。
3.然後用烹飪勺子等間距的刺進海綿蛋糕，目的在讓海綿蛋糕有洞。
4.現在是內餡部分：拿起3顆草莓放旁邊。將剩餘的草莓搗成醬，然後加入其它內餡食材並均勻攪拌。攪拌後，將其倒在海綿蛋糕上。注意：請確保每個洞都充滿草莓醬。
5.最後，鋪上一層鮮奶油，放上草莓片，撒些餅乾屑，完成。