/鮭魚白醬燉菜/
補上做法囉！

自己做的白醬，內容真的比較單純，稍稍的搞剛一點但還不算麻煩

Q媽在麵粉裡加入了一些奶粉，不需要大量的鮮奶油，也可以吃到真正濃稠的奶香味，不過不能加太多，一點點就恰到好處

直接當燉菜上桌，或鋪上義大利麵～也可以撒上滿滿乳酪絲焗烤，完美！

•

這裡做起來約3盤義大利麵的份量

#備料：

✔️小鳥胃版鮭魚清肉3片，去魚皮切大骰子狀，用少許鹽巴輕輕抓醃一下
✔️蔬菜高湯500cc（我自己是用茅乃舍蔬菜高湯包，這個應急的時候很好用）
✔️市售冰鮮奶400cc
✔️麵粉4大匙+一大湯匙奶粉（什麼奶粉都可以，全脂就好）
✔️10克奶油
✔️紅蘿蔔半條切丁
✔️花椰菜（小顆的話可以一顆）
✔️菇類一小盒切除根部後剝散
✔️洋蔥1/5顆切絲

#做法：
✔️將鮭魚水分擦乾，少許油煎至表面有上色，半熟起鍋就可以了

✔️原鍋用紙巾擦乾淨，加少許油炒香洋蔥，再加入紅蘿蔔炒軟，加入菇類略為翻炒，加入蔬菜高湯後，蓋鍋蓋中小火讓紅蘿蔔燉煮到軟透

✔️這時準備另一鍋煮白醬，白醬煮的過程很容易沾底，要選擇比較有深度的不沾鍋或琺瑯鍋喔！

熱鍋加入奶油，融化後再將麵粉奶粉加入炒一下，感覺結塊後慢慢倒入冰鮮奶，請分次倒入不停的攪拌，維持中小火，攪拌至濃稠就可以了

✔️將煮好的白醬倒入煮軟的蔬菜裡，放進花椰菜、鮭魚，一樣輕輕的攪拌不要把鮭魚弄碎囉！撒點鹽巴和黑胡椒，攪拌到食材和白醬融合，試試味道就完成囉！

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大家最喜愛的防彈系列竟然出可可口味！
請容許編編吶喊一下
因為編編超愛巧克力可可
除了一天一杯奶茶以外，每天也是需要可可補充，才能幸福過上一天

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奶精無法比擬的好滋味！
一包只有57卡，輕鬆享受喝，完全沒有罪惡負擔！

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❗️❗️❗️棄單一律封鎖，大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝
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🔸️🔸️🔸️台灣製，製作日期約2021年5月製作，均為保存期限3年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
🔸️🔸️🔸️為預購商品，預購商品不用先結單
🔸️🔸️🔸追加商品採追加預購制，到貨後才能結單付款，所以追加預購商品因為還沒到貨，先不用付款，謝謝
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在每個星期五/六再（視當週公佈的最終場為主）自行去看看購物車追加到貨什麼戰利品喔，謝謝您
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追加預購到貨了，都會在每週最終場直播開始前加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨，這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可，謝謝您
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👍👍👍【增添七益菌，解除滿腹委屈】
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👍👍👍氣味濃郁就像現泡，每次喝都是美好，一次次不會膩！
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♥️♥️♥️東粉強午安好～
防彈系列真的夯好久了~
不僅是因為市面上大家所述的好處，更是因為它的口味夠好喝！
而且低卡低熱量，喝起來是無罪惡感沒有負擔的飲品，隨時解除想喝飲料但又擔心熱量的問題！

㊙️㊙️㊙️【防彈咖啡】喝防彈系列您還停留在用黑咖啡+草飼無鹽奶油+椰子油的做法嗎？土法煉鋼嗎？

現在防彈一包帶著走，隨時要喝都要有！
一包15公克，就是咖啡跟中鏈三酸甘油酯（MCT）最好的比例！
口味香濃猶如現泡！
嚴選哥倫比亞的高山咖啡豆，無糖風味無負擔，喝起來如果跟您說是手工研磨的也會相信的好喝！

㊙️㊙️㊙️【防彈奶茶】我們是選用100%真奶研製而成的奶粉，而不是使用奶精，所以說也就是一杯真正的奶茶！

特別添加［菊苣纖維］，是一種天然的蔬菜聚合而成的果聚醣，含有豐富的膳食纖維！
能促進腸道蠕動，幫助消化使排便順暢！
使用［麥芽糖醇］代替蔗糖，熱量更低卡，喝起來更無負擔！

奶香茶濃不甜膩！每次喝都是喝一個初戀甜甜的滋味，卻百喝不膩！
滋味更勝日本知名奶茶品牌，喝過的就知道！

㊙️㊙️㊙️【防彈抹茶】有咖啡有奶茶，當然不能少了「茶中翡翠」抹茶口味！
台灣茶葉喝過的就知道一級棒！
嚴選台灣高山嫩葉，利用揉捻、蒸菁、低溫研磨技術，研磨製成超微細抹茶粉，保留最完整的營養鮮度與茶香！
並選用100%真奶研製而成的奶粉，混合出香濃的抹茶拿鐵滋味

喝起來茶味清香，奶味濃厚，甜而不膩，猶如現場研磨抹茶沖泡而成，喝過也會愛上！

㊙️㊙️㊙️一包不到20元的價格，無負擔取代一杯手搖飲料！
㊙️㊙️㊙️【現正非常搶手】非常時期大家搶著要，下次再見防彈系列要再很久了，要的加好加滿錯過只能流淚啊！

‼️‼️‼️特別時期，大家都擔心宅在家，越來越走樣！現在真的非常缺！
外面一盒八包450～550元開賣！
我們一樣一盒八包維持特價150元！

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👉👉👉【價格】:防彈咖啡、奶茶、抹茶:每種口味一盒8包入
防彈咖啡:一盒150元
防彈奶茶:一盒150元
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👉👉👉【有分口味】:
✅防彈咖啡拿鐵（無糖）
✅防彈奶茶
✅防彈抹茶

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🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️台灣製，防彈咖啡保存期限2023.3/2~4/29，
防彈奶茶保存期限2023/3/3,防彈抹茶保存期限2023/2/23，
均為保存期限兩年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
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愛吃優格的巧手們，本週食譜超簡單又實用，一定要試試看！市售優格含糖量普遍偏高，自己做無糖版，上億乳酸菌含量，好處多多～
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配，也可單吃當零嘴，甜甜、喀滋喀滋的！
使用高纖燕麥片，加入超營養綜合堅果、果乾，無砂糖，使用楓糖漿，更健康，也是純素。

這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的，上週做冰箱大掃除，接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線，因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了，做料理、烘焙就放過自己，做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們，這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/

自製優格方法一：免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉（170g/包）
1000 ml 常溫水

方法二：優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格）
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格）
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略，但有加奶粉味道會更濃郁）

楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片（一杯是250ml）不能用即食燕麥片唷！
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果

// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
除了有最低折扣之外， 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔！

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#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐

一歲寶寶最好飲甚麼奶呢? 牛奶? 配方奶? 母乳? 豆奶? 杏仁飲料? 營養師媽媽劉立儀為媽媽分析不同飲料的好處和壞處.

聯絡營養師媽媽Priscilla電郵: [email protected]
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網站: www.nutritionmama.online

免費下載:
催乳餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/6d474f147a
功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e

完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8109

[ 材料 ]
烤模容積為 - 2,100 ml / g 帶蓋吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
高筋麵粉：535g
全脂奶粉：40g
細白砂糖：25g
速發酵母：8.5g
室溫水 (約20~24度)：400g
鹽：10g
室溫無鹽奶油：30g
★完成後麵團重量約為1,048克

雖然經過幾次實驗，調整配方與操作程序，終於烤出自己滿意的帶蓋吐司，不過基本上除了因配方造成口感或香氣差異外，基本上製作帶蓋吐司、又追求每個角度都完美，其實是很折騰自己的自虐行為，它吃起來真的與先前以經介紹過，操作正確的英式吐司，幾乎沒有差別，唯一就是外型不一樣罷了！反倒是方方正正、外型極度端莊的角形土司，看起來很「工廠」，少了點英式土司，圓頂隨興的人味，不萊嗯居住的鎮上高級超市，還真的找不到這種，刻意讓自己看起來很工廠的方形吐司。

或許是追求一種莫名其妙成就感吧? 總之自己還是發揮實驗精神把它給做出來了，因此相同配方，如果你家中只有尺寸相近的磅蛋糕烤模，就無須刻意花錢去買帶蓋吐司模了！強烈建議就地取材，參考早先發表過的「英式土司」製作要領，入爐前在容易烤乾，形成不討喜厚頂的麵團表面，刷上一層薄薄融化奶油，就能將這份配方烤到恰到好處。在文章末段，不萊嗯也提供了一些帶蓋吐司製作，比較容易忽略或錯誤，造成外型或質地不完美的心得建議，或許你可以列為參考。

Pullman Loaves的中文譯音為【普爾曼】麵包，起源於美國鐵路公司Pullman，這樣以錫鐵材質做成的帶蓋烤模，早期大量用在車廂裡狹窄廚房空間。再往前推演，早在18世紀歐洲，就已經開始使用這樣的烤模，以降低外皮酥殼形成的厚度。

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