AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

【#財經】家樂福收購頂好，為什麼全聯沒在怕？用 3 大策略坐穩超市龍頭

全聯行銷部協理劉鴻徵補充，他們目前掌握度最高的是 300 坪上下的標準店型，店面太大其實不利陳設、消費者也會逛得很累，小型店雖然可以提供便利性，卻很難體現全聯完整的服務，像是生鮮、乾貨、咖啡、麵包等等，目前小店型還是超商更占經營優勢。

【行政院地方創生會報 第17次工作會議】

國發會陳美伶主委、郭翡玉副主委今(19)日仍一如既往秉持推動地方創生熱忱，主持「行政院地方創生會報」第17次工作會議，邀集相關中央部會及地方政府協助臺東縣東河鄉、花蓮縣富里鄉、新北市瑞芳區、彰化縣芬園鄉、埔心鄉等五項地方創生計畫媒合相關資源，落實地方創生之推動。
臺東縣東河鄉地處海岸山脈東側，產業以農業為主，除香丁、釋迦、文旦及稻米在市場具有一定能見度外，手工藝品及美食產業亦具盛名，例如都蘭國小書包、阿美族創意服飾、東河包子、麵包等均受外來遊客青睞。本次東河鄉所提地方創生計畫，以都蘭部落阿度蘭農場土地復耕與農場培育為目標，透過移除銀合歡進行民族植物復育與農作，並保留尤加利樹萃取其精油等，進而加工開發為洗潔、香氛等產品。後續延伸開發自有農產品(如樹豆、落神、原生辣椒等)，以及加工品(如尤加利相關產品、都蘭原民文創商品)，並整備農場環境與建置部落遊程服務，朝產業六級化目標邁進，促進人口回流地方。目前許多外地人將都蘭作為二地居，也吸引很多外國人移居，相信都蘭將成外地族群移居的新亮點。

花蓮縣富里鄉擁有全國第一個結合生產、生活及生態三生一體之羅山村有機社區，鄉公所以羅山村有機社區改善及舉辦農特展品市集為發展主軸，行銷在地小農自產農產品，透過面對面銷售管道提供消費者新鮮、安全、安心、具地方特色及魅力的地區農產品。同時推廣羅山村體驗，結合農業、生活、自然生態及在地歷史文化的農村生活，並與新創團隊合作發展小旅行或體驗旅遊等遊程，以新創串聯地方創生，讓羅山村恢復過往風貌，帶動產業及觀光發展。另富里鄉人口流失嚴重及老化，目前僅剩1萬277人，可透過在地人力資源全面整合，發起搶救1萬人口運動，以創造地方人流及減緩人口負成長之情形。

新北市瑞芳區擁有輝煌的黃金山城文化遺產和奇特山海自然景觀-黃金博物館、十三層遺址、陰陽海、瑞水金九商圈、猴硐貓村等。瑞芳以「安居、樂業、創富、樂學」作為策略發展方向，形塑瑞芳成為經典幸福小鎮，建立中介城鎮跨域複合的創生發展模式，多元跨域整合計畫：興建瑞芳長照醫療大樓，滿足當地居民在地就醫、安老需求；推動瑞芳第二產業園區，以精實工業為主軸，吸引人口回流；以瑞水金九文化生活圈，打造國際文化品牌，邁向世界文化遺產；私人投資的水金九創新園區，將使生活及觀光基礎建設升級，整體營造永續發展的在地事業體與社會志業。

彰化芬園以楓坑米粉、荔枝、龍眼、鳳梨等農特產品著名，周邊更有縣道139、八卦山、貓羅溪、四面佛區等自行車路線與觀光景點，其因位於彰化縣、臺中市與南投縣交界，分為三個生活園，芬園透過舊庄役場的整修，重塑地方認同與光榮感，並輔以自行車驛站串聯運動休閒廣場、炮陣地休閒步道等周邊景點，結合米粉節、農村市集暨音樂會、九角頭迎天公觀光文化節等觀光休閒活動，期吸引更多人前來芬園旅遊，同時推廣行銷在地農特產品與米粉產業。