百家珍/藜麥高粱醋/自製檸檬果醋超簡單/水果醋/料理調味必備品 7-10月是檸檬的產季🍋 尤其台灣的檸檬酸度夠且香氣十足 用來製作甜點、蜜漬檸檬、檸檬果醋都很不錯喲！ 這次在全聯選購這款百家珍58藜麥高粱醋 榮獲『2021世界品質評鑑大賞』肯定👍 獨家複方藜麥+高粱，完美比例釀造，風味再升級 酸度達5.8%，滲透效率高，能有效萃取蔬果營養價值 取代一般白醋，製作水果醋、料理調味都很讚！ 自己要喝的當然要用好一點❤ 📍檸檬醋的作法超簡單/所需的材料有三種 新鮮檸檬、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋 最佳黃金比例為~1:1:1 等於是1斤的水果:1斤的糖:1瓶的58藜麥高粱醋來製作 📍製做好的檸檬醋 放置在陰涼通風處保存 3個月後就可以開封飲用了 放越久越香醇喲！ 喝水果醋好處多多🍸 不僅能養生，也可以加入料理中來增添風味 簡單又美味的水果醋，一點不難！ 💫君辰媽咪文章分享 https://reurl.cc/qg7zWy ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 📍百家珍官網直購 #好醋送到家 https://www.pccv.com.tw/ 📍百家珍粉專👇👇👇 https://www.facebook.com/pccv1973/ 📍58藜麥高粱醋實體通路👇👇👇 全聯限定販售 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #藜麥高粱醋 #百家珍 #檸檬果醋 #水果醋 #果醋製作 #食譜分享 #果醋料理 #全聯百家珍藜麥高粱醋 #芳蓉優格機 #優格機製作水果醋 #簡單食譜

#DIY梅子醋作法 百家珍58藜麥高粱醋/自製果醋超簡單 四月份～是梅子採收的季節😉😉😉 新鮮採收的梅子 可以做成梅子酒、梅子醋、脆梅、梅子乾等... 而君辰媽咪則是最愛梅子醋😋 這次在全聯選購這款百家珍58藜麥高粱醋 獨家採用藜麥＋高粱，完美比例釀造而成 酸度達5.8%，滲透效率高 能有效萃取蔬果營養價值👍 自己要喝的當然要用好一點❤ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 梅子醋的作法超簡單/所需的材料有三種 新鮮梅子、冰糖、百家珍58藜麥高粱醋 最佳黃金比例為~1:1:1 等於是1斤的水果:1斤的糖:1瓶的藜麥高粱醋來製作 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 💫君辰媽咪料理分享 https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/331659829 💫 https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/589708910 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 做好後的梅子醋 3個月後就可以開封飲用了😍😍😍 放越久越香醇喲！ 完成的梅子醋，要放置在陰涼通風處保存 任何天然水果都可以來製作水果醋🍎 比例也是一樣喲！ 開封後的水果醋，一樣放在陰涼處保存就可以 每次取用水果醋時，湯匙都一定要乾燥不能有生水喲！ 喝水果醋好處多多🍸 不僅能養生，也可以加入料理中來增添風味！ 健康簡單又美味的水果醋，在家也能輕鬆DIY喲！ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 🎯百家珍官網直購 #好醋送到家 https://www.pccv.com.tw/ 👉百家珍粉專 https://www.facebook.com/pccv1973/ 👉實體通路 全聯限定販售 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #梅子醋作法 #DIY梅子醋 #百家珍58藜麥高粱醋 #自製果醋 #全聯 #水果醋做法 #梅子醋食譜 #蘋果醋食譜 #樹葡萄果醋 #藜麥高粱醋 #食譜分享 #梅子季

只能說作為一位客家KOL，我對於喝酒和下酒菜的想像力是很有限的。昨晚在 Room by le Kief 的體驗刷新了我的三觀，吃了七道、十四樣小菜和七杯調酒，像看了一場電影，或一場精彩的藝術展示，那晚，我放下客家人對於食物夠不夠塞牙縫的執念，將專注力放在眼前每樣藝術品的概念。 / 今年剛拿下亞洲前五十大酒吧的Room by le Kief作為一個藝術品展示空間是絕對夠格的，極簡的線條加上炫砲的光影，充滿了未來感，比imax影院還要imax。店中央是一個「調飲廚房」，他們的擅長用食材入酒，如果你在他們的酒裡喝到煙火氣，一點都不需訝異，因為那就是一間廚房desu。 / 在這次的聯名合作中請到的是 Chef Andre，ok 先腳軟三秒，沒錯就是那個Raw 的主廚。主理人Seven和Andre用Transition 這個主題串連起各種乍聽毫不相關的食材，各自用不同的劇本為他們串連起一場精彩的表演。 / 像是第一道的黑胡椒海膽和糖蜜栗子，外表都張牙舞爪，嚐起來卻都是溫和的鹹味，帶著自然的甜。這道上桌時我電光火石間就一口把栗子吃掉，完全沒想到Andre大廚還沒說菜，但Seven人很好又補給我一顆，真是傻人有傻福。這道小菜搭配的酒是一款帶有檜木香氣的清酒，木質調的香氣剛好去了一點食材的甜。好棒。 / 還有以金屬作靈感的生蠔和生蠔葉，我這道特別有印象，因為我第一次吃到生蠔葉這個食材。擠上幾滴檸檬，放到最裡嚼幾下，真的有生蠔味，想來相當適合想念海味的茹素者。 / 我也很喜歡Seven和Andre在「蛋」主題的演繹，雞蛋、鵪鶉蛋跟鹹蛋做成的雞蛋慕斯，對比魚子醬蓋竹莢魚Tartare，一山一海、一濃一淡。酒則是烏魚子高粱打上有烏龍焙茶味的蘇打慕斯，把蛋的概念詮釋得好高級。 / 主菜是較有份量的鮪魚、和牛握壽司，用來詮釋「油花」主題，微酸的醋飯讓真的讓油脂在嘴裡開出一朵花。做為搭配的酒紅酒應該是最適合的，帶有煙燻木質調的口感剛好平衡油脂。而裝飾的炙燒松柏葉燃燒時的的油脂，剛好又像情郎與妹妹唱山歌一般呼應鮪魚與和牛。 / 這次強強聯手的菜單是期間限定，時間從今年11/13  到明年1/31，每週四至週六19:00 - 21:30提供。 / 訂位採預約制，歡迎移駕到 @room_by_le_kief 訂位。 / #郝慧川的吃飯地圖