為什麼這篇全聯肉絲鄉民發文收入到精華區：因為在全聯肉絲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xl0208178 ()看板cookclub標題[問題] 炒肉絲有個腥味時間Wed Oct 7...
全聯肉絲 在 桂的料理日記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:06:09
【榨菜肉絲麵】#食譜分享 星期日的晚餐～突然想吃榨菜肉絲麵，冒著大雨撐著傘走路到全聯買材料，想煮湯麵忘了先拿高湯退冰，那吃個乾拌麵味道其實也是不錯啦！可是缺一碗貢丸湯🤨🤨 💥食材： 泰源榨菜1包.全聯肉絲1盒.辣椒2根.蒜頭3顆，蠔油約1.5湯匙 💥醃料： 米酒1湯匙.太白粉1湯匙.醬油.胡椒粉...
不管是豬肉還是牛肉
都有經過米酒跟醃QQ
可是炒出來還是有個很重的腥味QQ
一聞到就吃不下了嗚
請問大家有什麼訣竅去除腥味嗎QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.203.9
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444215892.A.EB3.html
推 ps20012001: 懶得調味道 就用沙茶醬吧..10/07 19:17
推 patrickleeee: 薑 蒜爆香10/07 19:52
→ Kukuxumusu: 薑絲爆香 炒一炒米酒下去 這樣還很腥的話...換家肉攤?10/07 19:53
我是用洋蔥去爆香QQ下次試試看薑絲推 ggyy2: 肉質的問題。新鮮優質的肉品，隨便弄熟就很好吃，只有香味10/07 19:56
→ ggyy2: 。10/07 19:56
我都是在全聯買QQ※ 編輯: xl0208178 (1.174.203.9), 10/07/2015 20:07:00
→ zvezda: 肉太差 10/07 20:30
推 fallingleave: 肉質問題+1 10/07 20:38
推 sumerwind: 肉不好。如果買到比較不好的我會汆燙ㄧ下把血水去掉 10/07 20:44
推 sshark: 全聯肉常有怪味......尤其特價品 10/07 20:53
推 shortfox: 我曾經在全聯買到超級腥臭的豬排骨，還是我看店員新上架 10/07 21:42
→ shortfox: 就拿的一盒。從那之後就學乖去市場挑選了。這種小型超市 10/07 21:42
→ shortfox: 很可能會不斷重複解凍冷凍的循環，盒子乾淨都是假象… 10/07 21:42
推 shortfox: 如果你是跟我一樣很怕腥的人，其實可以試試台糖豬肉，雖 10/07 21:49
→ shortfox: 然貴一些但是完全不腥，大賣場買也蠻方便的 10/07 21:49
推 grace11020: 台糖肉質不錯~ 10/07 23:19
推 lan52ag100: 我也在全聯買也是有腥味..... 10/08 02:12
推 mswinnie: 肉品太差才會去不掉。 10/08 02:43
推 vimeo: 不如假日早上去傳統市場，回家冷凍，也不要在全聯買 10/08 07:00
→ vimeo: 如果附近有愛買的話，也是很好的選擇 10/08 07:01
推 apfunky: 我寧願買台糖的冷凍肉片或肉絲 10/08 08:52
推 vivi581297: 全聯或是大賣場的“冷藏”肉品很容易有一個怪味@@ 10/08 11:55
→ amigo1319: 台糖+1 全聯花蓮黑豬豬味蠻重 一般的還好 10/08 16:45
推 cami33: 買過台糖凍的肉片炒時也有味道耶，不好聞，還是只能勤勞 10/09 06:43
→ cami33: 拿盒子去市場買溫體豬，你若不便，可以網購 東寶黑豬 10/09 06:43
→ cami33: 我不愛買超市的肉 10/09 06:44