『新竹美食回歸！＃城隍廟 店家 ＃重新營業 歡迎外帶！』

新竹美食百百種，有一個地方可以一次品嚐多種美食，那就是「#城隍廟」，圍著城隍廟，周遭有 #肉圓、#滷肉飯、#蚵仔煎、#炒米粉、#ㄍㄜㄍㄜ羹等，光是說就流口水。前陣子三級警戒，城隍廟內店家關閉營業，就在今天（27）重新啟動，歡迎大家前往外帶美食，享受這伴隨我們成長且熟悉的老味道。🍜🥘🍲🍚

👉城隍廟口小吃內用指南：
👉🏻一、所有工作人員皆需要戴口罩、手套、面罩。
👉🏻二、有效落實實聯制。
👉🏻三、烹煮區要架設隔板。
👉🏻四、內用座位架設隔板並採用梅花座。
👉🏻五、桌子、椅子，客人用完餐後一定要消毒。
👉🏻六、前往城隍廟內，請全程配戴口罩（除飲食外）。
👉🏻七、嚴禁邊走邊吃。
👉🏻八、嚴禁脫下口罩吸菸。

以上為城隍廟內用指南，請各位務必要遵守，我們辦公室在今天上午時前往城隍廟內，關心各位店家準備的如何看到都有使用隔板、透明布條、工作人員也都有戴上口罩、手套（防疫最高標準，讚！）出來時也剛好看到市政府衛生局前往檢查。

在享用美食之餘也要遵守防疫規範，謝謝各位店家以及市府的努力，我想，今天中午就來點，炒米粉配肉圓吧～🍘

翁記滷肉飯
柳家肉燥飯
新竹廟口鴨香飯
王記蚵仔煎
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
西市汕頭館總店
周家燒麻糬
梅花雞蛋糕
西大發爆漿城隍包
新復珍 竹塹餅
天香清素食館

今天吃的東西很特別，素菜😍😍😍😍😍
到灣仔大有廣場《翡翠拉麵》
翡翠拉麵曾連續7年入選米芝蓮推薦榜單，
他們的小籠包，手製拉麵和點心也是很受歡迎一直是新派上海菜☝🏻
近年翡翠拉麵小籠包也積極推廣健康飲食文化，為食客設計營養豐富👍的菜式，
翡翠拉麵聯 同Green Monday🥬餐單名為"翡嚐新素"
👍🏼將京川滬經典名菜植物性食材重新演繹
現在吃素的人士或者間唔中食素嘅嘅你啱晒口味
採用了新🐷豬肉(OmniPork)
新豬肉是全亞洲首個味道, 質感, 香氣均
與真免治豬肉接近的(植物豬肉), 以香菇
豌豆, 非基因改造嘅大豆和大米等作為原料,當中不含添激素, 添加抗生素以及基因改
造成分。
就算一般不吃素食的朋友，也非常容易接受😍

❤️翡嚐水籠包 新豬肉萵筍小籠包
-新豬肉Omni Pork

❤️善玉餛飩湯

❤️新豬肉雲吞

❤️七味團圓七味孜然新肉圓

❤️西湖翠玉 西湖未來牛肉羹 用上未來牛肉(Beyond Beef)
新肉絲 - OmniPork Strip

❤️絲絲京喜 京醬新豬肉絲配薄餅

翡翠拉麵小籠包
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
🏫: 灣仔莊士敦道181號大有商場3樓310號舖
☎️: 2573 8844
⌚: 11:00 ~ 22:00

@GreenMonday
翡翠拉麵小籠包
#翡翠拉麵小籠包 #GreenMonday #素菜 #健康之選 

#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月21日
#歡迎店家買書或張貼新書文宣互相增曝光
昨天假日興致一來，找一找屏東市吃蔬食餐點的店，給凱南發現到這家剛開業四個多月的「 糧家早午餐 」，寬敞悠閒的用餐環境，有些歐式的裝飾與佈置，老闆及老闆娘提供各式手作的蔬食餐點，手作貝果、手作漢堡、手作吐司、手作厚片，還有鍋燒、蛋餅、拼盤和咖哩飯，是素食者幸福享用美食的好去處，屏東市的素食餐廳選擇雖沒有外縣市多，厲害的也是有！帶著自己寫的《#屏時三餐》屏東美食書來分享我們在「 #糧家蔬食早午餐 」品味早餐的愜意時光。這裡也有書籍和桌遊讓小朋友玩樂與閱讀，感覺挺好的。

★地址：屏東市香揚巷南段20號
★食記：http://blog.udn.com/ssss01298/156687424
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用

『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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我跟61第一次來到無肉市集..好好玩喔還有人在演唱
而且意外遇到61的偶像@找蔬食Traveggo
這裡還真是刷新我對素食的三觀....XDDD
真是個充滿仙氣的地方呢 ~~~

【關於環保杯和保鮮膜】
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再好好考慮看看是不是真的需要~
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另外如果拿來裝飲料
矽膠難免還是會有點殘留的味道
我都是會泡小蘇打粉或過碳酸鈉，洗乾淨後晾個幾天就差不多沒什麼味道了~
不過很介意殘留氣味的話,就不太建議用矽膠的產品唷!
所以我都是裝水的用不鏽鋼保溫杯,喝水和飲料是分兩種杯子的喔,給大家參考^^

其他影片⬇️

台中北屯新一點利黃昏市場！傳統市場內卻擁有餐廳級的日式料理店！鵝房宮/長林肉圓/臭豆腐/花生湯圓/豆花
➡️https://youtu.be/jQmhcfA4ZEQ

【去你的北港】雲林北港在地人的美食名單！朝聖蔡阿嘎他們的飲料店！
➡️https://youtu.be/Tz_BKpRSnd4

新北耶誕城超詳細攻略！順便吃超難訂位的全火鍋，一起開箱61的眠豆腐！
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【去你的高雄】吃仁武很有名的烤鴨！還和市場大姐們搶食物！仁武烤鴨/仁春黃昏市場/楊寶寶蒸餃/生炒鴨肉羹
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三訪台中潭子！找到61最愛的東山鴨頭和朝聖首次落空的炸物！
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#南投埔里#無肉市集#埔里建醮

(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！

0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間

材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴

營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克

熱量計算；
一個備餐455.8卡

價錢計算；
一個備餐69元

▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。

▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。

▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。

2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。

3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。

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📣最後最後，快來參加FB粉專抽獎：
https://business.facebook.com/watch/?v=271896567425450
Green Monday特別召集【OmniPork新豬肉未來蔬食聯盟】舉辦互動抽獎活動，邀請大家一起「享素」！
🎁 每組獎品包含：
@善良肉圓3顆
@宅庫新豬肉水餃10顆+包子2個
@愛米菜新滷肉醬150ml

🎁抽獎辦法：
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是＿!」
ⓔⓧ ： @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!

🎁中獎名單公布：
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單

※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組，於Govegan FB 粉專抽出10組

#素食 #蔬食 #備餐 #OmniPork新豬肉 #GreenMondayTaiwan #茹素的力量 #一週健身餐 #OmniPork新豬肉 #新豬肉 #OmniPork #GreenMondayTaiwan #每周一素食 #擇善而食

👉7月新豬肉優惠: https://bit.ly/2ZTM4N4
🔺優惠通路：微風超市、家樂福、city'super、棉花田、全國食材廣場、JASONS Market Place、里仁、大潤發、聖德科斯、心樸市集、SOGO Fresh Mart忠孝館
(註：優惠活動及日期每家通路不同，活動詳情請洽詢各通路門市。）

Green Monday官網：https://greenmonday.org/taiwan/
OmniPork新豬肉官網：https://omnipork.co/zh/home/
更多OmniPork新豬肉食譜: https://icook.tw/users/greenmondaytw

OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods（前稱Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品，以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
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👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹

設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/

🎉「Peace and Yummy 素食商城」也買得到新豬肉囉!☺️
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【💎彩蛋在最後面唷!】讓你/妳帶兩張圖就可以去買菜和下廚囉!☺
❤️插畫作者：P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘
FB 粉專 👉https://www.facebook.com/orangeajei/
IG 帳號 👉@exclamationalien
❤️食譜作者：P&Y合作小廚娘—野菜鹿鹿-鹿比
IG 帳號 👉@rubyveggielife

——🥦【純素和平肉圓(6顆)】🥦——
[外皮]:
在來米粉 30g (4 tbsp)
地瓜粉 30g (3+1/2 tbsp)
水 360g (1+1/2 cup)
地瓜粉 210g (1+1/2 cup)

[內餡]:
新豬肉Omnipork 230g (一包)
香菇 30g (3個)
筍子 50g
新豬肉醃料:
香油 15g (1 tbsp)
醬油 20g (2 tbsp)
胡椒粉 4g (2tsp)
五香粉 1g (1/2 tsp)
調味料:
醬油膏 20g (3 tsp)
醬油 20g (2 tbsp)
糖 3g (1 tsp)
五香粉 0.5g (1/8 tsp)
胡椒粉 2g (1 tsp)

[醬料]:
甜辣醬 35g (3 tbsp)
番茄醬 20g (1 tbsp)
醬油 30g (3 tbsp)
水 300g (1+1/2 cup)
味增 50g (2 tbsp)
糖 35g (3 tbsp)

[芡汁]:
在來米粉35g (4+1/2 tbsp)
水 100g (1/2 cup)


——🍴【步驟】🍴——
1.製作外皮：將在來米粉30g、地瓜粉 30g、水 360g攪拌均勻，開小火持續攪拌成糊狀後，關火，再將地瓜粉210g倒入鍋中 ，均勻攪拌後蓋上鍋蓋30分鐘，讓地瓜粉把水分吃掉。

2.醃製素肉：使用新豬肉 230g，加入香油 15g、醬油 20g、胡椒粉 4g、五香粉 1g，均勻攪拌，均分成六等份，捏成小肉餅備用。

３.香菇3個約30g切丁，筍子去皮取 50g切丁。

4.準備煎鍋，開火倒入適量植物油，將素肉排煎熟備用。

5.用同一煎鍋直接繼續炒香菇丁，香菇炒香後，加入筍丁繼續拌炒，加入調味料、醬油膏 20g、醬油 20g、糖 3g、五香粉 0.5g、胡椒粉 2g。將炒好的內餡裝入碗中備用。

6.取醬油碟抹上適量的植物油，將吃完水的外皮抹在醬油碟中，鋪上炒好的內餡及素肉排，再抹上一層外皮。

7.全部抹好後，用電鍋加一杯水蒸熟或是大火蒸煮25分鐘。

8.製作醬料：取一個鍋子開小火，倒入甜辣醬35g、番茄醬20g、醬油 30g，稍微炒香後倒入水 300g、味增50g、糖35g。

９.製作芡汁：在來米粉35g加入水 100g，攪拌均勻後倒入醬汁中，煮滾後備用。

10.取出蒸好的純素肉圓，稍微放涼後，用湯匙將肉圓脫模，用剪刀剪十字後，淋上醬汁，就完成嘍！ ：）


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