端午佳節快樂 今日吾家不吃粽 2週前陸續收到粽子、端午節未到已開吃。今日只想吃清爽的炊飯～ #干貝炊飯 材料： 米2合（今日使用糙米1杯白米1杯、亦可以均用白米） 雞高湯2杯 白醬油2大匙 酒1大匙 味醂1小匙 干貝6-10顆 金針菇1/10包切細 紅蘿蔔絲適量 配色用 作法： 1.米韜洗好瀝乾水分、加入所有材料後稍微拌一下。浸泡半小時之後放入電子鍋按照一般煮飯行程炊煮。（我是按快煮） 2.完成後靜待5-10分再打開電鍋鬆飯、依喜好淋一小匙的金白胡麻油增添香氣。 品嚐時可撒一點點蔥花及七味粉 #蘿蔔排骨花枝漿湯 1.適量的排骨川燙後洗淨、與白蘿蔔一起熬湯。 2.加入賣漁人家的花枝漿、少許鹽巴調味即可。 品嚐時加入適量的蔥花與白胡椒增添風味 #煙燻鴨胸 賣漁人家的煙燻鴨胸是開封切片即可食用、沒有再特別加熱、怕肉質變柴。 （但有在皮的表面炙燒一下、更香） 切一點點高麗菜絲，小黃瓜、牛蕃茄來搭配。 嗯、美味。 註： ♦️賣漁人家6S干貝價格親民、做成炊飯或丼飯都好吃、可生食、也可煎可炊） ♦️雞高湯：使用養泉無鹽雞高湯 ♦️高麗菜絲的佐醬：聖塔麗塔橄欖油與春天巴薩米克醋1:1。 ♦️煙燻鴨胸切薄片小訣竅：皮面朝下、下刀薄切，皮才不會斷裂。 南霸天兩大強在我A Style聯手囉！！ 賣漁人家 vs 平凡五金行 買漁買肉一次包！ #全台獨家 滿1500免運 滿2000送明太子 訂購連結：⬇️⬇️⬇️ https://gbf.tw/pnddc 團購期間：2021 6/13-6/16 出貨日：結團後依訂單順序6/17起出貨 預購6/28起出貨 ♦️註： 平凡五金行的肉品 每組肉品現貨各50組 預購各50組 售完不補等下次！！！！ #端午節 #炊飯 #ホタテの炊き込みご飯 #燻製鴨肉 #自粛生活#自宅ごはん #おひるごはん #homemade #homemadefood #lunch #dragonboatfestival #homemadelunch

【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯！東南西北12款粽點大不同，軟香料足粒粒飽滿，嚐鮮饕客不容錯過！ 一年一度的端午節即將到來，每年到了此時都會應景的吃粽子過節，在台灣粽子的種類選擇相當多元，除了常見的北部粽、南部粽，還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等，到底其中的差異為何？這次特別精選12款人氣粽子及店家精選，不管是外帶還是宅配，在家就能享受美味 🔸端午節與吃粽子由來 每年農曆五月初五是端午節，又稱為「端陽節」、「五日節」，是華人世界三大重要節日之一。傳統習俗在這天都會吃粽子應景，相傳是戰國時期的楚國詩人屈原投汨羅江自盡，百姓為了害怕魚蝦吃屈原的身體，因而將竹葉包裹米飯投入江中，演變至今便成為一種節慶美食 1.廣東裹蒸粽 老廣東傳統美食裹蒸粽，外型飽滿方正有圓滿之意，將豐富的配料以竹葉包裹經多小時水煮，口感吃起來很像糯米雞，一顆約1200大卡 #香格里拉台北遠東國際大飯店 今年端午，香格里拉集團旗下名廚們聯手推出之相傳廚神 系列肉粽，這款「鮑魚菌菇鵝肝醬裹蒸粽」讓正宗廣式裹蒸粽極致奢華升级，加入四十五頭鮑魚，增加鮮香醇風味的蠔乾及帶松茸濃郁的牛肚菌等頂級食材 2.湖州粽 傳統的潮州粽，會先將圓糯米與豬油拌炒，外型多為枕頭、長條形，內餡配料簡單，靈魂主角為肥瘦分布均勻的五花肉，一顆約600～1000大卡 #南門市場立家 南門市場開業已有20多年的立家，曾獲得全台十大名粽網路票選第一，店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特，精準火侯控制，吃起來口感香Q 3.東坡粽 靈魂配料就是油花分布均勻的東坡肉，再加入鹹蛋黃、香菇等，以蒸煮方式讓米粒充滿醬香，一顆約760大卡 #天香樓東坡粽 選用油花分布均勻的帶皮五花肉加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味。再以溫火燜煮長達一日後，醇厚紹興酒香四溢，鹹中帶甜、入口即化 4.海鮮粽 中西結合的海鮮粽，主打的加入高檔海鮮，像是干貝、鮑魚等，充滿鮮甜海味，層次感相當豐富，但售價通常也比較高，一顆約600～700大卡 #PSTAPAS西班牙餐酒館 「西班牙海鮮風味粽」內餡加入白蝦、透抽、淡菜，拌炒海鮮後把糯米加入湯之內，每一粒米都吸收濃郁海鮮醬汁，風味獨特海鮮爽口鮮香 5.台式肉粽（北部粽） 北部粽的特色是先炒後蒸，將生糯米及配料先在鍋中拌炒，再包入過竹葉中蒸熟，米飯口感吃起來粒粒分明，有點像油飯，因為配料經過爆炒，一顆約550～600大卡 #呷七碗 油飯界知名老字號呷七碗，除了油飯彌月禮盒很受歡迎外，北部粽人氣也超高！年銷百萬顆肉粽．使用產銷履歷糯米以古法蒸炊，加入糯米、豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、菜脯、金鉤蝦，香味四溢，有家鄉媽媽的味道 6.台式肉粽（南部粽） 南部粽的特色是將生糯米、配料一起包進竹葉，再放入鍋中以大火水煮至熟，口感吃起來柔軟黏Q，還有濃郁的葉子香氣，一顆約450大卡 #亨記招牌粽 以肉粽起家的亨記，精選來自南台灣後壁鄉的圓糯米，及品質穩定的合格肉品、精挑細選的食材搭配。古早味招牌粽加入菜脯＋魯肉融合米香，讓人忍不住一口接一口 7.素粽 素食者也能享用美味粽子！配料多會加入香菇、栗子、菜餔、素肉，有些店家則會製作甜素粽，像是加入蓮子、豆沙，口感Q彈。一顆約480大卡 #養心茶樓蔬食飲茶 年年預購都被搶購一空，今年推出「松茸八寶素鹹粽」，嚴選食材、營養味美口感Ｑ彈，是粒粒分明愛好者的最愛 8.菜粽 是南部特有的早餐之一，唯一的配料就是大顆飽滿的花生搭配糯米，再淋上醬油膏、花生粉、香菜，簡單又樸實，再來碗味增湯超絕配。一顆約370大卡 #圓環頂菜粽肉粽 在台南相當著名的圓環頂菜粽肉粽，招牌菜粽糯米來自於西螺，花生來自於北港及遠從東部來的月桃葉，加上老闆純豆麥釀造的醬油膏跟純花生研磨的花生粉、香菜，一顆美味無極 9.小米粽 小米粽是綁成約手肘狀，煮熟後切段後再共享，製作費時，結婚時，賓客越多、包的粽子就越多，代表祝福也越多。一顆約300大卡 #AKAME 被網友譽為「南台灣最難訂的餐廳」的AKAME，主廚最愛的「紅藜豬肉小米粽」，將台灣豬五花、黃小米、糯米、鹽與白胡椒，包覆月桃葉增添香氣，造就完美融合的滋味 10.粿粽 客家傳統美食粿粽，將糯米磨成漿並去除水分，再將炒好的餡料包入蒸熟，香Q粿皮搭配香氣四溢的內餡，一顆約300大卡左右 #涵碧樓 日月潭頂級度假酒店涵碧樓每年都會推出的「刺殼粿粽」，將新鮮有機栽植的鼠麴草，經過清洗、曬乾等步驟或入糯米中拌勻，接著包入餡料蒸熟 11.鹼粽 又稱為鹼水粽，冰涼的口感在夏天相當討喜，外觀多呈現半透明的金黃色，口感吃起來軟嫩、偏甜，體積小小一顆，通常都不會包餡料，有些店家則會改良加入紅豆餡，一顆約150大卡 #六福客棧 六福客棧與花蓮市農會首次攜手合作推出「寶島豐味」端午粽禮盒，採用富里銀川有機白糯米，產自花蓮南境富里鄉，水質純淨、米香味甜，以純手工古法製作，晶瑩彈潤 12.冰粽 大小朋友都喜愛的冰粽，外皮吃起來冰涼Q彈，常會搭配水果、黑糖、寒天等內餡，開封即食，不需要再加熱，正適合褪去暑氣。一顆約130大卡 #舊振南 舊振南獨創限定口味冰粽，將中式經典內餡與清爽水果揉合茗茶外皮，豆沙的綿密，芒果的酸甜，茶香的回韻，成就漢餅最棒的口味以全新絕妙搭配進化 #凱鈞有食力

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 後疫情時代的端午節消費商機，今年「台北福華飯店」將奢華食材豪邁加入粽子中，包括奢華食材代名詞的鮑魚、豐富膠質口感滑潤的虎掌花膠與金黃酥脆的烤鴨也連皮帶肉通通入粽，打造出全新誘人口味。「台北福華飯店」今年推出三款經典香粽禮盒及冰心Q粽禮盒，售價由$680至$1,688，除了有重現經典粽香的口味外，也有推陳出新的新滋味。疫情後健康飲食更為當道，在傳統遇上創新的年代，「台北福華飯店」將現代人講究的樂活飲食趨勢，融入端午應景的粽子，讓千年傳統持續飄香。 - 📸 江南湖州粽禮盒(江南春X湖州經典) NT $988 ⭕️ 內含：湖州鮮肉粽、豆沙粽(素)、五穀養生粽(素)、古早味鮮肉粽等，各2入 兩種葷粽搭配兩種素粽的健康組合，適合有素食者的家庭。 - 📸 經典名粽禮盒（江南春X經典重現）限量300組 NT $1,688 ⭕️ 內含：虎掌八鮮粽、辣味犇粽、酒糟雙寶粽、干貝燻香櫻桃鴨粽、東港櫻花蝦海味粽、海鱻香味粽、南部飄香肉粽、金腿鮑魚粽等，各1入 手工精製「經典名粽禮盒」，融入台灣南部粽的食材元素，四款全新口味滿滿海陸珍味。 😋 東港櫻花蝦海味粽：選用長糯米與干貝汁和鮑魚汁拌勻入味蒸熟後，搭配櫻花蝦、干貝、開陽、香菇和XO醬，再將金沙炒鍋後搭配響螺一起包入，口感香甜鮮美。 😋 海鱻香味粽：以傳統南部粽工法製作，將花膠、魚鲝、蒲燒鰻等珍饈食材紅燒入味，並將味道香濃的宜蘭鹹鴨蛋黃入餡，精華與香氣完全融入糯米中，海鮮控的最愛。 😋 金腿鮑魚粽：嚴選台灣豬五花肉醃製為家鄉肉，搭上金華火腿去提香，以紹興酒、糖蜜過後，豬肉鹹香軟嫩，嚐起來香氣四溢，再搭配紅燒的鮮甜南非鮑、北海道散干貝、大油雞腿等，海陸鮮味完美交融。 😋 南部飄香肉粽：走著傳統路線，使用自製豬油將蝦米、油蔥酥先爆香後，加上調味後與生圓糯米冷拌均勻，再搭上台灣豬五花、栗子、香菇、花生、蛋黃等，生米包餡後，經兩小時大火沸煮，糯米口感香軟綿密。 另外再搭上內含各式海陸珍味，充滿膠質卻不油膩的「虎掌八鮮粽」、「酒糟雙寶粽」。包入干貝與燻香櫻桃烤鴨的「干貝燻香櫻桃鴨粽」，以及主廚獨自研發的創意粽「辣味犇粽」，「經典名粽禮盒」內容品項極為豐富。 - 📸 廣式福粽禮盒(珍珠坊X廣式傳統) NT $988 ⭕️ 內含：艾草菜脯鹹粿粽x2+桂圓鳳眼果豆沙粽x2+鮑魚干貝及第八寶粽x1 😋 桂圓鳳眼果豆沙粽：將香甜桂圓丁及桂圓汁拌入Q彈糯米，增添香氣，包覆綿密細緻紅豆沙及鳳眼果，三者完美融合，甜香不膩口，兼顧健康養生新觀點。 😋 鮑魚干貝及第八寶粽：為廣式裹蒸粽改良的奢華巨無霸肉粽，單顆重達700克，豪華內餡可供4-5人食用，以開陽、臘腸炒香糯米，滋味豐富，加上日本北海道干貝、大連鮮鮑等高等食材，充滿濃濃鮮味。 - 📸 冰心Q粽禮盒(彩虹座X甜品創意) NT $680 ⭕️ 內含：黑糖紅豆麻糬、莓果石榴、芒果百香豆沙麻糬、抹茶香柚麻糬等，各2入 外皮冰涼Q感的冰粽，是「台北福華飯店-彩虹座」的拿手之作，今年並研發出三款清爽風味的果香Q粽： 😋 抹茶香柚麻糬：使用柚子醬並揉合日本柚子的細緻清香，更吃的到韓國柚子的纖維香氣。 😋 莓果石榴：繽紛粉嫩的少女口味，使用紅石榴果泥、綜合莓果餡與紅石溜汁，酸酸甜甜，尾韻滿滿莓果的香甜。 😋 芒果百香豆沙麻糬：以白豆沙搭配芒果果泥並保留果香與清爽口感，特選小農種植，蜜漬的百香果丁，營造出專屬夏天的風味，輕輕一嘗甜中帶酸，兼備視覺、味覺與口感的雙重感受。 😋 黑糖紅豆麻糬：將萬丹紅豆融入手工麻糬做內餡，創意搭配沖繩黑糖，更嚐得到冰涼Q粽多層次的口感，外型小巧輕盈、無負擔 - 🎁 優惠方案 1、會員優惠：福華尊爵卡85折、福華貴賓卡9折 2、信用卡優惠：富邦福華聯名卡9折、台北富邦/華南銀行/台新銀行95折。 3、早鳥優惠：05 / 07前訂購並付清款項冰心Q粽享9折優惠，其餘商品享85折。 4、線上訂購：禮盒類商品享9折優惠。 5、宅配優惠：單筆訂購20盒以上享台北市地區單一定點免運費。 6、大宗訂購：11~30盒95折、31~50盒9折、51~100盒85折、101~150盒8折。151盒~250盒75折、251盒以上7折。 - 📣 外賣櫃訂購 1、開櫃日期：04/16-06/14（現場取貨至6/14） 2、開櫃時間： 🕛 04/16-05/09上午11:00-晚上20:30 🕛 05/10-06/13上午09:00-晚上20:30 🕛 06/14上午11:00~下午17:30 3、開放取貨日期：5/3-6/14 - 📣 官網線上訂購優惠 ✓預購期間：2021/4/16-6/11 ✓江南春湖州粽禮盒NT $890、江南春經典名粽禮盒NT $1,520、珍珠坊廣式福粽禮盒NT$890、彩虹座冰心Q粽禮盒NT$650 《以上優惠限擇一適用，不得合併使用》 - 🔎 到我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「台北福華大飯店Howard Hotels」 📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號【近捷運忠孝復興站】 📞 Tel：02-2326-7423或02-2700-2323 轉端午粽外賣櫃 2234 - #台北福華大飯店 #福華飯店 #端文節 #端午 #端午の節句