週四食譜日

🍍土鳳梨酥🍍

中秋節快到囉~
去年做了雪花酥送人大受好評
今年換個口味做鳳梨酥
看到好多事克寧奶粉做特價也跟著買了一罐回家
家裡三個小孩睡前都會喝牛奶
鮮奶喝完來不及補貨就可以泡奶粉來喝
不然都會腰八岔
其他用途就是拿來烘培，做雪花酥，鳳梨酥、蔓越莓司康都會使用到
這次來做有點酸酸的土鳳梨酥

最近全聯都買不到無鹽奶油
也直接搬一盒回家，可以慢慢做麵包、餅乾、甜點、煮菜

土鳳梨酥
(內餡直接用買的)

〈麵皮材料〉
全脂奶粉20g
無鹽奶油100g
低筋麵粉150g
細砂糖40g
鹽1g
雞蛋一顆

1.全脂奶粉+無鹽奶油+低筋麵粉+細砂糖+鹽
全部混和最後放進雞蛋成糰
2.成糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
3.麵皮32g+餡料20g搓成長條狀放進模具
4.壓平整
5.放入烤箱180度25~30分鐘(每台烤箱烤溫不一樣喔)
中途可以翻面
6.放涼脫模
7.開始包裝可以送禮或自己開動吃啦~

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廚房神器開團中～
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寶貝女兒的早餐～難得暑假期間女兒早起，那就來個久違的造型餐吧！用食物調理器做自製奶酥醬超快速，自己做的天然無添加物，吃的健康又安心。
食譜：奶粉70g，無鹽奶油100g，糖粉40g，抹茶粉1g，可可粉1g。
做法：食材全部丟入食物處理器內攪拌均勻即完成原味奶酥醬，挖60g原味奶酥和抹茶粉拌勻就是抹茶奶酥，和可可粉拌勻就是可可奶酥。（留言處有影片）
#造型風早餐
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貓咪造型#高鈣吐司 濃濃起司味🤤早餐吃這個超營養
0廚藝🤣一起動手做
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🔺高鈣吐司
材料：鮮奶油100ml/無鹽奶油100g/煉乳15g/乳酪絲40g

1️⃣鮮奶油/奶油/煉乳倒入鍋中~小火攪拌均勻
2️⃣將乳酪絲加入~攪拌至融化
3️⃣隔水冷卻~冷一點會比較濃稠
4️⃣抹於吐司上~厚厚的抹上去😆
5️⃣放入氣炸鍋內~以「170度」氣炸約「12分」
出爐瞬間~表層還微跳動超療癒😍
吐司酥脆~濃濃起司奶香‼️鹹甜滋味我好愛😋
高鈣但熱量也很高🤣（覺得好像塗的還不夠厚

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4L大容量！2000元有找~還贈送「夾子/刷子」‼️
有兩色「粉色/Tiffany綠」都好美
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【莓果奶酥三明治~含自製奶酥抹醬】
酸酸甜甜的莓果＋香濃綿密的奶酥抹醬，美味全部寫在笑瞇瞇的臉😋😋😋
🥪食材
🍯奶酥抹醬
無鹽奶油 150g，糖粉（過篩）100g，奶粉 100g
🍓草莓 & 藍莓 適量

可以做三明治&鬆餅的
【獅子心二合一熱壓吐司機】團購12/22明天倒數結團，快快一起烤一起開聖誕趴🎉團購聯結👉https://pse.is/38uscz；
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起司控注意 ⚠️⚠️⚠️

這一道超濃郁的 #起司高鈣吐司 你們必學!!

只要四種材料，全部融化在一起
就可以輕鬆做出好吃的高鈣起司抹醬
鹹鹹甜甜的口味，大人小孩都會愛不釋手

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【材料如下，影片中示範的約5-8片吐司抹醬份量】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

吐司 …隨你高興要吃幾片
動物性鮮奶油 …100ml
無鹽奶油 …100g
砂糖 …30g
起司片 …6片

【做法】

❶ 將動物性鮮奶油+無鹽奶油+砂糖，小火煮至融化
❷ 融化後加入起司片，攪拌至完全融化即可起鍋
❸ 將起司抹醬塗抹在土司上，烤箱220度，約5-8分鐘，隨時注意起司上色情況，判斷出爐。

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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊！

爆漿起司塔實在是爆漿到我措手不及哈哈哈😂
不過我哥也太無情了吧😢直接把我判出局嗚嗚嗚
其實後來才發現雖然起司塔跟起司燒是很雷同的東西
但是一方面也是很不一樣的（塔皮以及起司蛋糕底）🧐😎
大家有吃過起司塔或是起司燒嗎？😆
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以下是爆漿起司塔的食譜：
塔皮～
中筋麵粉 120g
鹽 少許
無鹽奶油 65g
冷水 約20-30g

起司餡～
奶油乳酪 100g
馬斯卡彭乳酪 50g
細砂糖 35g
動物性鮮奶油 55g
牛奶 20g
玉米粉 2t
香草精 1t

表面～
蛋黃液 適量
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不知道從哪一部影片看起？
布朗妮首要推薦影片在這裡～

《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點！動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA

《甜點小知識》果然不簡單！日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs

《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到！奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4

《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4

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