Carol好物-卡馬龍海陸雙饗宴，急速冷凍海鮮簡單烹調，原味鮮味才是最高級的享受，在家就是米其林，也不用梅花座！
#不用親自出門採購超讚食材送到家
#孩子不新鮮有怪味都不吃
#急凍技術保持現撈口感
Carol嚴選推薦~更多食材團購下單聯結
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🍣解凍現煮好吃就像五星級料理
平常上班很忙去傳統市場太累，超市的生鮮食材都是密封包裝，很難判斷新不新鮮，更不可能聞一聞有沒有藥水味，所以後來我開始找能直接送到家的專業供應商，因為既然自己判斷不了，而且生活這麼忙疫情又這麼可怕，真的不想出門去買菜。 #買食材這種事就交給專業的來

後來Carol家的海鮮肉品幾乎都是跟卡馬龍買，能被君悅、微風超市、紅花鐵板燒等知名超市與餐飲指定使用，讓我覺得他們家的食材很值得信賴。我自己回購好幾次，真的很新鮮好吃。#有食品認證才能吃的安心放心

他們家食材都是急速冷凍，保持口感與鮮度，平常放在冷凍庫，想吃再解凍非常方便。而且無需過多調味，只要簡單清蒸、燙或是烤，就可以做出好吃的五星級料理，省時間又健康。

就連挑嘴的小孩也大口吃光光。這次為了讓大家體驗卡馬龍食材的魅力，所以特別請廠商給了#限時七天的超值優惠價
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🍤急速冷凍超鮮甜，口感就像現撈
海鮮不是新鮮就好，吃得健康也很重要。所以卡馬龍都是挑選純淨海域生長，或是自然養殖不投藥、不使用抗生素的海鮮。像是卡馬龍聞名世界的白晶蝦，曾在北美海鮮博覽會上被譽為頭等蝦。#無毒自然養殖

直引太平洋海水低密度養殖，採用循環活水養殖系統促進活動力，是一般白蝦1.2倍大。白晶蝦有獨特的高度甜味及海洋鮮味，肉質最紮實有彈性。先進急速冷凍技術 #讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮

👀專業主廚不靠調味的秘訣
除了白晶蝦其它海鮮也都是嚴選優質，並且注重每一環節讓海鮮上桌時就像現撈。而且卡馬龍不泡藥水不漂白，追求天然新鮮的品質。
#只要食材好料理自然好吃

像是干貝就是來自純淨北極海水，日本漁協認證標章。使用先進急速冷凍技術， 鎖住新鮮和美味!從撈起，選貝，取柱，急速冷凍，分級，到包裝，全程嚴格控管，他們家海鮮自然鮮甜，無需重口調味就很好吃，是Carol一家的最愛。#純淨海域現撈急凍海鮮

🐓為什麼有些餐廳的雞肉特別鮮甜
其實雞肉不是土雞就一定好吃，除了品種更重要是處理過程。過去三十多年來，台灣的雞肉主要是採取傳統的水冷式降溫法，也就是將大批雞肉泡在冰水槽中，可能造成交叉汙染，潮濕環境也使得細菌、微生物容易滋生。

但卡馬龍只賣歐洲規格氣冷式生產，提供媲美歐盟標準、最高安全規格的雞肉。因為不泡水，絕對不會有氯化物殘留，就不會有小孩最討厭的怪味。因此可以不用醃漬壓腥味，調味上更健康，但又能吃到自然鮮甜的肉汁，用低溫氣冷所以肉質也更Q彈。
#鮮甜爆汁的氣冷雞沒有腥味肉質Q彈

他們家鴨肉也是Carol超推的一款，完全不乾柴，料理也不會很費工。精湛刀工只留下最精華部位，宛如烏魚子般的美麗色澤，而有烏魚子鴨胸之稱。

獨有的豐潤皮脂與香氣，包覆著精實渾厚的肉，只要香煎或者火烤，酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質，絕對是會讓人刮目相看的驚艷料理。
#零廚藝也能端出大師料理的神奇鴨胸

超推薦的原因
#疫情下，少去市場跟賣場人擠人，新鮮食材送到家
#急速冷凍技術口感就像現撈
#想吃就解凍好吃又鮮甜

Carol 私心推薦海味鮮味享受項目
▶白晶蝦-大隻-500 公克 (約15-20隻)$400(原價$699)
▶白晶蝦仁-大隻- 250克 (約18~20顆)$330(原價$429)
▶日本冷凍全殼生蠔-M- 1公斤/包(約8-12顆)$460(原價$699)
▶北海道帆立貝- L- 250公克/包$249(原價$325)
▶北海道干貝-S-生食級- 1公斤 (約31~35顆)$1,500(原價$1,790)
▶北海道干貝-S生食級- 250公克 (約8~9顆)$400(原價$499)
▶日本廣島牡蠣肉-2L-300公克(約10顆)$350(原價$415)
▶加拿大波士頓龍蝦 650公克/隻$739(原價$1,080)
▶特級鮪魚腹排250公克/包$259(原價$360)
▶海鱸魚片(小) 200公克/片$145(原價$210)
▶海鱸魚片(大) 500公克/片$320(原價$399)
▶特製烏魚子鴨胸 250公克/片NT$189(原價$270)
▶國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/隻$89(原價$130)

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結團日期：8/29 PM23:59

嗨嗨，之前在IG限時動態分享過的。
抽屜積水跟烹大師合作的小食譜DM，不知道有沒有人拿到了呢？

主要是在全聯福利中心的烹大師產品區，如果店家有把DM放上的話就可以自由索取喔！如果沒有放當然就沒有嗚嗚（我常去的住家附近的就沒有放嗚嗚）。

不過也有朋友在楓康超市的烹大師產品區看到喔！大家有去超市的時候也注意看看嘛。

沒有拿到沒關係，陸續也會跟大家分享裡面的食譜。

❤️和風蛋鬆
❤️原汁燉排骨湯
❤️精靈菇炒青花筍
❤️鮮蝦蔥肉餅
❤️糖醋野菇烘蛋
❤️蔬果溫沙拉

食譜DM是在一月拍攝的，雖然我是業餘的廚房媽媽👩。有時候面對很多不同的邀約也難免心慌慌。婉拒的邀約比實際上執行的要多很多。

最主要的考量因素大多是「這個產品是否平日就有使用？」、「這個產品是否會讓我之後也想使用？」。

能成為我的日常生活中的一部分、分享起來才沒有負擔。

烹大師產品嚴格說起來是小佑希望我用用看的😆。

當時在超市（應該是去年初喔）他說同學媽媽都會用另一款、我就順便跟他分享了干貝口味烹大師可是日本遊客來台會買的伴手禮（因為日本沒有這個口味）。

然後他就一直要求要買回家試試看😂。

也順便附上家裡烹大師的收納方式，就是以玻璃保鮮盒裝起來、一起放在調味架上更加賞心悅目了。

✏️拍攝現場非常有趣、雖然我很緊張怕沒做好。拍完大家一起把食物吃光也讓我很感動呢❤️


#ajinomoto #台灣味之素
#烹大師

「豬肉白菜年糕湯」

這個也是全部食材可以一次在全聯買好、料理時間也很短、又搭配了蔬菜跟澱粉雙重滿足的簡單湯。

最近都可以在全聯看到蔬菜冷藏區有切好的一份份的山東大白菜、韓國大白菜。不是台灣小顆的那種大白菜喔。這種白菜煮湯超級好喝。

我們全家都很喜歡、尤其是湯控小佑。以前費工一點會在清洗過後用火鍋肉片跟白菜葉一層層堆疊做千層白菜豬肉，搭配胡麻醬每次一大鍋都不夠吃。

後來覺得實在太累啦、直接煮成鍋比較快！而且白菜跟豬肉分開又是不同的口感。料理時間很短、也很適合一個人的午餐。加入年糕是我的愛。

「豬肉白菜年糕湯」
豬里肌火鍋肉片 200g
韓國大白菜 約400g
韓式年糕條 適量
胡蘿蔔 適量
烹大師干貝口味 一小匙
蒜末 2～3瓣
水 650Ml
鹽 少許

步驟：
1/韓國大白菜洗乾淨後稍微切段（不要太細）備用，將菜梗的部位單獨放好。
2/鍋子加熱後加入少許油、放入蒜末爆香。等蒜味飄出後就加入白菜梗的部份拌炒一下，讓它稍微有香味。
3/先熄火，把白菜跟其它材料放入鍋中排好。倒入適量的水剛好或差一點淹過食材即可。
4/加入高湯粉或烹大師，省略也沒關係、因為食材燉煮一下也是有甜味的。
5/開火蓋上蓋子，讓它煮滾。
6/煮滾後打開蓋子把肉片稍微撥弄一下讓它熟透就可以熄火了。
7/加一點點鹽調味即可。

白菜的甜度非常棒，軟化的速度也很快。為了讓它吃起來還有點口感，所以不要煮太久。煮滾後再小火沸騰個幾分鐘就好了。

先拌炒白菜梗部位是讓它多一層炒過的香味可以融入湯裡，這樣不需燉煮太久也很美味。

白菜梗相對的比葉子的部份要耐煮，放在底層也可以墊高其他食材讓整鍋湯看起來美美的。

白菜甜、豬肉鮮、年糕很有異國風又增加口感也能吃飽。煮過了「整顆洋蔥燉菜湯」了嗎？試試看這個也是沒有難度喔。

🍀湯品的料理重點就是水分不要過多。這樣即使材料很簡單也可以喝出鮮甜味。

🍀使用剛好大小的鍋具。
🍀材料跟水分搭配的剛剛好就好。
🍀高湯粉可以用其他的來代替，省略也沒問題。

🍀本文同步刊載於膳魔師。

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▼ 撮影機材
■Panasonicミラーレス一眼 /メインカメラ
LUMIX GH4
LUMIX G 14mm/F2.5 ASPH.

■Canon一眼レフ/サブカメラ
EOS60D
SIGMA 18-200mm F3.5-6.3 II DC OS HSM
EF50mm F1.8 II
EF40mm F2.8 STM
EF-S10-18mm F4.5-5.6 IS STM

■マイク
RØDE VideoMic GO /メインマイク
DJI OSMO DJI FM-15 /サブマイク

■アクションカム
Osmo Action /自転車用メイン
GoPro HERO5 /サブカメラ

■ドローン
DJI Spark /お手軽ドローン

■ジンバル
Zhiyun Smooth Q /iPhone用

■三脚
SIRUI 3T35K / メインカメラ用テーブルトップ三脚
GolillaPod / アクションカム用
Manfrotto / アクションカム用

【WANT】
■DJI Mavic Air /4K撮影
■RONIN S-C /メインカメラジンバル
■RØDE Wireless Go /ワイヤレスマイク
■LUMIX G X VARIO 12-35mm/F2.8 II ASPH./POWER O.I.S. /メインカメラレンズ