足本睇片:https://bit.ly/2UvCcYm
工廈小店芸芸,不少人都在那兒創業。最近就有一對瑞典同鄉,在觀塘一幢工廈裏開了一間專賣瑞典薄餅的小店,口味地道,火速在香港瑞典人社群打響名堂。
兩位老闆 Jim 和 Demir都是瑞典人,來自瑞典城市Uppsala,在首都斯德哥爾摩北面。Ji...
足本睇片:https://bit.ly/2UvCcYm
工廈小店芸芸,不少人都在那兒創業。最近就有一對瑞典同鄉,在觀塘一幢工廈裏開了一間專賣瑞典薄餅的小店,口味地道,火速在香港瑞典人社群打響名堂。
兩位老闆 Jim 和 Demir都是瑞典人,來自瑞典城市Uppsala,在首都斯德哥爾摩北面。Jim是個廚師,而Demir的家人則一直在當地經營一間薄餅店。本來二人互不相識,但Jim是Demir在瑞典的同事的好友,所以同事就介紹Demir來港後可以跟Jim聯絡,互相照應。「當我來到香港時,我就打電話約他出來見面,飲咖啡、吃東西,我們的關係就變得越來越好,最後就一起開店。」Demir說。
那甚麼是瑞典薄餅呢?和意式薄餅又有甚麼分別?一看到小店的招牌貨就知曉了。Hawaii Special ($108/32cm),這款薄餅除了用瑞典芝士外,竟在表面放上香蕉、菠蘿,更曬上咖喱粉!
從小吃到大的Jim說:「我覺得那是一個很好的組合,香蕉和菠蘿是個很好的組合。」他表示這是瑞典地道口味,幾乎每間薄餅店也有售。雖然對香港人來說,可能會有點難接受,不過其實吃起來味道好有層次 ,咖喱粉配上果香,又鹹又甜的,竟有一刻吃到肉桂粉味的錯覺。有興趣了解瑞典飲食文化,值得一嚐。
Kebabpizza ($138/32cm)是銷情最好的口味,用土耳其烤雞肉、番茄、地中海辣椒和烤肉串醬而成,同樣全港獨賣,只此一家,所以不少瑞典人知道這裏有售後,都前來光顧。
Ciao Ciao ($138/32cm ),又名Viking Boat ,意指帆船,果然薄餅外形真的像架小船,盛載着牛脊肉、番茄、白菌等材料,最後在出爐時才放上酸香的法國醬汁,用料豐富好吸引。
小店開業不夠一個月,但同幢工廈已有不少租客支持。如果經過附近,不妨上去試試地道的瑞典薄餅Pizza吧。
Swish Pizza
地址: 觀塘觀塘道396號毅力工業中心5樓M室
電話:3460 2474
營業時間:星期一至四 11am-9:30pm,星期五 11:30am-10pm,星期六 12nn-10pm,星期日 12nn-9:30pm
詳情: https://bit.ly/3an62E1
編採:鄭凱婷
攝影:關永權
全聯烤雞出爐時間 在 Facebook 的精選貼文
【#義大利Giaretti電動麵包刀】【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】【75%新鮮水果的【#唐緹手工低糖果醬】
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【#義大利Giaretti電動麵包刀】
電動麵包刀我已經用了超過7年的時間了,2015年還曾經拍過一個自製吐司切割器的影片,用的就是電動麵包刀(影片連結我放留言)
雖然後來我有了非常好用的手動麵包刀,但電動麵包刀對我來說還是必須的存在,因為我會用它來切吐司。
縱然世人總愛說:「外表不重要,內在美才重要」,我也深知吐司切得美醜有如浮雲,反正吃下肚最後都要拉出來的道理,但看到辛苦出爐的美美吐司最後敗北在歪哥起挫的切片步驟,我就是嗯甘願吶!
尤其是這個時候如果白目老公再火上加油說一句:「妳的吐司怎麼切那麼醜?」,家庭悲劇就有可能就產生,孩子就可能沒爸爸了。
如果你跟我一樣總是切出事實與想象有距離的吐司片,明明一開始下刀就擺很直,結果切完後變成上窄下寬或是上寬下窄,那麼就來試試電動麵包刀,你應該會很有成就感。
電動麵包刀的開關給它按下去,兩片犀利的不鏽鋼鋸刀就會高速前後震動,確定鋸刀的角度是直的,只要輕輕地往下壓,不用前後拉鋸,手起刀落,一片平整的吐司就切好了,啊嘶~~
以前常常有人問我可不可以開團電動麵包刀,可惜我以前用的那個牌子台灣沒有代理,我稍微查了一下發現都是代購沒有保固,電器類的沒有保固我是不可能開團的。
等了那麼多年,終於等到台灣總代理有保固的【#義大利Giaretti電動麵包刀】。
電動麵包刀除了切吐司很素喜,切硬硬的歐包或法國麵包也很不錯,老外還會用來切烤雞、火腿、起司...等等,刀片是不鏽鋼,可以拔下來清洗,很衛生。
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【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
等了九個月經常被敲碗問何時可以開團馥米,敲碗的理由不是媽媽很喜歡,就是老公很嘎意,不然就是孩子很愛,果然女人生命裡最重要的就是家人。
無奈一開始是廠商暫時沒有開團計劃,後來變成米還在種,還沒收成,前幾天終於傳來消息可以開團了。
那還等什麼?就跟麵包刀一起開團吧!
榮獲2018年精饌米獎香米組冠軍的《米屋》#精饌冠軍馥米,最經典也最受歡迎的當然就是香香的白米,米質晶透,顆粒完整,幾乎找不到碎米,一打開包裝可以聞到好好聞的香米味道。
原廠建議煮的時候免浸泡,米:水=1:0.9~1,煮好打開電鍋撲鼻的香米味,不管熱吃冷吃都很Q很好吃。
喜歡吃飯糰,但怕糯米不好消化的人,可以試試用這款馥米來取代糯米,還有,馥米也很適合用來熬粥哦,我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥,軟糜的粥特別道地。
另外,我一定要大力推薦《米屋》的糙米和胚芽米!
歪嘴雞和陳董都不喜歡吃糙米,尤其是歪嘴雞更是討厭糙米到骨子裡,我曾經嘗試不同品牌的糙米,不管是台灣進口的,亦或是日本進口的,全部都被歪嘴雞打槍。
本來以為是因為用大同電鍋煮糙米,所以才會口感不好,後來換了高貴的日本羽釜電子鍋來煮,我已經覺得口感改善非常多,結果一樣被歪嘴雞嫌到臭頭,還被放話說只要煮糙米就不吃。
每次煮糙米都我一個人吃,吃到眼淚都要滴到碗裡配飯扒了。
最慘的一次是,有次在超市看到日本進口糙米在特價,我不知道哪根筋不對,居然失心瘋扛了一包15磅的回家,結果放到長米蟲,看到黑色米蟲狂妄地幽遊在我的糙米裡,我氣到從此萬念俱灰,再也不想買糙米了。
一開始收到《米屋》的糙米和胚芽米樣品,過往的陰影讓我放了超過一個月不想打開來試吃,後來廠商力勸我試試看,真的不一樣。
以前煮糙米我都會添加白米,就怕歪氏父子嘰嘰歪歪,這次我決定直球對決,全部煮糙米試看看,如果好吃的話我才要推薦給大家。
結果那天一鍋糙米被陳董吃掉1/2,姐姐吃掉1/4,姐弟倆都說好吃,陳董還很驚訝糙米怎麼會那麼好吃?
本來我也想吃一大碗,但所剩不多,所以我只吃半碗,留一碗給歪嘴雞下班吃,我心想反正他一定不喜歡吃糙米。
歪嘴雞下班回家我跟他說:「今天吃糙米哦。」
按照慣例他一聽到糙米臉色又陰沉下來,結果吃了居然抱怨為什麼留這麼少給他?還說這是他吃過最好吃的糙米,又軟又香又Q,完全不會有穀殼的粗硬感,到底怎麼種的會這麼厲害?
本來我想告訴他這米是《米屋》取得臺灣創新水稻品種「臺中194號」技術授權,歷經水稻博士專業耕作技術指導,透過蟬聯全國績優稻米產銷專業區第一名的農民契作生產,才能穩定培育出頂級的獨一無二的「冠軍馥米」。
但話到嘴邊我又吞回去了,因為老公的耳朵有自動屏障老婆的話的機制,用膝蓋想也知道,我講再多也是浪費口水,反正只要他覺得好吃就好,廢話少說。
糙米在我們家大獲全勝,連痛恨糙米的歪嘴雞都說好吃,胚芽米當然更好吃。
我第一次煮胚芽米水放太多,還脫褲子放屁浸泡了,結果導致煮太軟,可是依然被歪嘴雞誇又香又軟還保有Q感,《米屋》真的太讃了。
第二次煮胚芽米,我按照包裝的指示,胚芽米:水=1:1~1.2,免浸泡,直接煮,煮好後輕輕地翻一下,讓水汽稍微散掉,再悶15-20分鐘,非常好吃,簡直跟吃白米沒兩樣,冷掉都好吃。
很多媽媽都抱怨家裡老公孩子拒絕吃糙米,推薦大家來試試《米屋》的糙米和胚芽米,或許你家的大小歪嘴雞也會從此改觀。
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手工接單現做,75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】
這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷,叫姐姐和她男朋友也來試吃看看,本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口,結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說:「This is really good!」
每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒,每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇,使用的糖是日本海藻糖,誠意十足,而且接單後先做,味道保證新鮮。
【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬,不是加了粉凝結成凍的那種果醬,所以它可以加在優格、塗在麵包,還可以作水果茶、打氣泡水,水果冰沙,高級感十足。
總共有三個口味:◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果
「百香鳳梨」好香好好吃,是我和歪嘴雞的第一名。
「紅心芭樂」超特別的,第一次吃到用芭樂做的果醬,是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選,歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名,但和第一名差距非常小。
我的第二名是奇異果,我愛奇異果的酸甜味,而且奇異果果醬的顏色好綠,沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮,唐緹真的有用心。
用芭樂製作的果醬很少見!!嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂,飽含濃郁香氣的美好滋味,含有茄紅素、胡蘿蔔素,而且因為是紅肉品種,所以色彩鮮豔,是一款台灣特有的獨特果醬。
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✔團購時間: 2021/9/2~2021/9/8 23:59止。
✔付費期限:下單完成起計 24小時,未付費系統將自動取消訂單
✔本團運費: 運費70元,購物滿額990元免運。
✔ 出貨時間:9/13起陸續出貨,預計 9/25 (含)前出貨完畢。
註1:恰逢中秋連假 期間不配送 若有延遲出貨敬請見諒
註2:唐緹手工果醬因為手工接單現做 故結團後10天陸續出貨(出貨時間以實際製作狀況為主)
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全聯烤雞出爐時間 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文
#烤箱料理 #懶人必學
#免顧火免廚藝的鹽麴烤雞翅
#粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團
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趁著假日再來分享一道超簡單的懶人食譜料理
那天有先在貼文曝光過
想要看詳細作法的人請鎖定這篇唷~
今天這道鹽麴烤雞翅是魚姐指定菜
他說能不能將阿母的家常乾煸雞翅變成烤箱版
我回答說:當然不可能,阿母的家常乾煸雞翅是無可取代的!
但身為姊姊奴的我還是不會讓他失望的
於是我就做了這道鹽麴烤雞翅,滿足一下他想啃雞翅的慾望
免顧火,免廚藝 #只需要30分鐘就可以出爐
烤箱料理過程你可以放肆的滑手機追劇
是啊~烤箱料理真的就是這麼樸實無華但又完全滿足我們想放懶的心聲
我愛烤箱料理我驕傲❤
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒烤箱
今天,你也來一份懶人必學之烤箱版「鹽麴烤雞翅」吧~
🎞收藏「鹽麴烤雞翅」影片👉https://youtu.be/zPGY0Z_EvnU
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【食材部分可在全聯購入,品牌不限】
雞翅膀 ...一份
鹽麴 ...適量 (沒有的話可以用鹽巴取代)
調味料 ...米酒、義大利香料
【鹽麴烤雞翅的做法如下】
❶ 將雞翅膀放進碗中,加入適量的米酒、鹽麴及義大利香料抓勻。
❷ 把準備好的雞翅膀放上烤盤,送進烤箱(我用的是千石阿拉丁二枚燒烤箱) 溫度200度,時間30分鐘(中途翻面),出爐後即可上桌。
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一早起來就吃烤雞是不是太浮誇了點...😂
那隻烤半雞是全聯買的,之前看社團有人分享說吃起來不錯,前天去晃晃時剛好看到就拿了一包...
它品名叫墨西哥香烤半雞,不大隻,但2個人吃應該夠...
早上起床把冷藏的烤雞拆封,直接丟入氣炸烤箱下層,上層再放上冷凍庫拿出來的兩個貝果,一起氣炸...
設定180度15分鐘,大約7分鐘時把貝果先拿出來,再把雞肉移到上層,溫度調高到190繼續氣炸的時間到...
貝果一樣外酥內軟保有一定嚼勁,越嚼越香,好好吃!
今天吃的是肉鬆起司和蔓越莓起司兩種口味都超美味!
烤雞出爐後皮脆肉嫩,墨西哥香料味蠻明顯,艾寶還蠻喜歡的,但我自己還是比較喜歡台式烤雞...😂
再準備點生菜沙拉佐上 #壽滿趣的酪梨油醋醬,還有剛買來有點酸的草莓,沾糖粉和 #壽滿趣的紐西蘭原生蜂蜜,還有打個可爾必思氣泡水....
一家人很愜意的說說笑笑吃早餐,也是種平凡的幸福...
#提醒
#壽滿趣油品_食品團今天最後一天結團囉
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#布朗主廚貝果明天終於要開團囉!