為什麼這篇全聯烤布丁鄉民發文收入到精華區：因為在全聯烤布丁這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者davidwing (RBT)看板cookclub標題[問題] 急!!!新手烤布丁細節&...
全聯烤布丁 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:55:52
休習日位於捷運六張犁站旁，外表是白色磚牆簡約風，裡面的每個區域都有它的特色造型，可以看得出老闆的用心，內用座位不是很多，中午時段幾乎座無虛席，也有許多上班族外帶餐點回去，餐點種類有咖喱飯、沙拉飯、甜點和咖啡以及其他的茶飲，每一樣在製作方式、食材上都非常講究，味道吃起來也相當不錯，來這邊遠端上班吃個餐...
由於閃光一直說很喜歡吃烤布丁
想趁交往兩週年的情人節給她一個驚喜
就決定自己做給她吃啦!!
可是現在人在鄉下
(人口五萬左右的中部小鎮 鎮上大型購物只有全聯 楓康超市 省錢超市)
所以器材和食材的購買上實在頗頭痛
在爬完板上烤布丁的相關文章後
心中有幾個疑惑想跪求各位版友給予指教 小弟真的頗急 拜託了
1. 烤箱問題 家中沒有專業的baking烤箱 只有這種: http://ppt.cc/5JjX
請問用這種來做烤布丁可以嗎??
要如何去設定烤箱溫度跟烤的時間 跟專業的那種烤箱應該有所不同吧??
2. 食材中的香草棒在鄉下地方 該去哪買呢??
在這邊長大的原po 實在沒聽過家鄉哪邊有那種專賣的食品材料行!!
這點真的超頭痛阿!!
不曉得全聯福利中心有沒有呢??(反射反應 直覺想去全聯看看)
3. 類似上述問題 也苦思烤布丁的那個金屬模子該上哪買???
4. 就全聯或楓康(也就是大興農)買得到的鮮奶油來說 請問板上的各位前輩
大家都推哪一款呢??(單就烤布丁用途)
謝謝各位花時間看完小弟的文章
拜託各位了 再次謝謝大家
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◆ From: 49.212.15.191
→ Junchoon:1那種只有上火，應該很難烤，可以考慮改用蒸的 08/06 12:27
→ Junchoon:烤布丁的下火才是主力啊 08/06 12:28
→ Junchoon:香草莢那些地方都買不到，可以用香草精，香草粉或蘭姆酒 08/06 12:31
→ Junchoon:烤布丁不一定要特定模子啊，有好看的瓷碗瓷杯或耐熱玻璃 08/06 12:32
→ Junchoon:鮮奶油建議買動物性的，一般超市常見的應該就是安佳或總 08/06 12:34
推 guestcyc:我自己做是都用香草棒 但是有看過別人網誌做布丁用香草口 08/06 15:50
→ guestcyc:味的冰淇淋代替(例如小美) 據說也是ok的 08/06 15:50
→ realRLO:台中市復興路三段/新華街 那間烘焙廚房找看看吧 08/06 15:57
→ realRLO:裝盛的烤盅可以去文心路/五權西路 鄉野情旁的 "全隆"找 08/06 15:59
推 citrons:如果你那裡有小北百貨，也可以去找找這樣的模子 08/06 16:02
→ citrons:外加我覺得用烤得還比較久，有大同電鍋或瓦斯爐就可以蒸出 08/06 16:03
→ citrons:來，不輸烤的（除非你是要做法式烤布蕾） 08/06 16:04