為什麼這篇全聯油豆腐鄉民發文收入到精華區：因為在全聯油豆腐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pullout (pull out)看板hypermall標題[心得] 全聯 油豆腐牛肉湯食譜時...
全聯油豆腐 在 塔妮的玩食日常✈️ 高雄美食｜台北美食｜超商美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 10:28:57
📍全台｜全家｜檳城風味蝦麵 #塔妮吃飽飽 #塔妮吃超商 #全家便利商店 - 全家和#MAMAK檔星馬料理 聯名推出超道地異國料理！ 私心覺得這個品項真的很可以⸜(*ˊᵕˋ* )⸝ 光是在微波爐裡加熱就能聞到濃郁的蝦醬香氣 是不是真的那麼厲害呢～大家一定要親自試過才懂喔 - 加熱好的檳城風味蝦麵真...
現在待在家下廚次數變多，為了滿足被養刁的嘴，發現了很多靈魂食材
＃本篇靈魂食材：
芝麻醬、鹽滷油豆腐
https://imgur.com/Hqaqysk.jpg
這次加了芝麻醬整個香氣層次都不一樣了，整個變高級了
這個鹽滷油豆腐，我第一次吃就挺印象深刻
沒有一般油豆腐會有類似油耗又似某種添加物的氣味
整體口感不乾柴，放入湯裡面會再吸附湯汁更香，多了這一塊整碗湯會很加分。
進入正題，本篇全部食材：
牛肉條、芝麻醬、鹽滷油豆腐、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄、洋蔥
在全聯都買得到
https://imgur.com/8p8PyL8.jpg
1、洋蔥、薑先爆香，再加入蔥段炒起來，把處理好的牛肉也放下去炒，將水份炒乾
2、把剩下的紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄都一起放下去
加醬油跟豆瓣醬拌炒一下，增加香氣，不要弄得太鹹了！
3、加水成湯，同時加入滷包、冰糖、芝麻醬滾了盛起。
4.放到電鍋，外鍋放兩杯水燉，跳起來再放入鹽滷油豆腐，悶一會
(如果喜歡軟爛點的牛肉，可以外鍋再加一杯水)
5、起鍋即可灑蔥花，完成。
(可視自己愛好加麵、加飯、加米粉等等澱粉類主食)
https://imgur.com/7S6aM7p.jpg
#後記：
有芝麻醬香的牛肉湯外面比較吃不到，但自己在家煮想吃幾碗就吃幾碗XD
這樣燉下來牛肉也會變得非常的軟嫩，我自己習慣會再加麵吃，很飽足。
煮完牛肉湯剩下半盒鹽滷油豆腐，還吃得下就直接當涼拌當小菜吃
切一切加上甜辣醬真的很美味。
老實說鹽滷油豆腐也不一定要配牛肉湯，配米粉湯、快煮麵等等都是絕配。
大家下次補貨時也可以嘗試一下！
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推 MaynardS: 成品看起來好吃 豆腐感覺不錯 06/24 16:37
推 bigbowl: 這個配粉絲好吃 06/24 17:50
鹽滷油豆腐配任何主食都很好吃推 yoyungyo: 鹽滷油豆腐我喜歡，在全聯買了好幾次，不燙直接沾醬吃也 06/24 17:54
→ yoyungyo: 好吃 06/24 17:54
推 forgood: 成品不錯耶 06/25 01:00
推 erwinhung: 那油豆腐很棒，買過有愛。我都煮關東煮。好吃。 06/25 14:54
那我下次來試煮一下關東煮，感覺會好吃推 howzantt: 我家全聯這款油豆腐常常沒貨或剩一兩盒,感覺很搶手不太 06/25 17:12
→ howzantt: 好買... 06/25 17:12
大概賣不錯吧？每次去全聯豆腐那一櫃都很像蝗蟲過境，貨架整個凌亂→ boyutsai: 全聯不管哪類大廠油豆腐都賣賣滿好，菜市場太容易買到 06/25 19:37
→ boyutsai: 酸的和基改豆 06/25 19:37
有可能，大概去傳統市場的人也少了而且從市場買的豆附回來又一定要燙過再放冷才能冰，不然很容易酸...
推 LeeYZ: 中華這個鹽滷豆腐很好吃 比一般油豆腐的口感更滑嫩 06/28 17:16
※ 編輯: pullout (220.137.157.145 臺灣), 06/29/2021 17:27:46→ sep75920: 看起來很下飯 07/12 21:11