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2021-08-17 00:01:49
安晴氣炸鍋 #meiko開團中 ☀️這台真的超方便 只要$1980 一開始是廠商問我要不要試用看看 想說氣炸鍋已經紅過了一陣子 有想買的大家應該都有了吧 我就是那個有想要買但遲遲沒下手的人😂所以就來試用看看 用了三個多禮拜 使用上完全沒什麼缺點 而且還愛上他 \我也再買了一台給親戚了😎/ 從7月...
※ 引述《QoChi (QoChu)》之銘言：
: 家中人口只有我和先生兩個大人
: 氣炸鍋
............
: 可以讓機器代勞的家事就儘量外包
: 需要動手做的事情越少
: 就能夠有更多時間和精力去做其他有趣的事情
又看到關鍵字氣炸鍋，突然想到去年在庫客庫拉伯上面發表的文章:
簡單來說就是前年我娘一直在碎碎念左鄰右舍都在推廣氣炸鍋，
於是為了阻止我娘碎念發現我家後面的摳死摳正在賣就去買了一台回來；
但是買回來以後發現，從我娘到我老婆到我女兒沒有人要把氣炸鍋拿出來用，
煎魚還是用圓鍋
炸年糕還是油鍋
煎牛排還是平底鍋
烤土司還是用大烤箱..........
特別是氣炸鍋有各種細縫，如果只用菜瓜布跟棕刷真的會洗到厭世
(洗碗機特別有用的是那種濾網漏杓網架那種特殊形狀菜瓜布刷不到的器具)
三機對婚姻是有用啦，不過我們現在叫念高中的小孩去做更快。XDDDD
作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 看板: cookclub
標題: [問題] 氣炸鍋可以幹嘛?
時間: Fri Apr 22 14:43:06 2022
話說過年前我媽碎碎念氣炸鍋如何如何，
巷子口的A太太B太太C太太都買了說如何好用，
然後我就去買了一個回來。
拆開的第一個感覺是，沒有洗碗機的家庭，
洗這個到處是細縫卡榫的東西應該會洗到翻桌
(我弟說他之前在大陸有一個，太難洗了就放棄)
(還好我家有洗碗機............)
然後，就是把東西塞進去烤嘛。
不能重疊不然交錯面加熱不到，一樣要排好，
還得翻面。
我老婆是買了很多雞塊薯餅回來，不過我女兒
吃雞塊薯餅，他們也寧可拿去烤面包小烤箱。
烤黑橋牌香腸，一樣麵包小烤箱一次可以烤十條
目前大概就用氣炸鍋玩過生馬鈴薯跟生蕃薯。
是說真的不知道買這個有什麼非他不可的亮點...........
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推 b94703083: 單身小份量好用，多人就不太合適 04/22 14:47
推 huiminyu: 我媽反而說不好用，說就是要油炸才好吃，就都沒用了， 04/22 14:58
→ huiminyu: 她太會唸了，就一直放倉庫 04/22 14:58
→ huiminyu: 她的理由和你差不多 04/22 14:59
推 uaiauaia: 方便吧 對我家來說 想吃香腸 薯條 鹽酥雞 雞塊 魚 牛排 04/22 15:17
其實以上的東西用烤箱或者平底鍋也都不需要油。參考我貼上去萬用烘焙紙的那一篇...........
→ uaiauaia: 很多都可以直接用，尤其是沒解凍也可以直接氣炸食用味道 04/22 15:17
→ uaiauaia: 也不差，很方便 04/22 15:17
→ uaiauaia: 起碼不用一堆油炸，還要倒掉 04/22 15:18
推 william5566: 取代小烤箱的功能阿，免預熱 04/22 15:19
推 vecuh: 外帶鹽酥雞再烤過既逼油又更酥脆，用法很多你可以慢慢研究 04/22 15:35
推 CJhang: 沒有烤箱跟油鍋可以買啊 自己不做分析 跟風幹嘛 04/22 15:38
→ nick761108: 市售雞塊薯條那些用氣炸鍋比較好吃吧? 04/22 15:46
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 15:55:12→ Kukuxumusu: 在英國有買 大烤箱預熱很久 買這個很快也方便 而且可 04/22 16:09
不是做麵包的烤箱，是早餐烤兩片土司用的那種 9L 小烤箱。
我家有兩個，基本上烤雞塊那個也不用預熱，直接轉十五分鐘就好。
→ Kukuxumusu: 以在外層放鋁箔接油 其他部分很好洗啊（洗碗機目前壞 04/22 16:09
→ Kukuxumusu: 掉中…） 04/22 16:09
→ Kukuxumusu: 氣炸鍋的設計的確適合做假的炸物 我就拿來做了義式燉 04/22 16:16
→ Kukuxumusu: 飯炸飯糰arancini 完成度很高 那個飯糰用傳統大 04/22 16:16
你說得對，這種有高度的小烤箱烤會焦.............
→ Kukuxumusu: 箱的旋風就不太行 旋風的方向跟力道都還是不太夠力 04/22 16:16
推 pikalu: 雞塊用烤箱烤可以接受的話 代表你們不用氣炸鍋這麼高的火04/22 16:17
→ pikalu: 力啊 一般用氣炸鍋是為了讓他更接近油炸04/22 16:17
推 xulu0: 就是這樣所以我沒買氣炸鍋，我買氣炸小烤箱04/22 16:19
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 16:32:58※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 16:36:14
推 saluawu: 對我來說是速度 小台氣炸鍋沒法一次放兩片土司 但我烤厚04/22 16:47
推 lifeful: 小烤箱比較適合烤平面的東西 立體或不規則狀的邊角會烤焦04/22 16:47
推 cattgirl: 烤牛排好用04/22 16:47
→ saluawu: 片就5分鐘 荷蘭小鬆餅160度4分鐘 鮭魚排約15分 所以用上04/22 16:48
→ saluawu: 手後我是把小烤箱送人 後面有氣炸烤箱用了一樣不習慣也是04/22 16:49
→ saluawu: 送親友 用不習慣的哪都能嫌 用慣了哪都好04/22 16:50
→ camapleaf: 有時後看不到食材烤的狀況都要打開來看，不像一般烤箱04/22 17:00
→ camapleaf: 有透明玻璃04/22 17:00
推 greenfetish: 雞塊薯條那些用烤箱不會脆啊！明明就差很多...不知道04/22 17:02
會脆啊
還會焦說
推 brendal: 泡熱水後比較好洗04/22 17:30
主要是複雜形狀小角落很多
不用牙刷一根一根縫隙洗
很難洗乾淨
洗清也是困擾
大部分人說好洗的常都有渣渣乾在角落
推 s8706042: 可以烤麵包做蛋糕氣炸雞塊薯條，蠻多功用的啦04/22 17:38
推 playerst: 你們家不吃肉排類的?? 雞排魚排豬排都超好用04/22 17:59
https://i.imgur.com/IiBCY0e.jpeg
我愛平底鍋
鍋子好用
推 playerst: 泡芙可露麗也都用氣炸鍋弄 模熟氣炸鍋的脾氣 時間都是固04/22 18:01
→ playerst: 定的 很懶人的工具04/22 18:01
推 lenta: 肉排類光是不用在爐子前面顧就差很多了好嗎04/22 18:11
→ jior: 某些食物再加熱是比微波爐效果好很多04/22 18:14
→ wagamamajan: 請你媽媽去請教巷口的太太們?04/22 18:41
推 alien1013: 烤鮭魚和雞腿排真的很方便！全聯賣的大片甜不辣烤起來04/22 19:04
→ alien1013: 也很好吃～還有烤鱈魚香絲XD 04/22 19:04
推 alien1013: 而且氣炸鍋不是用來讓食材多的油滴下來，不要攝取太多 04/22 19:08
→ alien1013: 油份嗎？烤箱好像比較難做到這點？04/22 19:08
→ higoodman: 手洗不覺得難洗04/22 19:35
推 angele: 我都用烘培紙，大烤箱預熱太久，只是烤個香菇、肉排、魚04/22 22:08
我們家都用小烤箱
→ angele: 的時候用氣炸鍋，反正很便宜覺得很值得。04/22 22:08
※ 編輯: loser1 (111.82.164.86 臺灣), 04/22/2022 22:58:43推 uaiauaia: 有點怪@@又要問用途又一直否定他 04/22 23:45
→ alien1013: 用平底鍋煎鮭魚或雞腿排我技術不好油噴的到處都是 蓋 04/22 23:58
→ alien1013: 鍋蓋又覺得表面都濕濕軟軟的 氣炸鍋對我而言很好用又可 04/22 23:58
→ alien1013: 以瀝油 選自己覺得好用的就好了 做親子丼和鮭魚炒飯 04/22 23:58
→ alien1013: 我都先讓氣炸鍋處理雞肉和鮭魚 ，之後再和其他料一起煮 04/22 23:58
→ alien1013: ～我覺得很方便~ 04/22 23:58
→ alien1013: 烤牛肉串我也覺得很快 但是我先生覺得烤箱烤得比較好吃 04/23 00:01
→ alien1013: ～因為他覺得烤箱油保留比較多才好吃XD就看是要吃健康 04/23 00:01
→ alien1013: 還是好吃吧XD不然還是油炸最好吃 哈哈哈 04/23 00:01
→ Kayusumi: 吃宵夜方便 04/23 00:03
推 godswd: 買來你媽開心就好 就這樣，這沒有標準答案的 04/23 00:09
→ alien1013: 又想到一個～氣炸鍋烤蕃薯真的很方便XD 04/23 00:14
推 hsinlingchu: 我都在底下鋪一張錫箔紙，這樣就不用洗了。 04/23 01:03
→ hsinlingchu: 烤雞排、烤鮭魚和秋刀魚，烤花椰菜、蘆筍、球芽甘藍 04/23 01:04
→ hsinlingchu: 我不吃雞塊薯條這些沒烤過，都是氣炸肉類魚類蔬菜 04/23 01:06
→ hsinlingchu: 大小烤箱我都有，還是覺得日常煮飯氣炸鍋最快速方便 04/23 01:07
→ hsinlingchu: 清洗也方便，只要你鋪個紙 04/23 01:08
推 angele: 小烤箱跟氣炸鍋在我看來就很類似呀，差在外型？買那個都可 04/23 02:25
→ angele: 以高興就好，便宜的小家電。 04/23 02:25
推 t11223342002: 根據我身邊氣炸鍋愛用者的心得，他們說用氣炸鍋加 04/23 04:37
→ t11223342002: 熱麵包比小烤箱好吃很多 04/23 04:37
推 a890036: 我覺得加熱效率 酥脆程度 逼油效果還是優於烤箱 然後不好 04/23 08:59
→ a890036: 洗…就不要洗啊 不洗會怎樣嗎XD 04/23 08:59
推 ingss: 可以炒可以烤可以蒸，丟進去不用顧火對我來說很方便而且便 04/23 09:49
→ ingss: 宜好用。清洗方面如果真要求洗的完全乾淨，那麼所有用具都 04/23 09:49
→ ingss: 有問題了，曝露在空氣中就會沾滿微生物跟細菌。只是量多量 04/23 09:49
重點不在那個細菌，細菌加熱就死光了。
重點在於洗潔劑沒洗乾淨，殘餘加熱變什麼東西不知道
(鍋子其實我自己洗也是要沖很久)
至於食物殘渣沒徹底去除，下次油煙來源就是他了。
→ ingss: 少會不會致病的問題。不要想太多的生活的會比較愉快 04/23 09:49
→ veryloveyou: 小烤箱沒辦法定溫，也沒辦法瀝油，哪裡好用？ 04/23 12:36
推 rmoira: 氣炸鍋就是烤箱啊 擇一買就好了 04/23 14:31
→ aseaeel: 外面買的炸物冷掉再烤 除了回酥 還炸出一堆油 04/23 16:36
推 mukey: 可以賣二手 04/23 16:53
推 angelgrace: 根莖類蔬菜 烘蛋 各種肉類 丟進去就好了 04/23 17:28
→ angelgrace: 鋪一層錫箔紙在下面 外鍋根本不用洗 04/23 17:29
→ angelgrace: 丟鮭魚也好吃 還有豆腐 地瓜 南瓜一堆東西可煮 04/23 17:30
→ higoodman: 真的，其實氣炸鍋我都當烤箱用，無異 04/23 17:57
推 pchome321: 一烤魚就整台內都魚腥味 04/23 21:52
推 white30211: 你上面說烤箱烤雞塊15分鐘 我記得氣炸鍋不用這麼久吧. 04/24 02:04
我家的是 Philips 9742, 烤雞塊沒預熱十五分鐘其實也不會上色完全。
→ keizeo: 其實真的好用 雞腿排回烤 可是份量不能太多 04/24 02:24
推 dingdingding: 其實很方便欸清潔也不難，我也是買了特福會轉的那台 04/24 13:38
→ dingdingding: 氣炸鍋才發現使用率很高，拿來氣炸牛排、魚、加熱 04/24 13:38
→ dingdingding: 麵包或炸物都很方便，也沒蚊香洗的時候全部拆開水洗 04/24 13:38
→ dingdingding: 就好 04/24 13:38
推 hsin1106: 回熱炸物外最常用就是熱麵包，燒餅，蛋黃酥之類的食物 04/24 22:07
→ hsin1106: ，冷凍直接拿出來丟進去就好，速度快而且成品外脆內軟 04/24 22:07
→ hsin1106: ，烤箱就要花比較多時間，底層墊個錫箔紙也不太需要清 04/24 22:07
→ hsin1106: 。 04/24 22:07
推 f0020246: 烤箱加熱到把炸物的油逼出來繼續加熱過是會脆的 但比較 04/25 02:09
→ f0020246: 容易焦 04/25 02:09
推 tsuchan49: 除了上面說的之外，我們家最近發現把洋芋片拿去氣炸逼 04/25 10:38
→ tsuchan49: 油吃起來更好吃，而且熱熱的有現做的錯覺XD 04/25 10:38
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/25/2022 13:31:45推 sinomin: 都拿來處理魚排，替代煎魚 04/25 15:53
推 dwightoof9: 雞塊追求上色不是都焦了嗎？看你上面說烤箱會脆還會焦 04/26 16:50
雞塊的醍醐味不就是看他炸到金黃色嗎?
(其實我也不太吃雞塊，是我女兒吃，但我女兒寧可用烤箱也不要開氣炸鍋)
→ dwightoof9: ，你是不是吃太乾了ＸＤ我家有9742做蛋糕、烘蛋、果乾 04/26 16:50
→ dwightoof9: 、烤串都ＯＫ啊，用途其實還不少，就看個人習慣吧 04/26 16:50
※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 04/27/2022 12:13:34→ Tchieh: 氣炸鍋效率很好。烤全雞、烤泡芙、烤巴斯克乳酪蛋糕、料理 05/03 11:32
→ Tchieh: 假炸物（有上地瓜粉那種）、處理肉排什麼的都比烤箱快 05/03 11:33
→ Tchieh: 複熱麵包跟炸物的效果更是好，光等烤箱預熱要10分鐘，用氣 05/03 11:34
→ Tchieh: 炸鍋整個完成通常在5-8分鐘。而且它用來焗烤方便到翻，200 05/03 11:35
→ Tchieh: 度4分鐘就有超級好的狀態，用來自製披薩出餐超快。就是從 05/03 11:35
→ Tchieh: 麵團開始烤麵包是他的弱項，畢竟只有上火。容量當然也重要 05/03 11:36
→ Tchieh: 我是買比依的可以放1.8kg的全雞，一般偏小的就不太好料理 05/03 11:37
→ Tchieh: 還有他處理堅果跟烘黑豆茶真的好方便，腰果、核桃用170度 05/03 11:39
→ Tchieh: 8分鐘就好，乾黑豆180度12-15分鐘一次可以處理300g，完全 05/03 11:40
→ Tchieh: 不用管他，時間到拿出來就好，烤箱在效率節能上都贏不了阿 05/03 11:41
→ Tchieh: 但他烤雞塊不怎樣（這點用烤箱也一樣）雞塊還是少油平底鍋 05/03 11:42
→ Tchieh: 比較常作的是這些，烤箱的話時間都要加1-2倍，溫度也更高 05/03 11:56
推 Tchieh: 另外他雖然烤麵包不太好，但是烤口袋餅很可以喔，會澎得 05/03 12:09
→ Tchieh: 很胖很漂亮。它應該是我收過最實用的生日禮物之一（另一個 05/03 12:09
→ Tchieh: 是電子壓力萬用鍋）是我會推薦購買的小家電（搭配洗碗機） 05/03 12:10
推 peggy0425: 原本也覺得還好，但如果沒有專業烤箱的話氣炸鍋根本神 05/03 23:11
→ peggy0425: 物呀，控溫準對流強，清潔泡洗碗精水一陣子就很好洗 05/03 23:11
推 peggy0425: 近期滿意度最高的就是烤春雞和脆皮燒肉，然後第一次嘗 05/03 23:15
→ peggy0425: 試天使蛋糕也有不錯的成果 05/03 23:15
推 patrickleeee: 有沒有可以快拆的款式 想洗都很難洗 上方部位 05/04 18:12
→ VVinSaber: 料理廢人的神物啊 只要注意溫度跟時間 都能做出不會 05/14 16:42
→ VVinSaber: 太難吃的東西 05/14 16:42
→ VVinSaber: 一般人用平底鍋煎東西要掌握熟度肯定要先失敗再失敗啦 05/14 16:43
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 06/23/2022 15:03:20--
台灣是中國永久不可分裂但可割讓的一部份。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.157.78 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1676196684.A.EA3.html
※ 編輯: loser1 (1.168.157.78 臺灣), 02/12/2023 18:12:59
推 wade801210 : 各種器具只是讓煮飯更方便而已 02/12 20:26
→ wade801210 : 如果要吃炸的方便快速氣炸就首選 02/12 20:27
推 kagaya : 我家也是用小烤箱 所以遲遲無法下手氣炸鍋 它佔空間 02/12 22:07
→ kagaya : 大大很多容量又比較小 而且功能還跟小烤箱重覆 02/12 22:07
→ kagaya : 氣炸鍋能做的小烤箱都能做… 02/12 22:07
推 kagaya : 不過如果家裡原本慣用大烤箱的話 大台氣炸鍋應該表 02/12 22:10
→ kagaya : 現比大烤箱好，小烤箱就……沒太大差別 02/12 22:10
→ shintin : 氣炸鍋根本可以取代烤箱，烤箱要預熱又加熱不均，現 02/12 22:37
→ shintin : 在都只用氣炸鍋了 02/12 22:37
推 Laurara : 光是不用顧火就差很多 牛排 魚 羊排 雞腿都可以做 02/12 22:41
→ Laurara : 時間按好放進去 可以做其他菜 平底鍋還要在那邊翻 02/12 22:42
推 greenfetish : 我家的氣炸鍋是買來取代小烤箱的，但是氣炸鍋可以 02/12 22:52
→ greenfetish : 做的比小烤箱好，加熱快、均勻、不會濕濕的。 02/12 22:52
推 op15678900 : 氣炸鍋可以舖烘焙紙 就好清了 類似保鮮膜那種整卷 02/12 23:09
→ op15678900 : 的 02/12 23:09
→ pirrysal : 底下鋪個好市多綠色包裝的烘焙紙不就不用洗了嗎? 02/12 23:56
我用平底鍋煎肉煎魚也用摳死摳烘焙紙更好控制。※ 編輯: loser1 (1.168.157.78 臺灣), 02/13/2023 00:43:50
推 deltaz : 如果是要把肉品類煎到"恰恰"，用烘焙紙很容易遇到 02/13 02:57
→ deltaz : 超過耐溫溫度的問題，要考慮一下毒性問題啊 02/13 02:57
→ deltaz : 如果一定要這樣用，記得在鍋子與烘焙紙之間加點油 02/13 02:57
→ deltaz : ，溫度上升會比較平均一點 02/13 02:57
│ 文章代碼(AID): #1WuQCAhz (cookclub) [ptt.cc] Re: [問題] 特福不沾鍋使用一
│ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625400074.A.AFD.html
不沾鍋的有毒溫度也是跟烘焙紙使用溫度差不多，
熱傳導問題主要是接觸問題，拿鍋鏟壓就好。
不然你也可以用手壓保證你的手也會恰恰。
→ kagaya : 而且平底鍋可以煎很多片肉 氣炸鍋一次只能處理一兩 02/13 08:04
→ kagaya : 片 02/13 08:04
推 jjoonnyy : 一家人，買氣炸烤箱 02/13 08:23
其實我們家已經出神入化了，買氣炸鍋只是我媽碎念而已....
推 Agneta : 我也還是沒有被氣炸鍋打動 02/13 10:51
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 02/13/2023 12:23:36推 e04bank : PTT已經有鄉民的小孩上高中啦...... 02/15 10:53
我家小魷魚今年已經要高中畢業了.........
推 sindy520 : 氣炸鍋要洗那個蚊香區很麻煩，後來直接買烘烤箱，效 02/17 22:14
→ sindy520 : 果一樣，四方形又好擦無死角 02/17 22:14
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 02/21/2023 17:12:12