拒絕職權騷擾以及性騷擾—老姐做夢篇
老姐很愛碎碎念，覺得有些事情不吐不快，

老姐最近做了一個夢，夢到介紹以前的實習生去其他米其林餐廳當實習生，當一切都進行得順順利利，主廚也很照顧她，老姐心滿意足時，卻接到了消息，得知有同事趁四下無人，開始進行不當的身體接觸，最後還摸她的屁股...

這讓我想到多年前在當助教，協助三四位主廚一起上課，當然在備課時，老姐就一個人待在廚房準備材料...小時候年少無知，不知道法國人的身體界限，所以當有位老師和我的肢體接觸愈來愈多，我一開始也不以為意。沒想到有一天我在換衣服的時候，明明其中一位老師知道我在裡面換衣服，卻打開門摸我的屁股，說我衣服沒穿好裙子太短（幹，我衣服還沒換完洋裝裙子都還沒拉下來呀）

那時老姐每天通車來回超過三個小時才能去教室當助教，幾個禮拜下來疲累不堪，所以被摸的當下還搞不清楚狀況。但是回家之後愈想愈不對勁，原本當助教很開心的，卻生平第一次不想去上班。那個時候老姐也不知道這種事情到底算不算正常，質問自己難道自己的裙子真的太短嗎？

最後老姐只好默默的跑到學校，找了在學校很照顧我的主廚兼心靈導師談。現在老姐已經變得內心無比強大超級厚臉皮，所以才能雲淡風輕地提起往事，想當年，跟心靈導師說起這件事時，可是一把鼻涕一把眼淚哭哭啼啼覺得自己很丟人現眼才會被摸屁股。

當時老姐的頭腦一定是壞掉了，雖然覺得被摸屁股怪怪的心裡很害怕，但想到其他人沒被摸屁股，那一定是我自己理虧才會被摸，加上老姐以前是體育班，很注重學長學姊等階級制度，覺得前輩的行為一定有道理，千錯萬錯都是自己的錯...

不過還好最後有鼓起勇氣跟心靈導師談這件事情，所以在一個小時哭哭啼啼後，老姐最後終於破啼為笑，認清被摸屁股是對方的問題，不是我的責任。心靈導師也建議我，乾脆下個禮拜的助教課程就不要去了，免得我又被吃豆腐造成二次傷害。

跟心靈導師聊完後，我回家想了想，覺得為什麼錯的人不是我，我卻要放棄當助教的機會？也覺得自己已經浪費心靈導師一個小時的時間，應該要有所覺悟與成長，很多事情不能一直逃避下去，所以下個禮拜還是很ㄍㄧㄥ的逼著自己去面對那個不太想回去的廚房和摸我屁股的前輩一起工作。
不過這次老姐死也要裝的很堅強，化悲憤為力量，除了穿牛仔褲去上班（嘿嘿，這下你就抓不到我的小辮子了吧）、更注意自己的身體界限以外，也跟對方說我不喜歡上禮拜換衣服發生的事情。
雖然當時把狀況弄得有點僵，被對方覺得我不解情趣，但是老娘也是人生父母養的，我的屁股要被誰摸是我家的事，哼哼。

說老實話，這種喜歡揩油的人，專挑軟柿子下手。不過老姐還是很感謝當初摸我屁股的前輩，以及開導我的心靈導師，多虧了這次事件，提升了老姐的經驗值，從軟柿子進化為硬柿子，也替我在往後的廚房生活裡，免掉了不少麻煩，就算遇到其他鹹豬手，也能全身而退。
我也理解到，吃豬腸不會吃裡面的大便，就算對方在廚房能力再強，就算對方是我的前輩，但是不對的事情就是不對，我不用全盤接收。

—————————從學校畢業分隔線—————————

恩，廚房裡就像軍隊，有很多潛規則，有時大家為了不傷和氣或覺得事不關己，對不公不義的事情也就睜一隻眼閉一隻眼。尤其是在高壓的星星廚房裡，有時候員工就像免洗筷，用過了就丟，所以大家都明哲保身，不敢多說什麼
但老姐社會化程度不足，不喜歡違背了自己的原則跟初衷
踩著別人往上爬。在當初我默默無名只是個外國實習生沒有靠山時，幸運地遇到了很多貴人，其中對我影響最大的一位就是2013年我在總統府遇到的甜點主廚（2015已到巴黎Ferrandi廚藝學院當甜點老師），他曾經語重心長的跟我說，
「Phoenix，不管你以後要管理巷口的麵包店還是成為米其林主廚，都不要忘記，在廚房工作是很辛苦的職業，但一定要尊重每個人」
所以我在巴黎文藝復興飯店當飯店甜點負責人時，就算我知道壓榨實習生或學徒會讓我自己比較輕鬆，但我不想心理上違背原則和自己過不去。

那個時候在甜點房裡，曾遇到了一位法國Ferrandi廚藝實習生露西亞。我很好奇，一個廚藝實習生怎麼會來甜點房實習呢？她才眼匡紅紅的跟我說，其實之前她在別的餐廳進行廚藝實習，但是卻遭到前輩們的職權騷擾，最後不得已，只好轉來我們飯店，但是飯店廚房已經沒有實習生名額了，所以被分派來甜點坊。

實習生和學徒就像是一顆蛋，要用很大的耐心跟關注，才能順利孵出來（恩，雖然有些人還是蛋的時候，就被壓死了），因為以前的經驗，也讓我很注意團隊裡有沒有人勾心鬥角或是有被欺負騷擾的狀況。上樑不正下樑歪，如果帶頭的人沒有處理好，往往主廚走了之後，副主廚霸凌領班，領班又把怒氣轉到幫廚身上，最後被開刀的就是可憐的實習生（薪水已經夠低了還要被剝削），要是更不幸，那就是語言不好的外國實習生會被欺負吃悶虧。

好啦，老姐碎碎念到完全離題了，在這邊跟大家分享一下可愛的露西亞所完成的草莓塔，她當初離開前一個有名餐廳，剛來我們飯店的時候其實狀況不太好，一直質疑自己是不是能力很差所以才被欺負；加上原本是學廚藝的她，被派到甜點房工作，一切重頭學起，常常在工作上遇到挫折。
其實露西亞不但學習能力很強，又很細心，只是吃虧在沒有甜點基礎，所以才會沒自信。這個草莓塔，塔皮是我做的，裡面的覆盆莓生巧克力是我的學徒灌的，然後草莓是我教她擺，最後她負責最後裝飾的部分。
露西亞手很巧，擺的草莓很好看，她完成之後很開心，我跟學徒也很高興，科科

另外一張是我可愛的露西亞跟學徒的合照，呵呵，雖然老姐在廚房裡就事論事，常常苦口婆心碎碎念一大堆扮黑臉，但是最後看到她們學到很多東西，老姐心裡很滿足。當然因為我要求比較多，所以跟我工作有點辛苦，但是一分努力一分收獲，他們還是很懷念那段一起工作的時光，一直到現在還是有保持聯絡，也是我的好戰友

附註：其實不只是女生會被騷擾，之前在外場打工當服務生的時候，也遇到有女主管一開始是摸男同事們的手臂、胸部，男同事們為了不撕破臉，都敢怒不敢言，最後有些同事很機靈的就飄走，但還是有兩個同事最後很衰地被摸了好幾下屁股還要陪笑臉

附註：這篇文章其實我想了很久才下定決心寫，之後寫了又改，改了又寫，但是最後覺得被吃豆腐還要陪笑臉，不是很奇怪嗎？所以還是默默的決定要發表，不然不吐不快會內傷！

最後的最後，和大家分享一下三年前，我的心靈導師語重心長留給我的話，希望能幫助到和我同在餐飲業打拼的女孩們

Il faut que tu arrives à différencier les liens professionnels avec les gens ovationner et les liens amoureux et sexuels avec ta vie privée... Car dans un milieu d'hommes comme notre métier, beaucoup voudront faire l'amour avec toi... Tu comprends ce que je veux dire? Je veux surtout que tu ne souffres pas ——Ｍ.G