為什麼這篇全聚德ptt鄉民發文收入到精華區：因為在全聚德ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Dukedream (相信自己的方向感)看板China_travel標題[心得] 北京黑店全聚德...
全聚德ptt 在 Davy Kai Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 20:50:28
📌在我們家 飯可以亂吃 話可以亂講 但⋯烤鴨絕對不能亂點 ✅烤鴨的歷史追朔到明朝初期定都南京時候 後來明成祖遷都回北京 將南京人愛吃鴨的習慣也帶回了北方 ▶️因此最先開始的烤鴨名店「便宜坊」在四百多年前將這道菜發揚起來 ✅從作法分 大體是北京及廣式兩種 北京烤鴨從翅膀下方開個小洞勾除內臟後 內灌高湯...
北京黑店全聚德 (網誌圖文版)
http://chungenliu.blogspot.com/2013/08/blog-post.html
前陣子到中國北方京城考察，不免俗地要去大名鼎鼎的全聚德品嚐一下烤鴨，吃完覺得
這真是一家黑店，特地在此廣為宣傳黑店的行徑，以免大家前仆後繼繼續上當。
那天我們去的是全聚德王府井店，門面是當代中國最愛的氣派風格，服務員引導了我們上
五樓，到一個角落的位置坐定。
「要喝點什麼呢？要不來壺果汁吧！」夏日炎炎，我口是有些渴，果汁似乎是個不錯的主
意，不過，哇賽不得了，1000cc的果汁竟然要115人民幣，將近台幣600塊，20美金，這應
該是宮廷飲用的金漿玉液吧！我一介草民實在喝不起，我說只要來罐涼茶(￥10)就好，服
務員不死心，還跟我說涼茶是小罐裝(內心OS：300ml哪裡小罐了?)，要我再慎重考慮一下
。
故意叫客人不看價錢點價格不合理的產品，這不就是黑店嗎？
看到飲料價錢，我馬上有了額外的警覺心，我們先點了半隻烤鴨(￥120)，然後想說要找
一兩個菜來配鴨吃，此時服務員就專門找最貴的菜來推薦，什麼湯阿(近￥150)，竹笙阿(
近￥200)，我一概不要。前前後後翻著菜單，服務人員態度極為不耐煩，最後，我說那麼
來份黃瓜條(￥6)吧，夾在餅裡吃比較爽口，他竟然說「不用點這個了，用那些醬料就好
！」，說完就走了。
最後我們就單單點了半隻烤鴨，兩罐飲料，結帳180人民幣，說實在不便宜，但還可以接
受，不算被坑。
令人難受的是服務態度，大概是因為詐騙失敗，從點餐之後，服務員都沒再理過我們。
烤鴨本身稱得上好吃，不過就太少了，兩小小盤，怎麼看都不像半隻鴨的量。照理說師傅
要在桌邊片鴉，我們的則是從餐廳遠遠另一端拿來，從頭到尾我們連照個像的機會也沒有
。
之前去的時候，餐後會附上一張「烤鴨身份證」，這次也沒有。
我們隔壁那桌，一對夫妻帶著一個六七歲的男孩，叫了一隻烤鴨、兩盤炒菜、一鍋湯、一
扎1L西瓜汁、買單拿來，我聽到要將近750人民幣，他們嘟囔了一聲「暴利」。我們只見
兩三個服務員一直對那桌的花錢的大爺陪笑，「你們的鴨子再10分鐘就來，等等阿」，「
這鴨子可以沾糖吃」，真是親切阿！未免也太現實太假了吧。
走出餐廳後，我愈想愈不對勁，鼎鼎大名的上市公司連鎖餐廳怎麼這樣做生意，該不會因
為沒先作功課，吃到山寨全聚德了吧？
我多慮了，全聚德王府井店是貨真價實的連鎖店，而這就是中華老字號的營利模式。網路
上找一找，全聚德價位依分店有差別，我們吃到的還不是最貴的一家。
總之，我對這次用餐經驗非常失望，人說：「不到長城非好漢，不吃烤鴨更遺憾」，北京
好吃的烤鴨店很多，全聚德嘛，萬一上當，可能會讓你好遺憾。
大家也可以參考天涯上的討論「曝光全聚德前门店坑爹内幕！！不看后悔别找我！」：
http://bbs.tianya.cn/post-39-1150453-1.shtml
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 72.33.199.26
噓 obs7O1:你太誇張了吧，明碼標價的，喝不起可以不要點 08/08 01:53
推 obs7O1:要吃實惠的去全聚德本來就是沒做功課 08/08 01:56
→ A6:說真的 吃不起可以不吃....前門那家是本店 本來就比較貴 08/08 07:12
推 bfishadow:去這種地方呢﹐最要緊的就是氣勢。這種餐廳不愁客源﹐ 08/08 09:12
→ bfishadow:也難怪會養成店大欺客的習慣。 08/08 09:13
推 antiSOC:敢問大俠,當今天朝如何展現氣勢？一進門先把椅子踹翻,讓店 08/08 13:17
→ antiSOC:小二先上兩斤酒？ 08/08 13:17
推 bfishadow:關鍵在於點菜速度﹐不要在小二面前把菜單翻來翻去就好 08/08 13:57
推 lenp:吃過便宜坊的，我覺得還是台灣的烤鴨好吃又便宜 08/08 18:12
噓 u4fu3:比較貴的餐廳就叫黑店??我只能說沒錢就別去全聚德吧！人家 08/08 18:57
→ u4fu3:明明都標價了啊 08/08 18:57
推 mimicck:原po在意的應該是服務態度。貴如果態度好我想大家還可接 08/08 20:28
推 mtvtwo:大陸各大餐廳的現榨果汁都貴死人 喝可樂吧 08/08 20:53
噓 penis5566:............我吃不起我只好吃大鴨梨..... 08/08 21:52
噓 billliu14:ZZZ 08/08 22:03
噓 isaacc:唉。。。 08/08 23:57
→ doze:我連台灣的烤鴨都快吃不起了...一隻要四、五百 T_T 08/09 02:55
噓 d91544002:服務態度差跟黑店是兩回事吧 08/09 17:39
噓 bulefire:沒做功課就不要亂寫 08/09 23:34
推 gargamel:去餐廳吃飯不能點果汁啊 尤其那個奇妙單位 "一札" 08/09 23:52
→ gargamel:可以點點偽果汁 "美粒澄" 實惠多 08/09 23:53
噓 obs7O1:服務員一定覺得蝦，點黃瓜說要來夾的 08/10 00:07
噓 obs7O1:然後台灣的烤鴨沒比較便宜，除非你拿燒蠟店的比 08/11 13:53
噓 IsYou:全聚德哪裡貴了.. 你中國待的日子不夠長吧~ 08/11 16:46
推 et177158:去過王府井店 那種服務態度還要收服務費的確是很黑 08/11 21:46
→ et177158:雜貨店賣2.5元的啤酒 全聚德賣25元(還要+10%) 08/11 21:47
推 smill0301:幫補 08/12 00:14
→ bluenovocain:北京本來就不認得服務態度這幾個字 08/13 03:39
→ jackaly:我倒是覺得這樣的服務態度在中國大陸非常正常 08/13 10:11
→ papillons:說實話，北京有點檔次的餐廳他的果汁價位還算公允的 08/17 18:35
→ papillons:還有請您千萬別去大董，大懂一個人要抓到300 RMB 08/17 18:40
→ papillons:茶水費保證會讓您覺得是黑店中的黑店..... 08/17 18:40