早上沖咖啡，
想要搭配一點小東西，
翻了一下冰箱，
居然還有德國🇩🇪海德堡，
《學生之吻巧克力🍫》
雖然已經冰很久了，
（你知道，上一趟德國是2019年底）
當然是捨不得丟掉，
相信冰箱的功力
（阿嬤說，東西放冰箱都不會壞😬）
這麼浪漫的巧克力，
當然要拿來配好咖啡，
下次再到海德堡，
一定要多吃一個巧克力，
再買一個回來冰😋。

《海德堡學生之吻的故事》
幾代人以來，海德堡因浪漫而享譽全球，並以生氣勃勃、可愛的城市而聞名於世。
Chocolaterie Knösel 是一家歷史悠久的老店，位於海德堡老城區的中心，是海德堡最古老的糖果店。
成立於 1863 年，很快成為海德堡居民尤其是學生的熱門聚會場所。
每個人都喜歡創辦人Fridolin Knösel，這位機智、敬業的巧克力製造商和糖果大師，以及他精美的作品。 尤其是海德堡大學的女生們，特別喜歡他們家的甜巧克力，是這裡的常客。
當時來求學的學生，大多是貴族世家，都有貼身的隨從人員，服務也監管學生主人，在保守的過去，巧克力正是傳情的一種方式。
心地善良的弗里多林·克諾塞爾有一天他創造了一種特別美味的巧克力甜點，他頑皮地稱之為《學生之吻》作為禮物，它是如此精緻、特別的情意信物。終於，同學們巧妙地以學生親吻的形式，傳遞了甜蜜的信息。
自 Fridolins 時代以來發生了很大變化，但他的後代在 Haspelgasse 的小商店中延續了家族傳統，他們仍然在那裡根據 1863 年的原始收據製作 Student's Kiss。當然是手工製作。 作為海德堡的甜蜜象徵和迷人紀念品，Student's Kiss 俘獲了一代又一代居民和遊客的心。
畢竟，這種傳統的海德堡特產及其迷人的歷史是這座城市獨特的生活品味的特徵，也是旅行的一個回憶。

#德國 #海德堡
#學生之吻巧克力
#nespresso #thenormalcoffee
#miraclecoffee
#阿全的世界拼圖

第四集 (一連七集) 哈佛知識分享: What is strategy? How do you create value? 什麼是策略 ? 你如何創造價值?

一開始我講過:

"The first test of a strategy is whether your value proposition is different from your rivals. If you are trying to serve the same customers and meet the same needs and sell at the same relative price, then you don't have a strategy. " by Michael Porter

如果你嘅價值主張係同你嘅競爭對手一樣， 即係話你服務緊同一班顧客， 解決緊同一問題， 收緊差唔多價錢的話， 哈佛教授米高波特就講你係「人做你做」，你「無策略」 。

咁何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授講要經得起五個 Tests:

A distinctive value proposition 獨特的價值主張

A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈

Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」

Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合

Continuity over time 持續性、持續性，不能一時一樣

今集先再你講(1) 同 (2)。 (1) 何謂獨特的價值主張? 你先回答以下三條問題，睇下你同競爭對手有乜唔同。

Which customers are you serving? (What end users? What channels?) 你服務緊邊班客? 誰是最終顧客? 什麼渠道接觸他們?

Which needs are you going to meet? (What products、features、services?) 你想滿足他們什麼需求? 什麼產品、特徵 、服務?

What relative price? (Premium or discount?) 相比起競爭對手，你打算賣貴啲或平啲?

"The value proposition is the element of strategy that looks outward at customers, at the demand side of the business. The value chain focuses internally on operations. Strategy is fundamentally integrative, bringing the demand and supply sides together." by Michael Porter

策略入面的「價值主張」 是從由顧客的「需求」角度出發。 「企業價值鏈」反而是由內部的營運流程「供應」出發。 策略的基礎就係把「需求」及「供應」兩者整合在一起。

你要有好嘅策略，你就要第 (2) Have a tailored value chain 有一條度身訂造的企業價值鏈。由入貨、加工、包裝、市場推廣、 銷售 、出貨、至售後服務都要同競爭對手唔同， 都係度身訂做去服務你以上「價值主張」要服務的顧客。

Michael Porter 話做生意常犯嘅錯誤，亦都係最忌嘅就係 "Stuck in the middle" 「卡住喺中間」。即係平又唔係平過人， 靚又唔係靚過人， 服務嗰班客或者佢哋嘅需求又唔係特別嘅過人，咁你就乜唔係，「價值主張」無乜特別，好難突出。咁你可以點?

例如， 如果就咁開間租車公司，你點同業界巨頭 Hertz, Budget, Avis 打呢? 好容易就 "Stuck in the middle"， 因此絕大部分嘅租車公司你都唔會識，我亦都唔會提。 但美國有間獨特的租車公司，Zipcar， 佢同一般嘅租車公司好唔同。

Zipcar 唔係好似絕大部分嘅租車公司咁， target 區外客， 到咗某個城市要租車週圍走。佢係 target 平時市區內住，無養車， 但突然間想租車走一轉嘅人仕。佢唔係按「日租」，而係按「時租」， 你想去超級市場買一轉餸都可以租。

Zipcar冇話特定嘅租車中心， 而係啲車周街泊， 透過佢嘅Apps 你就知道架車泊咗係邊度及還車地點。 咁就更加方便同埋近你屋企。公司營運成本都平好多。

Zipcar 的車種經常畀人感覺係較 “Cool" ，比較型仔啲、環保啲。 佢唔會花好多錢大賣電視/戶外廣告，而係喺架車身上面貼住大大個公司 hip logo，變相周街免費流動廣告。

Zipcar 叫自己做 Car Sharing Company, not Car Rental Company。因為唔係個個人都租得，而只係付月費/年費的會員才能夠租。 依家月費每月7元美金或年費70元美金。咁佢就可以每次收費更平出租，但重複地賺你個月費年費。 佢想建立個形象就係 Car Sharing 遠遠環保過自己一個買架、保養、同埋棄置成架車。專攻年輕、活躍、較 "Green“ 的新一代。

Zipcar 仲有好多好多嘅特點講唔晒。總之就係，佢嘅 value proposition 價值主張 (Which Customers? Which Needs? What Relative Price?) 同所有其他租車公司巨頭都唔同， 成條嘅企業價值都係為咗個「價值主張」而去度身訂，同所有競爭對手都好唔同。

記住前幾集我同你講過，what's the right mind-set for competition? 你應該點諗競爭?

盡量得，你應該諗 Not be the the best, but be unique。 唔係要做到最好，而係做到最獨特。Zipcar is unique.

Not be number 1, but earn higher returns. 唔係要做到第一，而係要多啲回報，賺多啲錢! Zipcar 回報最高嘅係不斷重複收嘅月費年費，最穩定。

Not focus on market share, but focus on profits. 唔係要市佔率，係要利潤。Zipcar 賺錢。

Not serve the "best" customer with "best" product, but meet the diverse needs of target customers. 唔係要「最好」嘅產品，畀「最好」嘅客。而係用唔同嘅產品，滿足唔同顧客嘅需求。Zipcar 班客同其他租車公司好唔同。

Not compete by imitation, but compete by innovation. 唔係人做你做，而係要創新! Zipcar 肯定創新。

Not ZERO SUM game, but POSITIVE SUM. 唔係「零和遊戲」、互相廝殺， 而係大家從不同層面創造價值， 可以有好多個贏家。Zipcar 吸引咗一班平時唔係租開車嘅客， 佢做大咗個餅。

Zipcar 就係做到上 "Be Unique“ 嘅表表者。因此短短幾年間就可以係租車業界一支箭咁標上去，2000年係美國波士頓創立, 2013年就俾另一租車業界巨頭 Avis Budget Group 以美金5億收購了。2016年9月 Zipcar 公佈，全球9個國家，500個城市，擁有超過一百萬個會員。 一百萬個付費會員， 即使全部人唔租車，只係收月費年費都幾和味。 呢個就係我成日所講嘅做生意要做「農夫」，唔好做「獵人」，必須要客人係重複性購買， 你塊田先至會越嚟越大。

包括我自己在內，如果我純粹買賣舖， 根本我同其他商舖投資者無分別， 我錢又唔夠佢哋多，經驗又唔夠佢哋老到。 直接對撼，I have no strategy! 但我做「商舖基金」就完全唔同啦。班目標顧客、佢哋嘅需求、我所收嘅價錢，都完全唔同。 大家都係做「舖」，但我成條做「舖」嘅「企業價值鏈」， 由集資、買舖、 整理間舖、搵租客、諗計仔幫佢做多啲生意、至出售間舖、同售後服務， 都係同其他競爭對手唔同。亦都解釋咗點解， 即使社運/肺炎，我哋基金每季集資起碼6000港幣都季季爆額，近年全香港買賣街舖無人多過我哋， 我相信只要我哋專注係我哋條買舖的獨特嘅「企業價值鏈」，未來幾十年香港都唔會有人買賣舖多過我哋。

"Choices in the value proposition that limit what a company will do are essential to strategy because they create the opportunity to tailor activities in a way that best delivers that kind of value." by Michael Porter

「選擇」係重要嘅! 你公司就要選有乜嘢做，同更重要 - 有乜嘢唔做，咁你先至可以更加度身訂造地做好你成條「企業價值鏈」，去為你嘅「價值主張」創造最佳價值。

有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter，就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (3) Trade-offs different from rivals 同競爭對手，應該有什麼不同的「取捨」?

。。。。。

My hobby 《星期六早餐會》!

九月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!

哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?

講起哈佛策略教授， 無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程， 今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。

有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。

9月份，逢星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

#michael_porter #競爭策略

《在猶太教堂旁，蓋起融合不同宗教的冥想與活動中心》

歷史學家説911那一天，才是廿一世紀的開始。

它定義了廿一世紀的歷史：宗教的衝突、對廿世紀殖民主義的復仇，戰爭的型態不再是兩次世界大戰型態的戰爭，戰爭是不對稱性的恐攻，不可預期的幾架軍用無人機大規模催毀基礎設施⋯⋯

雙子星塔倒塌時，曾經引發美國學術界廣泛的思省。之後戰爭的思維取代了深刻的思考，於是阿富汗戰爭、伊拉克戰爭、利比亞戰爭、敍利亞戰爭⋯⋯

二十年，砲火聲慢慢遠去。相信戰爭的人，也放下了戰爭的武器，他們累了，決定遠離戰爭。

好戰的軍事政治人物終於向時代的根本臣服。廿一世紀不再只是比核子武器、核能潛艇的世紀。極端組織不會消失，斬首一個領導人，阻止不了一直衍生的下一個極端勢力再崛起。

就在此時奧黛麗·伊瑪斯館（Audrey Irmas Pavilion）宣布落成。

它由全球最著名的建築事務所OMA建成。OMA建築事務所由荷蘭建築師庫哈斯創立：但這棟獨特意義的場館，由事務所另一位合夥建築師日本建築師重松象平Shohei Shigematsu設計。

它是一座猶太教寺廟的擴建計劃，與威爾夏大道教堂（Wilshire Boulevard Temple）主殿相鄰。

重松象平（Shohei Shigematsu）想為為加州洛杉磯，一個代表多元、包容的城市，設計一個特別的展覽及冥想中心。即使非猶太教徒，也可以在此集會，參觀展覽及冥想。

奧黛麗·伊瑪斯館（Audrey Irmas Pavilion）設計起點是一個盒子：它代表歷史、事件、空間皆可穿越。

在西側，建築向著現有的寺廟傾斜，不緊臨教堂，因此創造了一個和諧的緩衝區，在兩座建築之間，也形成了一個新的庭院。

展館向南傾斜，和歷史悠久的猶太教堂有些距離，並對著天空，打開庭院帶入光線。

它與猶太教堂形成一種既恭敬又具有前瞻性的併立。

立面借鑒了猶太寺廟圓頂內部的幾何圖形為窗口，這些帶有矩形窗口的六邊形單元，以旋轉方式反映建築師在歷史中看到的聚與合，因而創建了獨特的圖案。

這些圖案既是古老的宗教又是現代幾何式的窗口，它大幅增強了建築本身的特徵。

建築物分為主要活動空間（大）、小教堂和露台（中）和下沈式花園（小）。這三個空間彼此連結又堆疊：每個空間內都有開口，讓光線進入，遊客可以從不同的幾何圖形窗口，看到寺廟、城市和更遠的洛磯山脈。

二樓是一個私密的小教堂和室外露台。梯形房間、露台朝西，使用拱形彩色玻璃窗。

第三個空間是一個下沈式花園，連接三樓較小的會議室和屋頂活動空間，可以看到洛杉磯、好萊塢標誌和北部的山脈。

這些空間為多種用途建立了一個多樣化的空間意義——從佈道、學習、成人禮、冥想和音樂會。

或僅僅是來這裡走走，放鬆。

佛洛依德案在全球引發種族歧視抗爭之外，許多西方國家也開始反省種族歧視的根源，這次我們要來談談歐洲種族歧視的狀況。

英國上禮拜就推倒了17世紀奴隸販子Edward Colston的雕像，踐踏它並將其推入布里斯托爾港。因為他的皇家非洲公司在1672年至1689年間，大約把10萬名奴隸從西非運往美洲和加勒比地區，在他們的胸前烙上了他的公司縮寫RAC。其中2萬多人因為疾病和脫水在船上死亡，屍體被扔進大海。像他這樣的人，卻有銅像在1895年在布里斯托爾樹立，上面刻著這個城市的賢明之子相關字樣。

這陣子有滿多推倒殖民者雕像的事件，其實這些雕像在過去就有爭議，但是一直到這個事件民意才高漲要去反省雕像背後的不正義。而到了今天，則是要看執政者有沒有sense，像是倫敦市長沙迪克‧汗因為父母來自巴基斯坦，所以他對於種族事件就比較敏感，抗爭開始不久他就把一個奴隸販子羅伯特米利根的雕像從倫敦東部的西印度碼頭移走，他在推特上說，「我們的大部分財富來自於奴隸貿易，這是一個可悲的事實，但這不必在我們的公共場所慶祝」。

比利時也有這樣的呼聲，抗爭者希望比利時國王利奧波德二世的雕像要被拆除，因為這個國王在1885年至1909年殖民剛果時期造成高達1500萬人死亡。這也是比利時歷史上長期被掩蓋的一部分。即使是現在，教科書也很少提及比利時歷史上的這一章節。最近比利時國王菲利普的弟弟勞倫特還想為他曾祖父輩的國王利奧波德二世辯護，結果他居然說這個國王為比利時做了很多事啊，在布魯塞爾蓋了很多公園。此言一出大家更傻眼。一個比較好的做法就是有一區的區長把利奧波德雕像放到了博物館，也解釋有關他的歷史，大家就可以接受。

現在歐洲也開始有這種風潮，像是法國波爾多就在檢視這些道路有沒有殖名者或奴隸主的名字，就算不改，也要加以說明。不然你想想看如果一個少數族裔天天走過那些雕像或者是這些暴露上，那不只是他們祖先，在過去被壓迫、被剝削、被謀殺、被折磨、被強姦的歷史，更是他們今日被壓迫的象徵。

除了回顧歷史，當下的現實也很重要，根據歐盟執委會委員希區納斯Margaritis Schinas說法，他自認歐盟在種族問題上的處理一直比美國做得更好，因為歐盟在社會包容、保護和全民醫療制度上都做得不錯，不過如果你去問歐盟的少數族裔，很多人的感覺是，歐洲當然不像美國有時候你可以直接看到或感受到種族主義，而是更隱蔽或幽微的。

比如說，在就業市場上的歧視，就是沒有工作給你，或是在街上無緣無故被攔查，特別是針對非裔或阿拉伯裔的年輕人。像德國聯邦反歧視局上週發布了2019年的年度報告。數字顯示，德國的種族歧視現像明顯上升比前一年增加了10%，有1176起種族歧視案件的報告，比2015年多兩倍。

現在歐洲一些國家其實在法律文件上一直也有在正名。像是在法國、芬蘭、瑞典就不再用種族race這個字，而是用族裔ethnicity 。差別就在於種族指的是一個人的身體特徵，如骨骼結構和皮膚、頭髮或眼睛顏色。而族裔則是指文化因素，包括國籍、地域文化、祖先和語言。比如說種族強調的是棕色、白色或黑色的皮膚，但族裔講的是漢族、原住民族、德國或西班牙血統。目前德國多數政黨也有這樣的討論，要把德國基本法裡面的種族改成族裔。

說穿了世界上只有一個種族，那就是人類，後來哪種源於啟蒙時代和殖民主義時代的種族概念是導致成千上百萬人受到迫害、奴役和謀殺。佛洛伊德之死也提醒我們，雖然我們很容易把任何人都不得受到種族歧視寫在憲法裡或掛在嘴上，但是社會每一天發生的現實事件告訴我們種族歧視從未離我們遠去，我很高興看到台灣也有Black Lives Matter的活動，裡面也有不少台灣原住民參與，讓我們實際參與改變世界。如果你對這個主題有什麼想法，歡迎在底下留言與我們分享。

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#如果被鯨魚吞吃了 #鯨魚吞人事件 #鯨魚

在《聖經舊約》有著這樣的一個故事。話說有一天上帝吩咐了他的信徒約拿（Jonah)到伊拉克的北部城市尼尼微（Nineveh）傳教，但約拿卻違背了上帝的旨意，最後他被困在鯨魚的肚子裡3天3夜，直到他真誠懺悔，他被鯨魚釋放出來。但在1891年，英國媒體就曾經報導過,一個叫James Bartley的男人被一隻抹香鯨吞進肚子裡，但幾天后他被人發現還沒斷氣，從那隻鯨魚的胃裡救了出來。當時的他還有呼吸，但已陷入了昏迷狀態，全身被漂白了，眼睛也瞎了。過了3個星期後，James才回复意識,並說道當時的他掉進鯨魚的嘴里後，便經過一條又暗又滑的通道，他那個時候還能呼吸但是卻越來越悶熱，最後就暈了過去。過了18年後，James去世了，他的墓碑被寫上James Bartley- a modern day Jonah.，意思說他是現代版的約拿。
那如果真的被鯨魚吞了，可以怎麼做呢？

推薦影片：
活了2億年的【神秘活化石】 | 海羽星 | 霍加狓 | 動物#4 Skylai Tv
https://youtu.be/d93p0Bq0uxw

全球十大大變態噁心食物 | 賭你沒有一樣敢吃 | 用餐時慎入 【Skylai Tv】
https://youtu.be/bqUC3QULubs

10大神州上古神獸【上】| 除了四大聖獸外，四大凶獸你又是否聽過？ |《山海經》神獸系列 | Skylai Tv
https://youtu.be/WZIIx7rPYPA

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(這裡有可能會出現youtube不方便上傳的影片噢^^)

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千燈湖位於廣東省佛山市南海區桂城街道，它南起海三路雷崗公園北門，北至海八路；東、西兩側有南七、南八兩條城市景觀路全線貫通，東西寬約280米，占地約302畝；為全開敞式公園。公園主要由兩部分組成，即千燈湖和市民廣場。公園從1999年7月開始建設，到2001年8月全部建成並投入使用。工程建設投資為1.64億元。公園建成後總計有1300盞景觀燈，千燈湖美麗地景色吸引了大批地市民前來觀賞，為南海區地標城市景觀建設贏得讚譽。2015年10月8日，千燈湖公園在美國三藩市摘獲全球景觀設計行業的"奧斯卡"獎——“全球城市開放空間大獎”，並成為中國首個榮獲該獎項的專案。經過持續開發，現在的千燈湖一共分四期。2016年，作為千燈湖的新地標，方案名為“文化的原初點”的南海文化中心於千燈湖公園西側，打造成集圖書館、文化中心、演藝中心、青少年服務中心以及展覽、藝術場館等功能高端文化載體。佛山千燈湖是由人工湖、大掩體 （兩個，各有商鋪10間）、歷史觀測塔、水上茶亭（12座）、柏樹茶店（5座）、溪流（5座，分別是知識、豐收、白鷺、鳳凰、白鴿）、山上景觀塔（六座塔高28.5米）、南水門、二十一世紀島、鳳凰亭、鳳凰廊、花迷宮等組成。通過一系列的合理組合和排布形成一個湖光山色相輝映，以綠樹、茶亭、溪流點綴其間的美麗休閒地方。湖體的面積約為87，000平方米，沿湖岸水深均為0.8—1.2米，中央最深處達2.8米。此外，千燈湖還包括有湖畔咖啡屋，霧谷及一座氣勢雄偉的48米單跨鋼拱橋名曰觀燈橋。市民廣場則包括小掩體商鋪2座，250米廊架以及74座噴泉和2組石雕。亦是亞洲藝術節藝術表演的主要會場之一，更使千燈湖這個佛山品牌聞名中外。經過四期的開發及優化整合，千燈湖目前已經發展成為大家族。全湖一共分四期，四兄弟按時間先後分為老大、老二、老三、老四:
老大（千燈湖一期）：2002年降生，佔據了中心位置。球燈、水上茶亭等是它的特徵，坐船可以飽覽它的大部分美貌。
老二（原雷崗公園）：於2010年加入大家庭。老大與老二的分界線是海三路，往南是老二的地盤，包括文化廣場、詠詩廣場、金海橋、活水公園展示館等。
老三（燈湖市政公園）：主要特徵是建設燈湖廣場。
老四（雷崗公園魁星閣）：它是個高個子，雷崗公園、魁星閣、千燈湖特色步行街等。雷崗公園建於1996年4月，1997年9月21日全面開放，位於廣東省佛山市南海城區桂城中心，公園以雷崗山為主體建造，與千燈湖緊密聯繫，雷崗山頂於2016年新建仿古塔樓建築魁星閣，公園內部已進行全面翻新工作。雷崗公園佔地面積為628.9畝，是一個休閒娛樂的大型綜合性城市公園。
這項堪稱經典之作的工程由美國著名的SWA環境設計公司組織設計，規劃構思打破了傳統的以綠地和建築物為主的中軸對稱的手法，設計了一條從山到水的水系景觀為城市中軸線，既突出表現嶺南風光的水鄉特色，又充分體現“自然•人•社會”的主題。千燈湖區和市民廣場區兩部分都有掩體商鋪等休閒建築。所謂“掩體”建築，是沿山邊建起的水泥混凝土建築物的外牆和屋頂上填上厚厚的山泥，山泥與山崗連為一體，使商鋪等建築物掩蓋在山體之下，成為山體的一部分，只有建築物的大門面向湖體。這是千燈湖公園在建築上的一大特點。