【凱鈞話趨勢】控管體態還有益健康！解密全球當紅「間歇性斷食」，對人體有哪些好處？如何執行？一次告訴你！ ✴️東西方斷食法 📍印度瑜珈斷食 印度學瑜伽的人都要行斷食法，不論男女都被要求在農曆初一、十五全天性的斷食，在十一及廿六日則做半天的斷食，斷食中任何食物皆不能吃，包含飲水、流質食物，斷食目的不僅是為身體健康，更是希望能將心智提高到另個境界 📍佛教過午不食 佛教中的過午不食，又稱為「齋」或「不非時食」，是佛教重要的戒律，幾乎佛教的出家修行人都必須遵守，過午不食指的是正午以後只能喝水，不能吃任何食物，只能到隔天早晨才能開始進行，根據《法苑珠林》過午不食的五大益處是少病，身安穩，少淫意，少睡臥及得升天上 📍回教齋戒月 所謂的齋戒月，是伊斯蘭教的一個習俗，指的是伊蘭曆的第九個月，對回教徒來說是一年一度非常重要的節日。在齋戒月中，除了孕婦、生理期女性、病人、老人及小孩外，穆斯林從日出就必須禁食、不可飲水、不可抽菸喝酒、禁止親密行為，直到日落後才可以開齋進食。每天的封齋到開齋長達13小時，禁食的目的希望信徒能克制私慾、淨化身心及體會窮人疾苦 ✴️間歇性斷食對人體的好處？ 自古以來，限食的方法非常多種，上述提及的回教齋戒月、佛教過午不食、印度瑜伽斷食法等，多是為了宗教修行、淨化身心，現在「斷食」則逐漸演變成一種新的健康風潮。現代人大部分時間都在吃，除了包含一日三餐，還常常要點心外加宵夜，處於斷食的時間少之又少，長期下來對身體的器官負荷量太重，腸胃道更是必須天天辛苦的消化食物，很容易出現消化不良、脂肪囤積、影響睡眠品質等問題，透過適當的斷食，能幫助落實排毒、體內環保、抗氧化、減少腸胃負擔，讓內臟得到充分的休息，甚至有助控制體重，讓身體有機會能修復 所謂的輕斷食，又稱為「間歇性斷食法」（Intermittent Fasting），經研究後發現對人體有相當多好處，也因此越來越受歡迎，目前全球盛行的如隔日斷食法、5：2斷食法、168斷食法，並沒有科學根據指出哪一種方法最有效，可以依造自己的生活模式、用餐習慣或是作息挑選合適的方式 🔸仿斷飲食法 新型態的仿斷飲食法（Fasting Mimicking Diet），又稱為「高油低熱量飲食法」，通常會以一個月持續五天為週期，在這五天，只能攝取平常攝取熱量的百分之四十，食物的選擇須以低卡、低糖、低蛋白、高脂肪為主，執行方式較為溫和，又能維持飢餓感 🔸隔日斷食法 所謂的隔日斷食法，指的是採取一日自由進食，隔日則斷食一天，進食日沒有飲食的限制，斷食當天可以喝水止飢，真的很餓的話也只吃蔬菜和水果，但總熱量須控制在500大卡以內，延長身體消耗脂肪的時間。不過，這個方法對於血糖波動較高，加上斷食日容易因飢餓感到煩躁，很容易中途就放棄，需要非常有毅力者才能執行 🔸5：2斷食法 這個輕斷食法就比較人性化些，也是許多營養師建議的方式。一週五天正常飲食，可以自由選擇不連續的兩天進行輕斷食，當日飲食須把熱量控制在500～600大卡之間，讓身體獲得充分的休息與修復，斷食當天只能吃好的食物，例如優質蛋白質、全穀類雜糧、蔬菜水果，建議一天以兩餐為限，例如早午餐及晚餐，因為熱量攝取變少，會容易感到飢餓，建議可以早點入睡，避免自己亂吃 🔸168斷食法 現在討論度最高的168斷食法，許多女明星也跟風，指的是一天只在8小時內完成進食，剩餘的16小時必須空腹，訴求不需要特別改變飲食習慣，倚賴長達16小時的斷食時間，讓肝醣和脂肪同步燃燒，促進身體新陳代謝。想要有感控管體重者，建議在進食的時間應避開高糖高油飲食，以攝取營養價值高的食物為主，例如富含豐富蛋白質的肉品、高纖蔬果，堅果、優質的油脂如椰子油、橄欖油。一開始執行時，在空腹階段可能會有些難受，建議可以補充水分，或是喝無熱量的飲品如豆漿、無糖汽泡水等，增加飽足感 ✴️誰不適合斷食法？ 斷食雖然對人體好處多，但如果是孕婦、哺乳者、營養不良、患有心血管疾病或慢性病者、發育中的孩子、年紀超過70歲的老年人、胃功能不佳者、厭食症或暴食症者，都不建議自行採取斷食法，還是要先諮詢過專業醫師。特別要提醒的是，每一種斷食法都有其優、缺點，而每個人的飲食及生活模式也不相同，所有的方法不應該一體適用，還是要自己摸索，找到一個自己執行起來不會感到有窒息感、不開心的方式，否則很容易會半途而廢，甚至出現報復性飲食，對身體反而造成更大的負擔 ✴️執行斷食時可運動嗎？ 很多人為了想要瘦得更快更有感，會嘗試斷食加上強度大的運動，但很可能會引起反效果，甚至造成運動傷害！不過，這也不代表，斷食期間就完全不能運動，只是要降低運動的強度，例如快走、慢跑，在身體感受是舒適的狀態下持續進行，而不會感到喘不過氣，甚至頭暈想吐，建議此時不要做重訓或是高強度的間歇訓練，因為身體熱量不足，反而會消耗肌肉修復、讓代謝下降。此外，選擇運動的時機點也很重要，最好能越接近最後的進食時間，減少低血糖的風險，執行空腹的時間還是可以喝水，運動的時候多喝水，也有助讓血液流動的更順暢 #凱鈞話趨勢

【凱鈞的專家會客室】除了維持牙周健康，還能修飾臉型！齒顎矯正專家劉志彬醫師帶你深入了解美齒矯正的專業領域  健康整齊的牙齒不只讓人輕鬆的大啖美食，也是美麗的加分標準。但在生長發育過程中，骨頭與牙齒不斷改變，許多父母期盼孩子未來能擁有完美比例的臉型，以及錯過青春期的成年男女，都希望透過矯正使臉型變得更出色，這些更少不了牙科醫師的協助。主要是每個人的骨頭發展不同，不能單從牙齒來看，下巴顎骨形狀與牙周的健康與否也有很大的影響。此次邀請齒顎矯正專家劉志彬醫師帶大家深入了解齒顎矯正；現在就跟著擁有豐富經驗的劉醫師一起進入齒顎矯正的世界吧！  齒顎矯正專家 劉志彬醫師 劉志彬醫師擁有10年豐富的齒顎矯正經歷，為英國愛丁堡皇家外科學院 齒顎矯正專科院士、中華民國衛福部部定 齒顎矯正專科醫師，現為桃園風采矯正中心專科醫師，擅長齒顎矯正、隱形矯正，以其精湛醫學技術改善患者齒顎問題，找回美麗與自信。  Q. 為何要進行齒顎矯正？ 矯正有三大目的： 1.美觀 有些人牙齒暴，想藉由矯正把牙齒往內拉，達到改善外觀的目的。 2.功能 有些患者因為怕看牙齒，蛀牙了也不處理，久而久之蛀洞越來越大，到最後只能走入被拔掉的命運（小問題不處理往往造成大問題）。在缺牙的案例中，矯正醫師的任務就是幫助補綴科（假牙專科）醫師重新分配空間，以利假牙的製作，恢復咬合功能。 3.健康 牙齒排列不整齊很難刷牙，即便用很好的牙線或牙尖刷等工具也不一定可以清理乾淨，這樣容易很影響牙周的健康，這時就需要透過矯正把牙齒排列整齊以避免牙周病的發生。  Q.哪些人不適合做矯正？傳統矯正是否能解決所有的咬合不正？ 1.患有骨質疏鬆症且有吃抑制骨頭代謝藥物的患者。 2.上下顎骨暴出牙齒卻非常平整的患者即使使用傳統矯正仍無法達成理想的結果，這是因為這類硬是將前牙往後拉的案例反而是在折騰牙齒。因此建議以正顎手術加上傳統矯正將顎骨拉回正軌，解決患者骨暴的問題。同樣的，針對骨性戽斗也只能透過正顎手術搭配傳統矯正解決顎骨問題。  Q.矯正中懷孕 OK嗎 ? 一般來說在矯正中懷孕是沒有問題的，但如果已經懷孕就不會拍攝X光片。簡單的療程或非侵入性的手術以及局部麻醉皆可在懷孕中期 (4~6個月中)進行。若患有高血壓、糖尿病等症狀的孕婦並不適合進行這些治療，需經由婦產科醫師確認後才可進行。另外，懷孕時期由於荷爾蒙分泌容易造成牙齦腫脹，導致刷牙不易，我們會請患者特別留意清潔，保持牙周健康。  Q.牙齒矯正有哪幾種方式？ 矯正方式有傳統矯正和隱形矯正，這兩者最大的差別是生物機械作用方式不同，需先請矯正專科醫師評估哪一種方式最適合患者。 🔸傳統牙套 就是在牙齒黏上矯正器，再將矯正線放上去，以機械力學原理拉住牙齒使其靠攏，達到矯正目的，又可分成金屬和陶瓷矯正器。由於牙齒表面上黏著許多矯正器，因此常會聽到俗稱的鋼牙。 🔸隱形牙套 為了避免傳統矯正器所帶來的尷尬笑容，隱形牙套因此問世。這是一個透過電腦軟體(Clincheck) 排列牙齒並設計定位的矯正器。不同的隱形矯正系統牙齒移動量各有差異，且在裝上牙套時會在牙齒表面黏上樹脂材質的豆豆，一天至少要配戴22個小時以上，讓牙齒透過隱形牙套推擠移動，並達到牙齒排列整齊的目的。  Q.小朋友與成人矯正有何差別？ 基本上，骨頭的可塑性是最大的差別。由於小朋友的骨骼還沒有完全定型，因此可塑性比成人來得更高，更有調整的空間。正在生長發育的小朋友，若是上下顎骨落差比較大的時候，我們會評估是上顎骨暴/下顎後縮還是牙齒暴，如果是牙齒暴就先進行局部矯正或配戴一些簡單的活動矯正裝置，目的是預防小朋友運動傷害撞斷門牙。 如果是上顎骨暴/下顎後縮的案例，我們就會讓小朋友配戴功能性矯正裝置（源自歐洲學派），趁小朋友生長發育高峰期前後，透過這種功能性矯正方式，讓骨頭有更好的環境發育生長。因此小朋友若有顎骨落差的情況，家長不妨提早讓小朋友介入早期矯正治療。值得一提的是，小朋友的最佳矯正黃金時期為生長高峰期前後，女生為11～13歲，男生為13～15歲。  Q.矯正中與矯正後需要隔多久做一次回診呢？ 有什麼需要特別留意的？ 矯正期間患者需4~6週回診調整，一般上患者在初期1~2週內因牙齒開始運動，造成牙齒酸軟咀嚼不易。這樣的情形大多在每次調整完後的第3~4週獲得緩解，建議患者在這段不舒服時期以一些流質或軟質食物來維持正常進食。而矯正器本身多少有些棱角，容易造成患者口腔不舒服，因此會特別教導患者如何使用軟蠟黏貼在矯正器上，避免這些棱角造成口腔黏膜受傷。  Q 矯正時的口腔衛教說明？ 1.由於矯正器的特殊性，牙刷的刷毛需穿過矯正線下方，因此需要注重刷毛的耐用性與彈性。 2.建議使用含氟牙膏，因為氟離子會促進將要脫鈣的牙齒進行再鈣化。 3.選用合適大小的牙尖刷清除牙縫污垢。 4.使用超級牙線，將夾雜在牙縫中的食物碎屑清除，並徹底清潔每個牙縫，避免蛀牙的發生。  #凱鈞的專家會客室 #風采牙醫