#疫情趨勢 #餐廳的因應措施
4月1日，指揮中心公布「社交距離注意事項」，「建議人與人之間，在室內應保持1.5公尺、室外保持1公尺之距離，若雙方正確佩戴口罩，則可豁免社交距離，但處於擁擠、密閉之場所仍應佩戴口罩。」在餐廳裡吃飯無法戴口罩，餐飲場所勢必得拉開座位距離且/或減少客人數量。
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#疫情趨勢 #餐廳的因應措施
4月1日，指揮中心公布「社交距離注意事項」，「建議人與人之間，在室內應保持1.5公尺、室外保持1公尺之距離，若雙方正確佩戴口罩，則可豁免社交距離，但處於擁擠、密閉之場所仍應佩戴口罩。」在餐廳裡吃飯無法戴口罩，餐飲場所勢必得拉開座位距離且/或減少客人數量。
接下來台灣餐飲業者還可能面對政府命令民眾不出門、關閉娛樂場所的情況，管制會逐漸升高。的確，台灣現在還有小確幸，還能日常過活，清明連假的大批出遊人潮卻是在濫用目前為止的防疫成果，有鑑於日本在3月21日那週的賞櫻潮後疫情急遽升高至大爆發邊緣，台灣的情況不容樂觀。
還是必須超前部署。餐飲業者必須盤算，如果屆時餐廳只能外賣而不能內用，或者完全不能營業，該如何因應？原本不供應外賣的餐廳能轉型做外賣嗎？是否能承受繼續營業的感染風險？有什麼方式可以創造收入？是否該申請政府紓困？
#轉型做外賣 #發售優惠券 #發起募款 #轉做公益活動
都是餐廳可考慮的措施，完整內容可至 @taster_taiwan 網站閱讀。
#米其林三星餐廳Alinea與訂位系統Tock的傑出應對
由於IG字數限制，我想特別舉出芝加哥米其林三星餐廳Alinea與訂位系統Tock的例子，他們做的事情非常了不起。
Alinea做的，還是外賣。創辦主廚Grant Achatz的IG持續揭露外賣餐點，不可能做原本實驗性濃厚、要價300美元的前衛菜色，而是供應威靈頓牛排、紅酒燉雞等等舒心料理。3月18日服務上線，Alinea推出威靈頓牛排（48小時慢煮Prime Black安格斯牛小排）、馬鈴薯泥（一半奶油一半馬鈴薯）與焦糖布丁，一套2人份要價35美元，在4小時內賣出3,500份，等同一週的銷量。
怎麼做到的？這就是餐廳訂位系統Tock發揮威力的時候。Grant Achatz的合夥人Nick Kokonas原本從事金融業，投資Grant Achatz開設Alinea大獲成功，2011年他們開第二間餐廳「Next」，開發出預繳全額餐費的訂位系統，當時堪稱創舉，Nick Kokonas進一步將此系統發展成訂位管理應用平台，就是2014年上線的「Tock」， 現已擴展至30餘國、200多個城市，預訂許多歐美餐廳時都會用到Tock。
二月底，當義大利疫情爆發時，Nick Kokonas已敏感偵知不妙，「輪到美國只是時間早晚的問題」，他馬上著手應變，20位Tock員工在6天內趕工出「Tock To Go」，讓餐廳可以馬上推出外送服務，現有Tock客戶更可免費使用。餐廳可在頁面上po出外送菜單，使用簡訊功能與顧客溝通取餐或送餐，若需自行送餐還有地圖可供使用。與其他第三方外送服務相比，Tock To Go不抽成，免除四月的訂閱費，確實幫忙掙扎中的餐飲業一大把，消費者也能確保自己支持餐廳的心意每分每毫進到餐廳口袋裡。
3月17日Tock to Go上線，24小時內有250間餐廳註冊，上線的第二天就已為全美國與少數歐洲客戶創造50萬美元的營收。
Grant Achatz在IG上說，當他設計Alinea的廚房時，把通常占據中央的巨大爐台挪走，取而代之的是二張長桌，這樣更能使廚師更有效率製作Alinea複雜且前衛的料理。他從來沒想過這樣的設計竟然在此瘟疫流行的時刻發揮前所未有的價值：Alinea得以產出大量的餐點餵養芝加哥，並且盡可能支付Alinea集團員工的薪水。
#經濟部補助餐廳加入外送
Alinea從fine dining餐廳轉型為一天可出500份餐盒的外賣據點，展現超群的適應力與執行力。不是每一間餐廳都願意做外賣，也不是每一間餐廳都用這種方式試圖減災，但如果把「不可能」放在前頭，就什麼也做不到。
為協助餐廳增開外送，經濟部商業司端出新台幣2.65億元，希望補助1.2萬家餐飲及零售業者新增外送、上架電商平台。根據《自由時報》4月1日的報導，「補助期間以3個月為主、每家上限1.5萬元。資格僅限過去未在外送平台上架的餐飲業者，且須為合法登記、具食品業者登錄字號者；方式則為外送業者代墊補助款，且代替餐飲業者向經濟部申請補助。」
外送是活下去的一個辦法，然而還有許多店家裹足不前，一大原因就是高昂的抽成，賣一份餐點30%要交給外送平台，不敷成本。好比以甜點、咖啡為主的店家，如果要外送一份蛋糕與咖啡的下午茶套餐，定價必須多少？超過400元一般消費者可以接受嗎？
國內外送及快遞業者是否能在此艱難時期增加彈性？是否有新的業者願意開發更體諒用戶的平台服務？
#請繼續超前部署
然而，最終可能面對的問題是，疫情是否嚴重到繼續營業將危及餐飲業者自身的安全與健康？
台灣還沒走到這一步，但是我們能持續看到國外預演。美國飲食網站Eater報導許多美國餐飲業主的心聲：我不能確保員工不被感染，我乾脆不營業。部分問題來自美國聯邦與地方政府並沒有明確的餐飲營業指南，沒有教導面對消費者的第一線人員該如何保護自身安全。這篇報導裡，受訪的所有餐廳老闆每天都會調查員工的上班意願，他們是否感到安全，而其不安全感日漸攀升，歇業成為不得不的結果。
在台灣的大家請超前部署。如果真走到這一步，你現在就要想到時候該怎麼辦。
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看完這一篇，讓你可以很chillax的面對五倍券與加碼券！
五倍券即將上線，明達統整重點，讓大家搞懂如何預約、綁定或領取！
歡迎把這篇貼文 #分享給朋友
全攻略如下⬇️
#誰可以領？
一、2022.04.30（含）前出生的我國國民
（在日期前出生的新生兒完成報戶口，父母即可憑資料領取，給新手爸媽的福利）
二、外籍配偶
三、永久居留證者
四、外交官員證者
🏅️5倍券領取方法如下
＃數位綁定
2021年9月22日至2022年4月30日可到
➡️五倍券官網：https://5000.gov.tw/
信用卡銀行／第三方支付／電子票證的官方網站或APP
#紙本預約
我想在五倍券官網或超商、超市、藥妝店
預約梯次時間表👇
第一梯次：9月25日至10月1日
第二梯次：10月25日至10月31日
我想在郵局預約👇
10月4日～10月31日
#領取紙本
超商、超市、藥妝店領取👇
第一梯次：10月8日至10月21日
第二梯次：11月8日至11月21日
郵局領取👇
2021年10月12日至2022年4月30日
＃11月1日後免預約，到現場就可直接領取！
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#哪裡能使用五倍券？
⭕ 餐飲、夜市、市場、繳學費、補習費、百貨公司、書店、演唱會、體育賽事、旅遊住宿、國內電商網購或外送平台（國內電商與外送平台需有條件：在地商家、小農，要在首頁設專區，免上架費、降低抽成等等）。
❌ 買股票、繳稅、繳罰單、行政規費、禮卷、儲值、國民年金、購買菸品、保單、繳信用卡費。
#可否找零？
➡ 店家自行決定是否要找零。
⚠️完成數位綁定後不能再更換成紙本喔！
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#商家如何兌領？
⚠️有統一編號的：
➡可在指定銀行、郵局、農漁會信用部等金融機構兌領。
⚠️無統一編號的：
➡ 夜市攤販等，可透過商圈組織、夜市管委會、市場自治會，在金融機構兌領後，再轉給店家（免跨行手續費）。
➡ 職業工會加保的自營業者，至八大公股銀行兌領。
#消費者五倍券使用期限
➡ 消費者民眾使用期限為明年 4 月底截止。
#商家五倍券兌領期限
➡ 商家兌領期限為明年 6 月底截止。
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挺明達，光明ㄍ發達！
👂鄉親服務時間及法律諮詢：每週五16:00~18:00
⛪️地址：里港鄉玉田村八德路277-1號
☎️ 電話：(08)775-3174
🖨 傳真：(08)775-3286
全支付店家抽成 在 苗栗縣議員鄭聚然幸福城市 Facebook 的最讚貼文
【振興五倍卷】大家引頸期盼的振興五倍券，行政院近期公布最新、更完整的規劃，正式拍板五倍券額度5,000元，全民免費領取；另外，預定時程如預約與領取時間、領取管道和平台也出爐，最快9月22日可「預訂」紙本券，同時能開始數位綁定；使用時間最快10月8日能領用，且預計能夠使用到明年4月底。
據規劃，紙本券規劃一套10張，包括3張1000元、2張500元、5張200元。除可在郵局實體換取，並規劃全國一萬1000家超商可預約換取；數位部分，將可綁定信用卡、電子支付、悠遊卡或一卡通等電子票證。
超商、超市：9月25月開始預訂，10月8日領券使用
郵局：10月4日開始預約，10月12日領券使用
數位：9月22日開始綁定，10月8日領券使用
數位部分綁定網址:5000.gov.tw（待行政院架設上線）
採不排富的普發方式，且不需支付1000元，原則只要滿足4大條件之1，就有資格領五倍券。
●不限年齡，具有中華民國國籍的人
●民國111年4月30日（含）前出生兒
●具有居留權的外籍配偶
●持永久居留證的外籍人士
全國實體店家、攤商皆可以使用。
●生活用品：如超商、賣場、超市、藥妝店。
●交通：交通票證、飛機票、APP叫車、客運票。
●外送：設立專區挺在家商家、小農，配合免上架費、降低抽成、減免廣告費與服務費。
●電商：特定電商能使用，排除境外電商，目前包括momo、蝦皮購物、PChome、東森購物、博客來、生活市集等參與。
●出遊住宿：加油錢、旅宿。
●吃喝玩樂：夜市攤販、小吃店、餐廳、風景區、遊樂園。
●藝文：電影院、演唱會、體育賽事、展覽活動。
●其他：學雜費、捐款、公益彩券、香油錢、醫院掛號費。
非消費用途，皆不在適用範圍。
●電商網購：特定電商能使用，排除境外電商。
●繳費、繳稅：水電費、罰單、勞保費、健保費、國民年金保險費及繳稅不適用。
●菸品：依據菸害防治法，菸品是不能促銷的。
●儲值、禮券：如遊戲點數、健身房點數及購買禮券。
●線上課程：不能購買線上課程平台，但臨櫃支付學費可以。