【#不得不学：吐司烤出油画样😍火爆吐司圈的「#梵高星空吐司🍞」颜值爆表做法还简单易上手😋 】 嘿早餐吃土司吗❓画着梵高星空的那种🌃来来来Everyboday，著名艺术家梵高的画作《星空》听说过吧✨那你们知道星空还可以烤在吐司上吗😱感觉一下把天空星层握在手里的感觉🤩呼叫吃货粉集合👬今天不不编就要给你们推荐 #这款火爆吐司圈的浪漫梦幻网红星空吐司啦🤤重点是做法非常简单又好吃💯早餐吃得那么精致，真的好嘛🔥想想都Happy💙而且绝对惊艳你朋友圈～ 🥪食材： 1⃣ 高筋面粉 300g 2⃣ 糖30g 3⃣ 蝶豆花水 180ml 4⃣ 盐3g 5⃣ 酵母 3.5g 6⃣ 黄油 25g 7⃣ 竹炭粉适量 8⃣ 葡萄干、开心果、无花果适量 🌟梵高星空吐司食谱🌟 1. 用热水提前将蝶豆花泡开放凉（大约40分钟）取135g蝶豆花水 2. 将黄油与盐、竹炭粉和干果之外的所有面包材料混合，揉面略微起筋后加入黄油与盐，揉面至完全拓展阶段，28-30度发酵一小时（主要看面团状态） 3. 将面团分割出150g，另一个面团按1:2比例分割后滚圆静置 4. 将竹炭粉混入150g面团，揉搓均匀，对半切割，一部分按吐司盒底部大小做一个土地铺在吐司盒底部。 5. 另一部分用擀面杖擀成与吐司盒款的长方形，随后卷起，留一厘米左右的尾巴，静置 6. 将小面团用擀面杖擀开，宽度同吐司盒，放入开心果，核桃（也可放葡萄干等）将面团卷起收口放入吐司盒一边 7. 将刚才的黑色（留小尾巴的）长条面团放入吐司盒，小尾巴朝上 8. 将另一个面团擀开，宽度同吐司盒，边缘留一厘米，放入无花果干，排成一排，卷起面团包裹住无花果干后，在剩余面团上放入开心果，核桃等干果，然后将面团卷起，收口，放入吐司盒中 9. 将吐司进行二次发酵，30-35度，保持湿度，一小时左右（八分满），加盖准备烘烤 10. 预热烤箱，烤箱上下火预热至170度，烘烤40分钟。等待吐司放凉后切片，每片切开都有惊喜！ 食谱取自小红书：蕾蕾Krystal、勒克司 📣不不编温馨提醒，疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门、出门务必带口罩😷和洗手消毒呀‼️对抗疫情，你我有责，一起加油💪 把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️ 让你真的是不得不吃喝玩乐🔥 #YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #梵高星空吐司 #早餐也要精致的吃 #网红吐司 #高颜值又好吃

【紫薯大理石麵包】 在製作這款麵包時，我深深覺得大自然的賦彩真是鬼斧神工讓人不可思議，它能成為我們心靈的養份，讓生活在城市喧囂中的人們，都能呼吸到一口新鮮空氣，並對大自然所蘊藏的豐美感到驚嘆。 利用紫薯自帶的夢幻紫與原味麵糰交織成美麗的大理石紋，淡淡粉紫柔和的色調格外療癒人心，在疫情蔓延全球、人心浮動不安的此時，隨著季節色彩的更迭，還能夠感受到時間的流動，也可以趁機調整心情，讓煩躁的心平靜下來，帶來心神上的安寧。 🍳 【紫薯大理石麵包】食譜筆記： 🥄計量： 1T=1湯匙=15ml 1t=1茶匙=5ml 1米杯=150ml 🍁［食材］份量：1條 📍 原味麵糰材料：高筋麵粉125g、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶85g、無鹽奶油10g。 📍 紫薯麵糰材料：高筋麵粉125g、紫薯70g (蒸熟搗成泥狀）、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶55g、無鹽奶油10g。 🍁［作法］⏰30-35分鐘 1、將原味麵糰與紫薯麵糰材料分別混合揉製成2個麵糰至完全拓展，發酵約1小時至2倍大。 2、將2色麵糰整圓靜置鬆弛約15分鐘。 3、將2色麵糰分別桿開成約25cm X20cm的長方型麵片，將紫薯麵片疊在原味麵片上，用桿麵棍從上方再度桿ㄧ下，使2色麵片確實貼合，從中間對切後再次重疊，再用桿麵棍從上方將重疊的麵片桿開成長方型，再次對切並重疊，再用桿麵棍桿成約寬10cm X長25cm的長條型（一共疊3次）。 4、留上方不切斷，將麵糰分成3股，整型成辮子狀，編好辮子後將頭尾相接。 5、接縫處朝下放入吐司模中，發酵大約60-90分鐘。 6、200度預熱後，以180度烘烤約35分鐘，取出脫模放涼即可。 🐈‍⬛ 貓兒小叮嚀： 1、吐司模規格為：19x9.5x8.5cm 2、考量到天候、濕度、環境等不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。 4、各家烤箱脾氣不依，請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。我使用的烤箱是國際牌蒸氣烘烤爐，沒有分上下火：蒸氣烘烤190度20分鐘+烘烤170度10分鐘。 #早餐麵包 #紫地瓜 #紫薯 #大理石麵包 #三明治 #吐司麵包 #夢幻早餐

【帕瑪森香蒜麵包】 窗外，細雨潤物；窗內，爐火上蒸氣氤氳。難得的休假竟下起了小雨。也好，終於有個藉口可以嫻靜下來，在小廚房裡洗手作羹湯。 我喜歡料理食物，也喜歡料理生活中的美好事物，爐灶上烹煮著新茶；烤箱裡烘焙著香氣四溢的麵包，等待麵包出爐的空檔，隔著窗子，望著街上行色匆匆的路人，撐著傘，濺起一朵朵的水花，很喜歡這種清清淡淡，朦朦朧朧的感覺，窗內與窗外隔著這一場春雨，大地顯得隔閡而親切。 充滿濃郁蒜香風味的「帕瑪森香蒜麵包」為春日的冷雨帶來些許溫度，也為假日的清晨帶來一絲暖意，聽著雨滴輕敲窗沿，細細碎碎的聲音盡落心底，在窗下捧本書，就這麼伴著雨聲享受一場安安靜靜的早午餐時光，或只是放一首輕緩的音樂，什麼也不做，就這麼靜靜地聆聽著，享受四季更迭之美。 🍳 【帕瑪森香蒜麵包】食譜筆記： 🥄計量： 1T=1湯匙=15ml 1t=1茶匙=5ml 1米杯=150ml 🍁［食材］3人份 📍 麵糰材料：高筋麵粉350g、細砂糖30g、鹽巴5g、酵母粉5g、鮮奶200ml、無鹽奶油30g。 📍 內餡材料（蒜香奶油醬）：無鹽奶油30g、無鹽奶油30g、蒜末3T、鹽巴5g(約1t)、巴西利0.5T。 📍 表面裝飾：帕瑪森起司粉適量。 🍁［作法］⏰15分鐘 1、蒜香奶油醬材料混合均勻，放入擠花袋中備用。 2、將無鹽奶油以外的麵糰材料拌合成糰後，加入室溫軟化的無鹽奶油揉至完全拓展，發酵約40-60分鐘成2倍大。將麵糰分割成3等份，分別滾圓後靜置鬆弛20分鐘。 3、將麵糰整成橄欖形，表面噴上少許清水，灑上適量帕瑪森起司粉，二次發酵約40-60分鐘至2倍大，用刀子將中間劃開，擠入適量蒜香奶油醬。 4、烤箱預熱200-230度，以190-200度烘烤約15-18分鐘即可。 🐈‍⬛貓兒小叮嚀： 1、考量到天候、濕度、環境不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。 2、烘烤時間和溫度應視家中烤箱脾性略作調整喔！貓家烤箱上火較弱，因此上火溫度都是調得比較高，再視上色情況作微調。 #早餐麵包 #蒜香麵包