居家自主管理不出門 第32天
分享兩款最近試過超好吃的超商燴飯，一個是全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯，還有7-11剛出的請客樓 魚子燒豆腐飯，全家這款飯與醬份量比例剛好，而且滑蛋真的超香，味道濃郁又不會過鹹！而7-11新出這款，相較原本就很愛的麻婆豆腐燴飯，味道沒那麼重及辣，而且多了魚子口感更好！未來應該也會列為必買的超商食物！
另外，餐瓷選了常常在用的法國 LIMOGES Jacques Pergay荷葉系列餐瓷，我超愛這套，設計師Jacques Pergay以蓮葉荷葉為概念，設計一系列不規則餐瓷，盤上都可明顯看到荷葉的紋理，甚至水珠，非常細緻……，當時買了兩套，有機會把另一套拿出來在第三場二手市集賣好了！還是大家覺得乾脆開一個《阿德選好物》生活雜貨的社團線上賣場呢？

燴飯：
7-11 請客樓 魚子燒豆腐飯
全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯

甜點：
盛香珍 CHOCOS 純黑巧克力草莓雙餡巧克酥
盛香珍 CHOCOS 楊枝甘露巧克酥

餐瓷：
法國 LIMOGES JACQUES PERGAY 荷葉系列
瑞典 SERHOLT 不規則白瓷萬用杯
皇家哥本哈根 ROYAL COPENHAGEN
淺紋唐草隔熱杯

#餐瓷真的太多只好餐餐玩換搭
#該關就關該封就封沒事不出門

居家自主管理不出門 第18天
今天因下午要開線上會議討論下半年新專案，所以就沒看新聞了 (只有稍微瞄一下疾管局數字)！反而落得清閒，總之如一直強調的，自己的命及生活自己顧好，做好防疫比較重要！倒是最近可能大家都待在家，上網時間多，粉專人數增加也是蠻妙的現象……
去年WFH線上開會從Zoom用到Google Meet，今年WAH則新增了Teams，我覺得還滿順的，推薦線上會議使用，不知道大家都用甚麼系統開線上會議？
繼上次分享7-11微波咖喱飯系列，最近又開箱不少燴飯，大家可以試試，包含7-11 真飽 牛丼、紅燒牛肉燴飯、麻婆豆腐燴飯，及全家的川味麻婆燒豆腐燴飯，至於兩家誰的麻婆比較好吃，我覺得喜歡吃飯吃辣的，可以試試全家這款，因為飯量較多，口味較重也比較辣，相較7-11的則比較適中，也不會有飯及醬比例不均狀況！
微波食品：
7-11 真飽 牛丼
7-11 紅燒牛肉燴飯
7-11 麻婆豆腐燴飯
全家 川味麻婆燒豆腐燴飯
餐瓷：
丹麥 皇家哥本哈根Royal Copenhagen
英國 Wedgwood Vera Wang系列
芬蘭 Iittala 魔幻森林系列
英國 Nina Campbell 花鳥系列

#麻婆豆腐燴飯真的超級夠味又下飯
#該關就關該封就封沒事就不要出門

吃完大廚研發多次的麻婆豆腐燴飯後，我接著吃冰淇淋又吃巧克力餅乾。

大廚忽然靈機一動說：「我剛剛應該直接把妳吃晚餐的樣子拍下來。首先，第一個場景，是這樣...」

大廚當下還原二十分鐘前的開飯場景，演給我看。

🎬開麥拉🎬：

「你今天煮的是什麼？」老婆看著一大碗飯。

「麻婆豆腐飯。」大廚回答。

「你怎麼給我那麼多飯？！」老婆忍俊不禁抱怨。

「要不然妳分給我一些。」大廚把碗端向前。

「OH~No No No...不要不要不要...」老婆誓死捍衛眼前的食物，一臉害怕有人跟她搶食物的樣子。

😂 😂 😂

哈哈哈....一定要這樣把我假惺惺又真實的一面演出來嗎！？

最近吃的太誇張，都變成全家人的笑柄了，一定要減肥！💪

👨‍🍳大廚終於願意公佈食譜了👨‍🍳

《麻婆豆腐》

🌟 材料：
牛絞肉跟豆腐份量1:1)
蔥兩支 切末, 蔥白與蔥綠分開
薑一小塊 切末
蒜 3-5瓣 切末
新鮮辣椒切末 or 乾辣椒切末 or 現成的碎乾辣椒
辣豆瓣醬
花椒粉
白胡椒粉
糖
醬油
米酒
太白粉

🌟 作法：
1. 豆腐切丁汆燙後, 撈起備用,
2. 下微量油, 把薑末跟蔥白爆香 (如果用新鮮辣椒, 現在就一起爆香)
3. 開大火, 下牛絞肉炒至出油、表面焦酥
4. 加蒜末炒香 (不要一開始就放, 會焦掉)
5. 加調味: 辣豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、白胡椒粉、醬油、糖
6. 拌炒均勻後, 放入豆腐、少許米酒，加水至食材8分高度後, 蓋上蓋子悶煮
7. 醬汁滾後, 試味道, 調整調味料比例, 下薄芡
8. 熄火倒入盤內, 灑花椒粉及蔥綠

水放至食材的8分高度, 煮滾後, 打開蓋子略微收汁後, 再勾芡, 太白粉水不要一次全下, 第一次放1/3, 看看濃稠度, 再決定放第二次太白粉水的量。

調味也是相同道理, 自己喜歡的味道多放一點, 但每種調味料不要一口氣放太多, 煮滾後, 再試味道調整, 鹹味/辣味的主要來源是辣豆瓣醬, 故不需放塩, 醬油只是提味, 不要放太多。

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa

Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

0:52 7-11 巧克力派司 NT$ 30

2:55 各大便利商店 午后時光重乳奶茶(濃) NT$ 35

4:13 7-11 麻婆豆腐燴飯 NT$ 60

6:50 7-11 鮭魚海帶芽飯糰 NT$ 33

8:43 全家 蘋果鬆餅 NT$ 32

10:57 7-11 莎莎醬起司脆腸捲 NT$ 49


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💬大家有喜歡吃的超商食物嗎！快留言跟我說❤️
真的是大力推薦7-11的義大利麵系列，基本上都不太雷
但是多多綠真的超級難喝超級甜（老人受不了）

這個影片就是輕鬆好玩的開箱囉～如果你喜歡的飲料或食物我覺得不好吃
也不要太嚴肅看待喲 純粹好玩吃東西來個輕鬆的影片而已～
也因為我們不是什麼專業美食評論家所以在影片裡說好吃的比例很高哈哈哈哈
但是我們還是有盡力轉換成言語來訴說對每個食物的評論的！！！！（推眼鏡）

如果有推薦我們吃什麼超商食物歡迎在底下留言告訴我～
我們會努力吃給大家看！哈哈哈哈（吃東西拍影片真的好幸福）

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【今天試吃的東西們】
⬇️
麻婆豆腐燴飯 $65 （7-11）
完熟番茄義大利麵 $75（7-11）
泰式綠咖哩飯 $65 （7-11）
多多綠茶 $25 （7-11）
紅茶拿鐵 $25 （7-11）
加倍起司三重奏 $39 （7-11）
黑胡椒雞腿排握弁當 $39（7-11）
全家鮮奶茶 $35 （全家）
義美奶茶 $35 （全家）
溏心蛋洋芋沙拉 $38 （全家）
黃金勁辣腿條 $39 （全家）

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INSTAGRAM｜laurenveur
FACEBOOK｜ 蘿倫 Lauren
BLOG｜ http://laurenveur.pixnet.net/blog

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💄影片中妝容使用到的產品｜Products I used
底妝 Foundation ｜植村秀 花瓣肌粉亮粉底液 #774

眉毛 Eyebrow ｜KIKO 眉粉盒 #02

眼影 Eye shadow ｜3CE MOOD RECIPE MULTI EYE COLOR PALETTE #OVERTAKE

睫毛膏 Mascara ｜戀愛魔鏡 超現實激長睫毛膏 #BK999

眼線 Eyeliner ｜戀愛魔鏡 控制狂防暈眼線液 #BK999

唇妝 Lipstick ｜3CE MOOD RECIPE MATTE LIP COLOR #222

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📷使用相機｜CAMERA USE
SONY A5100


🎬影片剪輯/素材設計軟體
ADOBE PREMIERE
ADOBE PHOTOSHOP
ADOBE ILLUSTRATOR
FINAL CUT PRO X


🎵 影片配樂｜Background Music
「Nicolai Heidlas - Back In Summer」


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