WFH 防疫晚餐 永豐餘 x AKAME x 白熊米from Chef André 前陣子看到永豐餘生技與 @akame_restaurant 的Chef Alex還有Chef的母親以及岳母合作推出了冷凍料理。開賣當天趕緊下訂，但收到後隔了一個禮拜才吃。要吃AKAME的東西，當然要配好的米，拿出我最後一包Chef @andrechiang_sg 種的白熊米，選用師父的米配上徒弟的料理，相信會碰出美妙的火花。而這幾包冷凍料理都非常地方便，除了雞腿要進烤箱以外，其他完全退冰後隔水加熱即可。 白熊米一如既往地美味，Q彈飽滿的白米在咀嚼後散發出淡淡的甜味，實在是很厲害的米。淋上煙燻刺蔥牛肉燥後更是不得了，一入口就感受到優雅舒適的煙燻香氣，醬汁與油脂包覆著米飯使其粒粒分明，牛肉與牛筋呈現出多重的口感，牛肉、刺蔥與胡椒的味道，令人感受到幸福。撇除掉阿嬤的肉燥這種存在於回憶中的已無法比擬的絕對美味以外，這道煙燻刺蔥牛肉燥是我此生目前品嘗過最美味的肉燥。 紅藜豬肉小米粽也被稱為吉拿富，是原住民的傳統料理，一打開包裝就聞到濃郁的葉香，熟悉又陌生的香氣令我想了好久始終想不起來是甚麼葉子。粽內很單純地只有小米、糯米、紅藜以及豬肉，比起平常只有糯米的粽子，小米與紅藜提升了口感與口味的層次感。 勇士樹豆菱角小排湯口感醇厚口味清淡，鬆軟的菱角與樹豆提升了湯的甜味也給予了口感與飽足感，豬小排那軟嫩的口感令人驚訝，脆爽的軟骨更是帶來咀嚼的爽感。 相思木煙燻雞腿排在完全退冰後進烤箱，烤的過程中不時地飄出令人醉心的煙燻香氣。幾乎無骨的雞腿排滷的非常入味，軟嫩的雞腿肉與薄嫩的雞皮搭配上鹹甜鹹甜的醬汁，每一口都十足地爽快，一種原始粗曠的山林感油然而生，讓我想起了那天在AKAME的體驗，食材的本味在Chef Alex的手下與火上呈現出原生的感受，實在非常美味，令人好想再去AKAME。 一陣子沒有吃所謂的Fine Dining，覺得渾身怪怪的，沒有定期補充能量，好像生命與生活中被奪走了很重要的部分。但Fine Dining不只是一種料理類型或一種餐廳類型，是一種體驗的呈現。對我來說，Fine Dining的定義就是會帶來過去、現在與未來的用餐體驗，懷念過去、珍惜現在與期待未來。而這一頓晚餐漂亮地呈現出這樣的體驗，沒想到在自己家裡也可以有這樣的感受，驚訝、開心、幸福、感動，這是WFH以來最棒的一餐，不過其他餐廳的料理都是外送來的，光是溫度就不在同一個程度。很感謝永豐餘與Chef Alex，讓我能夠在家裡自己準備出這麼一小桌幾近完美的料理，而且裡面的食材全天然，真的實在是方便美味又健康，我先多訂個幾包肉燥放在冷凍庫做為常備品。 #垂涎三尺有神明 #宅配美食 #屏東美食 #永豐餘生技 本來想買個五包牛肉燥備在冷凍庫，結果發現官網都賣完了，好險全家還可以預購，五天就會到貨不算太久，有興趣的人可以到全家預購。

😋 端午節要到啦✨又到了吃粽粽變重重的日子惹🥺 全家預購✨「虎尾鎮農會虎霸王花生粽」✨ 台灣第一支產銷履歷粽，包括花生、香菇及糯米都有產銷履歷，肉餡則是雲林優質豬喔!! 配上嚴選台南18花生豆，顆粒感的花生粉，花生香味十足，搭肉粽、搭米血糕都適合👌🏼😍 ・ 裡面有甚麼😳 米、花生、香菇、豬肉、栗子、蝦米、及現炒的油蔥酥 ✔️用料實在，有著樸實的古早味 最喜歡粽子包香菇跟栗子了😆 總是會不小心吃掉兩顆🤪 搭配粽葉的清香，吃起來真的很清爽也不油膩✔️ 加上花生仁的鬆軟香甜配上國產米的Q彈🤍 今年肉粽老爸也說要在預購五包了🥰 配上香菜、甜辣醬也是我的最愛~~完蛋了🥲🥲 ・ 🥢虎霸王履歷花生粽(一包八個)，$580/單包，五包$2600 🥢虎尾農會花生粉-預購價90元，預購全家端午粽子可享"79元"加購價✨ ・ 【安心認證】產銷履歷、HACCP ・ @familymart_tw #虎尾農會 #花生 #雲林 #全家端午粽 #likeforlikes #like4likes #端午節 #端午

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