{點水樓}
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寧式烤芥菜 💰NT$140
釀翡翠椒 💰NT$120
四喜烤芙 💰NT$70
桂花芋頭 💰NT$150
點水三拼💰NT$980
麻油全家福 💰NT$680
墨魚燒肉 💰NT$880
蒲燒鰻米糕 💰NT$1480
七彩小籠包 💰NT$380∕7顆
砂鍋火炯雞湯 💰NT$2780(全隻...
{點水樓}
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寧式烤芥菜 💰NT$140
釀翡翠椒 💰NT$120
四喜烤芙 💰NT$70
桂花芋頭 💰NT$150
點水三拼💰NT$980
麻油全家福 💰NT$680
墨魚燒肉 💰NT$880
蒲燒鰻米糕 💰NT$1480
七彩小籠包 💰NT$380∕7顆
砂鍋火炯雞湯 💰NT$2780(全隻
小廚師慢食麵—火炯雞麵 💰NT$248∕碗
酥炸黑糯米年糕 💰NT$280
風味拉糕 💰NT$90
極濃可可饗宴雪糕 💰NT$69
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感謝點水樓邀請參加當天試菜活動
點水樓是米其林必比登餐廳,八色小籠包 江浙菜都名聞遐邇,更是吃年夜飯的好地點!
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盆菜美饌(小菜)➡寧式烤芥菜:芥菜慢火燜煮,加入紹興酒調味,清脆入味不死鹹;釀翡翠椒:將青椒中間的籽挖空塞滿絞肉,入口香脆有椒味;四喜烤芙:烤芙煎至微黃搭配香菇、毛豆、鮮筍…非常鹹香入味;桂花芋頭:用桂花蜜提味,入口芋頭細緻綿密,有桂花香微甜爽口;梅汁小聖女:番茄去皮,搭配梅子,酸酸甜甜很清爽。
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點水三拼➡三種餐點組合,醉元寶:豬腳的肉質好Q彈,煮熟後用紹興酒醃製,有微微的酒味;油爆蝦:大約有7~8隻炸得酥脆軟Q的蝦;寧式燻魚:偏台式口味,微甜Q彈。
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蝦仁鮮豆瓣➡蝦仁吃起來清爽甜口,搭配鮮蠶豆,色澤很明亮,口感香嫩彈牙不油膩。
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蒲燒鰻米糕➡蒲燒鰻切成條狀,舖滿在米糕上,肥美的鰻魚肉綿密紮實,搭配一些香菇絲提味,辦桌或年菜都很適合。
七彩小籠包➡來點水樓小籠包必點,天然蔬果原汁七彩小籠包每一顆口味都不同,內餡有原味、九層塔、翡翠絲瓜、松露、麻辣、XO醬、蟹黃,皮非常薄,咬一口會有濃郁湯汁爆漿出來。
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砂鍋火炯雞湯、小廚師慢食麵➡這鍋可是我最期待的!火烔帶筋、肉、皮,是金華火腿最稀少珍貴的部位,用老母雞加上小土雞與火烔熬出,最後添加香菇、扁尖筍提味,雞湯非常濃郁香甜;小廚師慢食麵:火炯雞慢食麵,讓你在家也能享受一碗餐廳等級的好味道。
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麻油全家福➡冬季限定料理,麻油湯一端來香氣四溢,豬肚、鵪鶉蛋、杏鮑菇…滿滿餡料好豐富,喝一口湯,有一點點的酒香氣
墨魚燒肉➡燒肉肥瘦各半,與墨魚燒煮得鹹香有味,加入蔥段提味,非常下飯!
風味拉糕➡有桂花、芒果、抹茶、草莓4種口味,純手工製作,因為只黏盤子不黏牙齒,有東方不敗之稱,口感像麻糬一樣,Q軟有點黏度,我最喜歡桂花口味。
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酥炸黑糯米年糕➡外層炸得非常酥脆,裡面包覆著滿滿的黑糯米年糕,入口軟嫩彈牙,帶著濃郁的糯米香。
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極濃可可饗宴雪糕➡居然是HERSHEY’S,入口非常滑順,香濃的巧克力味帶一點微苦
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店家資訊:
📍106台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(遠東SOGO台北復興館)
🚇捷運忠孝復興站2號出口步行約2分鐘
📞(02) 8772-5089
🕗11:00 - 22:00
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想看更多文章➡FB:🔍47食樂天地
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全家福餐廳年菜 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文
🌈全家福蜜汁大豬肋排
✅年菜桌上、怎可以少了這一味呢?招待人客超大器、超有面子!
🙀霸氣經典料理,上桌就是眾人焦點!特製調味一吃就上癮,享受大口吃肉的快感。各大五星級高檔餐廳、外匯總舖師指定選用,超高CP值。
✔️大家庭小家庭,我們通通幫您準備好,方便選擇、年菜必吃必買、必定搶購、到年前會大缺貨ㄛ!自用送禮兩相宜!要買要快、欲購從速!
💋不用去餐廳也能在家享受到的豪華料理,即刻就能上桌的豐盛佳餚!每一分都是精心掌握調製出的醬料滋味,嚴選優質豬肋排醃製入味,香氣十足怎麼吃都讓人吮指回味!朋友小聚會,餐桌好料準備超簡單!
✅已經調味好了、退冰後、可蒸、可煎、放入烤箱快速可上桌囉!上桌時記得灑上少許白芝麻!
包裝規格:
每包約1.1-1.2公斤
(以上重量包含醬汁)
產地:台灣
保存期限:1年
包裝方式:真空包裝
團購價:285元/片
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳訂購滿20包成團,有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:12/18(禮拜三)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
全家福餐廳年菜 在 子夜誰來買單 Facebook 的最讚貼文
#年菜省很大系列9 全國大飯店
年關將近,又是一年一度為年菜傷腦筋的時節,全台各餐廳、飯店順勢推出外帶年菜方案,台中全國大飯店推出「正統道地手工年菜」,包含「一品尊榮」、「鴻運經典」、「手工精選系列」等方案供民眾選擇,最低只須4888元,便可享有飯店級精緻年菜,不必大動鍋鏟,也能與家人享有五星級的年夜饗宴。
位於台中草悟道的全國大飯店,特別推出2016「正統道地手工年菜」開運外帶年菜,包含「一品尊榮」、「鴻運經典」、「手工精選系列」等方案。其中,「一品尊榮」含恭賀新喜全家福(烏魚子、雞捲、蝦捲、燻魚、海蜇頭、蜜棗)、鳳凰展翅迎新春(中勾翅佛跳牆)、紅袍呈祥滿堂彩(醬爆青蟹)、諸事大吉旺好年(秘製滿壇香)、鴻運當頭顯祥瑞(香酥鴨)、闔家團圓好彩頭(碧綠燴蝦球)、年年興旺慶有餘(酒釀乾燒魚)、步步高升氣如虹(棗泥核桃糕),共8道上乘好菜,,售價$12,888/套。
另外柴柴副董告訴蘇兄,還有,,拼盤、羹湯、海鮮、肉類、港式點心等單點好菜。2016 / 01 / 31前訂購:
$12,888 : 享88折優惠,另加贈XO醬1瓶
$8,888 : 享9折優惠。
全家福餐廳年菜 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
【年菜-全家福】
前幾天同學問有沒有大合照,哈,真的有呢,而且還有2個版本。
版本1:粉紅桌布上是6人份的。
版本2:木桌上是個人套餐。
當初構想這個年菜組合時,我的主題就是「餐桌上的春天」。所以會有像花藤蔓延蝦球龍鬚菜;有蝴蝶飛舞的臘味糯米飯;滿鍋紅色花球的雞湯;竹艇上的鮭魚;還有以花入菜的燉奶。大家有feel到嗎?
雖然是與廠商合作的食譜,但JJ的想法是藉著廠商產品的優點,讓我好好的發揮創意,當然好看也要好吃及容易做,還要堅持5色廚的健康養生概念。
希望大家今年的年菜可以試試在家裡親手做。沒有蒸爐用瓦斯爐用電鍋也通,自問出來的效果不會比一般餐廳差啊!而且,大家猜猜食材成本是多少嗎?
6人份,總共不超過NTD2,500!!!就算年前材料漲個價,也不會超過$3,000吧。而且材料都是新鮮的呢!當然菜式還不夠豐富,大家再加個冷盤,一個肉就非常足夠了。
想深入了解這次JJ使用Miele的心得,可看看這篇文章:
http://blog.icook.tw/posts/71402