#拉麵浪人 Bowl 39  「鯛魚湯頭溫醇而鮮美， 但較缺變化，是一碗老少咸宜的全家拉麵」  ▎店名：#隱家拉麵 芝山店 ▎地點：芝山捷運站旁 ▎排隊狀況：10:50到首位，11:30開店13位 ▎店內座位：15個 ▎拉麵名稱：#真鯛魚白湯拉麵 ▎配置：豬叉燒 / 雞叉燒／溏心蛋 / 油菜／海苔 / 蒜苗 / 洋蔥丁  ▎價格：270 ▎喜好度：4 / 5 ▎心情的Before > After：有大概想像 > 小滿足  *吃麵日期4/14   這碗芝山店限定的鯛魚白湯拉麵，從去年芝山店剛開幕時就一直想試試看了，這天終於如願。由於芝山店是登記制，早上大約十一點時就會把登記單擺出來，填完之後就可以去附近晃晃，等到開店時再回來等待。 那天去的時候看到點餐機上還有鯛魚清湯這個品項，只是目前還沒有販售，店員說是因為鯛魚的量不夠所以沒辦法做，可能未來會開放，於是就還是點了鯛魚白湯。  🐟湯頭 乳白色的湯頭，看起來有點像豚骨，但香氣比較內斂，喝進口中有鯛魚獨特的鮮味，但也不是那種銳利鮮明的類型，走一個穩重的路線，溫醇但厚度稍微薄弱，在口感的層次上也比較缺乏變化，再加上湯溫較低，喝到後面稍微有一點點膩感。 另外，原本用來轉味的蒜苗和洋蔥丁，對我來說還是太刺激的存在，不但無法中和湯頭的膩感，反而給人一種走錯棚的感覺，頓時感到突兀。  🐟麵條 細直麵的配置，麵體本身口感還不錯，緊實又帶點Q彈，但含水率應該頗高，帶湯力差，吃起來有點乾濕分離，和湯頭像是兩條平行線，各走各走的互不相關，缺乏整體感。  🐟配料 雞豬雙叉燒還是相當有水準，尤其是舒肥豬叉燒，肉質軟嫩又有著剛剛好的咬勁，隨著每次的咀嚼，鮮美的肉汁便在口中回應著，吃起來相當有樂趣。 相較豬肉的亮眼表現，舒肥雞就較無特色，就是一種保守的好吃。半顆溏心蛋吃起來就像之前一樣，沒有太多記憶點。  🐟總結 或許因為之前就吃過真鯛魚沾麵，所以對這碗的輪廓已經有了一些框架的想像，整體來說並沒有太讓我驚豔的地方，但反過來說，倒也沒有讓我失望。在鮮味的表現上，並不是太銳利鮮明，走一個較為平衡溫和的路線，算是一碗平穩且親和力強的拉麵，除非是不喜歡鯛魚的人，否則應該都會滿喜歡這碗的呈現，對於初入坑拉麵的人來說還是滿推薦的。  註：目前隱家有外帶外送，而且三家店都可以點到這碗鯛魚白湯，但每天有20碗的數量限定，若有任何更動以店家FB粉絲頁最新公告為主   --  看更多海鮮系拉麵的介紹👉 #浪人吃海味拉麵   #拉麵 #台北拉麵 #日式拉麵 #日式料理  #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #排隊美食 #捷運美食 #捷運美食推薦  #芝山美食 #芝山站美食 #士林區美食 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #濃湯拉麵 #魚貝系拉麵 #鯛魚拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen

鬼滅之刃到底在紅什麼？ 歐巴桑我好奇的在Neflex 看了一集之後⋯不小心一直看下去！很好看耶。聽說該劇出了一個有名的「牛鍋便當」、為了要了解來龍去脈⋯竟然不小心2天看了8集。 女兒說：小孩看了不會做惡夢嗎？寫16+ 怎一堆幼稚園跟國小生在看呀？ 我看了都覺得會作惡夢耶⋯⋯ 吃午餐時看第一集還哭了出來⋯ （哭點低的我都沒感覺🤣） 其實⋯鬼滅之刃有點像歐巴桑我國中時看的捉鬼特攻隊+殭屍小子 。國中畢旅從新竹到高雄的遊覽車上一路放著殭屍小子⋯ 晚上又住在國軍英雄館⋯⋯確實害我晚上做惡夢😅在夢裡一直暫時停止呼吸 、暫時停止呼吸 、暫時停止呼吸到快窒息⋯⋯然後驚醒！ 而鬼滅是要學水之呼吸🤣🤣🤣 （後來才知劇場版的是6+、難怪小孩都在看） 好啦、不多說！來吃牛鍋便當。 其實做法就很像壽喜燒、用甘甜醬汁煮洋蔥、牛肉、豆腐⋯ 擺上紅薑跟溏心蛋，就是劇場版炎柱吃的「牛鍋便當」。近日JR東日本推鬼滅主題便當、在家也能自己做！ 牛鍋便當🍱（2人份） 材料： 牛五花肉150g 洋蔥半顆（切粗絲剝散備用） 水豆腐一塊（擦乾水份、切塊後在平底鍋上乾煎到表層微焦備用。有烤網則用烤網直火烤到表層微焦上色） 調味料： 砂糖1大匙 味醂1大匙 酒1小匙 鰹魚醬油3大匙 （或用市售的壽喜燒醬汁） 作法： 1.熱鍋熱油將洋蔥炒至微透明狀。 2.加入牛五花肉拌炒。 3.將所有調味料拌勻後注入鍋中、擺入烤好的豆腐煨煮至醬汁收乾即可。 （可以將刻好的紅蘿蔔花在步驟3時加入、有助便當增色。也可以另外燙菠菜配色增加纖維質） 🍱牛肉壽喜燒 🍱醬漬溏心蛋 🍱海帶芽豆腐味噌湯 🍱土岐蘋果/鳳梨 ⏰在此提醒昨天有搶到Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋現貨的朋友、請於下單3日內完成轉帳。逾期未轉帳會釋出讓其他人購買哦！ ⏰預購黑胡桃色的朋友、建議您選擇信用卡刷卡快速結帳 Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋🇯🇵 #業界最輕薄 #不需開鍋養鍋 訂購連結： https://www.hengstyle.com/market/267 🔆單鍋價格 //限量預購//【團購】 Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(白橡木)+專屬鍋蓋 加贈食譜書8500➡️7200 //限量預購//【團購】 Vermicular 琺瑯鑄鐵平底深鍋24CM(黑胡桃)+專屬鍋蓋 加贈食譜書8500➡️7200 💚附贈的食譜書超好看💚 Vermicular 組合價格如下： #非常划算市售的七折 ⏰加贈OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L（紅色） 🤍22cm湯鍋(雪白)＋ 24cm炒鍋(胡桃木) +OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L (紅色)($499) $17,599➡️$13,800 🤎22cm湯鍋(可可棕)＋ 24cm炒鍋(胡桃木) +OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L (紅色)($499) $17,599➡️$13,800 🥘22cm湯鍋(岩石)＋ 24cm炒鍋(胡桃木) + OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L (紅色)($499) $17,599➡️$13,800 🖤22cm湯鍋(墨黑)＋ 24cm炒鍋(胡桃木) + OXO好好開密封分隔餐盒兩件組0.9L (紅色)($499) $17,599➡️$13,800 預購預計於12/21左右出貨 #牛鍋弁当 #便當 #午餐 #手作り弁当 #今日のお弁当 #女子高生のお弁当 #お弁当カレンダー#弁当 #鬼滅之刃 #homemade #obento #bento #lunchbox #lunch#全家人的暖心便當牛鍋便當

媽、我同學說他想要看你做的聖誕節便當特集，我跟他講你不想做、應該只會做一個應景。他說「我覺得你媽應該會做下去！」 同學！夠了哦！不要再亂出鬼點子了、阿姨不會再上當！😅🤣 #一朝被蛇咬 十年怕草繩 #一個萬聖節十年怕海苔 這2週是本人幾細郎剪最多海苔的日子、原本想要用模具交差了事⋯但是人生好難、剪海苔更難！ 事與願違⋯⋯幾個造型表情還是得靠剪海苔。 不要告訴我紙雕海苔、姐國中就最痛恨紙雕。（摀耳遮眼不想面對） 不多說！快吃飯！ 看完還不快按讚！ 萬聖節便當特集成就達成！ （誰敢再留言想看聖誕節便當特集的、姐磨個刀先～😆） 👻不給糖就搗蛋👻 🍱萬聖節妖怪便當🍱 全員集合！點名完畢原地不敬禮解散！限時3秒內消失⋯不然會被吃掉 🍱開心🥳鬼 南瓜🎃鬼 骷髏💀鬼 木乃伊鬼 小黑貓 菱角女巫 烤香腸鬼 尖叫鬼 無臉男 蜘蛛溏心蛋 🍱大嘴怪蘋果 獨眼怪蕃茄 🍱南瓜玉米濃湯 🍱芭樂檸檬綠茶 姐姐我從國小到高中都是學藝股長，不想做也是不知不覺完成兩個禮拜萬聖節便當示範✅這就是學藝股長的潛力🤣 今天終於做完最後一顆萬聖節便當，我再也不用做造型便當。感覺好像在做美勞😆😆 祝大家小週末愉快💕 ——————————分隔線 在此提醒欲購買醬料罐或是硅膠牙籤套的朋友、昨日商品售罄現正開放預購中。預定出貨日期於11月20號之後，可以接受的朋友請前往下單購買謝謝。 曲木便當盒均為日本製🇯🇵價格超甜 團購期間：2020/10/26-10/31 訂購網址： https://3ygvo1.1shop.tw/4rg85e 預計出貨日：2020/11/3起依序出貨 ⏰花椰菜上面的裝飾為「五色米菓」、本團連結中也有現貨。現在訂購、還可以點綴在聖誕節的花椰菜上面裝飾成繽紛的耶誕樹🎄🎄🎄🎄🎄 #全家人的暖心便當萬聖節 #便當 #午餐 #ハロウィン弁当 #飯團 #全家人的暖心便當台式烤香腸 #手作り弁当 #今日のお弁当 #お弁当 #弁当 #女子高生のお弁当 #halloween #lunchbox #homemade #obentobox #bentobox #bento #lunchbox #cat #catsofinstagram #cats #猫との暮らし #猫のいる暮らし #猫と一緒 #猫好きさんと繋がりたい#obentopark