樂華夜市美食多多，愛吃炸雞的饕客，炸G行家永和保平店 （炸雞行家.美式炸雞.樂華夜市美食）位於永和保平路上😍😍，鄰近樂華夜市美食，以美式炸雞作法，必點炸Ｇ全家桶9塊雞230元，一大桶炸雞，本土新鮮雞肉，當日現醃現炸，每天換新油，清洗油炸機，吃得安心
，🎉🎉不賣隔夜炸雞不回炸，新鮮現炸，裏一層外衣，外皮酥脆內多汁，現炸燙口銷魂，中永和炸雞推薦，炸g行家永和菜單。

👍永和外帶炸雞：https://upssmile.com/149220/crispyg-yonghe

🎉炸G行家 永和保平店 （炸雞行家.美式炸雞.樂華夜市美食）。電話：0960 911 011。地址：234新北市永和區保平路2-1號。營業時間：11:30-21:00。(週一公休)

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【酥炸雞丁】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
下單連結: https://gbf.tw/b45pz

全家瘋狂搶食的炸雞丁, 大佑哥額樂連連, 說這才是真材實料啊! 他說: 『這比麥X雞塊好吃多了! 是用真的肉!』喂．．．沒禮貌！是同一個等級嗎?!

我用手邊的材料, 簡單變化成台日混和版的炸雞丁, 還特別炸兩次, 好酥香好好吃! 而且吃起來沒有油膩感!

<雞肉醃製>
1) 雞腿肉切丁, 用醬油/米酒/白胡椒粉/鹽麴/蒜泥抓捏
2) 再打入一個雞蛋, 少許地瓜粉將雞肉拌勻
3) 密封起來, 冷藏隔夜備用

<裹粉>
我家裡沒有粗粒的地瓜粉, 所以我用細的地瓜粉+日式麵包粉混勻, 再加點咖哩粉調味. 記得雞丁裹上粉之後, 一定要做靜置的動作, 讓粉反潮, 這樣再炸的時候才不會脫皮.

<炸>
1) 小粉紅鍋中放1公分深的油, 可以丟一顆小麵包粉下鍋測試溫度
2) 確定麵包粉下鍋時, 周圍出現小泡泡, 即可將雞肉下鍋
3) 第一炸: 雞肉做定型, 勤勞一點翻面
4) 第二炸: 逼油, 表面炸上色

因為我使用18公分的粉紅湯鍋, 這樣不需要用太多油就可以炸, 一次炸個6塊, 分三批完成.

<吸油>
炸完的雞丁, 放在吸油紙巾上靜置一下, 喜歡胡椒鹽的可以趁熱撒上

家裡沒有九層塔啦! 所以就直接開吃了! 秒殺秒殺阿~
既然都要吃炸的, 就沒有"氣炸"烤箱版本啦! 炸兩次效果好多了! 皮脆肉不乾, 氣炸烤箱做香雞城烤雞才是王道!

昨晚睡前
跟黃先生翻了前陣子出去遊玩的照片
我們都覺得雖然要節省過日子
但一年之中
也是要安排些全家出遊的機會
畢竟回憶也很重要
然後呢我只是提到好像很久沒去義大了
其實應該不算有認真的去過
後來兩個人天南地北的邊看電影邊聊天
就睡了

今天睡的很晚
被黃先生叫醒之後說著
我們就出發去義大吧
還叫我多備一晚的衣服
搞不好就在外隔夜也不一定

但就在出發前半小時
我們又突然的很想去安平
於似乎就跑去了安平
我想這就是隨性的一日遊吧
整天也沒有刻意跟朋友邀約
就帶著地瓜四處走走晃晃
最後去花園夜市吃了些東西就回家

一路上我們聊著過去
從認識到交往到結婚生子
一步一步的過程都很值得回味
今天過的很簡單但又很幸福

可惜
明天黃先生又要回營了