【筋肉食堂】茄子🍆
這輩子第一次自己料理茄子，因為筋肉老爺愛吃，但外面的茄子料理大多油膩又不知道用的油好不好，於是愛夫心切自己創業亂做，結果很好吃。
自從靠每早一杯綠拿鐵蔬果堅果飲、吃益生菌、做功能醫學營養調整、用原液保養（原液開團到11/11的23:59）……整體改進他的飲食後，不靠軟便劑自然...
【筋肉食堂】茄子🍆
這輩子第一次自己料理茄子，因為筋肉老爺愛吃，但外面的茄子料理大多油膩又不知道用的油好不好，於是愛夫心切自己創業亂做，結果很好吃。
自從靠每早一杯綠拿鐵蔬果堅果飲、吃益生菌、做功能醫學營養調整、用原液保養（原液開團到11/11的23:59）……整體改進他的飲食後，不靠軟便劑自然恢復嗯嗯順暢、整體神輕氣爽、復健恢復良好、體格也保持不錯，帥氣臉蛋越來越奶油（光亮細緻啊）…… 對比以前運動補充品吃很多正餐卻營養不良，最後身體吸收顯示為「中看不中用」的營養吸收不佳狀態後，現在我們家非常深信食療的力量。（醫生要看，營養師要有，但日常食療要持之以恆）
茄子是他的愛，也是我特別找的，因為： （以下部分擷取自網路）茄子含有維生素P可以維持血管彈性！
維生素 P 又稱生物類黃酮， “P”來自英文 permeability ，與滲透性有重要關係。維生素 P 可以增強毛細血管和調整吸收能力，是控制毛細血管滲透性的要素。
維生素 P 可幫助維生素 C 的消化和吸收，筋肉爸爸現在吃高劑量的維生素C，有食物能幫助吸收很重要。維生素C刻可以維持結締組織健康，對於復健中的他十分舉足輕重。
還有，茄子含花青素具有抗氧化能力，能穩定細胞膜構造，保護動脈與靜脈的內皮細胞避免遭自由基破壞，亦可增加黏多糖的合成，以維持動脈壁的完整性。
花青素也可以預防血小板產生過度凝集的現象。研究指出，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥狀硬化現象。
筋肉爸爸阻塞型中風，其中之一便是血小板容易凝結，所以列入我家食用清單。
不氧化變色訣竅：
#切了泡醋
#整支蒸完再切
用了以上兩種方式，茄子都沒有因為氧化變黑。 【冰鎮茄蒜雙寶】
茄子整條蒸10分鐘，拿出來後切塊。
加上橄欖油、醬油、味淋、切碎的大蒜末。
拌勻之後蓋上保鮮膜放在冰箱後冰涼了就可以食用。 【豬排茄茄好朋友】
茄子切塊後用白醋泡一下，放在盤子底鋪平，灑點胡椒。
豬排用米淋醃製一下，鋪平到茄子上方。
整盤蒸10分鐘至15分鐘。
出爐後豬排切塊。
#晚上有澳洲麥盧卡蜂蜜開團
#又是自己求來的團購要養身
內皮細胞英文 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳貼文
「穹頂之下的空氣污染，沒有人可以當旁觀者」：空汙除影響心肺外 研究發現也會增加慢性腎臟病風險
近來空氣污染愈來愈受到大家重視，根據統計台灣人接觸到的 PM2.5 約是美國人的兩倍；另一方面空氣污染確實對人體有很多影響，最直接的就是造成呼吸系統疾病。但近來的研究發現，不僅僅是呼吸系統，連『腎臟功能』也會受到空氣污染影響！
▶來自【台灣】的研究報告
■PM2.5 會造成慢性腎臟病患更快的腎功能下降
在2017、2018年都有台灣當地的研究報告指出，接觸污染空氣愈多，慢性腎臟病的機率會提高、腎功能的下降速度也愈快。在AJKD( American Journal of Kidney Diseases)期刊中有一篇「中國醫藥大學附設醫院」研究團隊的文章，此篇文章是針對已是慢性腎臟病患者所做的空氣污染和腎功能變化之研究。
▶「中國醫藥大學附設醫院」的研究報告指出
「中國醫藥大學附設醫院」的研究報告最後收案了六千多位慢性腎臟病患，統計每人每年接觸到的 PM2.5 量。研究發現，PM2.5 會造成慢性腎臟病患更快的腎功能下降，而且接觸的量愈大危害便愈大。【註1】
▶來自【中國】的研究報告
■空氣汙染也可能會增加慢性腎臟病的風險
空氣汙染會增加人們罹患心臟病和肺部疾病的風險已是眾所皆知，中國北京大學的研究人員分析了47,000多名中國成年人的調查數據，並根據衛星信息估算他們居住地這2年來的空汙情形，研究表示，空氣汙染也可能會增加慢性腎臟病的風險。
他們發現有10.8%的參與者患有慢性腎臟疾病，空氣中平均每立方公尺如果增加了10微克的懸浮微粒，罹患慢性腎臟病的機率就升高1.3倍，此研究【註2】刊登在《美國腎臟病學會雜誌》（ Journal of the American Society of Nephrology）【註3】。
▶為何空氣污染會造成腎功能下降?
目前的機轉不明，但可能跟氧化壓力、細胞內皮受損或發炎反應造成腎臟的傷害有關。這謎題仍需後續的研究來解答。另外針對空氣污染的研究大都以PM2.5暴露量為主，但造成腎功能惡化的主因是PM2.5或是空氣中其他的污染物還不太清楚。
▶避免腎臟功能惡化
以往我們會建議病人要適當飲水、避免來路不明的中／草樂、避免濫用止痛藥、控制好三高疾病、戒煙、保持良好飲食習慣等來控制慢性腎臟病。但隨著愈來愈多研究指出空氣污染可能和腎功能惡化有關係，之後也要提醒患者注意空氣污染的問題。
大環境問題未解之前，只能自已注意空氣品質。在空氣品質不好的地方最好戴上醫療級口罩（能隔絕部分的空氣污染）、在長時間工作或休息的空間使用空氣清淨機、或是搬到空氣品質相對良好的地區居住。【註1】
▶細懸浮微粒空氣污染會造成所有人的健康危害，尤其是已經有氣喘的兒童，更容易受害。
由於文明的進步，全世界疾病負擔已經由傳染性疾病，轉變為非傳染性疾病。非傳染性疾病發生的原因，與我們所處的環境息息相關。根據世界衛生組織(WHO)的報告，全世界五歲以下兒童的死亡，居然有高達四分之一的原因，是由於不健康和不安全的環境！
■五種最主要的環境問題，依序是：
1.不乾淨的飲用水
2.室內空氣污染
3.室外空氣污染
4.鉛中毒
5.氣候變遷
在台灣我們有乾淨的自來水，也沒有在室內使用煤炭，因此最大的環境健康風險，應該就是室外空氣污染。
▶什麼是細懸浮微粒？
目前全世界包括台灣與東亞，最重要的空氣污染物質，就是「細懸浮微粒」，或翻譯為「氣膠」。懸浮微粒的英文是particulate matter (PM)，這些懸浮粒子的直徑(粒徑)越小，對人體的健康危害就越大。當粒徑小於2.5x10-6公尺，或2.5微米(2.5μM)，就稱為細懸浮微粒(英文簡寫為PM2.5)。
PM2.5的主要來源為各種重工業燃燒的石化原料，包括石化業，火力發電，鋼鐵業等；也包括汽機車的廢氣排放。這些PM2.5可以攜帶各種重金屬或硫化物、氮化物等，長驅直入肺的最深部---肺泡，穿過肺泡微血管後進入全身血液循環，引起全身性的發炎反應。
▶PM2.5對人體健康有哪些影響呢？
主要分為「長期效應」與「短期效應」兩部份：
■長期效應：
在歐美國家已經有很多的長時間(數年到十幾年)的世代研究，最經典的有兩篇，分別是發表於1993年的哈佛六城市研究，與Pop等人利用美國五十五萬人的資料庫，在1995年發表的論文。Pop等人在2002年，又將此資料重新分析，得到的結論如下：PM2.5濃度每增加10-μg/m3，就會增加全死因4%，心血管疾病(包括心絞痛、心肌梗塞與腦中風)死因6%，與肺癌死亡8%，而且此效應沒有閥值，因此PM2.5的濃度，越低越好。
■短期效應：
是指當某一天PM2.5突然上升，則在當天，以及隨後的幾天到一個月，就會造成健康效應，包括心血管疾病、慢性肺病惡化，與氣喘的急性發作。因此WHO建議PM2.5的日均值要 < 25 μg/m3，年均值則要 < 10 μg/m3。
PM2.5對於健康的影響，因人而異。「易受感族群」包括：已知有心血管疾病，肺部疾病，兒童，孕婦，與老人。對於兒童健康的影響有：早產，低體重兒，氣喘的發病率與嚴重度。
相關的研究已經非常多，包括台灣也有許多學者的研究。台大公共衛生學院曾研究PM2.5與兒童氣喘關係發現，當PM2.5空污惡化時，兒童氣喘急性發做的機會就增加，尤其是某些帶有特定基因的特殊體質兒童，更容易受到影響。其實早從胎兒開始就受到PM2.5的影響。
研究顯示當孕婦在懷孕過程中暴露在PM2.5的空污之下，新生兒在出生之後到2歲內，得到異位性疾病(包括氣喘、鼻過敏、異位性皮膚炎)的機會，就會增加。而根據許多研究也顯示，空氣污染嚴重的地區，小朋友氣喘的致病率就會提高，這也可以說明氣喘的盛行率在台灣逐年上升的原因。此外若已知有氣喘的病患，在空氣污染嚴重的時候，氣喘的急性發作機會就會上升。
▶當PM2.5污染嚴重時，我們要做的依序為
1. 外出時不要做劇烈運動。
2. 外出時不要做任何運動。
3. 完全避免外出。若不得以必須外出，則建議要戴口罩，在車內使用車內空氣清淨機。
此外根據研究，當室外空污嚴重時，室內PM2.5與室外濃度相當，因此要緊閉門窗，並且用有HEPA的空氣清淨機【註4】。當然最根本的方式，還是應努力降低PM2.5的排放。【註5】
【Reference】
1.來源
➤➤資料
∎【註1】
(腎臟病衛教)「空氣污染 也會造成腎功能受損！？」：http://bit.ly/39AFX6d
▶Lin YT, Lo YC, Chiang HY, et al. Particulate Air Pollution and Progression to Kidney Failure With Replacement Therapy: An Advanced CKD Registry-Based Cohort Study in Taiwan. Am J Kidney Dis. 2020 Nov;76(5):645-657.e1. doi: 10.1053/j.ajkd.2020.02.447. Epub 2020 May 30. PMID: 32482472.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32482472/
▶Chan TC, Zhang Z, Lin BC, et al. Long-Term Exposure to Ambient Fine Particulate Matter and Chronic Kidney Disease: A Cohort Study. Environ Health Perspect. 2018 Oct;126(10):107002. doi: 10.1289/EHP3304. PMID: 30392394; PMCID: PMC6371647.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30392394/
▶Chen SY, Chu DC, Lee JH, et al. Traffic-related air pollution associated with chronic kidney disease among elderly residents in Taipei City. Environ Pollut. 2018 Mar;234:838-845. doi: 10.1016/j.envpol.2017.11.084. Epub 2017 Dec 21. PMID: 29248851.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29248851/
∎【註2】
Long-Term Exposure to Ambient PM2.5 and Increased Risk of CKD Prevalence in China
Guoxing Li, Jing Huang, Jinwei Wang, et al.
JASN Feb 2021, 32 (2) 448-458; DOI: 10.1681/ASN.2020040517
https://jasn.asnjournals.org/content/32/2/448/tab-article-info
∎【註3】
NOW健康／空汙除影響心肺外 也恐增加慢性腎臟病風險：http://bit.ly/3tdkkRo
∎【註4】
「HEPA」：高效濾網（英語：High-Efficiency Particulate Air，即高效率空氣微粒子過濾網，簡稱HEPA）是一種用於空氣淨化的器材。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%95%88%E6%BB%A4%E7%BD%91
∎【註5】
( 彰化基督教醫療財團法人彰化基督教醫院) 「穹頂之下與兒童氣喘」：http://bit.ly/3r6tyNq
➤➤照片
∎( 健康遠見 - 對身體好！ 「空汙本土研究解密，你必須知道的PM2.5三大面向」： http://bit.ly/3r9ZMqY
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #行政院環境保護署 #氣候變遷與健康 #空汙 #慢性腎臟病 #PM2.5 #細懸浮微粒 #氣膠
中國醫藥大學附設醫院 / 台大公共衛生學院 / 台大公衛學院 / 國民健康署 / 行政院環境保護署 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇
內皮細胞英文 在 中醫師 李嘉菱 Facebook 的精選貼文
這篇文是根據
2月16日下午開辦的
「嚴重特殊傳染性肺炎(2019-nCoV)臨床研討會」
人帥真好的黃瑽寧醫師
演講的ㄧ小片段
整理出來
用我自認為比較好懂的話
跟大家分享
也許資料日新月異
屢有更新
但是還是
以黃醫師講演內容為本
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
請問
您要如何進到一個房間?
方法很多種
爬窗戶?
挖地道?
當然
從門走進去最快
不是嗎?
那麼
新冠病毒
是怎樣走進到我們人體細胞裡的呢?
當然
細胞表面有些管道
我叫它做「門」
從門進來
最快也最方便
現在
討論的熱點就在
讓新冠病毒大搖大擺走進來的「這個門」
這個門的學名很長
叫做
「第二型血管加壓素轉換酶」
英文叫
ACE2
當然
還有的別的門是給別的病毒走的
那麼
這個ACE2門
只有專給新冠病毒走的嗎?
不
其他種類的冠狀病毒也一樣能走
好比說
2003年橫空出世的SARS
還有
另一隻感冒型的冠狀病毒
叫HCoV-NL63
都是走這個門進來的
問題來了
如果這三隻冠狀病毒
都想進這個門進來細胞
你猜
誰最快搶到先機?
答案是
SARS
SARS病毒
一看到 ACE2這個門
就沒在跟你客氣
熟門熟路直接整個就黏了上來
表示
SARS跟這個門的親和力很強
一下子就進去到人類細胞裡
SARS病毒動作很快
在人類細胞裡繁殖的子孫就多
造成的破壞就厲害
嚴重度自然就是高
感冒型的冠狀病毒
就跟「門」的親和力沒有那樣強
不像SARS那樣熟門熟路
很不積極
愛進不進的
人類細胞
當然不是吃素
你一個外地來的陌生漢
在林北門口撬ㄚ撬的
又不像SARS那樣一撬就開
一溜煙就闖進來
我當然好整以暇
去找武器準備好好招待你
這時候
人體免疫系統開始運作
等他一開進來
對準腦門就是致命一槍
讓感冒型的冠狀病毒
一命呼呼哀哉
那麼
武漢肺炎新冠病毒呢?
它跟我們人類細胞的ACE2門
親和力怎麼樣呢?
根據文獻記載
約莫是只有 SARS 的7成上下
親和力和嚴重度成正比
這也就是
當武漢肺炎剛剛崛起的時候
中國學者就預測
它的嚴重度就是會比SARS來得低
ACE2
這個門
除了在肺部細胞比較多以外
在人體其他地方都有
包括
腸胃道的平滑肌
還有血管內皮細胞都有
甚至
最近中國學者說
感染武漢肺炎
會造成不孕
這是因為
在睪丸也找得到ACE2的緣故
簡單講
ACE2這個細胞表面的門越多
表示
武漢肺炎有更多機會點進來攻擊人體
講更白一點
ACE2越多
武漢肺炎就表現得越厲害
因為你的門
就是比別人多
一個老菸槍
他體內的 ACE2基因表現
比不抽菸高很多
也就是ACE2「門」比較多
也許可以解釋
為什麼
抽菸者得武漢肺炎症狀比較嚴重
那為什麼
小朋友得武漢肺炎症狀比較輕微呢?
原因之一
就是小朋友細胞表面上的門
比大人少
原因之二
就是這個ACE2的門
平常沒事的時候
也不是專門給你們這群惡棍病毒
撬進來哈囉的
它的功能就是作修復功能
修復甚麼?
修復人類肺部的傷害
但是萬一
這個ACE2這個門
被病毒撬開了
病毒表面上的棘蛋白(spike protein)
就黏著ACE2門不放
更過分的是
還把ACE2門一起給拖進細胞裡
讓你這門失去作用
那麼肺部傷害就無從修復起
有學者找一堆老鼠來實驗
按照年齡分為三組
小老鼠
中老鼠
老老鼠
牠們肺部細胞的門(ACE2)
隨著年齡越大越多
也就是說
在一樣程度肺部傷害下
你猜
哪一組老鼠肺部傷害最重?
答案是老老鼠
小老鼠則是還好
因為老老鼠
肺部細胞的「門」遠比小老鼠更多
讓更多病毒進入細胞
而且這個門
又被病毒表面的棘蛋白黏住不放
形同趁火打劫
完全失去肺傷害的修復功能
而一步步走向危境
..........................................................
#武漢肺炎
#陳鉉煒小兒科家庭醫學科診所
#台中小兒科
#台中家庭醫學科
#小兒科
#一般內科
#耳鼻喉科
#家庭醫學科
#預防接種
#幼兒健檢
#成人健檢
#過敏氣喘
#育嬰指導
#小兒皮膚
#低能量鐳射針灸治療
#小兒過敏性鼻炎
#小兒氣喘
#流感疫苗
#兒童醫學
內皮細胞英文 在 謝銘元：失敗並不可恥但要有用 Facebook 的最讚貼文
這篇文是根據
2月16日下午開辦的
「嚴重特殊傳染性肺炎(2019-nCoV)臨床研討會」
人帥真好的黃瑽寧醫師
演講的ㄧ小片段
整理出來
用我自認為比較好懂的話
跟大家分享
也許資料日新月異
屢有更新
但是還是
以黃醫師講演內容為本
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
請問
您要如何進到一個房間?
方法很多種
爬窗戶?
挖地道?
當然
從門走進去最快
不是嗎?
那麼
新冠病毒
是怎樣走進到我們人體細胞裡的呢?
當然
細胞表面有些管道
我叫它做「門」
從門進來
最快也最方便
現在
討論的熱點就在
讓新冠病毒大搖大擺走進來的「這個門」
這個門的學名很長
叫做
「第二型血管加壓素轉換酶」
英文叫
ACE2
當然
還有的別的門是給別的病毒走的
那麼
這個ACE2門
只有專給新冠病毒走的嗎?
不
其他種類的冠狀病毒也一樣能走
好比說
2003年橫空出世的SARS
還有
另一隻感冒型的冠狀病毒
叫HCoV-NL63
都是走這個門進來的
問題來了
如果這三隻冠狀病毒
都想進這個門進來細胞
你猜
誰最快搶到先機?
答案是
SARS
SARS病毒
一看到 ACE2這個門
就沒在跟你客氣
熟門熟路直接整個就黏了上來
表示
SARS跟這個門的親和力很強
一下子就進去到人類細胞裡
SARS病毒動作很快
在人類細胞裡繁殖的子孫就多
造成的破壞就厲害
嚴重度自然就是高
感冒型的冠狀病毒
就跟「門」的親和力沒有那樣強
不像SARS那樣熟門熟路
很不積極
愛進不進的
人類細胞
當然不是吃素
你一個外地來的陌生漢
在林北門口撬ㄚ撬的
又不像SARS那樣一撬就開
一溜煙就闖進來
我當然好整以暇
去找武器準備好好招待你
這時候
人體免疫系統開始運作
等他一開進來
對準腦門就是致命一槍
讓感冒型的冠狀病毒
一命呼呼哀哉
那麼
武漢肺炎新冠病毒呢?
它跟我們人類細胞的ACE2門
親和力怎麼樣呢?
根據文獻記載
約莫是只有 SARS 的7成上下
親和力和嚴重度成正比
這也就是
當武漢肺炎剛剛崛起的時候
中國學者就預測
它的嚴重度就是會比SARS來得低
ACE2
這個門
除了在肺部細胞比較多以外
在人體其他地方都有
包括
腸胃道的平滑肌
還有血管內皮細胞都有
甚至
最近中國學者說
感染武漢肺炎
會造成不孕
這是因為
在睪丸也找得到ACE2的緣故
簡單講
ACE2這個細胞表面的門越多
表示
武漢肺炎有更多機會點進來攻擊人體
講更白一點
ACE2越多
武漢肺炎就表現得越厲害
因為你的門
就是比別人多
一個老菸槍
他體內的 ACE2基因表現
比不抽菸高很多
也就是ACE2「門」比較多
也許可以解釋
為什麼
抽菸者得武漢肺炎症狀比較嚴重
那為什麼
小朋友得武漢肺炎症狀比較輕微呢?
原因之一
就是小朋友細胞表面上的門
比大人少
原因之二
就是這個ACE2的門
平常沒事的時候
也不是專門給你們這群惡棍病毒
撬進來哈囉的
它的功能就是作修復功能
修復甚麼?
修復人類肺部的傷害
但是萬一
這個ACE2這個門
被病毒撬開了
病毒表面上的棘蛋白(spike protein)
就黏著ACE2門不放
更過分的是
還把ACE2門一起給拖進細胞裡
讓你這門失去作用
那麼肺部傷害就無從修復起
有學者找一堆老鼠來實驗
按照年齡分為三組
小老鼠
中老鼠
老老鼠
牠們肺部細胞的門(ACE2)
隨著年齡越大越多
也就是說
在一樣程度肺部傷害下
你猜
哪一組老鼠肺部傷害最重?
答案是老老鼠
小老鼠則是還好
因為老老鼠
肺部細胞的「門」遠比小老鼠更多
讓更多病毒進入細胞
而且這個門
又被病毒表面的棘蛋白黏住不放
形同趁火打劫
完全失去肺傷害的修復功能
而一步步走向危境
..........................................................
#武漢肺炎
#陳鉉煒小兒科家庭醫學科診所
#台中小兒科
#台中家庭醫學科
#小兒科
#一般內科
#耳鼻喉科
#家庭醫學科
#預防接種
#幼兒健檢
#成人健檢
#過敏氣喘
#育嬰指導
#小兒皮膚
#低能量鐳射針灸治療
#小兒過敏性鼻炎
#小兒氣喘
#流感疫苗
#兒童醫學