【家常天菜，蒲燒虱目魚】- 高雄湖內DOC
～防疫宅在家，美好海味直送
～挑對美味熟食，今天少備一道菜

六十年代，日本向臺灣推廣養殖鰻魚的技術，高雄湖內區就投入其中，直到九十年代初期，鰻苗匱乏，東南亞的收益、市場大受影響，湖內區的養殖漁業者，才轉為養較沒有病害、穩定好養活的虱目魚。

虱目魚是餐桌日常出現的家常菜，不論是家庭主婦或廚師，料理方式大多都偏向乾煎、煮湯為主，湖內區農會看見機會，將以前製作蒲燒鰻的加工方式，運用於虱目魚肚的創新研發，加上它本身有適合人體吸收的油脂，它製成的風味反而更佳。

設計成調理包的優勢，搶占便利商機方便，價錢又平易近人，而且買回家後的料理方式，也很簡單，隔水加熱，或是用微波爐、烤箱熱一熱，就可以輕鬆食用這道肉質細膩，超下飯的料理！

📍實際微波加熱的方式品嚐，習慣清淡飲食的同事都說口味偏鹹，而喜愛重口味的人，則是一口魚肉、一口飯，完全停不下來，也許可以善用醬汁，清炒蔬菜或雞蛋，淡化鹹味，提升鮮甜口感，一次攝取多樣食材，還兼顧營養。

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