疫情緊張😓
口罩😷戴好～保持社交距離～
勤勞洗手🙏
週四 內湖社區大學停課2週
PM 7:00~9:30課程
大家在家還是可以把寶萊塢有氧影片拿出來複習運動唷！

今天下午進棚直播結束後就停電了😑
有些地區還停水，現在停電疫情又擴散😑大家非常時期我們一起撐過去💪🏻
台灣🇹🇼加油💪🏻！！！

工商時間⌚️
Johnson ＠mirror/＠cycle．喬山新概念居家健身
疫情大家想運動又想要安全的環境～
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保護台灣原生魚種！
碧湖公園撈除外來種魚～琵琶魚活動！
#感謝公園處籌劃
#感謝台灣海洋保育與漁業永續基金會志工
#感謝內湖社區大學志工

https://jangliharmonica.com/

Triple WORLD CHAMPIONS winner of World Harmonica Festival from #TAIWAN
｜世界口琴大賽三冠王 古典 流行 爵士 創作 全方位口琴音樂家｜

口琴啟蒙於楊正祥老師，師事旅德爵士鋼琴與作曲家黃俊傑及德國爵士口琴大師Jens Bunge，2009於德國世界口琴大賽於「爵士半音階口琴」與「藍調/搖滾/民謠/鄉村十孔口琴」奪得雙料冠軍，為史上首位以亞洲面孔獲此兩項大獎之口琴家。2013再添「三重奏」世界冠軍（任半音階主奏）。擅長曲風跨古典、爵士、流行並熱愛創作，曾受冉天豪與陳建騏老師音樂創作指導，作品常作為口琴賽事參賽曲，演出足跡遍及國際並常任國內外音樂比賽評審，曾任臺灣國際口琴藝術節音樂會藝術總監。

李讓常參與專輯錄音編曲，琴聲曾出現在吳金黛、李欣芸、何真真、孫盛希、艾怡良、蕭煌奇、龍千玉、許富凱、劉若英、李玉璽、柯智棠、劉雲平、PiA吳蓓雅、張三李四、丁丁與西西、三十萬年老虎鉗、濁水溪公社、偏執狂樂團、吳宗憲、GNZ48、黎瑞恩、邰正宵、翁立友等流行音樂專輯中。演出經歷豐富，曾和長榮交響樂團、指揮家莊文貞、大提琴家彭多林、小提琴家林天吉、大提琴家張正傑、旅德指揮家黃稚尹、台中口琴交響樂團（160人組）、德國爵士薩克斯風大師Peter Lehel、歐洲爵士音樂家Ull Mock、Dirk Blumlein、Christian Huber、Jo Ambros、Thomas Siffling、美國爵士鋼琴家Andy Jaffe、Andrew Page葉祖安、美國打擊家Cody Byassee白克迪、德國指揮家Bernd Ruf與MHL Vocal Band、臺灣名爵士音樂家徐崇育、李承育、楊曉恩、蘇聖育、林冠良等合作演出。李讓也是首位在國家音樂廳演奏半音階口琴協奏曲的臺灣籍演奏家，亦是首位於國家音樂廳發表口琴重奏原創曲之作曲家，更為首位於臺中國家歌劇院舉辦口琴獨奏會之演奏家。

現為專職口琴獨奏家、作曲家、配樂師，mr.Why花影樂團、Little Sugar半糖樂團口琴手，任教於臺北基督學院音樂主修、臺北市視障音樂文教基金會、臺北市內湖社區大學等。畢業於輔仁大學社工系的李讓，期許將所學與音樂結合，透過音樂創作與演奏詮釋跨越文化界限、關懷社會，以樂音訴說療癒與愛。

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「無疑是焦點中的焦點，從一開始的主奏，就展現了他對半音階口琴完成度極高的演奏技巧。」 —— 鍾育恆／古典音樂導聆講師、前《古典音樂雜誌》主筆

「吹奏富有情感，氣息的控制靈巧，無論長音的圓滑或急促的短音都相當到位⋯⋯將口琴的潛力完全釋放！」 —— 劉悉達／《望南新評種》、表演藝術評論台專案評論人

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本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹
　　　　　　　
訪問作者：章致綱
　　
內容簡介：
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
　　
　　為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
　　冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
　　哪一種油可以控制油溫不過火？
　　蝦如何烹調才會鮮脆？
　　放冰箱的水果為什麼也會壞？
　　
　　從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，
　　全面解答廚房中的迷思與困惑，
　　解析料理中的科學原理，找出問題的答案！
　　
　　很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。
　　
　　為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。
　　
　　此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。
　　
作者簡介：章致綱
　　
　　從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。
　　
　　學歷：
　　美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
　　
　　現任：
　　中華職訓中心講師
　　台北市職能發展學院講師
　　台北市松山與內湖社區大學講師
　　5070企管顧問有限公司資深顧問
　　公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
　　國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師
　　
　　經歷：
　　明新科技大學講師
　　ICI得利塗料生產部主任
　　亞洲聚合技術服務部工程師
　　杜邦亞太區汽車漆產品經理
　　工業技術研究院材化所技整室顧問
　　Nordson/Asymtek台灣區區域經理
　　
　　
作者粉絲頁： 廚房裡的美味科學
　　
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館
　　
行銷合作粉絲頁： 一方青出版國際-greenfans
　　



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本集主題：「聖地雅哥朝聖之路」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 區國銓
　　　　　　
內容簡介：
Caminante, no hay camino,
行者，無其他的路
se hace camino al andar.
路，一步步走出來
Al andar se hace camino.
一步步走出自己的路。
　　
——西班牙詩人安東尼歐．馬洽多(Antonio Machado)
　　
　　源於西元9世紀歐洲人的宗教苦行之路，
　　如今是全球旅人遠離喧擾現代社會，尋求沉澱與自我挑戰的心靈之旅。
　　熟稔西班牙的區國銓，獨自走過多條聖地雅哥朝聖路段，經驗豐富，
　　本書收錄經典的法國之路、北方海岸之路、銀之路、世界盡頭之路，
　　從重要的行前準備、路段指南、庇護所資訊，
　　到城鎮風光、人文歷史等，一次詳實彙整。
　　無論你是為了追尋聖雅各的榮光，或想尋找自己而上路，這都是一本必備的導覽書。
　　　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：區國銓(Benito Ou)
　　西班牙胡安卡洛斯大學表演藝術碩士、淡江大學西班牙語碩士。現職台灣與西班牙表演藝術團體之西語隨行口譯、微笑角即興劇團演員、內湖社區大學與北市知名高中之西班牙語講師。
　　
　　在馬德里與碩士論文搏鬥時，為了舒緩壓力決定出走，在無任何準備下踏上第一次的Camino(事後證明是需要事前做功課的)。沒想到一走就上癮，不是天主教徒的他從此成為這條路的鐵粉。
　　
　　出版書籍：《開始在西班牙自助旅行》(與李容棻合著，太雅出版社)