最近跟好友們看著《披荊斬棘的哥哥》常常不知道為什麼眼淚就湧出眼眶，在我們眼裡看的不是再拼一次翻紅機會的中年老哥哥們，都是自己曾經青春歲月的情懷🙈🌊

不要小看情懷的威力，尤其是在這個節奏飛快、瞬息萬變的時代，天天接收各種撲面而來的猛勁資訊，還來不及感受後勁跟餘韻，新的又來了，再敏銳的感官也難不一天天逐漸失焦麻木。

但情懷就擺在那裡，它支撐過我們生命的一個片刻光亮，在心裡非常幽深的部分曾經閃閃發亮過✨然而在一個平常不過的日子突然猝不及防的向你走來，掀起的風起雲湧絕對不只是一點點🌪

在大學的時候，我買了人生第一罐Miss Dior水漾迪奧淡香水(已停產)，完全是因為那組廣告大片而買的，是一個女生像《天外奇蹟》一樣拉著一大串氣球浮在巴黎房子的上空。瓶裡是淡淡的青蘋果綠液體，味道跟照片一樣輕透美好，好像從天而降的小仙子🧚沒什麼煩惱、沒什麼憂愁的清淡香氣，覺得跟那時候自己特別的搭配，隨時都有很多白日夢在頭腦轉☁️對喜歡啊、戀愛啊總是想像大過體驗，想著跟我小指繫上紅線的那個人什麼時候才會出現呢？他是溫柔敦厚還是霸道嬌憨的呢？我們的相遇夠不夠驚天動地呢？

跌跌撞撞兜兜轉轉，而今再拿著以Wake Up For Love為靈感來源的全新Miss Dior香氛的時候，已經10年過去了「啊、我都30歲了✨」非常非常非常奇妙的感覺，閉上眼感覺跟20歲的自己站在時間軸正對面，有點溫柔又帶點悸動🙈

它的味道真的是我聞過跟名字最最最貼合的一罐香水了，感覺像一邊用手背輕輕拂過一片繁花盛放的花徑、一邊浮想聯翩這10年自己談過的幾場戀愛、經歷的幾個名場面，甜是真的甜，但一點也不鎖喉的那種。

大部分人說怕很甜的味道其實是很扁平、很單一直白的甜，而Miss Dior香氛的香氣像把每一份經歷的甜蜜，都化成一簇不同顏色和姿態的花朵，幽微隱約的、蜜糖一樣的、明艷清新的，層層疊疊構成一束燦爛澎湃的花束💐喚起腦海裡所有最勇敢、最奮不顧身的熱戀情懷💕

花叢裡誰是綠葉誰是花只有自己先跳進去才知道，伴著浪漫豐富的香氣，祝願每一個等待愛的寶寶情懷開啟、花路走起！

@diorbeauty #MissDior

＊此拍攝依據疫情指揮中心及文化部拍攝防疫管理措施執行，全體工作人員皆在規範時間內實施快篩，並於拍攝現場確保無任何工作人員以外之遊客，且僅於上鏡拍攝時暫時脫下口罩。

這些年來，《呷飽未》全台行透透，呷遍全台灣，店家、攤販、飯店、部落⋯我們成了交心的知己；三級警戒開始，世界彷彿被按下了暫停鍵⋯
店家有的停業了，有些打算就此退休了⋯
心裡著急難過之餘，彼此鼓勵打氣！
我把這些年出外景感受到的溫暖點滴，
譜成這首歌《明仔載一定會好過》。

《呷飽未》的店家好朋友們在全台灣各個角落
自己拍攝影片，串連起來互相打氣！
收到大家回傳的影片和各種鼓勵，非常感動。

黑暗終究會過去⋯
不變的是我們的友情，還有對工作的各種熱情！
這是邵大倫的心聲，是《呷飽未》的心意。

《明仔載一定會好過》

詞曲：邵大倫
演唱：邵大倫 feat.蔡子、呷飽未全體工作人員

日頭有起有落
日子有甜有苦 這馬的你
毋知影過了好無
我了解 咱攏有仝款的煩惱

桌頂的好料
有交心的滋味
等待彼一日 我再去揣你
咱攏愛堅持 保重自己

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 陪你作伙
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

桌頂的好料有交心的滋味
等待彼一日 我再去揣你
咱攏愛堅持 保重自己

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝 （毋驚一切）

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 陪你作伙
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

一句邀請的話 食飽未
無就佮我做伙 做伙來走揣
台灣頭佮台灣尾的好料的
早頓 中晝 喑頓 宵夜

朋友啊 小等一咧
明仔載一定會好過
用心付出 用愛體會
為著咱的心肝寶貝

朋友啊 閣弓一咧
酸甜苦澀 有我來陪
風風雨雨 攏會經過
明仔載 會閣較美麗

堅心守護咱的土地
守護咱的故鄉 咱的家

#明仔載一定會好過
#呷飽未愛大家
#朋友啊閣弓一咧
#酸甜苦澀有我來陪
#風風雨雨攏會經過
#明仔載會閣較美麗
#歡迎分享
#全台語正字歌詞
#歡迎大家邊唱歌邊學台語正字

感謝所有的店家無私的協助與幫忙!!!!
肥貓咖啡
木可蘿蔔糕
Gather 食聚
MANO MANO
御饌臻品-安和店
炒飯超人 - 西屯店
十八番串燒
南風微醺 Tipsy Bar
南風漁夫 - 恆春旗艦店 Seafood Bar Hengchun
南風微甜 Sweet Bar
兜好麥鷄
非炸不可（華興店）
呷奔來坐
中興六號咖啡館
薔薇派
鹿行艸地
台南將軍青鯤鯓周寶猜阿嬤蝦乾
修安扁擔豆花
咕嚕咕嚕家うちりょうり-巨蛋裕誠店
El.Olor法式甜點
串亦燒-台南海安店
吉品高雄脆皮肉圓
Walking Su 藥膳麻油雞
鵝房宮旗艦店
春日宴 粵菜 喜宴
您好鹹酥雞
關山經濟小吃部
嘟嘟菜頭粿 膳食工坊
鬍鬚林雞腳凍 - 滷味世界粉絲團
勝一手工豆花
苦主健康茶飲之國華街三段137號
黑皮酥皮肉圓總店（小吃部門）
林聰明沙鍋魚頭-光華店
林聰明砂鍋魚頭
逐步東行
府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
清珍鴨肉羹
尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
靚hó 花生控
純情專売所
米式幽默Rice Humor
金三益健康茶飲（林森店）

📣超可愛hello kitty 迪士尼聯名B.BOX用餐好物 開團！
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#喝水零死角 (防漏學習水杯)
此團是最新第二代升級水杯，特殊雙向閥門設計更加防漏
吸管比較粗更好吸，大幅減少吸管被咬斷的機率...更加耐用
新款超可愛hello kitty，配色夢幻吸睛
迪士尼系列的吸管重力球是米奇形狀，美人魚、睡美人是花瓣形狀🤩
我也好喜歡美人魚的薰衣草紫配色阿~
另外升級版的水杯顏色選擇也超多，容量240ml
水杯吸管使用食用級無毒矽膠+可拆卸不鏽鋼重力球
吸管水不會流回杯子，能避免喝到太多空氣
不管寶寶坐著喝、躺著喝、拿倒立著喝，都能順利喝到水
難怪用過b.box水杯的媽媽都大力推薦，覺得比企鵝水杯還要好用
油條對b.box水杯情有獨鍾，每次用b.box都會狂喝水
原來寶寶真的會挑水杯阿😆

#超美型水壺 (Tritan隨行水壺)
這是新款水壺，安全塑料材質，抗刮、耐撞、輕巧
在高溫微波或低溫的環境下，也不會釋放對人體有害的物質
加上450ml大容量讓孩子攝取足夠的水量，很適合旅遊攜帶
符合人體工學的三角瓶身設計，小手方便抓取
吸管也是防漏一字孔的吸咬設計喔！
透明瓶身真的太美太有質感了🥰

#夏天裝冷水冬天裝溫水 (不鏽鋼吸管保冷溫杯)
原本擔心不鏽鋼水杯沒有耳朵會不好拿，結果我錯了
水杯專為小手設計的好握手把，油條常常提著不鏽鋼水杯跑來跑去
全安全無毒材質製成，雙層不鏽鋼可以保溫5小時，保冷7小時
透氣孔可以平衡杯內壓力，避免打開時水飛濺出來
加上350ml大容量滿足愛喝水的寶寶
外出不用擔心寶寶會突然沒水喝，很有"動陶"喔!😁

#最好用好收納 (旅行圍兜袋)
我超愛這個圍兜拉鍊收納袋設計
可以將圍兜收到袋子裡，湯匙、剪刀都能放
收起來就像一個小提袋，不怕寶寶用品忘記帶
全部放進圍兜袋，外出攜帶使用超方便
圍兜袋是防水材質，可以水洗且易乾
內含一支幼兒學吃粥必備的食用級無毒矽膠軟湯匙
油條吃飯圍兜很多，但我最愛用的就是b.box
每次外出都一定會帶b.box圍兜袋，無敵方便啊😚

#模仿大人喝水練習 (矽膠杯蓋吸管組)
這真的太太太好用了！必買！！！
寶寶一歲半之後就會想模仿大人喝水
每次油條看見我們用吸管喝水就想學，堅持要自己拿一般杯子
但拿一般杯子水都會灑的到處都是，還好有矽膠杯蓋吸管組~救星啊！
一組含矽膠十字孔杯蓋、13公分的塑膠吸管、矽膠鴨嘴杯蓋 各一
非常輕巧，整包收納袋直接帶出門超方便
杯蓋套在塑膠杯上就能讓寶寶練習喝水
油條模仿我們喝水都超開心，會一直喝水跟乖乖吃飯
出門如果忘記帶這個杯蓋組我們就完蛋了~呵呵(超必敗)😎

#副食品保溫就靠它 不鏽鋼燜燒罐
這個不鏽鋼悶燒罐也太好用了，相見恨晚！
帶幼兒外出最怕的就是副食品不知道怎麼保存
有這個悶燒罐就可以自己帶粥、水果出門
可拆式雙手把+人體工學手柄，可依孩子年齡階段變化使用
雙層不鏽鋼，保溫5小時、保冷7小時
附一支叉匙，材質皆安全無毒製成
超級大推薦這個不鏽鋼悶燒罐，神好用啊！🙆‍♀️

#旅行必備 (奶瓶餐具晾乾盒)
晾乾盒真的太聰明的發明了!!!!!
每次旅行最煩惱的就是寶寶用具要放哪裡晾乾
晾乾盒收納起來體積扁小不占空間
打開支架可以放上奶瓶，底盤凸出可放奶嘴、碗盤
水槽設計方便瀝乾水分，無敵方便
像我這種愛旅行的人必敗，家中使用也很讚👍

▲團購時間➔ 7/12～7/18 23：59止
▲出貨時間➔ 訂單會於7/19 ~ 7/30 間依訂單順序陸續出貨
▲本團運費➔ 只限寄台灣，本島運費80元 / 離島運費120元
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本集主題：「這就是英國人：從食衣住行育樂了解英式生活」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 胡蕙寧
　　　
內容簡介：
　　英國皇室禮數繁瑣眾所周知，而人民卻堪稱歐陸最幽默、最愛搞笑開趴的族群。
　　第一手的社會觀察資訊、揭露38個英國人的真實面貌，讓你一掃對英國人的刻板印象，
　　深度了解這個有趣、多元化、具備包容性與多重面向的國家。
　　
本書特色：
[食] Eating
　　「來杯茶嗎？」英國人不只愛喝茶，也有各種以「茶」來與人溝通的話語。他們也很愛三明治，在英格蘭、威爾斯稱為「sandwich」，在蘇格蘭卻叫做「pieces」，而北英格蘭還有地方風味三明治「butties」或「sarnies」。酒館是他們的社交中心，客群不分男女老少，許多地方還會在22:55撞「酒鐘」，提醒記得去買當晚最後一輪酒！
　　
[衣] Clothing
　　英國上班族上班穿套裝和西裝是尊重工作的象徵，但下班後，英國男人喜歡把上衣外放，女人變身性感辣妹，即使冷冬寒天，也照樣短衫肚兜就出門。沿襲貴族服飾傳統，英國人相當重視帽子，從散步扁帽、大宴禮帽、女皇帽到擋風帽等，在婚喪喜慶時戴上是為了顯示特別的尊重。
　　
[住] Housing
　　如果你認為倫敦是英國的一切，那就錯了！真正的英國在村莊小鎮，到那裡才聽得到正統英文、看得到英國的「原樣」，也更能發現真正具有階級性的英國風情跟品味。修繕自宅不是英國人的強項，但以低價買入舊房子、改裝後轉賣卻大有市場；當地租屋一定要知道terrace house、detached house、bungalow等差異，且讓作者為你解析。
　　
[行] Transport
　　英國的火車鐵道系統、倫敦的地鐵都是全球最古老的「交通史蹟」，裡面滿載著英國人對過往緬懷的驕傲。英國人開車算猛，最令人吃驚的是公車也拼高速，這在歐盟國家裡可不多見。在英國一遇球賽街頭就不安寧，走在街頭，除了要小心左駕跟左走之外，好心人還會警告你：「小心足球迷。」
　　
[育] Education
　　英國家長到學期末都會接到一份孩子的年度報告，報告內容凸顯出英國早教尊重每個孩童不同的特色，裡面沒有分數評比，通常也不會列等級。英國的私校系統發達，不少家長為了孩子的前途，也會讓孩子補習說話、儀態、數學等等，一些權貴父母無暇照顧，就喜歡把孩子送去提供住宿的「全居教育」學校當哈利波特。
　　
[樂] Entertainment
　　蘇格蘭話的新年叫「霍格莫內」(Hogmanay)，是每年固定在西曆除夕舉行到元旦的年度慶典，除了用火光迎新外，他們也很重視「跨年第一步」(First Footing)，這習俗也傳至英格蘭，成為一種希望來年昌榮好運到的習俗。英國人很能、也很愛開玩笑，非常具有幽默感，電視上不只有很多優質搞笑劇，英國國家廣播公司BBC也很喜歡重金製作各種主題的好節目。
　　
作者簡介：胡蕙寧
　　德國慕尼黑大學法學博士與台灣首位台大經濟、法律系雙學位畢業生。曾獲勞工文學獎、寰宇旅遊文學獎。通中、德、英、台語，旅居德、英25年。曾任教職、採編、特助、德國法院暨各大特展口譯、駐歐洲特派記者。德文著有《競爭自由在德國憲法上的保障與原則》論文集，中文著《這就是德國人》、《開始當記者就上手》、《法律企業家──林敏生傳》。合著《胸有成竹說成語》、中研院《管制革新》論文集。譯有《大法官之旅》。現任台媒駐歐特約作家、英國社區義工太極拳老師、老人院活動、藝術畫課、社區園丁等特助，獲頒2018年英國義工組織最高榮譽女王獎義工狀與國家鑑定社區發展證。

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

本集節目內容：
◆青年勞團攻佔民進黨中央 踹共總統砍假欺騙勞工？民進黨高層命警察不准抬人 昨驅離今放軟學乖了？蔡英文：在野同伴踢館壓力最大時候 自食苦果？
◆蘇嘉全要全院譴責學生 連時代力量都打臉拒絕？在野幫學生顧門執政譴責學生 民進黨政治大變臉？擅邀扁赴國慶、國慶歧視原民 立院龍頭當得胡說八道？
◆房東年底要麵包師搬家 息事寧人下逐客令？拍扁麵包師求權貴放條生路 挺扁人士要趕盡殺絕？只許拍馬走光照，不准拍扁散步照 蔡政府兩標準？
◆綠營告馬洩密籲境管 為抓馬英九無所不用其極？獨派大聲疾呼境管馬英九 不抓馬難解關扁之恨？扁律師告馬洩馬習會機密 不辦馬嗆開怪手對付北檢？
◆10遊覽車公司倒閉、50飯店傳兜售 救觀光無效？蔡政府國旅優惠端3億經費 短期方案救不了火？觀光產業加入網路2017罷免蔡英文 自救下下策？
◆世大運招募公務員當司機 柯P省錢打公僕歪腦筋？柯政喊招400人來21人 公僕看衰柯P辦世大運？柯文哲大事搞砸小事辦不成 上台2年一事無成？

今日來賓：
民進黨副秘書長 李俊毅
民進黨發言人 阮昭雄
立法委員（國） 費鴻泰
前台北市副市長 李永萍
前立法委員（新）李勝峰

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