❀奴才動手做-111❀⠀ 「兔兔這麼可愛 怎麼可以吃兔兔థ_థ」 . . . 「可是我們就是吃可愛長大的啊(σ°∀°)σ」 對沒錯我們今天吃兔肉 是好鄰居 @shiba.umi 買的 跟咪當鄰居真的是有夠幸福 常常有禮物可以收啦(´∀｀)♡ By the way好久沒看到裸體的兩隻了哈哈哈哈 ⠀ 📍使用的食材⠀ 兔肉 雞肉 紅蘿蔔 枸杞 菠菜 紫菜 ⠀ 📍奴才吃什麼⠀ ①蔥油餅 ②亂炒鹹豬肉 ③美乃滋 (主體94美乃滋無誤) ⠀ ⚠️此寵物食譜為副餐使用，兩隻皆有混搭飼料食用，⠀ 如要以鮮食為主餐要再注意均衡飲食的部分喲～⠀ ⠀ #food #cook #foodie #dinner #foodstagram #晚餐#日常飲食 #dog #poodle #mix #狗 #毛小孩 #貴賓 #米克斯 #1花2汪3張嘴 #奴才動手做 #寵物鮮食 #寵物料理 #簡單料理 #電磁爐料理

看著手機每天跳出確診病例通知，天天兩萬的數字實在讓人有點怕，這時候想準備一頓生日大餐怎麼辦？只好親自下海了！ 爲了 A 先生的生日餐，這次可說是絞盡腦汁想菜單，我這個人就是很不會做西式料理，加上他是個從小用烤箱長大的英國人，我真的深怕一個不注意，就給他吃一頓操灰搭(臭火焦) 料理。幸好前一陣子 MasterChef 看得多，幾種套路也多少學了一點，不會煮、至少可以說出幾個瞎怕的法文單字，於是很假掰地印了菜單，鋪上桌布、插了花，把陽光斜灑進來的客廳化爲小小 Alfresco，有模有樣地一日限定私廚就這麼開張了。 前菜：愛爾蘭海鮮巧達濃湯 這道菜我之前分享過食譜，買條新鮮長棍，喜歡的海鮮丟進去，隨便煮一煮就好好吃。 食譜我是參考長得滿可愛的愛爾蘭主持人：https://www.youtube.com/watch?v=3vBPHTIemPE 主菜：煎鹿肉(venison)，烤迷你胡蘿蔔、烤防風草(parsnips)、醋漬甜椒 英國料理常運用「野味肉」Game meat，包含兔肉(rabbit)、鹿肉(venison)、鷓鴣(partridge)、野兔 (hare)、雉雞 (pheasant) 等等。我跟 A 先生近期履行儘量不買紅肉的環保原則，但為了生日總可以破戒一下，因此我馬上決定菜單裡一定要有鹿肉。 Game Meat 最好是選擇符合永續理念的賣家，因此我早早就上網比對過好幾家網購肉舖，剛好其中兩家就在附近，我就沒有事先訂購，沒想到當天早上打了電話詢問才知道他們沒進貨，而且這種特殊的肉一定要事先預訂才行。 撲了空，我真的緊張地小鹿亂撞（不是這麼用），沒辦法，只好前往老朋友 Waitrose 買品質也不錯的冷藏包裝版本。 食譜我綜合了 Gordon Ramsay 和 Marcus Wareing 的： https://youtu.be/05Q_0tkHLxQ https://www.greatbritishchefs.com/recipes/venison-chocolate-recipe 甜點：蘋果奶酥(Apple Crumble)，佐香草卡士達醬和鮮奶冰淇淋 英國經典甜點，做起來其實不難，但要小心奶油的溫度要夠低，不然跟麵粉沒辦法好好地在一起。 食譜我參考 Jamie Oliver 的：https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/apple-crumble/ 三道菜忙了半天，做完後我真的對西式廚師們跪下膜拜，真的太累，不過幸好，有人吃得很開心就好。 嗯，以後還是訂餐廳好了，疫情快給我結束。 #倫敦男子日常 #廚房小記 #餐桌風景 #餐桌日常 #食物攝影 #chowder #venisonrecipes #applecrumble

環遊世界80碟菜 _ 無法出國當下，一本環遊世界的美食書，也許可以望梅止渴？作者是個環遊世界的美食獵人，她來自英國，全世界公認食物最難吃的國家，但她卻與眾不同，為了美食，她可以四處飛行，比起卡路里，重點是美味又特別的異國食物。 - 光是吃還不夠，應該要理解食物背後的故事、傳說典故、實際動手做，所以這本書有食譜，也有食物的歷史，每道菜都代表一種文化、一種國情。 - 像是「鰻魚是荷蘭人的熱狗」，因為很多歐洲國家都是魚貨充沛，反而不產奇異蔬果，就像丹麥，他們也吃水果沙拉，只是全是由其他國家的水果乾製成。 - 保加利亞的流浪之民、吉普賽人們則是帶著他們跳舞的熊，吃著傳統羅馬尼亞的醃兔肉，因為兔子在哪塊土地都有，然而這些流浪之民卻讓作者永遠無法深交，每一次的想再拜訪、詢問新菜單，對方又去了下一個新地點，繼續歌舞著。 - 巴划利亞狂王-路德維希，雖然是個俊美的年輕國王，卻生在國情尷尬、政治嚴峻的時代，無法在國政上得到順遂，他轉而開始迷向歌劇與建築，在二十年間蓋了三座童話般的夢幻城堡，他最大的興趣就是駕著雪橇，從新天鵝堡移動到離宮，然後在雪橇上吃著最愛的「魚蝦煲」， 這種在移動中準備的熱騰騰食物，也讓廚師們快要崩潰了！ - 匈牙利人喜歡滋味極度豐富的食物，會添加大量火紅的紅椒、紅椒粉，這跟他們熱愛的傳統鮮艷服飾很像，緋紅的百褶裙、頭上綁著猩紅…全是熱情如火的顏色！ - 傑克首都布拉格有著神秘的煉金術士街，傳聞中煉金術師練成了巨大泥人，有道菜就叫做泥人捏的麵糰子，直接是麵粉起司絲跟茴香捏成的大糰子。 - 高加索烤肉串，在深山部落裡可是真的直接用劍串肉烤，淋上白蘭地，一邊跳舞歌唱、一邊揮舞著燃火的劍，豪邁至極！！ - 海地有著殭尸料理，巫妖的奇幻中，擅長法術的巫師可不打算讓死者永眠，操作著殭尸，讓他們為自己做事，然後有位殭尸就特別擅長做酪梨料理，只會那道菜卻異常好吃，某天那殭尸突然消失了，只留下這美味的食譜。 - 中東算是我非常熟悉的區域，但是看到作者能夠對「土耳其糖」讚不絕口，就有些驚訝了，誰說日本甜點最甜呢？土耳其糖，讓我吃下一塊後，配了半瓶的礦泉水… - 在華人的世界裡，要看一個廚子功夫到家與否，一盤炒飯粒粒分明就是真工夫！因為那些飯粒總有黏性，不過如果用中東的細長米飯來炒了話，應該就完全沒問題了，很乾、很香、很長的香米，白飯就自帶股香料味。 - 我想「亞洲的料理」並不合作者的味，她只提了中國的大雜燴、日本的黑白沙拉…明明有很多好吃的東西…可是可能卻吃不慣吧，介紹相對單薄，有些可惜，或許是長時間的飲食習慣不同造成的吧。 - 就如我朋友在冰島當白日夢冒險王時，總是吃著臺灣泡麵、芬蘭.以色列.加拿大的客戶，總是吃不慣中菜…還好還有例外！ 什麼都愛挑戰的美國人客，指著夜市鐵板燒，說著一定要吃看看！這種熱騰騰、在客人面前現炒的料理在歐美實在太少見了，當然他也吃的津津有味，還配著台式啤酒呢！！ - 最後順手附上出差時吃到的美味們，依序是墨西哥城的浮誇牛排、配色都一樣、但很好吃的埃及料理、中東花樣百出、口味不保證的甜點們、印度泡菜（醃菜）、歐洲沙拉、謎一般的駱駝奶、擺夷族的料理跟很像玩具的甜點。 - - #reading #bookstagram #dailyreading #閱讀 #看書 #書蟲 #讀書帳 #圖書館 #環遊世界80碟菜 #Round_the_World_in_80_Dishes #The_World_Through_Kitchen_Window #萊斯蕾布蘭琪 #Lesley_Blanch