估佢唔到,原來過2日有美食展覽?
不過吸引力一般,優惠亦好似唔多?
反而係大會出既著數抽獎好D幾好
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第18屆「香港春季購物節」及「香港春日美食節」盛大開幕
4月2-5日與港人歡度復活節假期
第18屆香港春季...
估佢唔到,原來過2日有美食展覽?
不過吸引力一般,優惠亦好似唔多?
反而係大會出既著數抽獎好D幾好
#香港春日美食節 #美食節 #美食博覽 #購物節 #限時優惠 #hkfoodlover
第18屆「香港春季購物節」及「香港春日美食節」盛大開幕
4月2-5日與港人歡度復活節假期
第18屆香港春季購物節、第18屆香港春日美食節、第20屆香港家居潮流博覽及數碼生活及車品博覽將於4月2至5日 (美食節至6日) 假香港會議展覽中心1號及3號館盛大舉行！是次逾500家參展攤位，是全香港人復活節假期必去的室內嘉年華！
大會準備了多項精彩節目及禮遇與眾同樂，包括:
「家居大鬥法」– German Pool 德國寶、韓國Clair同各家務高手於台上大展身手，贏走精選家電
「誰是終極美食家大比拼」邀請你一齊於美食擂台上一較高下，競逐豐富禮品
《樓盤傳真》詹sir、設計師同你家居拆局、講解家居防疫攻略；裝修佬教你光觸媒的選擇及應用！更多節目包括繩舞表演、復活節兒童大合唱、拉丁舞表演、健康講座等。
入場有禮！送你福袋、玩埋行哂全場有著數
入場有禮！即場購票入場即送限量福袋，禮品包括AQUA PRO+TECH消毒噴霧、Lysol多用途清潔劑、Mentos 喉糖等不能盡錄！憑HK$20入場券票尾更可以參加「行哂全場有著數」！只需於指定2個攤位集齊蓋印，即可換領精美禮物包括ASFA 分子消毒噴霧、迷你智力遊戲、喜瑪拉雅山鹽薄荷糖、小牧高鈣蕃茄味梳打餅等！此外，場內人士可於場內指定位置送你Mentos萬樂珠，俾你免費攞回家慢慢趙。
Foodie Buddy Club會員限定！滿載而歸贏巨獎
持有效入場票之人士（包括現場購票、實體或電子入場贈券）登記抽獎及成為Foodie Buddy Club會員，並於展覽期內進場，即符合資格參加大抽獎，有機會贏取豐富巨獎！
頭獎（1名） Samsung Galaxy Z Fold2 5G
二獎（1名） iPad Air 2020 256GB
場內震撼優惠及消費獎賞
入場人士於場內以電子或現金消費滿指定金額，可參加每日於大會舞台舉行之【台上消費大抽獎】，有機會贏取Ｍaxcare悠揉椅、MAX Pro 2.0 冷熱按摩槍、德國寶遙控窗口式空調、健康鮮磨胚芽米機、空氣淨化機、AQUA PRO+TECH消毒套裝等豐富獎品及香港01 送出共340,000 會員購物積分！此外，入場人士憑消費大抽獎抽獎券兌換券，可以免費玩【消費連環賞】場內精選服務（密室逃脫、塔羅占卜、人體彩繪、美眉美甲服務、托盤流體畫等）！
震撼優惠折扣
今屆展會更聯同香港01，為入場人士帶來震撼優惠折扣活動！匯聚城中各式各樣的熱門產品，必定讓大家滿載而歸！精選商品以HK$1、HK$10、HK$100、半價等優惠價發售。更多電子優惠券將於香港網站推出。
3號館限定
卡莉醬神惡魔雞煲醬 (每日限額 5名) 展會價HK$1 （原價HK$38）
澳門鳳城利來手信福袋大禮包 (每日限額 30名) 展會價HK$100 （原價HK$315）
(6盒杏仁餅或鳳凰卷及1盒糖)
九記食品廠招牌魚蛋王 (每日限額50個) 展會價買一送一 （原價HK$25）
天然養生家燕媽媽大茶盒 (每日限額 100盒) 展會價 半價 （原價HK$240）
金京發展有限公司西班牙黑毛豬火腿 (每日限額 100包) 展會價買三送一 （原價HK$$219-$289/包）
「香港春日購物節」
巴士迷必到！三門巨龍九巴丹尼士巨龍12米登場！微型車仔模型即場發售！首次登場消毒防疫用品區，集城中至熱消毒防疫用品品牌。更多美容保健、運動醫療、流行服飾、時尚精品等一應俱全！
「家居潮流博覽」助你打造至潮安樂窩
由家居設計至添置傢俬家品，各式家居服務一應俱全，為大家提供一站式的選購平台。今屆博覽匯聚各大傢俱家品和電器品牌，推出家品家電震撼優惠。如此豐富的內容，準備把家居大變身的你又豈容錯過？
「數碼生活及車品博覽」數碼電子消費品與車品結合
男士必睇！「澳門東望洋經典戰車」1989年本田EF孖級思域。匯聚型格汽車改裝美容、汽車精品配件、數碼電子產品及網上消閒及電子娛樂，全方位提升生活享受！
「香港春日美食節」 讓舌尖環遊世界
多個香港名牌、美食品牌首次登場，本地、日韓台、東南亞美食應有盡有！包括新加坡黑松露薯片Aroma Truffle、星級總廚坐陣Ah Ma Recipe 阿嫲食譜、九記食品廠招牌魚蛋王、Cookieism曲奇阿嬸、澳門鳳城利來手信等不能盡錄!
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【一連七集，第五】哈佛知識分享: Trade-offs 如何「取捨」?
你要取得更多，就要捨棄更多。「取捨」is tough, but you have to do it!
股神巴菲特 Warren Buffett 有句名言好影響我:
"The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.‘’
成功及非常成功嘅人分別就係非常成功嘅人對絕大部分事情都係 say No.
識我嘅朋友都知道，我經常講:「我乜都唔識、乜都唔買! 我只買幾千萬以下香港嘅街舖。 我唔買樓、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位/骨灰龕位、唔買大灣區、英國樓、非洲農地、 火星月球。 全部都唔買，送畀我都唔要。Again … 我只買港幣五六千萬以下香港的街舖仔。 香港有十萬間，買十世我都買唔晒! 呢世我只想買一千間。」
哈佛大學教授 Michael Porter 亦講過: “Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do."
策略就係要以「取捨」去競爭。 策略嘅精髓就係要知道唔做乜!
上一集講過，何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授 Michael Porter 話要經得起五個 Tests:
A distinctive value proposition 獨特的價值主張
A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈
Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」
Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合
Continuity over time 持續性、持續性，不能一時一樣
今集同你講第(3) Trade-offs different from rivals 要贏，就要有同競爭對手不同的「取捨」。
What are trade-offs?
"Trade-offs are the strategic equivalent of a fork in the road. If you take one path, you cannot simultaneously take the other." by Michael Porter
「取捨就好似去咗一個交叉路口咁， 你只可以二選其一，唔可以兩條路都行晒。」
做生意，唔係多啲，就好啲。 多啲產品、 多啲服務、多啲客戶， 唔代表你就係好啲。 因為你營業額可能多咗三成， 但利潤反而可能無咗一半。 咁我就情願營業額細啲，利潤多一倍好過。 記住一開始嘅時候我話 Michael Porter 講過:
"Competition is not about being the BEST, not about MARKET SHARE. Competition is about being UNIQUE, about earning PROFITS" by Michael Porter
競爭唔係要做到最好，最大嘅市佔率。競爭係要做到最獨特，同埋賺到錢，長遠地賺錢。
幾年前我講過，香港週街都係髮廊，但點解有間特別唔同?
video …
QB House (Quick Barber) 就係做咗好多「取捨」 trade-offs ， 好多嘢唔做，但反而吸引咗一班想「快、靚、正」 ，但又唔想求求其其、 污糟邋遢剪個頭髮嘅繁忙上班一族， most likely 男士們、三四五十歲左近。10 minutes, just cut!
QB House 專注培訓、建立系統，令呢班目標顧客群由原本一兩三個月先剪個頭髮，而家一兩三個星期就去剪轉一轉。 剪快咗、剪多咗，就令QB House 同佢嘅髮型師雖然做少咗嘢，但反而收入及利潤上升。This is what I call "trade-offs", LESS IS MORE!
就係因為 QB House 嘅 Trades-offs 同一般髮廊嘅競爭對手唔同，當初首創新嘅經營模式係日本做到最獨特， 亦都解釋咗點解佢1996年由東京一間開始， 短短幾年間就能夠開到全球幾百間分店，2018年仲係東京証交所主板上市， 依家市值近20億港幣。 雖然有好多人想抄佢，QB House 嘅專注，佢 make 嘅 trade-offs 至今依然令佢每年生意額都上升，到今日都保持住係「速剪」行業嘅領導地位。
我成日都話，「當你乜都做，等如你乜都唔做!」 …. 因為你無樣嘢做得好、無樣嘢做得專。When you please everybody, you please nobody. 做生意要「取捨」，唔放手，唔會得到更多。
可能你會覺得 Just-Cut, QB House 都做咗啦。 做髮廊仲可以點變? 根據 Michael Porter，大把方法變。 最緊要就係，唔係人做你做。Your trade-offs have to be different from your rivals, then you have a strategy.
你嘅「取捨」要同你競爭對手唔同，咁你就有好策略。人哋 Just-Cut, 咁你可唔可以 Just Perm 電髮? Just Color 染髮? Just Blow Dry 吹頭?
唉! Just Blow Dry? 美國加州有間咁嘅髮廊 …
佢就好似係 QB House 嘅翻版，但係 No Cuts No Color, Just Blowouts. 齋吹頭! 美金$40，45分鐘時間，班目標顧客群，即係長頭髮嘅二三四五十歲女士們， 就可以 enjoy 喺個輕鬆嘅環境洗下頭、按下頭、吹下頭、飲杯 champagne、聽下音樂、Relax 下，就有個清神爽利嘅頭見人!
因為做得夠專，懂得運用 Michael Porter 所指嘅 trade-offs ，同一般髮廊競爭對手唔同嘅 trade-offs, 好多女士就個個禮拜去幫襯，relax relax 下。2010年由美國加州第一間店開始， 十年間，全美開超過一百間分店， 擁有超過5000個髮型師， 每次美金$40，每個月幫緊20萬個客人吹頭。 淨係吹頭，依家營業額每年超過一億美金。
全球最大嘅傢俬公司，IKEA， 又係另一個Michael Porter 所指 Trade-Offs 嘅典型例子。佢由產品設計 (自己裝嵌)、產品種類 (簡單得來又多幾樣選擇)、 自己推住架車嘅購物模式、至到客戶服務 (間舖頭永遠唔易搵到人幫手，人客自己搞掂，慳番啲成本，換取平啲價錢)，到最後排隊畀錢、自己包裝、抬件貨返屋企 …. 如果唔係送貨要額外收費 (無得免費)。IKEA 成條嘅企業價值鏈 value chain 都係同其他一般嘅傢俬公司好唔同，有好唔同嘅 Trade-offs 取捨。
IKEA 嘅「取捨」，就能夠吸引咗一班 “with a thin wallet" 想價錢平，但又想 good design, 唔介意自己辛苦做多啲， 工餘時間，甚至乎自己花成日裝嵌埋嘅顧客。IKEA 明白佢唔會 serve 晒所有人。 我以前係美國讀大學、 或者啱啱出嚟 New York 做嘢，都好鍾意去 IKEA 買嘢，因為平! 而家? 叫我花成日嵌件傢俬，睬你都傻! I was an IKEA Customer, but not anymore! It's OK, you cannot please everybody! 做生意就係個「取捨」! 賺到錢就得啦。
美國最賺錢嘅航空公司 Southwest Airlines 西南航空都係一樣，No first class, No meals, No assigned seats, No baggage transfer, No planes other than Boeing 737s, No International Flight … so on and so forth.
無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運 、除咗波音737乜嘢客機都無、無國際航線。 仲有好多都比一般其他航空公司無。
但就係因為「冇」， 運動複雜程度及成本下降，Southwest 就可以專注做以下幾樣嘢特別好，就係「平」、「快」、「準時」、員工做得開心自然服務態度更好。其他乜都無， 但未必個個客人都啱!
於是 Southwest 有個好出名嘅 "Pen Pal" 故事，就有位乘客 Mrs. Crabapple， 經常好唔滿意 Southwest Airlines 乜都冇，無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運等等等等， 經常寫信去 Southwest 投訴，呢個「筆友」"Pen Pal" 個個客戶服務部同事都怕咗佢， 寫完又寫， 回覆左又寫，投訴完又投訴。 直至客戶服務 部嘅同事們都冇計， 叫當時嘅CEO/創辦人 Herb Kelleher 回覆。佢點寫? 真人真事! 60秒內，佢回覆:
“Dear Mrs. Crabapple. We will miss you. Love, Herb." 即係話，請佢走， 唔好再返來!
聽落好似好搞笑，但Michael Porter 話呢個係一個典型嘅 trade-offs 例子，you cannot please everyone. 記住，一開始嘅時候，我講過:
"Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do." by Michael Porter.
策略就係要以「取捨」去競爭。 取捨嘅精髓就係要知道唔做乜!
"When you try to offer something for everybody, you tend to relax the trade-offs that underpin your competitive advantage." by Michael Porter.
當您嘗試做曬所有嘢去服務每一個人，你嘅「取捨」就會減少， 同時亦都會減少你嘅競爭優勢。
善用 Trade-offs 「取捨」去增強自己競爭力嘅機會隨處都係，爭在你願唔願意「放手」，先能夠取得「更多」。
包括我自己在內， 如果我乜嘢地產項目都投資，有賺錢就買， 甚至乎集資錢多地盤都搞埋， 我只係一個三四流嘅地產發展商。 我點同新鴻基/恒基/長實打呢? 但我專注幾千萬以下嘅香港街舖，我就係一個一流嘅商舖基金公司， 全香港人， 包括所有大嘅地產發展商，係街舖買賣都唔會夠我來。 社運/肺炎後，全香港買賣舖無人夠我哋多，呢個係事實!
"Trade-offs are choices that make strategies sustainable because they are not easy to match or to neutralize." by Michael Porter.
「取捨」會令到策略更有持續性，因為競爭對手 好難去複製或抵消你嘅優勢。特別是你嘅 first mover advantage 先行者優勢。
我係香港第一個商舖基金，就永遠都係香港第一個商舖基金。只我哋專注，未來幾十年，我知道係香港嘅街舖，無人會動搖到我哋嘅領導地位。
即是有人入嚟炒，Michael Porter 話新入嚟嘅 「模仿者」好多時都只係做 Straddling 跨騎， 即係好似「一腳踏兩船」咁， 自己本身嘅本業又做，商舖又做，結果兩邊都做唔「專」。
就係因為有自信我先咁講。因為好似今集一開始咁講，根據 Michael Porter 嘅 "Trade-offs different from rivals"， 我哋係放棄咗好多嘅嘢，同競爭對手大大唔同，先能夠建立到我哋今日係香港街舖嘅領導地位。 只要我哋專注，我哋嘅基金投資者會賺錢! I know it. 但如果有一日，我開始搞工廈、搞商廈、搞地盤、搞英國樓、搞埋茶餐廳、 補習社 、 酒樓、酒店等， 就係投資者應該攞錢走嘅時候! 乜都做，就開始等如乜都唔做!
你呢? What are your trade-offs? 你的「取捨」同競爭對手有咩唔同呢? 抑或人做你做，人客想要乜，你就俾佢乜呢?
There is no problem with that! 第一集一開始我就話，99%嘅公司都係咁，養家活兒可能好多年都冇問題， 但根據 Michael Porter，你只係停留係第二個 S - Sustaining 持續緊嘅階段。 做好多年，搵到食，但可能仍然冇人識你，無突破。Survive, Sustain, 但要去到第三個 S, Succeed, I mean Super Successful 好似一支箭咁標上去，等如以上 QB House, DryBar, IKEA, Southwest Airlines 咁，你就要有 strategy 策略。 你嘅「取捨」trade-offs 要同競爭對手截然不同。
李小龍嘅名言，亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."
李小龍唔怕嗰啲踢過一萬種唔同腳法嘅人。但佢怕嗰啲踢過一種腳法一萬次嘅人。 你嘅腳法又點呢? 有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter，就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (4) Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動，如何配合去增強你的競爭優勢?
。。。。。
My hobby 《星期六早餐會》!
九/十月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!
哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?
講起哈佛策略教授， 無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程， 今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。
有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
9月份，逢星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。
對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。
有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。
我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com
聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143
#michael_porter #競爭策略
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【 打開隨意門回到舊時 】
更多概念館圖片可瀏覽IG版本： https://bit.ly/3yusE1j
甫出世後不久，因為父母要外出工作，將我交予祖母照顧。那時候居住的，是長沙灣保安道的唐樓單位，對正一九六〇年代落成的舊蘇屋邨杜鵑樓，幾歲開始，就在對面街的幼稚園上課，及至小學二年級才搬往上水跟父母居住。
十多年前，這座老家需拆卸重建，為了好好的道別，就在遷出前的最後一天，拿起相機重返故居左拍右拍，其中一幕畫面印象尤深 ── 親眼目睹一班負責清拆的師傅，將一處處自細見慣的門窗、傢俬搬走、砸爛，然後瞥見祖母經常用的舊式腳踏衣車，竟然被人孤獨的丟棄在客廳中央，等候送往「刑場」，我不知道它的最終去向，好命一點，應該會送給回收商，命水差的話，應該會直接運抵堆填區，長埋於「黃土」裏，如果世上真的隨意門，可以霎時間重返那天，我必定二話不說，將這檯重甸甸的古老衣車好好保存，然而世事根本無如果。
這些因為遷拆重建而出現的小片段、小故事，好像只會發生在自己身上，然而一個持續發展的社會，上述事例今時今日俯拾皆是，於是乎，內心經常有一個好奇想法，不知道會不會有人能夠將之實踐。「保育」、「重建」從來不是二元對立，既然處理舊物，是清拆重建時的必要一環，假如有專人負責，將之有系統的整理，而不單純視為垃圾，繼而向公眾呈現，引起公眾對於舊樓文化及保育工作的關注，是否可行？將於本周五（13/8）對外開放、由樂風集團策劃的「舊香港．融舊 ── 藝術概念館」或者能夠提供些許參考。
由於上址是即將清拆重建的廣州式騎樓建築，所以未走進概念館之前，先會留意到外廊幾條麻石柱（由本地藝街家吳雨桐（筆名「築墨青」）親自提字），之後就會走進佔地4,000呎的概念館，將一些從舊樓收集得來，日後或許無法再看到的舊事物，比如七彩紙皮石、木門、鋼窗、信箱、電器、傢俱（木椅、摺枱等）、招牌、家品（如打字機、縫紉機、火水爐、黑膠唱盤、大牛龜電視機等），甚至電掣開關和魚具天綫等等，涵蓋的時間由1950年代至1980年代不等，按照種類，分區域的陳列出來，有趣的是，因為收集得來的舊物很多，例如在唐樓常見的白鐵信箱，現場數量近百，或者是電話、膠拖、金屬托盤等，清一色為紅色，於是主辦單位決定以拼湊的方式，安裝在牆上，拼湊出一種另類視覺效果，嘗試將舊物與裝置藝術融為一體，相當有心，置身其中，確實勾起很多童年時的回憶，不停用手機拍照留念，冀能將眼前所見的「舊香港」珍藏在心中，日後繼續傳承下去。
＊概念館所有陳列品都可供參觀者收藏，詳情可向現場職員查詢，全部收益將撥捐本地慈善團體 Project Space 間築社，此團體由一群建築系青年和專業人士成立，旨在為貧窮兒童及家庭提供協助，改善他們的生活環境。
「舊香港．融舊 ── 藝術概念館」
▇ 開放日期：2021年8月13日（五）至27日（五）
▇ 開放時間：周一至周五，下午一時至晚上九時；周末及公眾假期，中午十二時至晚上九時
▇ 地點︰太子基隆街1至7號地下
▇ 免費入場
（10082021）
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#新居除甲醛及VOCs
之前提過新居搵咗Airestec洗冷氣，其實當日佢哋仲有幫手除埋甲醛嘅! 我哋新屋內的牆壁都有翻新過、塗過油漆，而且仲有部分新傢俬，不過因為無咩濃烈嘅味道，加上我又忙到一頭煙，完全唔記得咗有會有 ＃甲醛殘留 呢會事。
而好彩嘅係嗰日Airestec嘅師傅帶埋個RAE空氣量度儀，幫我哋度到室內空間中有濃度高於美國職安健標準嘅有毒化合物質 VOCs (有機化合物），當中對人體有害嘅甲醛，苯更被世衛列入為一級致癌物質，所以我立即向師傅求救，佢哋就幫我用Airestec PRO 以噴霧方式清理空間，Airestec PRO會打破揮發性有機化合物嘅化學鍵，再包圍被打破嘅VOCs粒子，防止分割後嘅VOCs粒子重新結合，容易被自然通風系統帶走。而Airestec PRO 使用嘅係澳洲科研成份及生產技術，亦係安全無害的。
每個空間師傅都會幫我霧化幾round，原本入屋量度時嘅VOCs指數係1.5ppm，霧化一次之後，指數就降至0.9ppm，之後師傅再幫我keep住霧化幾round，去到最後指數已降至低於0.5ppm的安全指數，以美國職安健指引:低於0.5ppm便屬於安全指標。
如果大家搵Airestec洗冷氣，佢哋都可以帶埋部RAE空氣量度儀免費量度返個指數，若需要除甲醛及 VOC，可以再同佢哋傾下個服務收費。
更多 Airestec PRO 嘅服務，大家可以參考佢哋網頁：www.airestec.com.hk
AIRESTEC : 我們致力改善你的室內空氣質素 We care for your health and your environment
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如果大家需要搵Airestec清洗消毒冷氣機、或除甲醛及VOC服務，咁就唔好錯過呢個機會喇，只要wtapps佢哋話係Bella媽粉絲，講低需要嘅服務，佢哋就會比一個 #粉絲特別優惠價 你哋㗎喇！
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