[疫情期間，哪些營養素有助於抗氧化、抗發炎，維持好免疫？]
又來認真健康文，圖表我盡力了～放上我的照片修飾一下XDDD

1.🥚蛋白質：
（1）低蛋白質飲食（<0.8 g/kg）會增加感染風險。
（2）蛋白質攝取不足會導致活性免疫球蛋白和腸道相關淋巴組織的數量減少，上述在腸道粘膜防禦感染中發揮重要作用。

2.脂質和碳水化合物
（1）攝取反式脂肪酸，尤其是來自如薯條炸物等加工食品，會促進身體慢性發炎。吃大量加工過的碳水化合物（白麵粉、精製糖），高升糖指數造成的急性高血糖和急性胰島素反應也會導致自由基增加。

（2）相較之下，加工較少的低升糖指數食物，如蔬菜、水果、堅果、種子和全穀物，不會引發這種不良的餐後發炎反應。

（3）不飽和脂肪酸omega-6 和 omega-3 需要在飲食中攝取，人體無法自行產生。從魚類和海鮮中攝取 omega-3 已被證明可觸發抗發炎反應。

3.膳食纖維：
🌟膳食纖維可增加腸道微生物群的多樣性並促進好菌培養。

4.🥕維生素 A
🌟對皮膚的角化、分層、分化和功能成熟中發揮作用，是抵禦外來病原體的前線。維生素 A 也參與健康粘膜的形成，例如呼吸道和腸道的粘膜，是增強非特異性免疫功能所必需的。

5.☀️維生素D:
（1）T 細胞功能與維生素 D 密切相關，也被證實可以調節免疫系統。
（2）研究顯示在歐洲，與新冠病毒相關的死亡率似乎隨著緯度的增加而減弱。例如，芬蘭和挪威等北歐國家有強制強化維生素 D的攝取，其國人維生素 D 水平是歐洲最高的，但新冠病毒感染的死亡率也較低。相反的，像義大利和西班牙的老年人口的維生素 D 水平偏低，儘管日曬充足，新冠病毒感染死亡率更高

6.鋅：
🌟鋅已被證明對皮膚維護和粘膜完整性很重要，且未螯合游離形式的鋅已被證明具有直接的抗病毒作用，鋅也是200多種參與抗氧化防禦酶的輔助因子。

7.鐵：
🌟動物實驗發現，在長期缺鐵期間，抗體的產生通常會減少。

8. 🍇多酚：
🌟食用高多酚飲食能發揮多種抗氧化、抗發炎，及抗病毒活性作用

參考文獻：
Mohammed Iddir et al. Strengthening the Immune System and Reducing Inflammation and Oxidative Stress through Diet and Nutrition: Considerations during the COVID-19 Crisis.Nutrients. 2020 Jun; 12(6): 1562.
#維維樂健康俱樂部
#佳倍優

➥本文為回溯性分析自今年1月7日至1月15日因呼吸道感染於中國武漢同濟醫院三個院區住院病童的臨床特徵。共計納入366位16歲以下的病童，最常見的病原為A型流感(23/366，6.3%)、B型流感(20/366，5.5%)，SARS-CoV-2僅有6位(1.6%)。


這6位感染SARS-CoV-2的孩童年齡中位數為3歲，之前都沒有任何慢性疾病，而且女孩較多(4/6，67%)。常見臨床症狀包括：高燒>39°C (100%)、咳嗽 (100%)、嘔吐(67%)。抽血檢查也發現有很高的比例出現白血球、淋巴球、嗜中性顆粒白血球數目偏低。


其中四人胸部電腦斷層檢查呈現典型的肺炎表現。所有感染病患皆投予抗病毒藥物(Oseltamivir、Ribavirin)及抗生素；出現肺炎的四位病患都曾使用類固醇治療；其中一人需轉入加護病房，並接受來自健康捐贈者的免疫球蛋白治療(Intravenous immune globulin)。所有病患皆康復出院，住院天數中位數為7.5天。


總結，本研究中所分析的6位感染SARS-CoV-2的病童本人或家屬都沒有去過武漢華南海鮮批發市場，其中一位病患並非武漢當地人，而是居住在湖北省黃石市，自1月2日開始就有症狀，並且在症狀出現前一個月內都沒有任何旅遊史，因此感染源不明。


作者認為，在這一波SARS-CoV-2流行的早期就已經有兒童感染病例。
(中文摘要轉譯：「財團法人國家衛生研究院」齊嘉鈺醫師整理)


📋Detection of Covid-19 in Children in Early January 2020 in Wuhan, China (2020/03/12)+中文摘要轉譯

➥Author：Weiyong Liu, Junbo Chen, Rong Xiang, et al.
➥Link： The New England Journal of Medicine
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc2003717?query=featured_home


#2019COVID19Academic
衛生福利部
疾病管制署 - 1922防疫達人
疾病管制署
國家衛生研究院-論壇

#戒手搖飲又多了一個理由
　　
　　
#注意力缺陷過動症（ADHD）的孩子易衝動、不專心，而這可能與 #飲食型態 有關。

本院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，在臺灣，每100個孩子約有五到七人罹患過動症，這個疾病致病原因複雜，過去被認為與遺傳、腦傷、神經傳導物質分泌異常、母親懷孕期間喝酒用藥、家庭因素等都有關連。
　　
🔴過動症跟貧血、過敏、血清素不足有關

研究團隊與臺灣大學、長庚大學、臺北醫學大學團隊合作，從大臺北地區31所小學中招募216名ADHD病童，以及年齡、身高體重等條件相似的216名非病童，進行病例對照研究：檢視他們的過敏現象、飲食型態與血液檢驗值的差異，並估算危險因子與疾病風險。

結果發現過動症4個臨床風險因子，包括貧血、血清素偏低、過敏指標之嗜酸性粒細胞與免疫球蛋白較高。這些因子生化異常愈多，過動症風險愈高。具有愈多過敏症狀(鼻炎、濕疹、氣喘)者，與過動症的共病風險也提高。
　　
🔴過動兒營養食物攝取不足

研究團隊進一步分析過動孩子與其他孩子的飲食型態發現，過動孩子吃的食物較不營養，大多是高油、高糖食物，像是含糖飲料、甜食、點心麵等。🙅‍♂🙅‍♀

✏這份研究更首度發現，常用於含糖飲料、加工食品的 #無機磷酸鹽，與過動症的發生有關。

#是不是該戒手搖飲了 #此時不戒更待何時
　　
🔴ADHD的孩子應該怎麼吃？🥦🍎🥛🍠🍋

潘文涵建議過動兒的父母，讓孩子多食用抗發炎且營養素豐富的飲食，如：蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物，避免燒烤、油炸食物、甜食等，有助於過敏甚或ADHD的控制。同時也瞭解孩子是否具有過敏體質及貧血問題，重視這些共病並尋求醫學處置。

新聞稿全文：
https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6316
　　
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✏論文發表：去(107)年7月刊登於《科學報告》(Scientific Reports)以及今(108)年5月刊登於《臨床醫學雜誌》(Journal of Clinical Medicine)。

👍研究團隊：本院生醫所潘文涵特聘研究員和葉文婷、中華醫事科技大學符明伶副教授、長庚大學徐榮隆教授和王亮人教授、臺北醫學大學黃士懿教授和楊惠婷副教授、臺灣大學江伯倫教授、陳為堅教授、和楊曜旭教授。

✅論文全文 :
(1) Attention deficit-hyperactivity disorder is associated with allergic symptoms and low levels of hemoglobin and serotonin
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6035203/

(2) Dietary Profiles, Nutritional Biochemistry Status, and Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder: Path Analysis for a Case-Control Study
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6577382/

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This study is one of very few to examine the relationship between attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) and allergies, in combination with indicators of inflammation and immune responses, and to explore the potential inter-relationships among diet, nutritional biochemistry, and ADHD.

ADHD appears to be becoming more prevalent in children and it can have substantial impacts on children and their families. The work of Dr Wen-Harn Pan and colleague at Academia Sinica, National Taiwan University, Chang-Kung Medical Center, and Chung Hua University of Medical Technology explored comorbidities, biomarkers, and dietary and nutritional biochemistry profiles associated with ADHD with the ultimate aim to understand its complex etiology and improve diagnosis, prevention and management.
　　
📍Press Release：https://www.sinica.edu.tw/en/news/6316
　　
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媒體報導：
【自由時報】過敏、貧血、血清素偏低 罹過動症機率高6～7倍
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1310388

【中國時報】喝糖飲吃零食 學童易患過動
https://www.chinatimes.com/realtimen…/20190813001972-260405…

【公共電視】中研院：過敏貧血和飲食不當恐增過動症風險
https://www.youtube.com/watch?v=FdxUqzmEH_U